① 廣州海鮮有哪些
廣州的海鮮種類繁多，簡直讓人挑得眼花繚亂呢！下面是幾種超贊的廣州海鮮，快來看看吧：
魚類：
- 大黃魚：金黃誘人，肉質鮮嫩。
- 海鱔魚：滑滑的，口感超棒。
- 海鯰魚：肉多刺少，吃起來超滿足。
- 活沙魚：新鮮的活沙魚，味道鮮美。
- 三文魚：哎呀，這可是刺身界的明星，口感細膩又爽滑。
貝類：
- 夏夷貝：名字好聽，味道更美。
- 紅里羅：顏色鮮艷，看著就讓人有食慾。
- 紅扇寶：形狀像扇子，很可愛哦。
- 檉子王：聽著就霸氣，口感也是一流的。
- 大海螺：大大的海螺，藏著鮮美的螺肉。
蝦類：
- 龍蝦：這可是海鮮中的貴族，肉質飽滿又鮮美。
- 基圍蝦：廣州的基圍蝦特別有名，鮮甜可口。
- 皮蝦：雖然殼有點硬，但裡面的肉可是嫩得很。
- 大海蝦：大大的個頭，滿滿的蝦肉，吃起來超滿足。
- 小河蝦：小巧玲瓏，味道也很鮮美哦。
肉類：
- 鳥貝肉：名字很特別，口感也很獨特。
- 大蛤肉：大大的蛤肉，吃起來很過癮。
- 鮮貝丁：小小的貝丁，大大的鮮美。
- 黃鱔肉：滑滑的，吃起來很有嚼勁。
冰鮮類：
- 水發參：這可是滋補的好東西，口感也很棒。
- 蝦仁：方便又美味，做湯炒菜都好吃。
- 魚筋：很有嚼勁，口感很特別。
- 沙魚皮：滑滑的，口感獨特。
- 蟹黃：這可是海鮮中的精華，鮮美無比。
廣州的海鮮真是多到數不清，每一種都有自己獨特的味道和口感，快來嘗嘗吧！
② 廣州有哪些魚
廣州有多種魚類，主要包括鱸魚、鯉魚、鯽魚、羅非魚等。
一、廣州的魚類種類
廣州地處珠江三角洲，擁有豐富的水資源，為各類魚類提供了良好的生存環境。在此地，常見的魚類有鱸魚、鯉魚、鯽魚等。此外，由於地理位置和氣候特點，一些熱帶魚類也在廣州的水域中生存，如羅非魚等。
二、鱸魚
鱸魚在廣州的河流和湖泊中較為常見。它們通常生活在淡水環境中，以其鮮美的肉質受到人們的喜愛。鱸魚肉富含蛋白質和多種維生素，是廣州餐桌上的常見食材。
三、鯉魚和鯽魚
鯉魚和鯽魚在廣州的水域中廣泛分布。這兩種魚都是重要的食用魚類，廣州人常將其用於烹飪各種美食。它們適應性強，能在各種水域環境中生存。
四、羅非魚
羅非魚是一種熱帶魚類，在廣州也有分布。它們通常生活在溫暖的水域中，適應廣州的氣候特點。羅非魚肉質鮮美，且富含營養，是廣州市場上受歡迎的食材之一。
廣州的魚類種類繁多，除了上述幾種常見的魚類外，還有許多其他種類的魚類在此地生活。這些魚類為廣州的生態環境和人們的飲食文化都做出了重要貢獻。
③ 鮭魚粵語叫什麼在廣州，鮭魚指的是哪種魚
鮭魚粵語叫三文魚
鮭魚又名三文魚（Salmon），是世界著名的淡水魚類之一，主要分布在太平洋北部及歐洲、亞洲、美洲的北部地區。鮭魚體側扁，背部隆起，齒尖銳，鱗片細小，銀灰色，產卵期有橙色條紋。鮭魚肉質緊密鮮美，肉色為粉紅色並具有彈性。鮭魚以挪威產量最大，名氣也很大。但質量最好的三文魚產自美國的阿拉斯加海域和英國的英格蘭海域。三文魚是西餐較常用的魚類原料之一。
我國產的大馬哈魚是鮭魚的一種。屬回遊性魚類，每年9～10月便成群結隊從海洋進入江河產卵，所以9～10月里是捕撈大馬哈魚的最好時機；產地在黑龍江、烏蘇里江以及松花江上游一帶。三文魚鱗小刺少，肉色橙紅，肉質細嫩鮮美，既可直接生食，又能烹制菜餚，是深受人們喜愛的魚類。同時由它製成的魚肝油更是營養佳品。
鮭魚是所有三紋魚（Salmon）、鱒魚（Trout）和鮭魚（Char）三大類的統稱。此外，北極灰鱒、大西洋油鯡、北美青魚和北極寒鱒等也都屬於鮭魚科。
科學家們通過對古化石的研究證明，鮭魚在一億多年前就已經生存在這個地球上了。在泥盆紀時期，無骨魚經過進化逐漸演變而成後來的有骨魚。到目前為止，科學家們採用分類學方法從魚體的結構特徵上發現鮭魚共有十一個系列，六十六個品種。所有屬於鮭魚科的冷水魚都在淡水中產卵孵化。
④ 廣州說的大頭魚在書面語上是什麼魚呀
廣州稱為「大頭魚」的魚，學名是鱅魚。又稱花鰱，胖頭魚，黑鰱，黃鰱，松魚（潮汕叫法），鰫魚，大頭魚、擺佳魚、花鰱魚、大頭魚、鱅頭鰱、鯨魚。
鱅（yōng）魚是胖頭魚的學名，又稱鰱鱅，中國著名四大家魚之一。此魚魚頭大而肥，肉質雪白細嫩，是魚頭火鍋的首選。胖頭魚頭大，占體長的三分之一，體側發黑且有花斑，眼位較低。魚腦營養豐富，其中含有一種人體所需的魚油，而魚油中富含多不飽和脂肪酸，這是一種人類必需的營養素，可以起到維持、提高、改善大腦機能的作用。另外，魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，裡面富含膠原蛋白，能夠對抗人體老化及修補身體細胞組織； 含水分充足，所以口感很好。
鱅魚的分布：
分布水域很廣，從南方到北方幾乎全中國淡水流域都能看到它的身影。鱅魚屬於濾食性魚類，對於水質有清潔作用，一般魚池、水庫多於其它魚類一起混養所以有人送它雅名「水中清道夫」。
鱅魚的習性：
鱅魚性溫馴，不愛跳躍，行動較遲緩。生活在水體的中上層，具有河湖洄遊習性，平時多生活在有一定流速的江湖中。濾食性，主要吃輪蟲、枝角類、橈足類(如劍水蚤)等浮游動物和原生動物，也吃部分浮游植物(如硅藻和藍藻類)和人工飼料。鱅魚的鰓毛較大主要以水中微生物為主，有時魚蟲小蝦也照吞不誤。
形態特徵
體側扁，頭極肥大。口大，端位，下頜稍向上傾斜。
