A. 全國各地的人是怎樣看廣東菜的
廣東菜，也就是粵菜。09年在北京的鮑魚王子里幹了三年，這個飯店主打粵菜，本人山西運城的，感覺山西菜跟粵菜真的沒法比，不在一個檔次。
第一個，湯
運城這邊做的湯有麻肉湯，魷魚湯，粉皮雞，酸辣肚絲湯，生汆丸子，玉米醪糟等等，都是飯中湯，基本上都是調料在提味，而粵菜的湯都是飯前湯，看似簡單，清湯寡水的，但都是用真材實料熬出來的，自己有幸嘗過幾次，味道沒的說，尤其是松茸燉湯，絕了
第二個，菜
粵菜基本都是清淡為主，味道很鮮，對擺盤也很有講究，所以菜價也高，喜歡口味重點的朋友們可能不太習慣。
第三個，魚
之前從來沒有碰到過清蒸魚。山西這邊主要是草魚，鯉魚等，這樣的魚清蒸出來也不好吃，肉老刺也多。而廣東靠海，最不缺的就是魚類的海產品，石斑魚就是其中的美味，東星斑，老鼠斑，蘇眉，這些魚真的不便宜，味道也是很對得起它的價位。
第四個，青菜
不管你點了多少菜，還是菜有多麼名貴，最後一道菜絕對是青菜，按照飯店的說法就是去油。前面大魚大肉吃過了，最後再來點當季的時蔬，爽口又去油膩。
總結一下，粵菜的重點就在一個鮮，不用過多的佐料，保持食材原有的味道。大酒店裡面的粵菜基本都是商務宴請，上檔次，請客有面子。個人感覺粵菜沒有川菜那麼接地氣，不喜勿噴啊，謝謝
全國各地的人是怎樣看廣東菜的？
我是湖北人，准確的說是湖北武漢人，多年前，老爸帶我去過一次廣州，自然免不了下館子吃飯，我先和大家說說，童年時，廣東菜給我留下的印象；
那次老爸因公出差，又是放暑假，所以就帶上了我，在廣州的那些天，吃飽吃好對我來說是一件比較困難的事情，原因在於吃不習慣廣東的菜餚；
說說童年時，我對廣東菜的看法吧，感覺口味比較寡淡，菜餚比較講究火候和鍋氣，雖然有各種各樣的湯品，要不就是過甜，要不就是非常的清淡，童年時的我，還是喜歡喝家中的那種油膩的排骨藕湯，所以，在廣州的那些日子，各種的湯對我來說，我是一丁點都不喜歡；
這是我還是一個孩子時，對廣東菜的看法，之後的好多年，在我的生命中，就再也沒有機會同廣東菜有過關聯；
直到最近的幾年，家中由我下廚房做飯，我從各種食譜中，開始學習做菜，隨著時間的流失，從喜歡做湘菜、川菜，到最近我對菜餚的180度大轉變，我開始喜歡吃蔬菜，開始喜歡吃比較清淡的食材，開始喜歡、開始研究廣東菜，任何事情就怕認真，當你對其產生興趣之後，除了非常的喜愛，越發的覺得廣東菜的美味和 健康 ；
全國各地的人是怎樣看廣東菜的？
先簡單的說說，我家每晚吃的那些的家常菜，老媽以前做的那些菜餚，口味重、比較油膩，實用性強，非常的下飯，可能是老一輩人的生活習慣，但是，我在吃了許多年之後，圓滾滾的身材告訴我，必須改變我的飲食習慣，我必須要瘦一些；
現在的我，對於廣東菜的看法是這樣的，感覺廣東菜吃的比較講究，比較注重生活的品質，食材的選擇種類繁多、選料比較珍奇、配料比較精巧，隨著季節時令的不同而變化，夏天、秋天菜餚的特色比較清淡，冬季春節，則偏重濃郁，具體從如下幾個方面來說說我對廣東菜的認知；
一、廣東菜的組成；
有三大分支，廣州菜、東江菜、潮州菜這三種地方菜系構成，其中以廣州菜為代表。有南海菜、番禺菜、東莞菜、中山菜、順德菜等地方特色，天上飛的、地上爬的、水裡游的，都能做成美味的菜餚，講究清而不淡，鮮而不俗、油而不膩，小炒居多，對於廣州菜中的小炒，大廚們都能精確的掌握火候和油溫，其特色鮮明；
東江菜又叫做「客家菜」，菜品多為肉類，喜歡使用比較簡單的醬料，口味香濃，下油重，味道偏咸，主要以砂鍋菜見長，鄉土風味濃郁；
潮州菜，自成一派，烹調海鮮是其特色，講究刀工技法，口味偏鮮、甜，喜歡用魚露、沙菜醬、梅羔醬等，甜菜比較多，粗料細作，香甜可口；
二、廣東菜有這么幾大特點；
1、食材的選擇上得天獨厚，特點鮮明，用料廣博，往往一盤菜餚，不僅主料豐富，配料和調料也一樣的豐富多彩，但配料不會雜，清新為本，講究色香味形，主體突出味道的鮮美；
2、比較注重菜餚的味道，風味上清中求鮮、淡中求美，以炒為主，嫩而不生、油而不膩，也有其他烹飪方法，比如，煎、燴、燉、煲等方式；
3、廣東菜比較講究裝飾，比如松鼠鱖魚，將魚改刀成菊花的形狀，食用方便、衛生，同時，也體現出其注重裝飾的特色；
上文大致給大家介紹少許關於廣東菜的一些特色和組成，下面，我給大家說說，我自己的對於廣東菜的一些喜好，主要是這么幾樣：
1、湖北愛吃菜薹，而在廣東菜中，有一道蔥油芥藍比較美味，但是，我吃不太習慣芥藍，所以將其調換成菜薹，採用廣東菜的做法，製作了一道蒜香菜薹，從這道菜餚中，就能體現出廣東菜的美味和 健康 ，在湖北，清炒菜薹從來都是不焯水的，但是我按照蔥油芥藍的做法，首先給菜薹焯水，再下鍋快炒，盡量把握好油溫和火候，出鍋前，放入水澱粉勾芡，讓菜薹更加入味；
2、在廣東菜中有一道酸梅醬蒸排骨，在湖北，排骨上鍋中都是用腐乳調味的，用酸梅醬之後，不僅能夠能夠去腥，還是酸甜口的，這讓我收到啟發後，我將酸梅醬調換成蒜蓉和剁椒，採用廣東菜的做法，成品出奇的美味，打破了我多年只愛吃粉蒸排骨的習慣，讓我家的餐桌又多了一種拿手菜；
全國各地的人是怎樣看廣東菜的？
寫到最後，還想啰嗦幾句，如果您喜歡廣東菜，可以學學我的做法，從圖書館借閱一本您心意的食譜，關於廣東菜的，選擇自己喜歡的食材、選擇書中自己喜歡的做法，按照自己的口味，適當的進行調整和搭配，讓我們的餐桌上的菜餚也能多元化一些，或者是偶爾的換換口味，也可能會讓我們獲得驚喜；
最後感謝大家的閱讀，大家可以在評論區給我們留言，聊一聊您的看法，分享帶來快樂，我們在評論區等您；
非青菜不可也！ 無青菜不吃飯網友說的一點都不假，青菜對於廣東人來講，的確是非常非常重要的食物。吃飯除了要有魚有肉，還不能沒青菜。且炒青菜一定不能放太多油，意思意思就行。
非洗碗不可也！ 飯前用開水洗碗絕對要排在第一。這個廣東人眼中神聖的儀式，在北方很容易引起服務員的吐槽「我們的碗筷都是消過毒的，很乾凈！」在廣東，飯前不用開水洗碗，這飯就沒法吃了。
非喝湯不可也 ！哪怕吃快餐，也不忘點個靚湯。大家都相信，最大的營養，就在文火慢燉的湯里。至於北方的紫菜蛋花湯等等，在廣東人眼裡，根本不叫湯.....廣東人相信所有的營養都在湯里
非清蒸不可也 ！吃東西最好的辦法就是清蒸，因為這樣可以最大限度地保，食材的原味和營養。清蒸海鮮、清蒸豬牛羊雞鴨魚、清蒸豆角、清蒸娃娃菜......從肉到菜，在廣東，似乎就沒有不能清蒸的。
作為一個四川人，從小就被川菜環繞，沒出川以前只吃過川菜，2000年來到深圳打工，深圳地理位置很特殊，作為香港和內地的交通樞紐，跟香港只隔一條河，北面是東莞，再往北就是廣州和佛山，相距幾個城市都不是很遠，可以說是身處廣東腹地。
剛到廣東的時候在一家川菜館裡面打工，因為分為早中晚班，到了晚班的時候就會出去吃早餐，那時候印象特別深的就是廣東的早茶。
說是早茶，其實是一種文化，因為早茶並不只是早上才有，早茶一般按照人數收取茶位費，一般是1-3元一個人不等，第一杯茶並不是用來喝的，倒好茶以後，用來把杯子、碗、勺子、筷子清洗干凈，服務員會拿一個大玻璃茶碗來裝洗碗茶。
早茶的食品也和正餐不同，大部分都是用蒸籠蒸的，一個蒸籠裡面點心量不大，也不貴，不同檔次的早茶餐廳價格不同，一般一籠便宜的幾元錢，貴的十幾元。兩三個人一頓下來吃一兩百也正常。
廣東菜也叫粵菜，我想可能以廣州菜為主吧。廣東區域很廣，除了粵菜，還有客家菜和潮州菜也非常的出名，還有就是海鮮也自成一派。
廣東菜系非常龐大，接受度也非常高，作為一個從小吃麻辣長大的人來說，哪怕是第一次吃粵菜，都可以很容易接受這種口味。
粵菜以咸鮮口味為主，大部分的菜餚都最大的突出食材本身的鮮香。製作的菜餚選材對於新鮮度要求非常高。
客家菜我印象最深的就是釀豆腐
實話說客家菜我吃的次數不多，每次去吃客家菜必點的就是釀豆腐。
把肉餡塞到豆腐塊裡面，在蒸出來，主要調料也是醬油和鹽之類，豆腐和肉的味道融合到了一起，十分香濃。
潮州菜我覺得應該是以海鮮為主
我光顧得最多的就是潮州的砂鍋粥，潮州砂鍋粥可不是簡單的一砂鍋白粥，裡面可以自選放入各種海鮮，比如說蝦，螃蟹，鮑魚等。經常到了宵夜的時候我們幾個朋友就去吃砂鍋粥，一大砂鍋海鮮粥能吃得飽飽的。
潮州菜出了海鮮，鹵水也是非常出名。大名鼎鼎的豬腳飯就是來至潮州鹵水。
還有滿布大街小巷的湯粉王，我不知道是不是潮州的，不過很多都是潮州人在經營。
號稱「東方猶太人」的潮州人，不喜歡打工，都喜歡做生意，而且特別集中，互相幫扶。很多街上一整條街做生意的都是潮州人。特別是賣小吃，鹵水，湯粉，炒粉，炒海鮮。
以上只是廣東菜的一部分，我只是分享了自己吃得比較多的一小部分口味。廣東菜有著廣泛的食材，多變的風格口味，非常善於激發食材本身的滋味。我認為廣東菜作為一個大的菜系是實至名歸的。
中國任何的一個的地方，只要一提到粵菜，應該有很多人都吃過，粵菜似乎南方人沿海地區的喜歡的多一點吧，粵菜清淡不油膩，符合了南方人的口味，作為一個北方人我有點吃不慣粵菜，我們北方人喜歡油膩點的。
粵菜沒有四川菜那種的麻辣，也不像山東菜那麼濃郁，不像淮揚菜那麼重油重色。清淡、爽利、追求食材的本味是粵菜精髓。
當然，你可以怨我說得不那麼全面，說粵菜就好了，何必要拿其他菜系做比較。這一點我也承認，無論四大菜系也好，八大菜系也罷，既已形成菜系就自然的有著它的過人之處，但對於吃來說，接受食物最直接的器官——味蕾，很多時候地域性差異會造就味蕾對味覺的不同屬性，可你真不得不承認，無論哪種「屬性」的味蕾，在觸到粵菜的那一刻，都會不由自主地躍動起來，且無需任何的過渡。
有的人喜歡吃粵菜的原因，是因為經常可以吃到新鮮的菜品。根據不同的時節，都會有當令的菜品出現。在粵菜的菜式里不斷的涌現出來，正如粵菜的細膩與清淡、爽利一樣——吃不膩。
廣東幅員遼闊，就我到過的一些城市，發現廣東各地方盡管都屬於粵菜范疇，但在各地也會有當地極具特色的菜式，並且其他地方是沒有的。
全國各地怎麼看廣東菜？
一提到廣東菜。就會想到廣州菜的師傅。工資很高。一般人還真做不了。不過廣東菜確實 養生 ， 養生 可以多吃廣東菜。廣東菜做菜精緻，擺盤漂亮。以清淡為主，山珍海味，飛禽走獸。能看到的動物廣東人都敢吃。這就是。挺佩服廣東人的地方。廣東人確實做菜很精緻很漂亮。值得我們學習的地方。這個可能跟當地的文化風俗習慣有關系。從做菜的精緻。從做菜各種程序的繁瑣。又能做出個非常好的東西。這樣都反映出。這個地方人不光是做菜做什麼他們都很細心。很用心。所以廣東很富有。從做菜我們要學習，從做各方面我們都要向他們學習。
做為有過從廚經歷的北方人，在我眼裡廣東菜一直是高大上的代表。而且給我的感覺就是，去粵菜館點菜，就怕你錢包不夠厚，沒有粵菜館做不出來的菜。
最開始接觸粵菜是九幾年的時候，我們這里開了一家以「潮州菜」為主的粵菜館，基本能去那裡吃一頓飯，就是身份和地位的象徵。不是普通百姓能夠消費得起的。
後來粵菜館也開了幾家，但是一直都是高檔的代名詞。所以粵菜館在北方，基本都開在高檔的星級酒店裡，路邊的飯店很少有打著粵菜館旗號的。
不過粵菜的很多菜式，在我們這里的飯店也都有經營，最常見的就是【蚝油生菜】，以及蒜蓉蒸各種海鮮還有脆皮烤肉這些，甚至粵菜最為大家熟知的老火靚湯也有經營。
粵菜在我眼裡可以說是僅次於魯菜的存在，畢竟魯菜屬於家鄉菜，而且烹調技法和各種菜式的調味，特別合北方人的口味。做為四大菜系之首，自然不是「浪得虛名」的。
粵菜在我眼裡是這樣的
廣東，食雞雞味，食菜菜味，蝦是蝦味。
其它的食雞辣椒味，食菜辣椒味，食蝦辣椒味。
廣東人喜歡 養生 ，這是全國人民都知道的事情，體現在菜餚上，更是把 養生 體現到極致:
一、少油
白灼、白切、水煮、清蒸的做法很多
二、清淡
講究是原汁原味，所以極少使用濃重的調料，所以蔬菜多吃新鮮——「上湯」做法，海鮮多吃「鮮甜」——白灼做法多
三、營養
說到營養，老火湯是粵菜 養生 的頂級代表——不僅品類極多、應節氣時令，而且都帶有對身體的調理功效……
我本是重慶人，定居廣州20年了，花了5年才接受了粵菜，但後15年裡愛上了粵菜，現在吃川菜都是偶爾為之了——不是覺得不好吃，川菜是調料的味道、而非食物的味道，相比而言，粵菜更營養……
B. 廣州的菜價為什麼這么貴
是因為多個短期因素導致：一、當前蔬菜正處於秋冬青黃不接之際，市場供應量減少，價格出現季節性上漲。
二、今年夏季以來，我國部分地區降雨偏多，極端天氣頻繁，部分地區蔬菜受災減產，進入10月後，北方地區天氣降溫快，主要產區蔬菜生長緩慢，出現局部性蔬菜供應緊張。
三、今年以來國內化肥、農葯種子等價格上漲，蔬菜種植成本增加，疊加汽柴油等運輸費用增加，共同推高蔬菜價格。
廣州（Guangzhou），廣東省轄地級市，簡稱「穗」，別稱羊城、花城，是廣東省省會、副省級市、國家中心城市、超大城市、廣州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市、國際商貿中心和綜合交通樞紐。截至2019年，全市下轄11個區，廣州市總面積為7434.40平方千米。
2020年廣州市常住人口為18676605人廣州（Guangzhou），廣東省轄地級市，簡稱「穗」，別稱羊城、花城，是廣東省省會、副省級市、國家中心城市、超大城市、廣州都市圈核心城市，國務院批復確定的中國重要的中心城市、國際商貿中心和綜合交通樞紐。
行政區劃
廣州管轄的城市總面積7434.4平方千米，市本級統籌區即越秀、海珠、荔灣、天河、白雲、黃埔、南沙，簡稱「老七區」。
東山、芳村、蘿崗原為老七區之一，後因合並而撤銷，南沙為新的老七區組成部分。老四區原指越秀區、東山區、海珠區、荔灣區，但是區域調整之後，就採用老三區（老城區），指越秀、荔灣、海珠；新四區為番禺區、花都區、從化區、增城區。
C. 問一下 大家知道上海有什麼好吃的店嗎路邊攤也可以
大清花
菜挺精緻，餃子尤其好吃，每天都有顧客排隊等候。服務員一副清朝官員打扮，清帝的像片掛滿了廳堂，原木做的桌椅有東北大興安嶺森林的味道……大清花餃子我吃過酸菜和黃瓜蒸餃，酸菜餃有其酸味，但又不失鮮，黃瓜餃有其鮮味但又不失香。感覺餡料里放了東北做餃子偶爾會用的一種肥肉炸過後的碎末，又好象放了一種蒸煮過的瘦豬肉。
石鍋酸菜白肉、滿族香酥烤羊肉和紅燒牛口白，價格18元、24元和22元。菜單上幾乎所有菜的價格也多不超過30元。
酸菜白肉是典型的東北菜，主料酸菜很正宗，是地道的東北味道。更好吃的還是隨菜一起上來的三小碟佐料-菲菜花醬、腐乳汁和辣椒醬。後兩者其實沒有什麼，特別的是菲菜花醬。香酥烤羊肉也加孜然，有些像新疆菜和蒙古菜的燒法，不同在於它是用長條的肉裹上然後炸出來的，很酥。我的東北朋友說不錯，我去就是嘗個新鮮。
大清花：常德路466號（新閘路口）
大口福
這是在吳江路上吃燒臘的。店面不算豪華，但還算干凈，經常看見小二拎著油雞油鴨穿堂而過，送到熟食間。有燒鵝和燒排骨雙拼(22元)，燒臘是熱的，而且很新鮮，不象有的店裡是微波爐加熱的，燒鵝肥而不膩，皮很香脆，沾點酸酸的梅子醬，很開胃。排骨有肉有骨，有的還是脆骨，很有嚼頭。黑椒牛仔骨(36元)，店家的推薦菜，老遠就聽見鐵板的吱吱聲，粗看有點象鐵板牛肉的樣子，黑胡椒的香味撲鼻而來，量很足。
蒜蓉蒸廣東絲瓜(12元)，廣東絲瓜和普通的絲瓜不一樣，表皮更粗糙，刨掉一層，還能看到青色的筋。魚頭湯(20多)。湯燉的時間不短，顏色也是乳白色的，味道也是鮮美的。
該店以廣幫菜為主，燒臘是該店的特色，鹽鋦雞(外賣10元/斤)也是很經典。燒臘還可外買，價格很公道。
地址：石門一路，吳江路往南走200米左右。
海之幸
這也是我經常去的日本自助餐廳，有魚生拼盤，生牛肉，雞蛋土豆，多春魚，魚生有金槍魚三文魚鯛好像還有馬交魚，金槍魚冰冰的吃著到爽口，其他都不冰有點厚，醬油也咸鹹的，但因為是無限量，吃的很開心。烤鰻是最有名的烤鱈魚烤雞肉串，一直聽說海之幸的烤鰻不錯，一嘗之下，果然，雖然上的時間很慢，雖然數量很少，但不負等待。生牛肉雖然絲絲縷縷的，味道卻嫩滑鮮美。還有什錦海鮮沙鍋什麼的，味道也不錯。ps，因為酒水也包括了，所以有種暢飲的感覺。可以試試日本燒酒，感覺是清酒加水。
新樂路靠近東湖路，襄陽公園附近。150/人，吃燒烤，再加15/人。
獨品
吃法國菜的地方，長得像一個酒吧。這邊的菜不多，倒是酒多。我的菜譜是當天例湯--蔬菜濃湯。前菜：鵝肝醬、鮮貝肉卷，主菜：野菇蝸牛、酒燴牛肉，西班牙98年紅酒一瓶。
湯的味道一般，灑上黑胡椒後還算入口。鮮貝肉卷味道普通，不是用鮮貝，而是用魚漿製成的，然後用熏肉卷上煎。鵝肝醬配上細鹽肥肥得不錯，配上本來就有點沖的紅酒倒是去掉了膩味。主菜上來很慢，蝸牛很鮮，另一個牛肉，據說是用牛臉頰上的肉做的，很嫩。
價格不便宜，最後結帳900/2人
老壇干鍋雞
如果兩三個人去的話點一個大份的干鍋雞差不多就可以了，蔬菜和豆腐，土豆，魔芋都是奉送的，偶不建議點小份的干鍋雞，小份的吃不出那種感覺。在干鍋雞沒上來之前點個米豆腐，白色的豆腐滑滑的，紅色的佐料堆在上面，辣。干鍋雞鍋里的雞切得小塊以便入味，好象是煸過的，雞肉是紅紅的，鍋底是用蘿卜絲墊的，香菜葉子和蒜頭吊的香味，好看。配菜也一並送到，還有一碗湯。千萬別把湯先倒進鍋里煮，那不是干鍋變成吃火鍋了，旁邊桌的人就這么吃的，真是暴殄天物。鍋子再燒一會兒就冒熱氣了，蘿卜墊底是越燒水越多不怕燒焦的，香味也漸漸燒出來，雞肉不是很嫩的那種，但味道很好，很辣，尤其是燒的很燙的時候那種辣，感覺嘴巴里著火。吃了一半的時候可以吃墊底的蘿卜絲了，這時的蘿卜絲已經吸收了雞的鮮味和辣椒的辣味，格外香，而且有水分，可以這么說在某種程度上比雞肉更好吃。主食可以點一碗貴州米粉分著吃，兩，三個人吃這鍋雞還是能飽的。靠近影城，很容易找的。
綠桂亭
玻璃上寫著「蘭州拉麵，刀削麵」的一家類似於麵店的地方。點了刀削麵，蝦腦豆腐，嗆蝦，素麵筋，尖椒雪菜粉皮，老雞湯……先來一大碗面，看到面就知道其他菜都不該點，整整一大海碗，刀削麵燴了洋蔥羊肉西紅柿西葫蘆，面說實話削的不好，只是一條條的，沒有像海帶一樣的那種薄薄的扉邊，吃起來很香。素麵筋浸在糟鹵里，第一次吃糟麵筋沒覺得好也沒覺得不好，味覺反應是咸了。嗆蝦據小姐說也算招牌，而況我也愛吃，存了期待一嘗，感覺腐乳汁和糖都有點多了，不過還是愛吃。蝦腦豆腐上來是小小的爐子煨著一小碗豆腐，金黃的蝦腦，感覺不錯。雞湯也好。蝦大概8元/兩，2個人吃的話200吧。
地址：浦東有兩家，一家在張楊路靠近松林路（多利旁邊），一家在源深路張楊路附近。
快活谷
以前的快活谷不叫快活谷，叫跑馬地是一家茶餐廳。現在是個吃工作餐的好地方，雖然我不在那裡上班，但是和朋友也會去坐坐。例餐和例湯都不錯。最喜歡的是那裡的凍奶茶，地道。還有自製的蛋撻和布丁，味道很棒。
例餐：18元/份，奉送例湯，換冷熱飲，另加5元，合計23元。一般飯/面/餛飩湯面等：15~23元不等。凍奶茶：10元/份（單買），如果點例餐，則是5元。
地址：吳江路（南京西路口）
美羅思
在pizzahut很忙的時候，美羅思會很空。匹薩共5款，全都是鐵盤烘製的，例湯的羅宋湯有點甜，不算好，但燙燙的很溫暖。pizza餡料很多，有黑青的橄欖，大塊的菠蘿，還有臘腸片。底和邊香脆松軟，比pizzahut的焦碳好。美羅思的雞翅有點辣，味道一般。味道比不上上野堂的雞翅，便宜又好吃。自助餐為38-48/位。
地址：徐家匯港匯7f
百草傳奇
第一次去新天地北里就是在這里吃飯的。店很有特色，廁所也不錯：）整個飯店有很多很多的盆景，很特別。這里的菜沒有大魚大肉，很大部分的菜都是用一些中草葯一起燒出來的。我們點了松子蝦球、素蟹粉、銀杏鮑菇、海鮮面和雞肉小籠包。首先上了枸杞菊花茶，顏色偏深，但是卻沒有菊花的味道，喝上去更像是很淡的紅棗湯。這里的菜顏色都很好看，看上去清清爽爽。松子蝦球的用料非常到位，蝦球里吃不出麵粉，完全是新鮮蝦的味道，外麵包裹著飽滿的原粒松子肉。一口咬下去，滿嘴都是松子的清香和蝦的鮮味，最中間還有汁水，味道非常好。價格有點貴，70元才4個。素蟹粉一上來，就被它黃燦燦的顏色吸引，口味上來說和真正的蟹粉區別不大，也很鮮美，35元一大盤。
銀杏鮑菇用的是紅燒，勾著薄薄的芡，銀杏吃不出苦味，而且非常糯，菌菇裡面完全吸收了芡汁，一口咬下去，滿口的汁水。海鮮面是我所有吃過的叫海鮮面里最好吃的一碗。先不說用料豐富，裡面有鮮貝、魚丁、大顆的蝦仁和香菇，那個湯的味道鮮，不是味精調出來的鮮味，而是材料本身的原汁原味，雖然清淡但是鮮美。面的軟硬也恰到好處。雞肉小籠很一般。一籠6個要40元。
地址：新天地北里
華師大後門的小吃
曾經一度經常跑到華師大去飽口福。那裡非常的熱鬧，有兩個地方要推薦。一個就是後門旁邊的一個做麵食的鋪子。只做三樣東西：肉夾饃，糯米團子和蛋餅。面都是他們自己做的，裡面都加了粗糧，特別的香。蛋餅前總是排著長長的隊伍。味道很好，也很便宜。
還有個地方是在拐兩個彎才能到的小弄堂，有一個福建沙縣小吃，地方蠻破爛的，不過味道還不賴。烏雞瓦罐湯配細面，牛肉瓦罐湯和炒細粉都不錯。ps，。那邊的燒烤攤也不錯，找個人多的地方去買，不會錯。
地址：華東師大後門，靠近長風公園
黃金城道（古北新區）
黃金城道位於古北小區的核心部位，這里小吃店毗連，一家挨一家。有日辰日本料理，千秋面館，上雅鐵板燒(這個鐵板讓我們2個人吃掉800都沒有飽)，中越餐廳，大根屋，富貴人沙龍，小淘。一般來說，如果你沒有一個在古北新區的朋友，就不要在以上地點用餐，因為太貴，貴的讓我想不起來味道。編輯:<<泡菜草堂>> http://pc.shangmen.com如果一定要吃，就去星爵士咖啡店，起碼西點不是很貴，而且環境很好，價錢類似於2倍真鍋，可以承受。
頂瓜瓜（古北家樂福）
新開的，自助39元一位，有pizza、牛排，薯條（山芋做的）牛排一般（7分熟味道還不差呢），pizza絕非pizzahut之流的流水線產品可比，現烤、芝士很足，薯條保持水準，但要乘熱吃，涼了很難入口，湯很地道，香濃可口，還有燒烤雞翅等，很難說它是家高級西餐店，但是悠然的氛圍，舒適的座椅，現場jazz，有種高檔的錯覺。
音樂之聲（婁山關路與茅台路交界）
音樂之聲是以海派上海菜作主打，川粵風味輔之，這里的貴賓卡的v1是可以打對折的，我們高中同學聚會一般都在這里，活活吃出一張v1，然後就更喜歡來了，對折以後，這里的菜應該算性價比很高了，有個鍺鍺墨魚仔，是這里每桌都會叫的，另外，還有豬手什麼的，我特別喜歡。
半畝園（和平廣場）
有個很好吃的東西，叫做抓餅，像麵包盛在籃子里，用手一抓，鬆鬆軟軟，如棉絮一般，入口，香酥即化，台灣人開的，我喜歡，因為這里全店禁煙！
海逸海鮮酒家（延安西路2635號，美麗華花園）
如果有個40多歲的私營業主要請客吃飯，就來這里吧，海逸的口號是：這里可能是至貴的海鮮酒家。不過，在這里吃飯，已經不像吃飯了，是一種規格，價格到了，心意到了，真要推薦什麼？我覺得海鮮泡飯不錯，真的好多海鮮。
鹿港小鎮（美麗華商務中心隔壁，水城路、虹橋路口）
台灣小吃。色濃，味厚，扎實，還有刨冰，滿爽的，店很乾凈，裡面80都是台灣人在吃，估計味道比較純正。
鼎泰豐（和平廣場）
先說說價錢，有印象的是，一客小籠43塊。20隻，蟹粉的，你說值得就值得。一碗牛肉麵30多，至少不難吃，這里的裝潢不錯，誒，可惜了，它只是一個供應麵食的小吃店。
這里也是台灣人聚集的地方。
中山公園
麥當勞，必勝客，kfc，季諾
上海花正(二樓自助滿合算)，靠近花正有家咖啡館(建議別去，赫貴)
大食代(新寧下面，新開的裝修不錯，東西也可以，與別的幾家食代不大一樣)
老東北餃子館（安西路，味道還可以）
青葉快餐（安西路近愚園路，不錯，台灣口味）
大鬍子燒烤(華陽路，長寧支路，我喜歡)；大鬍子北面有個炒粉攤子（朋友推薦）
還有一個pizza店，美可思？愚園路上的，自助比較合算。
湘園
瑞金一路161號乙 電話：53067216
向明中學邊，菜單中英日三國文對照，自然不很便宜。石鍋鴨是特色。鍋子很大。其實鍋子很淺。鴨子真好吃。差不多吃完的時候，鍋里的鴨湯竟然還在滾，功力深厚的樣子。紅燒肉很小盆，不過很好吃。飯是蒸出來的紅薯飯。
瑪滿礦
南京西路117號4樓 電話：52929238
中信泰富四樓的泰國菜，中午有28塊的套餐，試過一次。店堂布置得富麗堂皇，比之simply thai泰味更濃。酸不拉幾的泰式湯燒得挺正宗，飯是泰國香米，菜很減肥。服務態度好。
dante cafe
南京路、石門路口台灣人新開的咖啡館，離starbucks三步之遙。優點是安靜而便宜。一杯特選咖啡只要九塊。咖啡加點心的小套餐也不過二十。店堂明亮。松餅很好吃。
峨嵋黃燜雞
地址：七莘路2907號（從滑雪場往七寶萬科城市花園走1公里多，靠近七寶步行街，
電話：64193828
白菜板鴨煲，是施家傳菜的遺傳和改良，白菜，用板鴨調一下，很香鮮，白菜和午餐肉都好吃。
黃燜雞自然是不能少的，一隻上好的土雞才2－3斤，雞的配料很值得一提，用18種香辣料燜燒，黃瓜很特別，拇指大小一條條燒成紅黃色，黃豆芽愛吃川菜人會喜歡，又脆又辣的木耳也不錯，湯裡面最後來份魔芋，是最正宗的吃法，魔芋要多燒一會，入了味，才好吃，夠q又夠辣。
來鳳魚，用花鏈魚和魚頭整整3斤熬制，以樂山來鳳橋命名，原汁原味，不說別的，就是這個份量也值了，滿滿一臉盆…紅湯下，白色的魚肉層層疊疊。來鳳魚里應該加酸菜。
黃燜雞中份68元（2－4人）/大份88元（4－6人）
來鳳魚48元（加魚頭28元）
來鳳魚片28元（強力推薦，量多實在，味道一流）
黃燜羊肉中份58元/大份68元
黃燜兔中份58元
黃燜牛肉中份48元
白菜板鴨中份48元
滋補雞中份68元
新利查
廣元路196號天平路/廣元路 電話:62828618
牛排18。5元/豬排7。5元/鮮蝦色拉17元/煙熏鯧魚32元/?蛤蜊11元/蟹斗（就是奶油蟹殼）一對40元/薯條7元/布丁8元/酥皮奶油蘑菇湯10元/羅宋湯7。5元。
非常家常的西餐，東西很到位的，酥皮湯，比pizza hut好除了酥皮湯，其他的都是用大盆子裝上來的，份量十足。
鮮蝦色拉，滿滿一小杯的都是個頭不小的蝦仁，就著上面的蛋黃醬，酸甜可口，煙熏鯧魚皮焦肉嫩，配以奶油略顯油膩牛排也不問要幾分熟，不過大都是6－7分，入味蟹殼的做法很特別，奶油和著蟹黃，好吃還有布丁，沒想到竟然是西米做的，就是耶汁西米露裡面的東西，中間是豆沙，特別！薯條不靈，太油，不像快餐店會先晾一會兒，乾乾的。
利查飯，看上去很不錯的，高高聳聳好像6「栗子蛋糕，而且是每桌必點的特色買單：176元，不過一般2個人，一人一份湯，一份牛排，一份主菜，一條魚，一杯色拉，100塊都不要，保證吃到爽。對了，還有平時吃不到的特色菜，而且10人以上起定，比如火燒冰淇淋。
茂隆
地址：淮海路/進賢路134號，看見鮮牆房便到了
第一次去推薦油爆蝦，紅燒肉，醬鴨和銀絲茄菜。
青椒紅燒肉，香而不膩，據說是上海最好吃的。每桌必點是真的。我只要紅燒肉，不要青椒。
醬鴨和油爆蝦也是名菜。
另外推薦雞湯和鯽魚蟹湯。雞是菜單上沒的，只熟客知道，價錢不菲。還不一定有。下午限兩只。吃鯽魚蟹湯。味道也好。大盆的鯽魚蟹湯上來，湯色純白，上面金黃的蟹油飄盪，一碗下去，如飲甘醇，鮮美異常，單單此湯便可擔當盛饌二字，轉眼一盆湯便告罄，裡面有三隻螃蟹一條鯽魚。
雞湯也很好喝，一隻草雞蒸四個小時，你想想吧。
茂隆印象：餓了，想家了，到這坐坐，會倍感溫馨，這里完全是一個飢餓時首選的地方，濃郁上海風味的家常菜非常適宜那些疲於應酬的人。菜的味道偏甜但不會甜到發膩，價格中等，在此提醒千萬不要用茂隆的規格來衡量其菜價。
紅燒肉24，醬鴨25，蟹湯55，銀絲茄菜，24，不記得了。蟹湯一定要試！
東沙灣
浦東成山路105號。
東沙灣是一家小店，但幾乎每晚都是人滿為患，其中90％是熟客。東沙灣著名的是海鮮，這里所謂的海鮮不是那種大酒店的龍蝦之類的東東，是很實惠很家常的小海鮮。很多到東沙灣去的人都是為了吃白米蝦的，那裡的白米蝦不是太湖三白中的那種白米蝦，是海里的，更大一些，估計應該是野生的，所以相當好吃，熗、鹽水都可以，我還沒有在其他飯店見過呢。
秘笈：要吃白米蝦一定要早點到，否則吃不到，有些人是提前預訂的。我們這次去吃，我同學就是預訂了2斤的，可後來只拿到1斤，唉，不禁吃的。白米蝦38元1斤。鯗魚，清蒸，很鮮的，樣子和口味都有點像白絲魚，但魚骨很少，所以也是極受歡迎的。
醬毛蟹，在到東沙灣之前，我把「老闆娘」的醬毛蟹稱之為上海最佳，但有了東沙灣之後，一切改變了，呵呵。蟹很大，蟹黃很多，味道很好，除此之外，我找不到更好的形容詞了。
據說那裡的紅燒獅子頭也是很好吃的，但那天沒吃到，因為實在太飽了，也擔心吃了海鮮的鮮味後，嘗不出獅子頭的好，決定以後再去吃。
蜀鄉苑
烏魯木齊南路370號，訂座電話是：64374651
以前是吃珍藏版小廚房，中午58元套餐，足夠4、5人食用新出的肥腸旺火鍋，38元，其實還有魚頭、仔雞等5、6種，價格也差不多，點了一些涮的小菜，真是便宜的驚人：金針菇5元、大白菜2元、粉條2元、小年糕2元、黃豆芽2元、牛柳10元。又多又好吃。金針菇比正常的火鍋店還多的，小年糕那個糯哦，牛肉那個香哦，實在是沒得話說了。
火鍋是等了一會兒才上來的，但鍋里的東西是很豐富的，顧名思義都是肥腸和血旺，很好吃！特別是肥腸，紅堂堂的，很多香料蜀鄉苑的水果是自助的，有黃瓜、梨、香瓜和聖女果，而且是一直有供應的5人吃了73元，便宜得有點過分了。
總結一下，蜀鄉苑的火鍋是我在上海吃到的最正宗最好吃最便宜的成都火鍋。
上海衡園酒家
地址：衡山路高安路口，高安路35號 電話：64745114
冷盤裡面印象最深的是一個黃瓜甘藍紫甘藍番茄沙拉，因為是用芒果打成的沙拉醬，自家秘制，新鮮濃郁地很。
熗蝦不錯，黑黑胖胖，應該是鹵好，入味，滑滑地濃濃地，鮮的鹹的恰到好處。
還有一個蛤蜊黃瓜，是吃到過最好吃的黃瓜！
其他的幾個冷盤，紅棗南瓜，白切羊肉，涼拌蜇皮，。。。都很爽口，功力也到家。
熱菜的蔥烤魚頭。美味。碩大的一個盤子，鋪著竹篾，上面堆的滿滿的烤的黑綠黑綠的小香蔥，剛上來的時候誰也看不出是什麼菜。香蔥撥開，一隻大魚頭誘人的躺在那裡。犧牲在我們口中的魚頭不計其數，到沒見過這種做法的。肉很少，夾起來一絲一絲的像蟹肉的感覺。鮮嫩的像清蒸出來的，因為是蔥烤的，腥味去凈只留香。編輯:<<泡菜草堂>> http://pc.shangmen.com往往最受歡迎的菜，幾乎連蔥都被吃光了。是鴉片魚頭。
順便推薦，美極鴨下巴，烤豬手，串燒蝦，咖喱湯鍋，涮青魚片，清炒海瓜子，薺菜冬筍，還有
大閘蟹（10元特價，燒得很好）。
2個人，爽快點，估計要200。 環境一般，比較老，不過，菜真的好！適合很多人吃。
吳江路指南
紅寶石，小鮮奶，慣奶油，全上海最好的！4元一個。紅寶石在不見不散對面。
甜蜜蜜，雙皮奶10元，極品紫玉露，8元，味道一般，不過便宜，適合坐坐。
韶山沖，「魚頭王」不錯，48元，辣的鼻子發熱。鱔背48，豆腐8，果汁28，貴了。
精武鴨脖鴨脖一根5元，鴨腳1對3元，翅膀1對3元。
上外
沿著大連西路從中山路往四平路方向走，路邊的美食往往很多，上海外國語學院門口有一排點心店，過了第一個路口，在不到曲陽路的右邊分布著田園燒烤（不錯）巴比龍pizza（一般），火鍋（忘了店名，人聲鼎沸），左邊是依加依等，曲陽路口標志性建築就是肯德雞（上下兩層、燈火通明，這里基本不用路燈），過了曲陽路以點心為主，邵萬生、黃天源、元祖、喬家柵，外加小市場路口的糖藕、千里香餛飩…，推薦的是元祖的新品3℃泡麩，喬家柵的糯米糕，還有靜安麵包房的栗子蛋糕鼎間餐廳。
淮海中路雲海大廈
靠近美美百貨，maya樓下
大閘蟹很有特色。還有三文魚，鯛，金槍魚，海膽，適合我這種愛吃海鮮的泡菜鍋，有魚蝦，蔬菜，肥牛，水果，飲料，點心，色拉，燒烤，果凍，咖啡，可以吃4個小時，我覺得2個人最值得，138元/人。
米蘭諾
南京東路近置地廣場
兩個冰淇淋，花費128大元，特點：價鈿甚巨，味道甚差。
狗肉煲
建國西路黃陂路路口，靠近淮太，名字太無特點忘掉了。
狗肉55，肉多的要死，肉有點咸，蔬菜炒的不錯，價位和排擋差不多。
海老龜
雁盪路，靠近不見不散
甜品店，我喜歡。但東西很貴，單子基本上都是40元以上，除了雙皮奶，姜撞奶18元，貴是貴，但是做得還算地道，那邊很清靜，約會不錯，特別是錢櫃唱歌出來。
正大廣場
浦東陸家嘴
誒，只有參加活動的時候去了幾次b2。地下兩層應該都屬於易出蓮花超市，有季諾（帶一處休閑茶座，而且每周都有特價點心）瑞士巧克力專賣店。還有緣綠壽司，環境很好，可惜打折不如元綠壽司來的厲害。
推薦--上野堂
雞翅很合算、其他的菜色也不錯
易出蓮花超市的出口處是一排小吃鋪，有5元12隻的烤餅（奶油夾心，很值）4元一隻的烤雞翅（一整隻，帶翅根和翅尖，如果沒有上野堂就是它了）還有珍珠奶茶。
半層樓梯式通道中都會有些賣進口零食（果凍不錯）。
3f肯德雞、真鍋（運氣好的話會有帥哥在電梯口發給你真鍋9折券）
美食廣場5f（正大搞活動，周一至周五下午5：00至10：00，對折優惠，別忘了去前台去對折券！）季諾咖啡、pizza italia（正在打8折並有特價套餐推出）
推薦廊宜舫、百草傳奇（都有無敵江景可看，冬天就算了，真的很冷）
pizza，正大有pizza hut，季諾，pizza italia可以選擇，點心，有季諾、靜安麵包房，新亞、綠波廊（就是廊宜舫）泰泰小廚的泰式點心日本料理，有異人館、緣綠壽司、元綠壽司和以生食為主的高級店（店名沒注意）快餐，吉食多（是掛在門口的招牌上黑胡椒烤雞漢堡誘人得很）肯德雞、麥當勞中庭泰國美食超市，芒果乾，新鮮果汁，霜淇?，六球冰淇淋！還有simply thai！
錦鼎便宜坊
吳興路277號，肇嘉浜路口附近
吃小肥肉火鍋的好地方了，6人撐死130元，有免費的啤酒和飲料，最特別的是每人一個小火鍋，很衛生。
歐越年代1883
巨鹿路889號11號樓，近常熟路
這是一個很貴的地方，不過牛肉生河粉真的不錯，多貴呢，一小杯冰淇淋，88塊錢，不過，按照我的經驗，所有越南菜都很貴，適合大款買單請客嘗嘗鮮。
如果真有大款，就點翅吧！
實話實說，芝士大蝦確實很地道。
東北餃子館
廣元路，天平路交叉處的，洞天旁邊，榮誠對面。
牛肉燉土豆、清炒蕨菜、爽口菠菜、酸菜燉醬骨、哈啤，炸醬面。果然很東北，誒，東北人喜歡，我覺得太粗，不精緻。
香城酒家
凱旋路1297號，靠近安順路
電話：62817277/62815797
麻辣魚有點香辣蟹的樣子，油潤的紅鮮的辣椒，雪白的年糕，炸的脆脆的魚頭，吃下去鮮香爽口，油而不膩，辣而不燥，麻而不澀。這里的魚頭不是以嫩取勝，使人不能停箸的是那魚頭的脆香和年糕的糯。干煸豆角，襯了紅的辣椒絲，零星鹹肉末。細細的豆角吸了鹹肉的香，好吃。一種湯，清澈微酸。莫名其妙讓你連喝很多真的。
好海鮮餐廳
興業路123弄1號(新天地南廣場、百草傳奇餐廳樓上)電話：63875757 63876767
真的好，真的好貴，388元/人的套餐，菜如下：
紅燒大排翅：湯是紅褐色，很原味。
鮮露蒸龍蝦。
清蒸鮮魚。
香酥鮮蝦卷??蘸點色拉醬，很脆，適合女孩子
碳烤羊小排：裡面芋艿味道極好，羊排也很嫩很入味；
湘蓮肉粽：堪稱一絕了，鮮肉、蛋黃、蓮子、綠豆沙、蝦米、香菇等各種配料包在軟軟的糯米裡面，無論是色香味都無法抗拒紅豆羹：要熬5個小時！
時令蔬菜還有水果點菜其實比套餐還貴，新天地，什麼都貴！
人比較多的話，可以嘗試每桌3200元的，有佛跳牆，可以請客大客戶去吃的地方。
岳陽樓
地址：番禺路往北過法華鎮路。左手邊的一個小馬路叫牛橋浜，沒有路牌，右手邊好像是個菜場之，門口有個燈箱上寫「岳陽樓」。
推薦孜然牛肉、干豆角炒臘肉、剁椒魚頭、香姑枸杞土雞瓦罐，三碗飯，這樣是60多一定要點瓦罐湯，醇厚香濃，上面一層黃黃的雞油，香菇肥肥厚厚，枸杞早已燉爛了，真正的雞湯，價格便宜，才18元~。反正就是適合老夫老妻晃過去吃的地方，如果請客mm，好像不太適合，我是指環境。味道，沒的說的，好吃。
鬥牛士
岳陽路1號64332969/美羅2f64268393
推薦58元特價套餐--內送蒜香麵包、咖啡、色拉，加上牛排，足夠，這里的牛排很地道的，下午茶時間，15元無限飲料加份麵包或甜點。
美食之旅（我愛燒烤）
bebe最喜歡的就是烤肉，特別是路邊攤，也希望大家有好的線索多多推薦！
大鬍子燒烤
華陽路長寧支路口
內容：羊肉羊寶羊排雞翅雞尖雞心雞腸雞胗牛肉牛鞭羊鞭玉米洋蔥扁魚野兔腿據說有羊眼睛羊奶牛血管等比較惡心的，我朋友很喜歡，我沒吃過調料：辣粉超級辣粉調味粉
1、羊肉要吃肥的，特別是羊排，那肥油直流的三塊羊排，實在讓人無窮回味；
2、雞尖在於他的香，盡管沒什麼肉，但就是香；
3、羊寶在於他的沒騷味，又脆，就著啤酒喝，內力大增；
4、牛肉個人認為沒吃頭；
5、玉米很糯，又帶鹹味，別有風味；
6、野兔腿很大，精肉很多；
7、扁魚也很好吃，但個人認為再便宜2元就好了；
8、長寧支路上就有家羅森，可以隨時去購個飲料什麼的；
光頭燒烤
天鑰橋路零凌路15路車站終點站
歷史比較悠久的燒烤了，一對夫妻白手起家，架在馬路邊兒的一個小小烤肉攤兒，發展了成百上千的吃客，有時候想幾串烤肉要等一刻鍾，可見那時生意之火，羊肉（1元）豬肉（5角/串）最好吃。其次是牛肉（1元）和好吃的烤雞翅（3元/個），還有饅頭（1元），雞心（1元）等等，好多，羊雜湯（5元）。消費滿20元就可以發給你個小爐，小凳若干，辣椒粉孜然粉的自己愛怎麼烤就怎麼烤，這普遍的提高了吃客的積極性。
回味齋
吳江路步行街
聽名字就知道是清真的，沒有豬肉耶，生意總是太好，品種也全，羊肉羊腰羊肝羊心羊筋板筋。。羊也真倒霉唉。。還有牛。。還有雞。。都倒霉。此處價格味道衛生都不錯，最干凈的攤子。。
另一家大鬍子燒烤
西藏路新世界後面
可以坐下來吃的店。有些別家沒有的東西，比如烤雞皮，羊眼睛什麼的，附近有個盱眙龍蝦館，也不錯。這里可謂是步行街一枝花，哈哈
1.阿爾貝多爸爸的泡芙工房の泡芙
乃是本人吃過最美味的泡芙，外層酥皮香香的軟軟的，內里蛋奶滑滑冰冰的，奶香濃郁，很有些冰淇淋的風味。咬一口酥皮，內餡軟軟得好象快要流出來。讓你禁不住迅速消滅它。最多一次，吃了三個……
發現地：太平洋百貨地下(徐匯，淮海)，來福士地下
友情提示：它家都是現做現賣，有時候等酥皮做成需要40分鍾。太平洋的兩家店，一般買的人比較多，有時需要排隊。來福士相對人較少。
2.季諾麵包坊の墨西哥麵包
麵包我一向愛吃。很多家的很多品種都喜歡，不勝枚舉。這一個，是一旦看到新鮮出爐。就必要買上幾個，除之而後快的。外面的麵包有蛋糕和麵包的