❶ 廣州哪裡有好吃的的地方
廣東，是一個能讓人對自己顏值充滿迷之自信的地方。
最近，#來廣東你就會變成靚仔#沖上熱搜，很多網友親測：是真的！
這條小街，沿路都是中式騎樓建築，走近去敲，能看到裝有花雕的牆壁以及樓柱上的淺浮雕，流露出滿滿的嶺南氣息。與此同時，這里還是老廣最愛的一條美食街，大街小巷，街頭巷尾，給無數老廣人的童年留下了各種難以忘卻的味道。
交通：地鐵二號線市二宮站D出口
❷ 廣州有哪些老廣們扎堆的老字型大小美食店
6家廣州老字型大小地道美食店：
珍珍小食店
西華路183號。如果喜歡吃豬下水的朋友真的不要錯過，豬腸好有嚼勁又不韌，鹵得很入味！也是「冇得彈」！牛腩非常軟糯，再來一份青菜，夠曬候~
他們家的酸蘿卜也好好吃，還有豬腸湯粉，牛腩啫啫粉。
伍湛記
始創於1950的西關老字型大小：伍湛記。一定要找那家最元老的店去吃，在龍津中路。同樣，招牌和門面都是老老舊舊的，別管！去吃就對了。
他們家的咸煎餅要試一試，5塊一個。可以單吃可以配粥。這里除了好多老廣過來吃之外，還有很多打扮潮流的廣州後生仔都中意來吃。可見口味多正宗~
❸ 廣州給你最深印象的美食是什麼
說起大廣州的美食，實在有太多想分享啦！一直都覺得口味各有所好，沒有絕對優劣，但是本地老街坊愛捧場的小店，一定不會差！可能我自己比較老土啦，都是喜歡舊舊的、傳統的小店，沒被吹捧上天，也找不到多少遊客，都是本地人才知道那種。
這個問題已經有很多棒棒的回答了。那我就按照「湯、飯、甜品、小吃」的用餐順序，和大家各分享幾家我最愛的「街坊飯堂」吧！
【湯水】如果問廣州人的生命源泉在於什麼？我覺得一定是湯水啦！「寧可食無菜，不可飯無湯。」廣東人喜好老火靚湯，至少燉2個小時起跳，注重湯葯同源，不時不喝。如果嫌在家煲湯麻煩，也可以去街邊的燉湯小店，來盅暖呼呼的，實在太幸福啦~~
1、信行豐燉品皇,詳細介紹戳這兒：廣州︱一湯一飯一老店，撇去老字型大小光環，37歲高齡的它仍讓人回味 醬油白飯 。在「信行豐」，粵語是主旋律，「搭台」是家常便飯。來到門外點單，牆上已列出50多款燉品供食客選擇，功效各有不同，全是檔主余老先生和太太三十多年行醫經驗所積累的湯方。拿不定主意，不妨問問門口靚姨意見，她會熱情為你推薦。
所謂「煲三燉四」，相對於家常煲湯來說，燉湯火候更久，採取隔水加熱法能更好鎖住食材原味，味道更濃郁，滋補功效更佳。
用勺子往內挖，用料十足。舀起一口湯液淌下，湯面被緩緩推開漣漪，看得出已十分濃醇。嘗一口，甘甜入心！ 再嘗一口鵪鶉肉，肉質熟軟細膩且不爛，也是越嚼越有椰香甜。如果你問我，有什麼比現在這口湯更甜？我會告訴你：「那就是下一口」。
紅蘿卜瘦肉燉蠍子，以「龜、蠍」等食材燉湯在老廣「湯經「中可是十分常見，「以毒攻毒」，有活絡除濕、化瘀止痛等良效。嘗下第一口，仿已燉出糖心般的胡蘿卜清甜綿軟。再嘗第二口，甜中回味出幾分咸鮮——事先腌制瘦肉，口感更佳。那蠍子味道呢？嗯，蠍蠍那麼可愛，你怎麼捨得吃它？願它化作養分，只融在湯，不融於口，阿彌陀佛。人均：21元地址： 廣州市越秀區 光孝路65號(近地鐵西門口站)電話： 020-81087675
2、德記燉品。已經開了數年光景的「德記燉品」在廣州燉品界中名氣尚微，但可以說是一家在回憶中失而復得、「且飲且珍惜」的暖心小店。
椰皇燉鷓鴣。即使店面依然隱蔽得十分深入，但仍有許多熟客會特意尋來，據說每天能售出幾百盅燉品。
打開椰子蓋，還是那股熟悉的椰香味撲鼻而來。已經燉夠火候的湯色金黃醇厚，伸入勺子一舀究竟，滿滿都是湯料——竹絲雞塊幾乎充盈了整個椰子肚，還有薏米、枸杞、黑豆等滋補葯材。人均：15元
地址：廣州市海珠區紫琪大街4號(近江南西路，潤匯大廈後面)電話：13622751608。
【粵菜篇】。
1、鳳廚，不知道在覓食道路上，你有沒有過 「被網騙」體驗，用錢鍾書老先生的話形容就是：「湯是涼的，冰淇淋倒是熱的；魚像海軍陸戰隊，已登陸好幾天；肉像潛水艇士兵，會長時期伏在水裡；除醋以外，麵包牛油紅酒無一不酸。「
食鹽多過你食米的老街坊可就精明多了，他們簡直就是人肉覓食指南機，專扎堆好吃實惠的地方，因此慢慢」蒲「開了一些口口相傳的」街坊食堂「。「鳳廚」就是其中一家，也是我的「飯堂」之一啦，哈哈！
這只鳳廚雞實質上就是白鹵水切雞。廣東人最推崇一個「鮮」字，將雞浸熟後白鹵之，既能提鮮又能增添咸香風味，爽而不膩。「鳳廚」的白鹵水凝於雞身而不滴，味道調製得恰到好處。即使不蘸任何醬料，單獨食肉，也非常咸香味美，用粵語來說就是「骨都有味」。舔舔嘴角，真是饒有回甘。
絲瓜浸魚腐竹笙。金黃潤澤的魚腐浸泡在乳白鮮湯之中，一個個鼓起收縮的飽滿模樣好似會呼吸一般。這真是一塊會呼吸的魚腐——口齒撕裂之間極富有嚼性與彈力，還會滲出絲瓜竹笙湯的甜甜津液，一丁點的胡椒則恰到好處為味蕾提起點點刺激。
「炭燒排骨「也是心水推薦。大塊吮骨嚼肉，那大骨邊緣略焦處淌下的滴滴紅油化作了嘴角的那顆硃砂痣。深深扒口蘸了醬汁的白米飯解恨，甜甜的葷香味讓你忍不住大喊一聲：」靚女，再來一碗！「
地址：江灣路基立南街1號天悅酒店2——4樓。
2、南圍村大排檔。詳細介紹戳這兒：的士大佬帶我飛——廣交大佬的私伙靚湯 。除了酒樓，大排檔也是感受地道廣州風味粵菜的好地方。尤其三兩知己，無拘無束，大吃大喝，實在太暢快！
這家南圍村大排檔遠離市中心，坐落於芳村村屋裡面。地道鄉土粵菜風味，尤其是那鍋靚湯，遠近馳名，不少人專門開車過來吃還未必能吃到，因為它必須得提前預約哦！
這蠍子湯一口喝下去，竟有層層遞進的風味感。第一口是鮮甜的肉香，二三口後逐漸出現了蠍子特有的「腥」，落入喉間後又很快被水蛇的甜潤滑掉了。湯雖無煲至掛邊程度，味道卻清醇悠長——原來秘訣在於以炭爐之火來熬制，事半功倍。這樣一鍋靚湯每天僅煲50鍋左右，想喝可得像回家一樣事先打聲招呼：「今晚我翻來，留煲湯給我啊！」豉油豬腸肥美甜香，嚼進口中會溢出農家豉油醬汁的鮮美醇綿——據說是特製而成的。久違童年回憶——節瓜燜螃蜞，瓜爽甜，小螃蜞肚白細殼。將它們掰開，每隻均有膏脂。用筷子輕挑黃膏細肉放入口中，細細吮吸，鮮美異常。再「咔吱咔吱」咬其細腿，如經油炸必定更為香口異常。
末了再夾起塊湯肉輕蘸紅青椒豉油醬，一股鄉情風味濃濃而來。問這農家豉油醬汁為何如此難忘，阿姨回答爽快：「無添加呀！」。
人均：65元地址： 荔灣區 坑口南圍村18-19號(近廣東實驗中學高中校區)電話： 020-81406523。
【甜品篇】我最愛糖水。一是因為女孩天性，嗜甜；二是因為小小一碗，不僅甜蜜花樣百出，還藏著養生智慧：春滋潤，夏清熱，秋潤燥，冬滋補。如今寒意漸濃，捧著一碗熱乎乎的甜品，吃下一口甜滋滋的味道，身心都浸潤在了甜蜜里，幸福！
1、沙灣姜埋奶。這是一間家作小店。老闆娘十幾年前從沙灣嫁來廣州後，一家人齊心協力開了這家店。1999年開業，以女兒名字取名「瑋瑋甜品店「，每日從沙灣運新鮮水牛奶回來製作甜品，還會兼做一些粥粉糕點。附近的街坊們經常說：「唔知吃咩嘢？去穩沙灣妹啦！即使經歷了三次被迫拆遷移址，從」瑋瑋甜品店「變為」沙灣姜埋奶「——由於店面縮小，只好專做甜品，念舊的街坊們還是會特意過來吃一碗甜品，聊一聊家常。這碗沙灣姜埋奶還是保留著傳統製法：用傳統小竹板刨起了薑蓉。將薑蓉刨入了紗布之中。手持紗布包好薑蓉，氣聚丹田用力擠壓，新鮮薑汁就緩緩流入了小瓷碗中。
另一邊廂小鍋正咕嚕嚕烹煮著水牛奶，冒出了香氣。熄火、倒盆、快速攪動一番為其降溫，再當機立斷將牛奶「撞」入薑汁之中。
不出5分鍾，碗內已然風平浪靜，小勺子輕輕一放，即能平平穩穩掛於表面，這是保證姜撞奶質量的標識。一整套動作下來行雲流水，一氣呵成。
看似普普通通的一杯菠蘿冰，無冰無氣也沒有任何花巧點綴。小吸一口，菠蘿特有的酸甜味中滲出一種古老的甘甜氣息，記憶中奶奶熬製糖水時身上帶著的那種熟悉味道浮上心頭……
老闆娘說：「現在的年輕人吃慣了香精、色素，已經沒什麼人會喜歡這種傳統的味道了。但是我們還是喜歡以前那種味道，又健康又好味。」
人均：約9元地址：廣州市荔灣區龍津東路733號（近66路車站）電話：020-81871221。
2、光記糖水。走在大街小巷，各式糖水鋪林立。印象最深的，是一家「光記糖水」。它毫不起眼， 位於建材商鋪集聚地——小港路僻靜內巷。來往的人大多是為了買材料，然而它的狹隘過道前，卻聚了不少並非為建材而來的街坊。他們或站等，或擠坐一角，為的是不過6元的小小糖水。
十幾口老式鋁鍋、生銹的老舊電風扇，一望到底的4米長麻石餐台，門廊盡頭是老闆一家的生計重地——現場熬煮糖水的小廚房。這家「光記」默默陪街坊同甘共苦三十幾年，是大家口中「由細食到大」的老友記。
如今在市內，鮮少看到眉豆沙。眉豆平日多用作湯料，難嘗出香味，但這款眉豆沙卻能熬出豆香，而且不會過甜。煲至起沙的眉豆沙綿滑得仿似毋米粥一般，老熟客一勺入口，眉眼間盡顯滿足。甜甜蜜蜜中，就能去濕下火，還有比這更暢快的嗎？
麻蓉湯圓也是「光記」一大招牌。據說純手工製作，連糯米也是老闆親手磨製。紅糖薑汁底，不太辣，滋味溫和，就像老人的脾性，易入口。舀起一隻湯圓，白膩圓潤。咬一口，皮薄，帶著手工製作特有的煙韌，一點不粘口。麻蓉餡不會太甜，但不夠飽滿，如果能再「營養良好」一些，會更有滿足感。地址： 江南大道，江南大道北小港路124號之二人均：4元，營業時間：早上8點到晚上10點。
❹ 廣州有哪些好吃的小吃廣州好吃的地方推薦
剛剛我們聊了一下武漢的美食，現在來說說廣州的小吃。廣東人特別會吃，這個大家是知道的。所以，他們一般是哪些地方的小吃好吃呢
01芳記小食店
地址：荔灣區西華路280號(82中對面)
人均：10元
在西華路，有間令人念念不忘的小店。這皮吵是一家做腸粉和生滾粥的老字型大小，有如今不多見的布拉腸傳統手藝，但價格一直很親民。
芳記的菜品很簡單：布拉腸、生滾粥和蒸飯。布拉腸肉嫩粉滑，是我們不曾忘記的味道。皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎，有些人還甚至帶個保溫瓶裝回家吃。
02新聯腸粉
地址：荔灣區多寶路88號(近西關培英中學)
人均：10元
培英中學對面的這間低調拉腸店，30年如一日堅持傳統。這家店的位置非常隱蔽，如果路過不仔細看的話就很容易錯過。
新聯的拉腸粉質較厚身，軟糯有韌性，米味濃厚，肉裹在裡面頗為通透，碟子是圓碟子因為圓碟更適合盛拉腸，豉油會自然聚集在碟底，看上去就像一團花，在溫度保持上亦比平底碟更勝一籌。
03竹園竹升麵店
地址：荔灣區十八甫南路107號(廣州酒家直下)
人均：15元
這就是在《舌尖上的中國》上露面的那家大名鼎鼎的竹園竹升面!天天門庭若市!排隊的人多到沒話說。
仔細過濾熬成的湯撇去油後加入蝦子，湯色金黃通透而不膩。煮好的麵食澆注精心熬制的上湯，曬上新鮮韭黃或蔥花少許，讓雲吞面增色不少~
雲吞皮入口嫩滑~湯底很鮮，放了很多蝦子!竹園竹升面的面條爽脆彈牙，韌性十足，非常勁道，雲吞個大皮薄，餡料足，而且湯鮮味美。
04荔林食店
地址：廣州荔灣區西華路165號廣電大廈(近彩虹戲院4號站)
人均：20元
藏在西華路的荔林食店，從80年代便開業至今，輾轉了吉祥路到番禺再燃團侍回到西華路，老闆堅守著「食野唔可以厄人」的原則，贏得了街坊喜愛。
荔林主打新鮮肉類湯，所以清口嘗鮮最好。招牌第一刀肉片湯和皇牌豬雜湯鮮甜味美不容錯過，而倘若你嫌山長路遠缺乏驚喜，黃牛腰湯、豬腦湯、魚腸湯絕對引爆你的味覺。
05津津面館
地址：荔灣區龍津西路260號
人均：11元
西關式樣古舊的趟櫳門，便知津津面館的祖傳手藝所言應是不虛。他家粗面並不粗，而是寬扁的式樣，配上特製的炸醬，沒有煩人的辣味，卻多了一份濃郁的醬香。
豬腸面是這里的招牌之一，料很足，很多豬腸，豬腸處理得很乾凈也燜得很入味。
06吳財記麵店
地址：荔灣區大同路84號和隆里20號(西城都薈東側)
人均：16元
廣州一條黑黝黝殘破小巷中，吳財記是唯一亮堂堂的老店。和別家的雲吞面面條相比，吳財記家的面條屬於「溫柔」之列，有韌力，卻不會硬如橡筋，鹼水味很輕。
推薦炸雲吞，餡料爽滑新鮮豬肉十分給力!其手法和火候更是上佳~外皮香脆而內部的餡料依然嫩滑。
雲吞面湯底用炭火烤過的大地魚、蝦籽和豬骨一起精心熬出來，怪不得晚上7點，都有街坊們專程趕來吃。
07源記腸粉
地址：荔灣區華貴路93號(近公交站)
人均：12元
當年號稱西關三大人氣拉腸店之一的源記，如今仍堅持兩味獨沽，三十年不變，不擴充，無分店或枯，不連鎖。事實證明，這一份對品質保證的堅持，是有道理的。
鴛鴦腸，粉質嫩滑通透，薄如紙，經過腌制的牛肉和豬肉不會粘牙。肉與粉的搭配最具風味。這里用的油有點燒臘味道，不喜歡燒臘油味道的朋友可以叫師傅「免油」。
08明記腸粉
地址：荔灣區龍津西路72號(靠近新荔枝灣，近泮溪酒家)
人均：13元
明記腸粉曾經一度是西關腸粉之王，當年他和源記，銀記並列，如今銀記已經開的滿城都是。它卻堅持始終只此一家。
腸粉皮薄而不透，很有韌性，醬汁有燒臘的味道，很是美味。堅守不易，但是感謝你對傳統的敬重。
09沙灣甜品食館
地址：荔灣區西華路第一津33號101鋪(近南方幼兒園)
人均：10元
作為廣州的老字型大小甜品店之一，好多年過去了，還是原來的韻味。老闆是很老式的廣州人，這里的甜品種類很多，列在牆上很多，滿滿一牆，有冷有熱。
最出名的就是炒蛋奶，特別是鳳凰炒奶，奶香味很濃，但不會很甜，熱乎乎的一碗，這么冷的天氣，看著就流曬口水。
10珍珍小食店
地址：荔灣區西華路183號(近彩虹戲院)
人均：19元
如果一間路邊小食店可以存活30年，那它將會成為傳奇，珍珍就是這樣一家存在了近30年的老字型大小食店，基本可以用「情懷」兩個字概括，一般只有老廣州和懂得吃的人才會來這里，否則只會覺得它是一家普通的小店。
牛腩細面是鹼水面，鹼水味不會很重。牛腩屬於偏硬那種，不是煮得很爛入口即化的那種牛腩，而是要你慢慢嚼動，越嚼越有味道。
11其美魚旦粉
地址：越秀區北京路李白巷3號
天河區天河路385號太古匯廣場MU層16鋪大食代
海珠區江南大道中218號名店城後
海珠區江燕路(南珠廣場對面)
越秀區惠福東路505號(近光明廣場)
越秀區中山三路109號(近銀記)
越秀區中山六路83號(近朝天路口)
人均：21元
雖然這家店的門面和這條街上的其他店無法比美，但是憑借其優秀的出品、實惠的價格，讓這家店也是常年座無虛席，連開數家家分店!
主打中的主打招牌魚蛋粉!有魚蛋、牛丸、魚皮餃、炸魚皮等配菜，米粉口感彈牙!建議大家一定要試試該店的沙茶醬。
12奇香樓
地址：荔灣區五眼橋橫街五眼橋市場對面
人均：46元
這一家深藏在芳村小巷子里的奇香樓，沒有華麗的裝修，卻總能給你熟悉的傳統粵菜味道。這家店的性價比超高，但是位置確實有些難找。
奇香樓的八寶鴨，一道傳統的粵菜，因為製作工藝比較繁雜，所以很多的店都已經吃不到了!還有自製的的脆皮燒肉，精選的五花肉，肥瘦分明，入味且不會太咸。
13才記火足(chao)肉
地址：天河區燕塘燕都路37號
人均：18元
這一家開在燕塘站附近的潮汕街邊小檔，外邊看起來跟其他街邊快餐店一樣，但是很多潮汕人卻慕名而來，因為這里有正宗的潮汕味道。
潮汕人喜歡吃鹵水，這里的豬腳肥而不膩，味道稍微偏咸，用來送飯最好。
豬雜湯配乾麵，豬雜湯確實用料新鮮，分量也足，湯上沒有任何肉類的浮沫，撒了芹菜粒和爆過油的蔥花，更加突出了湯的鮮美!肉質新鮮有嚼勁，豬肝豬心最好吃!
14荊州公安鍋盔
地址：天河區程界西南社大街自編39號
人均：7元
雖然沒去過荊州，見識正宗的公安鍋盔，但這家店的鍋盔是現場烤制，每一個餅都需要7-8分鍾。一定要趁熱吃，才夠香脆!
15媽媽廚房
地址：海珠區僑港路40號(近曉港灣)
人均：30元
這家店是個韓國家庭開的，很正宗的韓國料理店。店面很小，大概就6、7張桌子。經常可以聽到老闆娘在和裡面一位做菜的女士講韓文，很溫馨。
芝士炒年糕，香稠的芝士搭配軟糯的年糕，一上桌就搶光了，剩下的汁還可以用來拌飯。韓式石鍋拌飯，用黑米做的飯，很軟，石鍋拌飯的雞蛋煎八成熟，有點辣，味道不錯。
❺ 廣州哪裡有好吃的
寶華路：陳添記艇仔粥、魚皮，在十五甫。
寶華麵店，我個人覺得價格好貴。豬手面和牛三星不錯
順記冰室，芒果雪糕和椰子雪糕是一個老師傅親手磨出來的。得過獎
強記雞粥，我反而覺得一般般
恆寶廣場旁邊的（多寶路）有一間潮州魚蛋粉面的，很多人吃。看真正的潮州人怎樣評價啦
另外潮州粉面對面還有開記甜品，湯圓是一大特色
近第十甫路那裡有湯圓王
十甫路：南信雙皮奶
珠璣路對著的西關名食家（十甫路郵局斜對面），集中了歐成記雲吞面等3家小
吃。
十甫名都下面的琳琳牛雜，很好吃。據說老闆發了達而且分店越開越多了
蓮香樓每逢不知道星期幾，有蛋散賣（不是過年吃的那種哦）。甜甜膩膩的，軟軟的
陶陶居點心部賣的綠茶奶撻，好滑好香
下九路：皇上皇臘腸
荔灣廣場4樓西關人家，集中了許多西關名小吃，不過要BOOK
位哦
上九路：上九東有銀記拉腸，豉油皇牛腸拿過獎的。不過現在已經越來越不好吃了。賣的只是名氣
另外介紹一下附近的小吃店，希望大家都能找著哦：
1）珠璣路轉彎有間賣豬腸粉的，牛腩和豬腸都挺不錯的。沿著和平路一齊走，有一間賣竹升面的（一根大竹壓那些面，吃起來就比較爽）
2）長壽
東路的堅記麵店，3塊只有一小碟，我覺得好貴啊，不過好吃嘛，沒辦法啦。可以經從上九路經由光復西路走過去。
3）長壽西路的成達美食。其實它的腸粉也是拿過獎的。我最喜歡吃鮮蝦腸和牛腩腸。上雜粥也不錯
4）沿著長壽西路一直走，來到大笪地，然後向右轉，一直走向華貴路。走吃華貴路轉右手看見了伍湛記粥店，最出名的是及第粥
還有同福東路的芬芳甜品店,糖不甩、錦鹵雲吞、布丁
惠福西路有專賣花生糖、核桃糖等的，城市特搜都報道過
希望不要去吃福建XX的雲吞，含硼砂，吃多了對人體有害
❻ 廣州有什麼好吃的地方
1、北京路和中華廣場商圈
北京路是廣州城建之始所在地，是歷史上最繁華的商業集散地。聚集了大量廣州實力派的餐飲企業，如歡聚滿堂大酒樓、太平館西餐廳等，還有達楊原味燉品、銀記腸粉這樣傳統小吃店，在這里可以找到各個口味的美食。
2、廣記美食
位於萬福路汽車站往西行80米，廣記是一間老字型大小的餐廳，最為人津津樂道的是這里的掌亦煲，鵝掌亦膠質豐富，越吃越入味，加入一盤手打瑤柱肉丸，別具風味。
3、達揚、偉記燉品
達揚燉品位於廣州越秀區文明路160號，偉記燉品位於越秀區文明路144、156號。達揚和偉記都是老牌的燉品店。三伏天都有人群在排隊購買燉品進補。
4、風味館
位於越秀區越秀南路161號。傳說中能做出廣州最好味牛三星（牛潤、牛心、牛腰）的店子，雖然近年有走下坡路的趨勢，但牛三星的水準還是無容置疑的。
5、糖糖私房甜品
位於越秀區惠福東路588號。是一家新派甜品店。裡面的甜品都很有新意，價格又合理，極受年輕人歡迎。 推薦美食 腰果露、芒果水晶卷、杏仁豆腐花、蔓越莓蛋糕。
❼ 廣州有什麼好吃的
1、粵菜：
粵菜以廣州菜作為代表，廣州菜是在匯集我省各地優秀民間美食的基礎上不斷地吸取我國各大菜系之精華，借鑒西方食譜之所長，融匯貫通而成一家的。廣州菜用料廣博，選料精細，技藝精良，善於變化，品種多樣。1956年「廣州名菜美點展覽會」上介紹的萊品便有5447個。與菜品有淵源關系的點心815款，小吃品數百個。廣州菜是粵菜的主體和代表。廣州菜的烹調方法有二十一種之多，尤以炒、煎、燜、炸、煲、燉、扣等見長，講究火候，制出的菜餚注重色、香、味、形。口味上以清、鮮、嫩、脆為主，講究清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。時令性強，夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁。較為常見的廣州菜色有白切雞、白灼海蝦、明爐乳豬、掛爐燒鴨、蛇羹、油泡蝦仁、紅燒大裙翅、清蒸海鮮、蝦籽扒婆參等。
2、早茶：
「飲茶粵海未能忘。」廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是「吃了嗎」，廣州人則往往是「飲咗茶未啊？」（喝茶了嗎？）。廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純「茶」的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。廣州老字型大小的茶樓有：陶陶居、陸羽居、怕香居、南園、北園、泮溪、大同、惠如、三如、多如、巧心、得心、正心、福來居、西華居、美珍居等。
3、嶺南佳果：
廣州的水果品種有500多種，其中以荔枝、香蕉、木瓜、菠蘿分布最廣，產量最多，質量最好，被譽為嶺南四大名果。此外，還有芒果、楊桃、石榴、龍眼、白欖、烏欖、黃皮、楊梅、菠蘿蜜、三華李、西瓜等。 廣州地處亞熱帶，熱帶亞熱帶水果品種繁多，一年四季都有鮮果上市，故有"水果之鄉"的盛譽。廣州果樹栽培歷史可追溯到漢代，史書載，當年漢武帝便向嶺南征貢"御橘"，三國吳交址太守士燮向孫權進獻的"瑞橘"，指的都是甜橙，而非今日通常講的柑橘。 據調查，廣州的水果有40個科、77個屬、132個種及變種、500多個品種，其中引進國內外優良品種33個。著名品種有增城掛綠荔枝、黃登菠蘿、羅崗甜橙、石硤龍眼、芳村花地甜楊桃等。近年培育了細核淮枝、八月熟荔枝、紅江橙、大果龍眼、穗中紅番木瓜、翠寶西瓜等品種。
4、特色小食
廣州名餅「雞仔餅」，原名「小鳳餅」，據說是清咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制，其成為名餅卻在半個世紀之後，廣州河南成珠茶樓因中秋月餅滯銷，制餅師傅急中生智，把制月餅的原料按小鳳餅的方法製作，並大膽地用搓爛的月餅和豬肉、菜心混合為餡料，再調以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和鹽，製作出甜中帶咸、甘香酥脆的新品種「成珠小鳳餅」來，因其異味香脆而受到顧客青睞。小鳳餅形狀像雛雞，故又稱雞仔餅。其後，又進一步改進，務求精製巧作，並改進包裝，罐裝或盒裝，遠銷東南亞。