⑴ 現在這種天氣，生活在南方（廣州），煲些什麼湯喝比較好呢
推薦3款經典美味的廣州靚湯
文昌雞燉湯
材料：文昌雞、荸薺、胡蘿卜。
做法：
1、文昌雞一隻起肉後剩下的骨頭洗凈，用水焯一下去掉血水，洗凈。
2、把雞骨頭放入燉鍋中燉，如果要喝湯也可加馬蹄和胡蘿卜燉熟加鹽和雞精調味即可。
梅菜淮山煲排骨湯
材料：3-4人份梅菜：80克薑片：3片排骨：500克淮山：400克水：8碗。
做法：
1、排骨洗凈切塊，汆水撈起；
2 、梅菜洗凈，泡在水裡上下抖幾下，沖凈泥沙，切條狀；
3、淮山洗凈，削皮切塊，泡水裡防止褐化；
4、煮沸清水，放排骨、淮山和薑片，煮開後改小火煮半小時，接著放梅菜，再煲1小時，先嘗味道再下適量的鹽，即可食用。
蕨菜淮山煲排骨湯
材料：3-4人份蕨菜乾：50克排骨：500克淮山：400克黑木耳：一把水：8碗姜：2片。
做法：
1、蕨菜乾提前一晚浸泡，煲湯前撈起切段；
2、淮山洗凈去皮，切塊，泡在水裡防止褐化；
3、黑木耳洗凈泡軟，去蒂，撕成塊狀；
4、排骨洗凈切塊，汆水撈起；
5、煮沸清水，放入所有材料，煮開後轉中小火煲兩個小時，下鹽調味即可飲用。