Ⅰ 廣東麻將怎麼打
玩家開始時，莊家可得到十四張牌，其餘的人十三張。莊家從牌中選出一張牌丟出。其他家只能「碰」或者「杠」，當玩家定胡時，可以吃任何一家出道你要的牌，同時有多家吃胡時，只有胡大牌的一家才算胡，而剩下的一家也就被稱為截胡。
胡法分（由小到大）：雞胡、雜色、清一色、大哥、十三幺。開台時玩家都會說明玩的大小，常見的有1 2 3 、3個5、10 20 30等。
第一個數是指花多少，第二個數是共杠或者暗杠是多少，第三個數是指最小的雞胡是多少。其他胡法就是按倍數計算。玩家摸到花時，到牌堆尾摸牌進行補牌。有時候有些玩家還有買馬這個玩法，買馬是玩家買哪家贏，而買到哪家是看你拿到的麻將和上盤的贏家也就是這盤的莊家。
莊家為1，逆時針算起，馬的牌數是多少，進行計算，算到哪家那哪家就是你買到的人，買到的那家贏了，買馬者就可以拿與贏家一樣的數，相反你買的那家輸了，他要出多少你就出多少。
麻將的牌張分類
第一類為數字牌，分「筒子/餅子」、「索子/條子」、「萬子」三門，每門有序數從一至九的牌各四張（三門共108張）。
第二類是字牌，包括「東、南、西、北」四款「風牌/四喜牌」及「中、發、白」三款「箭牌/三元牌」，每款四張（七款共28張）。因此用於游戲的麻將有基本牌136張。
另外東南亞國家會額外加入百搭牌，其中一種加法是餅子、條子、萬子、字牌的百搭牌各一張；香港、廣東、福建、台灣、南昌、北京等地則會加入了華人感物喻志的象徵「春、夏、秋、冬；梅、蘭、菊、竹」八張花牌。古代麻將有骨制、竹製或象牙制，現代麻將則多以壓克力或塑膠製成。