㈠ 廣州有哪些地方可以吃到便宜美味的海鮮
我去過的廣州最大的海鮮市場是在黃沙,但是一般消費者過去的話,會被宰價很嚴重,建議找熟人過去。在那邊吃海鮮相對來說是便宜又新鮮,只是加工費貴。漁民新村,鴻星海鮮酒家,兩家是一個老闆,很多連鎖店,東西多口味好,就是貴。黃沙海產市場,品種超級多,就是挑選購買起來有點麻煩,買完去樓上酒家加工。還有幾個選擇,必須自己有車,靠江邊,邊吃邊看風景,品種少些但也便宜些:侖頭漁港,小洲村附近在水一舫,番禺區清河東路石基雁洲海鮮食街。再遠點,一整天計劃加郊遊了,南沙番禺十九涌,旁邊是百萬葵園和南沙濕地公園,距離廣州市區80公里,自己開車也要1個半小時。
㈡ 廣州海鮮批發市場在哪裡批發
荔灣區黃沙大道珠江隧道入口側邊,前行約200米處的,黃沙水產品批發市場。
黃沙水產交易市場是廣州市乃至全國最大的鮮活水產品批發市場,於1994年7月開業。同時,黃沙市場又正在升級改造成「廣州水產品中心批發市場」,是經國家農業部選址、國家計委批准立項的國家級市場。
如何挑選海鮮
首先看魚眼睛。眼膜健全、透明清亮的是鮮魚,不新鮮的魚一般眼膜有血絲,眼珠不突出;再摸魚身,新鮮的海魚沒有不明粘液,鰓是鮮紅的。而且腹部沒有異常突起的是新鮮的;再者如果擠壓魚肉後,凹陷遲遲不反彈的說明不新鮮;最後是聞味道,魚發臭就不是新鮮的。
新鮮的蝦呈青白色(雌蝦)或蛋黃色(雄蝦),體表和腹肢不發黑,頭部和表面不發紅,頭、胸甲與蝦肉連接在一起。用網撈時,越蹦噠越新鮮;蝦殼硬有光澤、而且在水裡有氣泡冒出,證明是新鮮的。最後是聞味道,有異味就不是新鮮的。
在水中游得歡快就是新鮮的蝦,蝦的虎頭越硬越好,腹部的腮越白越新鮮,如果同樣大小的兩只蝦,越重越好。
喜歡吃膏選母蟹,它的腹部是半圓形;喜歡鮮甜蟹肉選公蟹,它的腹部是三角形的。背部堅硬有光澤,生命力強的是新鮮螃蟹;螃蟹腹殼堅硬說明肉質肥厚;蟹足堅硬說明肉質也很肥滿;相同大小的螃蟹,哪個重哪個螃蟹好、肉多!