⑴ 這家麵店用「軌道」送餐，一天賣600碗，80平日入近2萬！
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引言
廣州有一家不一樣的面館！
來源 | 職業餐飲網 （ID：zycy168）
作者 | 孫佳瑤
它送餐不用服務員，用軌道，「嗖」一下面就到顧客眼前， 80平的店，只需要6個人工！
還把湯汁變淡，面細分4種軟硬度，中老少客群一把抓， 最高一天能賣出600多碗！
抓人眼球的是，它直接把一條龍「放」上招牌，引來年輕人紛紛打卡， 賣得好的店一天營收近2萬！
這家店就是廣州很火的一龍拉麵！近日，職業餐飲網采訪了一龍拉麵的創始人陳賢輝。
陳賢輝是做空間設計出身，步入餐飲行業卻可以說是「被騙入局」。
2014年，因機緣巧合陳賢輝與一位拉麵師傅剛認識了兩天，就沖動開店了。
而因為薪資談崩了，拉麵師傅直接跑路，只能留下一臉懵逼的陳賢輝，和剛剛裝修好的拉麵店。
所以他只能暫不開業，在日本學習3個月後，才回廣州正式營業，沒想到一炮而紅，80平小店日營收2萬，火了5年，是怎麼做到的呢？
01
門店設計上： 把龍「放」在招牌上，開店首日爆火
開業那天，因為拉麵師傅跑路了，他對開業並沒抱太大希望，然而那天完全超過了他的預期！
雖然當時店裡只有4種面，不過剛開店2小時就賣出了一天的量，29個餐位賣出200碗！
為什麼能這么火呢？
✦ 廣州立體招牌第一家，攬客吸睛利器
別看一龍拉麵只是小小的麵店，但是卻是廣州立體招牌第一家！
最大的特點就是，不管開在哪裡，只要顧客路過，絕對是目光緊緊鎖定，迅速抓住眼球，過目不忘！
依據現在年輕人視覺化的消費習慣， 醒目的招牌就給了年輕顧客很強的進店消費理由。
一條立體的巨龍盤著一碗拉麵，和店名十分切合！
✦ 重新提煉日本年輕動漫元素，一店一主題
招牌給顧客留下深刻印象知識第一步，內部的主題裝修更是日營收近2萬元的「寶典」。
一龍拉麵深刻懂得現下消費場景升級的需求，所以裝修設計不同於人們印象中的日本木質裝修， 目前的四個店面分別是四種不同的日本主題。
原因是一龍拉麵針對的客群是80、90甚至00後，這一代人了解日本不再是傳統的富士山，櫻花等，更多的是日本動漫、服裝、以及生活的元素。
所以針對這一現狀，一龍拉麵選用了 動漫主題店、小火車 等等主題，形成一種大家對日本拉麵店「情理之中，意料之外」的裝修風格。
小火車主題店鋪
動漫主題店
02
產品上： 把日本拉麵廣州化，一天賣出600份！
不僅要在空間設計上抓住顧客眼球，最重要的是產品必須抓住顧客的胃。
✦ 濃湯改淡20%，配菜加入筍絲
拉麵好不好，全看湯頭濃不濃。湯夠濃，是日本拉麵好吃的關鍵。
而陳賢輝開店後卻反其道而行之，第一件事就是把濃湯變淡了！這是為什麼呢？
因為廣州不同於日本，氣候全年都比較熱。人們本就大汗淋漓地進店，如果在用咸膩的濃湯，那客人基本都覺得「難以下咽」。
所以 湯的濃度降低20% 以後，既保留了日本濃湯的屬性，而且更加適合當地人的飲食習慣。
除此之外，配菜的選擇上，除了常見的青菜，木耳，陳賢輝還獨創性地 加入了當地受歡迎程度比較高的筍絲 ，基本是桌桌必加， 不動聲色的就把客單提升了幾元錢。
✦ 面條去鹼水，細分4種軟硬度
除了湯頭改變之外，面也被陳賢輝做了極大調整。
以往進入中國的日本拉麵館都會在面中加入鹼水，雖然保證了面的彈性，但是面就會有「鹼水味」。
陳賢輝為了去掉難以習慣的「鹼水味」，同時又能保證面的彈性，特地找師傅組合了3種進口麵粉，再加上工藝和機器上的改進，面的彈性就可以保證了。
但是無論如何眾口難調，面的軟硬度始終沒辦法讓大家都滿意。
於是為了擴大中年客群，陳賢輝設定了 4種軟硬不同程度的面，軟、普通、硬、超硬。
很多中年人來店裡就點比較軟的面，第一次來吃的客群點普通硬度的居多，而吃習慣日本拉麵嚼勁的年輕顧客則多數會選擇硬或者超硬的面。
03
效率上： 用軌道送餐，80平店只需6個人工
現在餐廳的高額人工是餐飲老闆比較頭疼的問題。新潮餐廳找不到年輕服務員，找到服務員來薪資待遇還要優越，開價幾千元都是常有的事。
而一龍拉麵這樣的80平的店，算上後廚人員， 最多隻需要6個人工！
去服務化、去日本化、去拉麵化，「三去」理念讓一龍拉麵全自助服務，裝修節省人工提升效率， 讓店內的翻台率高達20台！
✦ 軌道智能出餐，直接滑到顧客面前
「滴滴，一龍專列正在高速運行，請注意避讓！」
一進入一龍拉麵的店就會看到 上下雙排「小火車」載著一碗碗面通過軌道直接滑到顧客面前。
上下兩排的軌道連接廚房和用餐區，分別呈一字型排開。
後廚將煮好的面放上軌道，直接通過智能定位送到顧客面前，顧客自己拿下面就可以吃了。
也就是說除了後廚的3個人之外，出餐的過程不需要任何其他人工，都由顧客自己解決。
新奇好玩的同時節省了人工上餐，也有效減少了服務員和顧客的摩擦。
✦ 桌桌設計「便利台」，顧客全自助服務
除了上餐不需要人工服務，顧客整個用餐過程也基本不需要服務員。
點餐自己掃碼、調味料一桌一份、直飲水、杯子、紙巾，所有的顧客可能用到的東西都直接擺在眼前，顧客完全實現全自助服務， 只有收餐、收銀等等需要個別服務員，其他流程顧客都可以自己完成。
04
營銷上： 碗底抽獎活動，增強顧客粘性
一龍拉麵用軌道這樣的創意玩法不僅極大的節省了人工，提升了效率，營銷做得也是新奇有趣，更年輕化。
就比如不同於其他商家在顧客用餐後弄出個抽獎箱之類的， 一龍拉麵的抽獎都是在每碗面的碗底，只有把湯都喝得乾乾凈凈才能看到自己是否中獎， 每位顧客都有20%的中獎率，會有相應的打折活動和小禮物贈送，極大保持了顧客積極性。
形式新穎的同時也能鼓勵顧客不浪費，一舉兩得。
除此之外，一龍拉麵也會 售賣一些自家潮牌 ，比如滑板、T恤等等，潮流的設計也為其吸引了不少年輕粉絲。
- 職業餐飲網小結 -
空間設計跨行做餐飲，談到感悟，陳賢輝直言：匠心二字是每個企業必需靜下心去琢磨的東西，顧此失彼就是自己挖的最大陷阱！
一龍拉麵之所以能如此火爆，就是因為不斷著力於如何將面館年輕化，琢磨年輕人的消費習慣，持續改革創新！
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⑵ 廣州哪裡有有名的小食店地址和最好吃的東西是什麼
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥，我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮州魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路：南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞面等3家小 吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香
下九路：皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要BOOK 位哦
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一齊走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽 東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，城市特搜都報道過
希望不要去吃福建XX的雲吞，含硼砂，吃多了對人體有害
⑶ 廣州哪裡有好吃的餐廳
問題一：廣州哪裡有好吃的 食在廣州，廣州早就以美食而聞名世界，來到這繁華的城市，是不是迫不及待想去品嘗美食了呢？那究竟去哪裡，那裡又有什麼好吃的呢？答案就在我為大家准備的饕餮盛宴，喜歡吃的朋友可千萬不要錯過哦。
北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
交通 乘坐地鐵1號線在烈士陵園站、農講所站、公園前站下；或乘坐地鐵2號線在公園前站下。再步行至北京路。
廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
人均消費 25～35元
達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
人均消費 6～15元
風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
人均消費 5~8元
糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
人均消費 7~20元
海天堂、龜正盅
海天堂位於越秀區德政中路185號，龜正盅位於越秀區德政中路192號。這是兩家對龜苓膏專賣店，「龜正盅」略為便宜，「海天堂」名氣大，價格稍貴，都具有一定的葯物療效。
人均消費 15～30元
巧美面家
廣州越秀區模大東華西路170號(近校場西路)，這是家新派雲吞店，有人說過沒吃過巧美就等於白來廣州吃面。其中「蟹子雲吞」、「鮮蝦雲吞」、「赤貝柱雲吞」、「鮑魚仔雲吞」和「鮮蝦蟹子雲吞」都為10元一碗。
人均消費 10元。
玫瑰、百花甜品店
玫瑰甜品店位於越秀區文明路218號(中山圖書館斜對面)，百花甜品店位於越秀區文明路210號(近中山圖書館)。能在文明路屹立十多年的老牌廣式甜品店，「玫瑰」和「百花」各有過人之處，兩間店都自有捧場熟客。
推薦美食 手磨芝麻糊、杏仁豆腐、香芋紅豆沙、豬腳姜
人均消費 5～10元
鄧留山
位於越秀區中山五路34號，是香港開過來的甜品店。芒果系列很正宗――芒椰奶昔口感濃郁，喝再多也不膩；芒果雪蛤撈層次分明，順滑香甜；芒果布丁更是百吃不厭。店面有點小，買的人也多，建議外帶，可以拿在手裡，邊逛邊吃。
人均消費 10~20元
太平沙財記
來到北京路附近沒理由會放過太平沙的牛腩粉。位於北京南路太平沙16號的大南路店做的牛腩粉，雖然不及老店，但也相差太遠信碼神，牛腩燜得夠入味，秘制辣椒醬還是一如既往的香。
人均消滑虧費 10~15元
同福路
同福路沿途都是居民生活區，雖然沒有大型的商業百貨，但卻隱然流露出獨特的嶺南氣息。
交通 乘坐地鐵2號線在市二宮站下。
芬芳甜品
位於海珠區同福東路619號(南村路口斜對面），是一家開了二十年的老字型大小甜品店。其芝麻糊和糖不甩遠近馳名，各式傳統甜品出品也有保證。
人均......>>
問題二：廣州有哪些好吃的餐廳 廣州口味最佳的餐廳推薦 廣州餐飲排行榜，推薦星格漫餐廳，很不錯的哈。
問題三：廣州有哪些好吃的餐廳 廣州10大熱門餐館推薦 我去年吃過廣州大大小小的餐廳
有些美味至今難忘
剛好過年，於是整理出來
讓小夥伴在新的一年也能品嘗到！
我熬夜加班整理
50個供你吃供你浪的好！地！方！
排名不分先後哦
問題四：廣州哪裡最多好吃的小吃？ 廣州的美食可謂是天下皆知，但是廣州城那麼大，哪裡才能吃到廣州特色的美食呢？不可能每個地方到走遍吧？這樣的話你起碼得待上一年的時間，才能做到？那麼廣州哪裡有好吃的呢？下面推薦幾個地方和特色美食給大家。
1、荔灣酒家喝茶正特價，不知過了沒有，要去趁早。
2、上下九第十蒲路的陶陶居，下午茶要過了二點半去喝，點心一律 3.5元，有幾個不錯的點心，記不清了，好像是芋頭蘇什麼的。
3、天河城廣場旁邊的點心城，幾百種點心，吃到吐都不能過一遍，想各地風味的小嘗一些又不想到處跑就可以去那裡，不過價錢不抵。
4、一般日本料理店的日式拉麵都實在不敢恭維，如果想試試較正宗的日式拉麵，宏城廣場的味千拉麵是好去處，只是現在 e 龍卡不能打折了。
5、雲南過橋米線雖然分店多，名氣好一點，其實很貴，上下九有一家過橋米線在二樓， 15、塊錢已可以點北極貝過橋米線了。
6、說到上下九，就想起大川料理， 5點鍾前自助回轉壽司是 3.8/ 份， 5、點後是 4.2/ 份，雖然我不喜歡吃壽司，但那裡有我喜歡的墨魚仔和八爪魚。 45元一斤的三文魚雖聽起來便宜，份量卻不足，而且切得很厚。
7、珠江新城廣場的八千代雖然有 vip 卡可以全單九折，不過 50/ 斤的三文魚份量只有以前的 2/3了，鹽燒三文魚頭也縮了水，更離譜，可有以前的一半了，值得一提的是南瓜天婦羅和芋頭餅。埋單記得叫老闆給張 vip 卡，雖然他表面上很不情願的說要吃夠 150、才有，可是轉頭還會是給你。
8、南方人才市場對面的皇家酒店海鮮自助中午 68、很抵食，有三文魚，北極貝，法式局蝸牛等，而且不限制浪費，所以如果去了，注意多拿。相對這里或是巴喜陽光來說，怡景就沒什麼可取之處啦，除非有人生日，三個人去，或是買套票， 600元 /20、張，不然我想不出去怡景的理由。
9、說到自助，就要提一提珠江新城廣場的蜀香門第啦，自助重慶火鍋，男 38/ 位，女 28/ 位，而且三魚文是 40元 / 斤
10、石牌村老地方旁邊新開的姜太公鮮魚庄，水煮魚和酸菜魚都很好味，不過一次至少要一條魚，每次至少 2.5、斤以上，不過吃起來感覺就是抵，如果說是暨大 BBS 的站友，可以打扣哦。
11、中大的人比較幸福，下渡村有很多又便又靚的大排檔，如千禧的牛肉丸湯很有潮汕味道，唐人佳的美極雞中翼，都是我的至愛。而且晚上東門的燒生豪是 20元 / 打，超抵。
12、如果不怕辛苦，機場路的愛之屋號稱是全廣州最便宜的韓國料理啦，烤五花肉，鱈魚豆腐砂鍋可是很抵吃，具體地址是機場西樂嘉路春曖花園 A23鋪 .
13、東信誠北街小區的瓦片小屋，就是在屋台旁邊，是拍拖兼吃義大利菜的好地方，環境情調和食物都稱曬拍拖，只是味道和價錢不抵。
14、東山區越秀路南路的香螺館，環境很不錯，聽說老闆是讀廣告設計的，果然有兩道，這里有各種各樣的螺吃，而且價格不貴。
15、豐樂北路有不少大排擋不錯，比較喜歡有家湖北菜「紅菜苔」招牌菜：心太軟，蓮藕燉排骨……
16、南崗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。
17、棠下那家香辣蟹其實沒有天河立交的張記香辣蟹好吃
18、廣園東轉東莞庄處有好多湛江白切雞好正
19、天河東炳勝吃魚生最好，我家湘菜就沒有湘村館地道了
20、體育東的澳門街很有葡式特色，中森名菜號稱亞洲最大的日本料理，可以去 FB
21、中信廣場四樓吃日本料理自助餐還可以。另外幾間西餐廳也行。
22、體育西和黃埔大道交界處的貴州......>>
問題五：廣州有什麼好吃的餐廳嗎？ 我建議你去番禺萬達廣場的星格漫餐廳，有中西餐還有越南菜，品種好多。
問題六：廣州太古匯有哪些好吃的美食 三樓平台有一家德國餐吧，還可以
望採納，謝謝
問題七：廣州市哪裡的餐廳好吃？ 要看你喜歡吃什麼類型的。
西餐：中石化大廈的王品牛排
粵菜：廣州酒家、陶陶居、蓮香樓
日本：天河南二路有一家漁森的小店，很不錯。
具體可以上大眾點評網去看看，更加全面一些。
問題八：廣州有什麼好吃的地方推薦 我就不給你推薦地方了，因為說飯館名字老是被網路刪掉的，所以給你推薦幾個不錯的菜品吧。大菜的話，建議你去嘗一嘗白雲豬手，酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭。小吃的話，建議你去嘗一嘗雲吞面和雞仔餅。純手打，望採納。
問題九：廣州有什麼好吃的餐廳飯店 建議你下載一個APP，然後根據上面的美食推薦，並結合用戶的評論去綜合評估哦。
希望我的回復有幫到你，望採納，謝謝。
問題十：廣州哪裡有好吃的東西？ 吃的都主要在上下九，那裡有好多地道的小吃，想去上下九步行街的話，要經過寶華路。
寶華路有順記冰室：芒果雪糕、椰子雪糕，陳添記魚皮、艇仔粥，寶華麵店 轉彎就是第十甫路有林林牛雜，南信雙皮奶、姜撞奶，陶陶居茶樓，蓮香樓茶樓，西關名食家 接下來是下九路，有皇上皇臘味，廣州酒家，你所說的許留山在下九路東急廣場有，名匯廣場中華小吃街，荔灣廣場西關人家茶樓 再走下去就是上九路，有銀記腸粉，日之船章魚小丸子，永盈茶餐廳
⑷ 廣州有哪些好吃的
1 荔灣酒家喝茶正特價，不知過了沒有，要去趁早。
2 上下九第十蒲路的陶陶居，下午茶要過了二點半去喝，點心一律 3.5 元，有幾個不錯的點心，記不清了，好像是芋頭蘇什麼的。
3 天河城廣場旁邊的點心城，幾百種點心，吃到吐都不能過一遍，想各地風味的小嘗一些又不想到處跑就可以去那裡，不過價錢不抵。
4 一般日本料理店的日式拉麵都實在不敢恭維，如果想試試較正宗的日式拉麵，宏城廣場的味千拉麵是好去處，只是現在 e 龍卡不能打折了。
5 雲南過橋米線雖然分店多，名氣好一點，其實很貴，上下九有一家過橋米線在二樓， 15 塊錢已可以點北極貝過橋米線了。
6 說到上下九，就想起大川料理， 5 點鍾前自助回轉壽司是 3.8/ 份， 5 點後是 4.2/ 份，雖然我不喜歡吃壽司，但那裡有我喜歡的墨魚仔和八爪魚。 45 元一斤的三文魚雖聽起來便宜，份量卻不足，而且切得很厚。
7 珠江新城廣場的八千代雖然有 vip 卡可以全單九折，不過 50/ 斤的三文魚份量只有以前的 2/3 了，鹽燒三文魚頭也縮了水，更離譜，可有以前的一半了，值得一提的是南瓜天婦羅和芋頭餅。埋單記得叫老闆給張 vip 卡，雖然他表面上很不情願的說要吃夠 150 才有，可是轉頭還會是給你。
8 南方人才市場對面的皇家酒店海鮮自助中午 68 很抵食，有三文魚，北極貝，法式局蝸牛等，而且不限制浪費，所以如果去了，注意多拿。相對這里或是巴喜陽光來說，怡景就沒什麼可取之處啦，除非有人生日，三個人去，或是買套票， 600 元 /20 張，不然我想不出去怡景的理由。
9 說到自助，就要提一提珠江新城廣場的蜀香門第啦，自助重慶火鍋，男 38/ 位，女 28/ 位，而且三魚文是 40 元 / 斤
10 石牌村老地方旁邊新開的姜太公鮮魚庄，水煮魚和酸菜魚都很好味，不過一次至少要一條魚，每次至少 2.5 斤以上，不過吃起來感覺就是抵，如果說是暨大 BBS 的站友，可以打扣哦。
11 中大的人比較幸福，下渡村有很多又便又靚的大排檔，如千禧的牛肉丸湯很有潮汕味道，唐人佳的美極雞中翼，都是我的至愛。而且晚上東門的燒生豪是 20 元 / 打，超抵。
12 如果不怕辛苦，機場路的愛之屋號稱是全廣州最便宜的韓國料理啦，烤五花肉，鱈魚豆腐砂鍋可是很抵吃，具體地址是機場西樂嘉路春曖花園 A23 鋪 .
13 東信誠北街小區的瓦片小屋，就是在屋台旁邊，是拍拖兼吃義大利菜的好地方，環境情調和食物都稱曬拍拖，只是味道和價錢不抵。
14 東山區越秀路南路的香螺館，環境很不錯，聽說老闆是讀廣告設計的，果然有兩道，這里有各種各樣的螺吃，而且價格不貴。
15 豐樂北路有不少大排擋不錯，比較喜歡有家湖北菜「紅菜苔」招牌菜：心太軟，蓮藕燉排骨……
16 南崗除了吃蛇，以前狗肉也很有名。
17 棠下那家香辣蟹其實沒有天河立交的張記香辣蟹好吃
18 廣園東轉東莞庄處有好多湛江白切雞好正
19 天河東炳勝吃魚生最好，我家湘菜就沒有湘村館地道了
20 體育東的澳門街很有葡式特色，中森名菜號稱亞洲最大的日本料理，可以去 FB
21 中信廣場四樓吃日本料理自助餐還可以。另外幾間西餐廳也行。
22 體育西和黃埔大道交界處的貴州人要比動物園南門的黃果樹實惠和味，花江狗肉和酸湯魚值得推薦
23 喜歡去華僑酒店樓下的東北人坐炕，啃醬骨頭
24 賽馬場里有家山西面條，讓我這不喜歡麵食的人也能吃一大碗
25 大南路的陝西大廈涼皮和糖夾肉要比它的招牌菜肉夾饃可口
26 越秀南的蘭州拉麵，涼拌菜很地道
27 山東人家其實真沒什麼好吃，但我在那裡偷了個喝酒的碗很有水滸武松用過的感覺
28 天河北博斯湯的羊肉串和羊肉湯夠味
29 廣州大道北的安徽人酒樓好象沒吃出什麼特色
30 動物園南門真有不少飯館，江西人瓦罐煨湯很濃，基本上我就為了那碗湯
31 重慶冷鍋魚算有些特色，說到這想起數不清的川菜
32 水蔭路口的川國演義火鍋不錯，特別是菌湯很好喝
33 黃花崗的宗江老川菜比較老牌，譚魚頭覺得算精品，
34 東風路的普利據說是廣州最早的川菜館，味道也還行
35 小洞天是我以前常去的，但現在覺得除了那個川北涼粉，其它麻麻，而且它還由四元漲到六元，沒勁
36 三元里有家祥林酸菜魚，環境很簡陋，可是排隊人眾，每張桌上都是一大盤酸菜魚，同名的還有站前路的三峽的酸菜魚
37 童心路的麻婆婆水煮魚油太多了，連我這肉食動物都怕，便宜的小吃也很喜歡：
38 強記雞粥總店在東川路，蔡瀾曾經推薦過
39 銀記的布拉腸歷史悠久，可是最好吃的蝦米腸要 10 元，真貴
40 東川路元運街口的蘿卜牛腩很好吃，每天只五點賣到八點。