Ⅰ 吉利丁片超市有賣嗎
吉利丁片超市有賣。每座城市都有集中賣食品添加劑的地方你自己打聽一下。沒有吉利丁片需要浸泡，不太方便。布丁粉和魚膠粉差別不大，只是一部分調味的。當然，淘寶等網上商城也可以購買，選擇性有吉利丁片和吉利丁粉，看個人喜好。
吉利丁片作用
用吉利丁片製做的甜點需冷凍儲存，在濕熱的自然環境下非常容易溶化形變。用吉利丁片製做的甜點最好是密封性儲存，避免表層造成膠原纖維表面。糖能減少吉利丁片的凝固水平，因此製做的甜點糖份越多，就越軟。吉利丁片溶化時，切勿加溫至燒開，會使吉利丁片喪失凝結力。
吉利丁片別稱果膠或花膠,從英文名字Gelatin音譯而成。它是以小動物的骨骼多見牛骨頭或魚骨頭提煉出出去的膠原纖維,主要成分為蛋白。吉利丁或吉利丁粉普遍用以千層蛋糕的製做。關鍵起平穩構造的功效。