A. 廣州的菜價為什麼這么貴
是因為多個短期因素導致：一、當前蔬菜正處於秋冬青黃不接之際，市場供應量減少，價格出現季節性上漲。
二、今年夏季以來，我國部分地區降雨偏多，極端天氣頻繁，部分地區蔬菜受災減產，進入10月後，北方地區天氣降溫快，主要產區蔬菜生長緩慢，出現局部性蔬菜供應緊張。
三、今年以來國內化肥、農葯種子等價格上漲，蔬菜種植成本增加，疊加汽柴油等運輸費用增加，共同推高蔬菜價格。
廣州（Guangzhou），廣東省轄地級市，簡稱「穗」，別稱羊城、花城，是廣東省省會、副省級市、國家中心城市、超大城市、廣州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市、國際商貿中心和綜合交通樞紐。截至2019年，全市下轄11個區，廣州市總面積為7434.40平方千米。
2020年廣州市常住人口為18676605人廣州（Guangzhou），廣東省轄地級市，簡稱「穗」，別稱羊城、花城，是廣東省省會、副省級市、國家中心城市、超大城市、廣州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市、國際商貿中心和綜合交通樞紐。
行政區劃
廣州管轄的城市總面積7434.4平方千米，市本級統籌區即越秀、海珠、荔灣、天河、白雲、黃埔、南沙，簡稱「老七區」。
東山、芳村、蘿崗原為老七區之一，後因合並而撤銷，南沙為新的老七區組成部分。老四區原指越秀區、東山區、海珠區、荔灣區，但是區域調整之後，就採用老三區（老城區），指越秀、荔灣、海珠；新四區為番禺區、花都區、從化區、增城區。
B. 俗話說，食在廣州.能說一下廣州菜的特色和推薦菜色嗎
廣州菜，是粵菜的代表，集南海菜、番禺菜、東莞菜、順德菜、中山菜、四邑菜等地方風味的特色，它注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美，而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。由於國外華僑華人大部分來自粵語區，故廣州菜也成了國外中國菜的代表。
廣府菜的代表性菜餚有龍虎鬥、佛跳牆、蒸魚、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、五彩炒蛇絲等。當然還有很多餐廳里還有：蒸腸粉、芋頭糕、叉燒、流黃包等特色飲茶文化餐點，牛腩面、鮮蝦雲吞等粉面文化。
C. 廣東菜怎麼樣
中國自古有一句古話「民以食為天」因此勤勞的古代人民因時因地講食物發揮到了最大的功能和用處，並一代一代相傳形成各大菜系流派。中國最讓人熟知最具有代表性的是「八大菜系」魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽。
而在廣州另一個很有代表性的是早茶，所謂「食在廣州，味在西關」茶點在廣州佔有很重要的地位，廣東的早茶以精巧和多樣式為主。茶點分為干濕兩種，是人們最喜愛的一種早點方式。
粵菜在國外是中國的代表菜系。因為對開開放時間較早，所以粵菜較早的流出了海外，粵菜做法比較復雜，精細，精巧。粵菜是一種文化，是一種民俗，是一種傳統，也是不斷傳承的一個精神。
D. 粵菜就是南方菜嗎是怎樣的呢
粵菜歷史悠久，起源可遠溯至距今兩千多年的漢初。早在中原的移民到來之前，嶺南先民就已有獨特的飲食風格。廣東物產特別豐富，唾手可得，烹而食之，由此養成的喜好鮮活、生猛的飲食習慣。隨著歷史變遷和朝代更替，中原移民不斷南遷，帶來了"燴不厭細，食不厭精"的中原飲食風格。
粵菜可選原料多，自然也就精細。粵菜講究原料的季節性，"不時不吃"。吃魚，有"春鯿秋鯉夏三犁(鰣魚)隆冬鱸";吃蝦，"清明蝦，最肥美";吃蔬菜要挑"時菜"，是指合季節的蔬菜，如菜心為"北風起菜心最甜"。除了選原料的最佳肥美期之外，粵菜還特別注意選擇原料的最佳部位。
E. 粵菜=廣州菜嗎
廣州菜是粵菜的代表，只能說廣州菜是粵菜，就像廣州人是廣東人
F. 廣州菜的介紹
廣州菜又稱廣府菜，是漢族傳統飲食文化最重要的流派之一，粵菜的代表，發祥地廣州，大凡用粵方言的地區都屬廣州菜文化圈。主要流行於廣東珠江三角洲、香港、澳門、廣西東部等地區。廣州菜集南海菜、番禺菜、東莞菜、順德菜、中山菜、四邑菜等漢族地方風味的特色，它注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美，而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁。由於國外華僑華人大部分來自粵語區，故廣州菜也成了國外中國菜的代表。1廣府菜的代表性菜餚有龍虎鬥、白灼蝦、烤乳豬、香芋扣肉、黃埔炒蛋、燉禾蟲、五彩炒蛇絲等。還兼京、蘇、揚、杭等外省菜以及西菜之所長，融為一體，自成一家。廣州菜取料廣泛，品種花繁多，令人眼花繚亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為螞蝗的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚中外人士刮目相看，十分驚異。廣州菜的另一突出特點是，用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年廣州名菜美點展覽會介紹的就有5457種之多。
G. 簡述廣州菜的特點
廣東菜簡稱粵菜是八大菜系之一由廣州菜、潮州菜、東江菜三個地方菜組成。廣東菜的特點 :1、選料廣泛 廣博奇異，善用生猛海鮮。廣東菜取料之廣，為全國各菜系之最。"不問鳥獸蟲蛇，無不食之"。如在動物性原料方面上，除了常用的雞、鴨、魚、蝦、豬、牛、羊外，還善用蛇、狗、狸、鼠等許多動物。善用鮮活原料為廣東菜一大特色，其中以潮州菜用海鮮最為見長。 2、刀工干練 以生猛海鮮類的活殺活宰為見長。技法上注重朴實自然，不象其它菜系刀工細膩。 3、清淡爽口 廣州菜口味上以爽、脆、鮮、嫩為特色，是廣東菜系的主體口味。東江菜的口味則以咸、酸、辣為特色，多為家常菜。 4、烹饒方法、調味方式自成體系 廣東菜的烹調方法許多源於北方或西洋，經不斷改進而形成了一整套不同於其它菜系的烹調體系。烹調方法多用煎、炒、扒、煲、、燉、蒸等。廣東菜的調味品多用老抽、汁、檸檬汁、豉汁、蚝油、海鮮醬、沙茶醬、魚露、栗子粉、吉士粉、嫩肉粉、生粉、黃油等，這些都是其它菜系不用或少用的調料。
H. 廣州菜的特點
在廣東人的飲食習慣中，粵菜和粵點是分不開的。在一日三餐中，廣東人把點心放在一個很重要的位置，筵席最後都安排有咸甜美點；在節慶飲食安排上，不僅有時令鮮果，而且有時令的美點。粵式酒家，茶樓都開茶市和飯市。
粵菜和其他地方菜都是中國菜的一部分，都源於中國傳統文化，但同中原飲食或其他菜系相比，其傳統飲食文化的沉澱不如中原及其他地區渾厚。粵菜長期受海外文化的影響和滋潤，看重傳承，又不固於傳統，在統一中顯出靈活、清新和年輕，是我國飲食體系中最富於改革和創新的角色。它吸取西菜面點和外來飲食中的許多優點，重視積極借鑒，吸納。消化外來飲食文化的先進方面，進而融會貫通於民族飲食文化之中。
粵菜用料十分廣泛，不僅主料豐富，而且配料和調料亦十分豐富。為了顯出主料的風味，粵菜選擇配料和調料十分講究，配料不會雜，調料是為調出主料的原味，兩者均以清新為本。講求色、香、味，型，且以味鮮為主體。
粵菜選料廣博奇異，品種花樣繁多，令人眼花燎亂。天上飛的，地上爬的，水中游的，幾乎都能上席。鷓鴣、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗魚等飛禽野味自不必說；貓、狗、蛇、鼠、猴、龜，甚至不識者誤認為」螞蝗」的禾蟲，亦在烹制之列，而且一經廚師之手，頓時就變成異品奇珍、美味佳餚，每令食者擊節贊賞，嘆為「異品奇珍」。
粵菜的另一突出特點是，用量精而細，配料多而巧，裝飾美而艷，而且善於在模仿中創新，品種繁多，1965年「廣州名菜美點展覽會」介紹的就有5457種之多。
粵菜的第三個特點是，注重質和味，口味比較清淡，力求清中求鮮、淡中求美。而且隨季節時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型。食味講究清、鮮、嫩、爽、滑、香；調味遍及酸、甜、苦、辣、咸；此即所謂五滋六味。
粵菜的著名菜餚有：烤乳豬、白灼蝦、龍虎鬥、太爺雞、香芋扣肉、紅燒大裙翅、黃埔炒蛋、燉禾蟲、狗肉煲、五彩炒蛇絲、菊花龍虎鳳蛇羹等都是饒有地方風味的廣州名菜。