❶ 為什麼人們會將其稱為公道杯
公道杯有兩種所指，一種是茶具中的公道杯，另一種是傳統瓷質酒具。
茶具中的公道杯被這樣稱呼，是因其在泡茶過程中發揮著至關重要的作用。泡茶時，將泡好的茶湯倒入公道杯，能夠均勻茶湯的濃度。不同茶葉浸泡時間不同，先浸泡出的茶湯和後浸泡出的茶湯濃度有差異，通過公道杯均勻混合，能保證每一杯茶的口感和滋味相對一致，公平地對待每一位品茗者，所以被稱為「公道杯」 。
傳統瓷質酒具公道杯被這樣命名，是源於其特殊構造。杯中央立有一柱，上有老翁像或龍頭等造型，體內有中空的管道。當酒斟到一定高度，酒就會通過管道全部漏光。寓意人們飲酒要適度、公平，不可貪心過量，體現了「為人處事，講究公道」的內涵，故而得名「公道杯」 。