㈠ 廣州早茶點心有哪些
廣州人都很喜歡喝早茶，早茶也是廣州人的文化特色，來到了廣州一定要去嘗嘗地道的廣州早茶，廣州早茶點心有哪些呢？為你推薦幾個廣州本地人必點的早茶，有機會大家可以去嘗嘗。
蝦餃
蝦餃是廣州人喝早茶最喜歡點的小吃之一，好的蝦餃看起來皮白如冰，薄如紙，呈現半透明，吃起來爽滑清鮮，蝦餃皮由米粉改為澄面(小麥澱粉)製作而成，然後用大滾水熨熟而成，蝦餃餡料一般都是以鮮蝦肉、肥肉頭，還有脫水鮮竹筍尖，豬油加味料組成，晶瑩剔透，口感鮮美！
干蒸燒賣
干蒸燒賣是一款傳統小點心，主要有豬肉乾蒸燒賣和牛肉燒賣兩種。牛肉燒賣歷史比較久一些，牛肉燒賣一般是用上等牛肉配上肥豬肉粒和薑汁等材料製作而成，每碟有兩顆，配上馬蹄粒、筍粒等配料口感更佳爽口，加上鮮香口感，吃起來肥美不膻。
糯米糕
糯米糕不知道大家是否熟悉，這是廣州早茶裡面很有人氣的小吃，外層用荷葉包起來，裡面放上了豆沙餡，或者是抹茶味道的餡料，蒸出來之後，糯米糕裡面有一股淡淡的荷葉香味，還有糯米香味，吃起來香甜可口，口感細膩。
艇仔粥
艇仔粥是很大眾化口味的一種小吃，可以點上一盅，也可以單點一碗，艇仔粥的口味很多樣化，原因是配料豐富，生魚片、瘦肉配上好吃的油條絲，還有花生，蔥花，海蜇絲、叉燒絲等等，在烹飪的時候，加入這些配料，艇仔粥味道更豐富鮮美，營養價值高。
布拉腸粉
去廣州沒有不吃腸粉的，其實腸粉也是廣州早茶中最常見的一種，腸粉的外觀很好看，白如雪，薄如紙，吃起來香滑可口，所以在廣東，腸粉可以說是最接地氣的街坊美食了，大酒樓和小餐廳都有，價格不貴，但是味道鮮美，老少皆宜。
菠蘿包
菠蘿包在廣州地區是很受歡迎的，來自香港，麵包並沒有菠蘿，而是因為外觀製作出來像菠蘿而得名，菠蘿包外層脆皮，採用砂糖、雞蛋和麵粉、豬油製作而成，口感香甜，菠蘿包口味繁多，比如奶黃菠蘿包，紅豆菠蘿包，椰絲菠蘿包等等。
雲吞面
雲吞面是廣州特色小吃，雲吞面其實包含了雲吞和竹升面和湯，加上了大地魚，蝦皮，雞湯和韭黃等等，吃起來爽滑鮮美，面條又有彈性，又有嚼勁，雲吞就是餛飩，營養價值豐富，湯就更好了，一般都是高湯製作，增加了雲吞面的鮮味，也更加的營養健康。
廣州早茶有哪些大家都知道了嗎？這些都是廣州人衷愛的早茶點心，美味而且營養健康。早茶在廣州顯然已經成為了一種文化，來廣州喝早茶也算是入鄉隨俗吧！
㈡ 廣東早茶都有什麼
廣東早茶點心比較常見的有叉燒包，腸粉，薄皮蝦餃，薄皮蝦餃，干蒸燒賣，奶黃包，蘿卜糕，鳳爪，蒸排骨等等。
腸粉
粵式腸粉想必大家都知道，要說廣東早茶都有什麼比較好吃，這道粵式腸粉一定是要吃的。這是廣東茶樓必備的一種點心，粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來口感也比較鮮香，爽滑細膩。腸粉也是很健康的食物，裡面含有豐富的蛋白質、微量元素、維生素等。
叉燒包
叉燒包是廣東早茶中必不可少的一種，一直是廣東人的最愛，也是比較大眾化的點心，叉燒包的包皮採用的是酵母發酵法，吃起來包子的皮比較松軟，叉燒包的餡料也很講究，就是把叉燒切成絲，再調上糊狀的芡，蒸熟即可，叉燒包的特點就是表皮鬆軟，餡香有汁。
薄皮蝦餃
薄皮蝦餃不僅好看，也是一道非常好吃的廣東早茶點心，很多廣東人都非常愛吃。用小麥麵粉和蝦仁作為主料製作而成，薄皮蝦餃外觀很好看，晶瑩透明，持其阿里鮮甜適口，蝦鮮味非常濃郁，製作起來也很講究，是廣東早茶必備。
干蒸燒賣
干蒸燒賣是廣東省傳統名點，廣東早茶點心中的人氣點心之一，屬於粵菜系。干蒸燒賣用半肥瘦的豬肉、蝦仁、雲吞皮和雞蛋做成的，拌上了生抽、白糖、鹽，以及雞粉、胡椒粉、生粉、料酒等配料，這道點心歷史悠久，在上世紀30年代就已經風靡廣東各地，一直是酒家茶市的爆款點心。
奶黃包
奶黃包又稱奶皇包，帶著濃濃的奶香味和蛋黃香味，這是廣東早茶點心，也是傳統名點，屬於廣式風味。廣東人喜歡喝早茶，喝早茶的時候，一般會點上一些點心，奶黃包就是其中點單率會比較高的一種點心，常見的餡料有三種。
蘿卜糕
蘿卜糕是中式糕點，在福建閩南、廣東等地區都是很常見的，蘿卜糕一般是用在來米粉，又稱再來米粉，很多中式小吃都是用它製作而成，比如今天介紹的蘿卜糕，在米粉漿中加入腌制好的蘿卜絲等材料，上蒸籠蒸制而成的糕點小吃。價格便宜，好吃又營養。
鳳爪
廣式早茶中不可缺少的的一道菜，那就是鳳爪，都知道鳳爪裡面有豐富的膠原蛋白，能保持皮膚的滋潤，具有養顏之效。鳳爪上面澆上了豉汁，蒸後，色澤紅潤，酥軟可口，味道醇香，入口即脫骨，讓人回味無窮。
蒸排骨
廣式蒸排骨和一般的排骨做法不同，這是廣東的傳統名菜之一，蒸排骨採用的是豬排骨作為主要材料，主要烹飪工藝是蒸。排骨營養豐富，可補充蛋白質，是食補良品。蒸排骨是廣東早茶裡面的重要名點。
㈢ 廣東早茶必點哪些美食
1、紫菜卷
紫菜卷是廣東早餐點心的一種，深受廣東人的喜愛，它用到的原料鬧租有豬肉餡、香菇、火腿丁、胡蘿卜丁和一些配菜，可以根據自己的喜好添加。加入鹽、醬油、蚝油、生粉調味，再打入一顆雞蛋。然後像做壽司一樣把它放在紫菜上，卷好，用手壓實，放入蒸籠，大火蒸10-15分鍾即可。紫菜卷做法簡單，味道美味，尤其小孩很愛吃。
2、糯米雞
糯米雞也是廣液宏兆東早茶必不可少的一種美食。糯米雞用到的原料有糯米，雞腿肉，香菇，咸鴨蛋，荷葉等。糯米雞看起來色澤誘人，吃起來軟糯香甜，吃上一口，令人回味無窮！
3、馬蹄糕
廣東馬蹄糕是廣東地區傳統糕類名點。馬蹄糕以泮溪酒家所制最為有名，在廣州已經流行很久了。馬蹄糕色澤茶黃，絕臘煎後金黃色，呈半透明狀，吃起來味道香甜。
4、流沙包
流沙包，是廣東的傳統名小吃，它在廣東早餐中占據著重要的位置。圖片中黃色的流沙部分是鹹蛋黃。製作流沙包用到的主要原料有麵粉、牛奶等，除此之外，還會用到鹹蛋黃、胡蘿卜、黃油等。流沙包餡料像金沙一樣流淌，外形色澤誘人，而且餡料好吃，會讓吃過的人念念不忘。
5、玉米餅
廣東玉米餅跟普通的玉米餅不同，它採用先蒸後煎的方法，而且皮薄餡多，吃起來口感非常豐富。製作玉米餅用到的原料主要有豬肉，麵粉，玉米，涼薯，雞蛋等；輔料有玉米澱粉，小蔥，耗油等。