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廣州唐人街在哪裡

發布時間: 2022-04-11 19:15:57

① 唐人街在哪裡

在16世紀以前,唐人街主要分布在中國周邊的國家。19世紀初期,唐人街在美國和加拿大形成。19世紀中葉,唐人街遍及全世界。唐人街保持著中國的風俗習慣,講普通話或各省方言。這里有中國百貨店,有中文的書店、學校、報社、華人社團,有中國式的廟宇、祠堂等。

唐人街遍及全世界,將中華文化帶到世界各地。唐人街保持著中國的風俗習慣,講普通話或各省方言。這里有中國百貨店,有中文的書店、學校、報社、華人社團,有中國式的廟宇、祠堂等。

在外國人眼裡,唐人街是「小中國」,它延續的是中華文化。對外國人來說,唐人街是認識中國的第一步。唐人街的商業日趨多元化,為所在國的繁榮做出了貢獻。

(1)廣州唐人街在哪裡擴展閱讀

唐人街最早叫「大唐街」,始於唐代日本。當時日本人用以稱呼在日居留的中國人居住區。《明史·真臘傳》中提到:「唐人者,諸蕃呼華人之稱也,凡海外諸國盡然。」1673年,清代才子納蘭性德在《淥水亭雜識》中留下了有關日本唐人街的記錄:「日本,唐時始有人往彼,而居留者謂之『大唐街』,今且長十里矣。」

唐代是中國歷史上最輝煌的時期,留給日本人的印象最深,因此稱中國人為唐人,中國人也以此為自豪,樂意接受這樣的稱呼,常常用來自稱,所以一直延續至今。

② 韓國人在廣州哪個地方是聚集區就象我門的唐人街

天河北一帶,聚居了很多韓國人。帝景苑也有很多。
他們在華南師范大學學漢語。

有位韓國商會的朋友請我吃韓國菜,她說最正宗的韓國菜是天河南二路的金剛苑,真正是韓國人自己開的。

至於金大庄之類,是香港人開的。

③ 舊金山的唐人街具體地址在哪

舊金山的唐人街(Chinatown)是美國西部最大的可與紐約唐人街相比的地方,Grant Avenue和California Street交叉處為其中心形成,這里大約有八萬余名華僑居住。這里所寫的所聽的都是漢語,所見的都十分有中國傳統風格,宛然是一個小中國。唐人街具有自生活雜貨至珍貴珠寶所有中國貨,還保有傳統餐飲及建築穿著,遊客盡可享受多彩多姿的中國文化。唐人街好去處是,如天後古廟(The Tin Hou Temple),舊金山好運餅干(Fortune Cookie:餅干里抱著由議長謝有跡象話語的字條)工廠, Portsmouth廣場等。Portsmouth廣場,1839年原來以耶爾巴布埃納鎮的公共集會場開始,現在變成為華人集合場所,早晨可見練習太極拳的人們,夜晚可見玩撲克牌打麻將的人們。唐人街最引人注目的地方就是在Grant Avenue上坐落的唐人街大門口(Chinatown Gateway)。這是由Clayton Lee設計,建於1970年,其材料來自台灣和唐人街文化開發委員會捐助。其外,Grant Avenue和Stockton Street之間的唐人街胡同里,可見許多傳統商店及餐廳和舊屋。唐人街到晚上十點左右還熱鬧,比其他地區安全。之外,從此朝北走一段距離,就可到達百老匯大街,這便是舊金山最佳夜生活地區。

這里大約有十萬余名華僑居住,到處是多彩多姿的中國文化,所寫的所聽的都是漢語,所見的都十分有中國傳統風格。唐人街具有自生活雜貨至珍貴珠寶所有中國貨,還保有傳統餐飲及建築,如天後古廟。這是一個與眾不同的地方,宛然是一個小中國。

唐人街的入口是在布希大街上格蘭特街的南端,大門以綠瓦蓋頂,幾條生動的龍很有中國的味道。格蘭特街是社區內主要的街道,密布著商店、餐館,絢麗的門面吸引著遊客和市民。中國文化中心舉辦華裔美國人的各種展覽,也安排唐人街歷史游、唐人街美食游。華人歷史會社講述著唐人街的歷史和華人在美國的艱難歲月,各種文獻記載也證明了華人社區對舊金山歷史的貢獻。唐人街最好玩的街區就是韋弗利廣場。這里的許多建築都是由華人慈善組織捐助修建的。羅斯巷則是深藏在街區中狹窄弄巷的典型,不時有甜點心的香味從巷裡飄出。太平洋遺產博物館也是值得一看的。

沒有什麼比唐人街電話交換台的故事更能使人明白唐人街的復雜性。交換台隸屬於廣東銀行。這座造型為寶塔鎮頂的建築物建於1909年,內置一套獨特的外語電話交換台,當缺乏人情味的自動化世界於1949年到來時,這座交換台便關閉了。設在假日酒店裡的中國文化中心舉辦與華裔美國人的種族遺產有關的各式展覽。它也安排唐人街的歷史游和美食游,想要透徹地了解唐人街不妨來此一遭。

如果你有心,不妨把曾到過的唐人街來一番大比拼,或許會發現其中樂趣無窮。

中國人的歷史總是以悲情為地基,以磨難為樑柱,打造出安身立命的生根地,其間的辛苦和付出,你在唐人街看得到、聽得到,也吃得到。

19世紀末時,中國移民像「賣豬仔」似的被運來加州修築太平洋鐵路和淘金,對當地的經濟建設貢獻厥偉,但他們卻與義裔移民、黑人、窮白人、水手一塊兒被當時的政府視為「次等公民」,並規定他們居住在特定區域內以免「污染」其它地方。他們只好在以都板街(Grant Ave.)為中心的小范圍內活動,後來這里又遷入了新的移民,發展至今,便成了現在的「唐人街」,也是亞洲之外最大的華人社區。

「唐人街」共佔有16條街口,有10萬華裔居民,最好的游覽方式是由都板街和Bust 街交會的「天下為公」牌樓進入,首先會經過歷史悠久的「聖瑪麗古教堂」

④ 去廣州逛逛,哪裡比較值得去。

你好!向你介紹一些個人覺得值得一游的地方。
一. 珠江夜遊 (晚上)
二, 獵德珠江邊公園草地, 允許坐的草地, 有人放風箏,冬天都有, 可以看江景, 二沙,海珠,赤崗塔盡在眼前, 還有一個全是官兵駐扎的小島,可以不許上去(中午,下午, 黃昏,晚上都行, 很安全,)
三,雕塑公園. (白天都行)
四,帽峰山.(白天, 有旅遊公車專線, 在當地吃正宗的當地士雞,喝泉水, 看山景, 好玩,又不貴.)
五,沙面. 看一看歐式建築雜在中國建設中的別樣風情
六.火車東站的廣場, 有水幕牆哦(白天,晚上都有, 燈光也好)
一點建議: 北京路,上下九, 天河城,,是好地方, 但僅僅能購物, 俗得沒有骨氣.人又多, 不是玩, 是去參與擁擠大派對. 越秀公園也不錯, 可惜啊, 不是玩的好地方.
其實廣州好玩的地方都在郊區.郊區的鄉村風情不錯。

如果想泡吧,廣州也很多:
A:加洲紅波吧-天河崗頂天河娛樂廣場B1層
Tips:每日下午6點開始營業
show time10:30-01:00
除咗有歌手唱歌助興外,仲有精彩雙人舞、大反串以及蛇舞show等

B:水邊吧-石牌東路暨南花園15棟102
Tips:營業時間14:00-02:00
走進水邊吧,即刻可以感受到濃濃的傳統中國味,傳遞著一種古樸的民族風情.而且經常會上演由店主江南黎果創作的「實驗戲劇」

C:閃爍星空-光明路19號
Tips:營業時間20:00-02:00
show time22:00後
一個以漫畫、電影、卡通、游戲人物為主題的SHOW吧,在此地可看到好多由真人扮演的電影、漫畫人物(cosplay)

D:舞動吧-環市東路華僑新村光明路2號
Tips:營業時間19:00-02:00
show time22:30後
能在華僑新村眾多吧中獨樹一幟,系因為他們擁有一隊Hip-hop勁舞之王,他們其中有安室內美惠老公的徒弟

E:唐人街明星-環市中路304號肇慶大廈首層
Tips:營業時間20:00-02:00show time21:30-01:00
歌唱組合演唱流行歌及精彩跳舞表演

F:大蓬車-環市東路360號珠江大廈西地下Tips:營業時間19:30-02:00
show time21:30-01:00
舞蹈及時裝SHOW

G:貝殼吧-環市東路360號珠江大廈東地下
Tips:營業時間19:00-02:00
show time23:00-12:30讓你領略酒吧獨有的原始魅力;有BAND隊和歌手獻唱

H:巨人SHOWBAR演藝城-環市中路313號惠州大廈2、3樓
Tips:營業時間20:00-02:00
show time22:00-01:30
2樓以領舞表演和Disco音樂為主,3樓卡拉OK,既可唱也可欣賞 BAND隊表演

I:新豪情2000明星吧-環市東路475號
Tips:營業時間20:00-02:00
show time21:30後 當紅歌手和時裝show;
2樓勁歌勁舞;3樓唱K

J:澳士城酒吧-寶華路145號(長壽路地鐵站B出口對面)
Tips:營業時間20:30-02:00
show time22:30-02:00激情綻放,魅力無限

K:路點(The Place)-環市東和平路4號華僑新村
Tips:營業時間20:00-02:00
show time22:00-01:00
1樓全部用紅色,命名為「火女郎」,DISCO勁音樂,飲啤酒
2樓用了冷色調藍色,意取「酷男」,表演抒情小提琴演奏,飲紅酒

L:Windflower Music Pub-環市東路360號,珠江大廈西(藍寶石影院西側)
Tips:地方雖小,但吸引了絡繹不絕的客人,GZ白領最愛的酒吧,整間吧充滿藝術感,每逢周2或日都有BAND隊另類表演

M:266酒吧-海珠區濱江西路266號
Tips:
營業時間14:00-02:00平~

N:漁人碼頭-天河北路433號
Tips:
營業時間19:30-02:00旺中帶靜,好feel

O:君子坊-前進路124號曉港公園內(富力千禧花園旁)
Tips:
營業時間19:00-02:00景緻好,氣氛佳

⑤ 唐人街的來歷和習俗

唐人街的來歷:中國人以前叫唐人,因為華人移居海外,成為當地的少數族群,在面對新環境需要同舟共濟,便群居在一個地帶,故此中國人居住的都市多稱作唐人街。

習俗:每逢春節,這里均耍龍燈、舞獅子,爆竹聲中除舊歲,保留著中國傳統的種種風俗。刺綉、中國古玩等也都在當地享有盛名。還有各種同鄉會、俱樂部、影劇院等,成了富有中國民族特色的特殊街區。這里有中國百貨店,有中文的書店、學校、報社、華人社團,有中國式的廟宇、祠堂等。

(5)廣州唐人街在哪裡擴展閱讀

1、由於唐朝對海外的巨大影響,在宋代時,「唐」就已經成了東南海外諸國對中國的代稱。歷宋、元至明,外國將中國或與中國有關的物事稱之為「唐」。不僅以「唐」作為「中國」之地的代稱,而且稱中國人為「唐人」。中國人的歷史情結很深。唐朝在中國歷史上是一個強盛的朝代。在海外的華僑華人往往稱自己是「唐人」,他們聚居的地方便稱為「唐人街」。

2、19世紀中國與西方的經濟貿易往來多了起來,洋人也以「唐人」稱呼中國人,中國人居住集中的地方被成為「唐人街」。1872年,屬於清洋務派的志剛在《初使泰西記》中記載:「金山(即今日美國舊金山)為各國貿易總匯之區,中國廣東人來此貿易者,不下數萬。行店房宇,悉租自洋人。因而外國人呼之為『唐人街』。

⑥ 廣州有什麼老街

越秀區:倉邊路、越華路、大德路、一德路、廣衛路、北京路、高第街、文明路、文德路、吉祥路、連新路、惠福路、大新路、天成路、詩書街、六榕路、光孝路、濂泉路
荔灣區:龍津路,文昌路、第十鋪、杉木欄、逢源路、寶華路、多寶路、十八圃、上下九、昌華街 、長壽路
廣州,繁華的北京路步行街東面,相距大約2000米的大塘街,已經被碾平。它正重復著當年大馬站(北京路步行街西面大約500米,與之平行的一條老街,現已成為了歷史)的命運。
在商業化的時代背景下,太多的城市高舉著與時俱進的大旗,以城市改造的名義使城市的原有面貌發生巨大的改變,此種改變一經拉開序幕,便會按其自身特有的規律發展並變化著。
對於許多有著古老歷史的城市,拆除一座或是一片老房子,也許沒有太大的區別,殘牆敗瓦早已經不是只會在窮鄉僻壤才能見得到的「風景」。與繁華的商業區比肩接踵的橫街窄巷,冷不丁就能看見一處或一片被開膛破肚的老樓房。
在歪斜的金字架屋頂下,在散落一地的碎瓦斷壁上,一片灰色當中,若隱若現著遠處的幾棟線條硬朗色彩明快的高層建築……站在廢墟中央,你會懷疑自己正面對著一幅無比巨大的後現代抽象畫。這里的居民才剛搬走,到處殘留著曾經生活的真實痕跡。以前屬於室內的空間,現在被暴露在連場的暴雨下。欲斷未斷的牆體展示著房屋曾經的格局。從牆壁上的貼紙,牆角的空白,樓梯底搬家時的拋棄物,可以猜想這里原來的擺設,可以知道哪裡是客廳或卧室,可以推測出房東的貧富及喜好;想像一戶廣州人家生活的同時,你會聯想到周圍那些房子里的生活場景,那種正在遠去的雞犬之聲相聞,人情味濃郁的世俗的溫馨生活場景。
大塘街遠沒有大馬站的名氣大,也沒有什麼知名的建築,但也絕不屬於破舊潦倒到不堪入目的老街,它就像一戶平凡殷實的小康之家,可眼下這里恍如經歷過了一場激烈的戰斗,或特大的龍卷風暴的襲擊,一夜間成了廢墟。有著2000年歷史的廣州城,又一片老街區老房子正在灰飛煙滅。
大塘街不是第一處,相信也不會是最後一處遭遇此命運的街道,然而隨著這些老房子老街區的消失而一同消失的將會是曾經的生活方式,曾經的溫馨。

⑦ 唐人街(廣州)餐飲管理有限公司怎麼樣

唐人街(廣州)餐飲管理有限公司是2018-07-03注冊成立的有限責任公司(自然人獨資),注冊地址位於廣州市天河區黃埔大道中197號之二1303房(僅限辦公)(不可作廠房使用)。

唐人街(廣州)餐飲管理有限公司的統一社會信用代碼/注冊號是91440101MA5AYGHTXF,企業法人林曼文,目前企業處於開業狀態。

唐人街(廣州)餐飲管理有限公司的經營范圍是:糕點、麵包製造(不含現場制售);煙草製品批發;煙草製品零售;預包裝食品批發;非酒精飲料、茶葉批發;非酒精飲料及茶葉零售;中餐服務;預包裝食品零售;酒類批發;酒類零售;糕點、麵包零售;中央廚房(具體經營項目以《餐飲服務許可證》載明為准);冷凍飲品及食用冰製造;冷熱飲品制售;散裝食品批發;西餐服務;人才引進;流動人才人事檔案及相關的人事行政關系管理;收集、整理、儲存和發布人才、職業供求信息;人才培訓;人才推薦;進出口商品檢驗鑒定(具體經營項目以《進出口商品檢驗鑒定機構資格證書》載明為准);企業管理服務(涉及許可經營項目的除外);收藏品批發(國家專營專控的除外);藝(美)術品、收藏品鑒定、咨詢服務;工藝美術品零售(象牙及其製品除外);會議及展覽服務;餐飲管理;商品批發貿易(許可審批類商品除外);場地租賃(不含倉儲);商品零售貿易(許可審批類商品除外);房屋租賃;物業管理;互聯網商品銷售(許可審批類商品除外);停車場經營;冷凍肉批發;乾果、堅果批發;冷庫租賃服務;茶葉作物及飲料作物批發;政府采購代理(業務代理范圍以政府采購代理機構資格證書所載明為准);電工機械專用設備製造;其他金屬加工機械製造;電氣機械製造;通用機械設備零售;機械技術咨詢、交流服務;信息技術咨詢服務;。

通過愛企查查看唐人街(廣州)餐飲管理有限公司更多信息和資訊。

⑧ 全球有多少條唐人街

各地唐人街:

亞太

韓國,首爾

韓國,仁川

新加坡

泰國,曼谷

菲律賓,馬尼拉

越南,胡志明市

馬來西亞,檳城

馬來西亞,吉隆坡

日本,橫濱,中華街

日本,神戶,中央區,南京町

日本,長崎,新地

澳大利亞,墨爾本

澳大利亞,悉尼

緬甸,仰光

澳大利亞,布里斯班

紐西蘭,奧克蘭,Newmarket

紐西蘭,惠靈頓

美洲:

美國,波士頓

美國,西雅圖

美國,舊金山,Jackson Street, Stockton Avenue

美國,紐約

美國,洛杉磯,Broadway Avenue, Spring Street

美國,芝加哥,Along Wentworth at Cermak

美國,費城

美國,波特蘭

美國,華盛頓,H Street

加拿大,多倫多,登打士西街唐人街

加拿大,多倫多,Dundas Street, Spadina Avenue

加拿大,溫哥華,Pender Street and Main Street

加拿大,列治文

加拿大,蒙特利爾,rue ST-LAURENT

美國,克利夫蘭

美國,檀香山

美國,休斯敦

美國,奧克蘭,Broadway Avenue, 7th Street, Harrison Avenue, 10th Street

美國,俄克拉荷馬,N. West 23rd Street and Classen Blvd

美國,匹茲堡

美國,沙加緬度,3rd, 5th, J, and I Streets

墨西哥,墨西哥城

加拿大,卡爾加里

加拿大,艾德蒙頓

加拿大,溫尼伯

加拿大,渥太華

古巴,哈瓦那

多米尼加,聖多明各杜阿爾特唐人街

歐洲:

英國,倫敦,中國城

法國,巴黎

俄羅斯,莫斯科

英國,曼徹斯特

英國,伯明翰

英國,利物浦

英國,格拉斯哥

英國,加的夫

荷蘭,阿姆斯特

(8)廣州唐人街在哪裡擴展閱讀:

唐人街發展

二戰後,美加華人地位發生巨大變化,在取得公民權和投票權後,大量華人晉身中產階層和白領層,並開始走出唐人街,向所謂「主流小區」和郊區發展,導致美加兩地唐人街人口日益減少、經濟和文化象徵地位也逐漸沒落,走入長期低迷衰落狀態,部分都會區的華埠甚至已成當地城市破敗的象徵之一。

在美國,唐人街人口老化嚴重,與西語裔的混居也日益增多;而在加拿大,唐人街除了人口減少,作為市中心的邊緣地帶,常常成吸毒者「癮君子」、無家可歸者躑躅流連之地。華人新移民造訪華埠越來越少,相對地,郊區或「好區」興起成華人新移民聚居之地,形成「新華埠」,譬如紐約的法拉盛、洛杉磯的聖蓋博谷、休斯敦的糖城等,都是華人聚集新區,連傳統僑社居民都往這些區搬遷。

如何振興唐人街,如今成為美加兩地華人小區的艱巨挑戰。首先,唐人街對主流社會的吸引力仍在,我們應對唐人街有充分自信。從北美「大唐人街」概念來說,華埠並沒有真正衰落,而是出現新發展模式。1970年代後,隨著兩岸三地高素質移民大量湧入,美加兩地華人聚居主要城市都出現「新華埠」。

位於華人和其它族裔居住的高尚住宅區間,這些地區規模雖不一定像老唐人街跨越數條街區,但卻集大型超市、商場、高級中餐館和其它各類店家、華資銀行於一體,既現代時尚,且生意興旺。溫哥華國際機場所在的列治文華人商業區,就是新華埠的典型。新華埠概念深入各小區,擴大華人及中華文化的影響力和滲透力。從華人整體力量和文化傳統輻射意義上說,「唐人街」擴散了,且出現了四處開花的結果。

華人一百多年前初到加拿大的時候,唐人街是他們的港灣和城堡。後來者到這里來投靠親友,修完鐵路後無處可去的華工,從西部遷到東部,最後還是落腳在唐人街,在老鄉的洗衣店裡打一份零工。加拿大各地的唐人街就這樣一天天興旺起來。

近些年來,華人移民越來越多,唐人街反而慢慢衰落了。魁北克省的城區設計專欄作者卡利尼昂(Marc-André Carignan) 多年來對唐人街的變遷很感興趣。他在接受Radio-Canada采訪時說,唐人街的許多房子很老舊了。但是房主無力或無意修繕。早期華人移民幾乎全部住 在唐人街,但是現在的移民大多有足夠的經濟能力和語言能力住在別的地方。因此唐人街的居民人數越來越少,年紀越來越大。

老式建築和中文招牌使唐人街在一些城市成為旅遊景點。但是由於資金和管理等原因,政府和社區團體在興建和修繕項目上經常是互相踢皮球。 唐人街今後如何發展,前景並不明朗。另一方面,城市的其他地方,例如大學附近或某些居民區,會聚集起相當數量的華人,形成新的唐人街。

廣州哪裡韓國人最密集韓國超市哪裡最多

機場路、遠境路、尤其是三元里大道水邊街的時代花園,幾乎是一個韓國人社區。到了時代花園裡面,簡直就像去了韓國一樣。
那裡韓國餐館多,商鋪的招牌等都是中文、韓文對照。有點國外的唐人街感覺。

⑩ 廣州市吃東西的地方

廣州美食地圖,食慾無窮的幸福人生

在廣州,我習慣了喝早茶,習慣了吃甜品,習慣了吃宵夜……總之,我習慣了廣州的飲食生活。我覺得這樣的美食是難得的,這樣的生活是幸福的。

廣州8∶00早安,點心

我記得有位學者說,點心雖然不是廣東人發明的,但把點心發揚光大的必定是廣東人,把它傳遍世界各地的更是廣東人了。我覺得廣東人的嘴太幸福了,僅僅一頓早飯便有琳琅滿目的點心可供選擇。我愛上廣州,是從早茶開始的。
廣州酒家:愛上叉燒包

還是在流行託人從廣州帶牛仔服、電子表的年代,我就在北京聽過有人哼唱「食在廣州第一家」,時至今日,它的江湖地位可見一斑。

確切地說,我是在廣州酒家總店一層,隸屬廣州酒家的「唐人街」喝的來廣州的第一次早茶。就像戀愛一樣,對美食的喜愛有時就是源於剎那間的享受——我和「唐人街」的酥皮叉燒包「一見鍾情」了。

叉燒包的餡依然是常規的蜜汁叉燒,外皮卻是烤制而成,下面綿軟,上面酥香。

泮塘馬蹄糕,是將馬蹄糕加黃糖煎制出來,黃糖的香、馬蹄的爽合二為一,與生菜肉丸粥的咸鮮搭配得恰到好處。

後來,我覺得當時不應該點那道XO醬豬腸粉,量太大,加上有蝦皮的XO醬有些不對面兜的口味,剩下不少,有浪費之嫌。

地址:廣州荔灣區文昌南路2號

陶陶居:精緻的牛雜

廣州的牛雜當屬街邊小食,雖廣為流傳,但總覺得難登大雅之堂。我卻在老字型大小陶陶居吃了一回精緻的牛雜。

牛雜製作,需以「十三香」為主要的鹵水香料。包括茴香、花椒、八角、桂皮、陳皮、沙姜、豆蔻等。

牛之雜有牛肚(牛有四肚均可入饌,但蜂窩肚是最好吃的)、牛膀、牛腸、牛橫利和牛肺等。陶陶居的牛雜只選了牛肚,且多為蜂窩肚,再加入零星蘿卜,倒是頗為實惠(不像很多街邊小店中的牛雜,只見蘿卜,不見雜)。

香煎粟米餅讓面兜想到了被拍扁,再過油煎的蝦餃,同樣是勁道的麵皮,同樣是肉餡和蝦仁,不同的是加入些許粟米,多了玉米的香。

地址:廣州荔灣區第十甫路20號

每天喝早茶,都是我最開心和最苦惱的時候。開心的是一天的美食之旅開始了,苦惱的是各種美味不可兼得——畢竟我只有一張嘴和一個胃。於是就每天選些有特點又經典的:或是生滾粥、蟹皇包、豉汁蒸排骨,或是蛋撻、蘿卜糕、紫金蒸鳳爪……通常早茶的點心每份都是兩到三個,量力而點,不要浪費呀!,面兜就在北mid.

廣州12∶00正午,效率地吃

從廣州人午餐的時間和內容上,我領略了他們快捷的生活節奏。午餐地點通常選在公司附近;如果不是商務宴請,午餐時間通常在半個小時左右,多半是一份炒飯,或一份河粉。

澳門街:葡式工作餐

身處天河商業區的環境下,我多多少少受到了一些周邊上班族的影響,盡可能地將吃的效率提高,從點菜到進食。

澳門街用了葡萄牙的裝修風格,色調以黃色、紫色為主,黃色的牆,綠色與紫色相間的桌布,還有吧台牆邊上的碎瓷片,如同置身於南歐的海濱。但除了面兜之外,似乎沒有人有閑暇顧及這些,大家認真地埋頭吃著午餐,偶爾有幾桌談笑風生的也是在談生意經。面兜也很認真的坐在那裡,認真的想著要點哪幾道特色菜。

葡萄牙菜,簡單而說,一般以海鮮為主,配合使用當地的白葡萄酒和橄欖油烹制。因而到了澳門街,就一定要嘗嘗來自澳洲的葡式焗生蚝。這個生蚝,從澳洲空運而來,生蚝配上濃濃的薯蓉,生蚝變得更加鮮。另外這里還有葡國風味燒乳豬,澳門招牌非洲雞。

主食就選馬介休炒飯吧。馬介休就是鱈魚干,是葡國的咸魚,所以味道有些像廣東的咸魚雞粒炒飯。

地址:廣州天河體育東路138號,金利來大廈首層

廣州15∶00下午,嘴上抹蜜

下午茶時間了!在廣州,我終於可以拋開顧慮、忘記減肥,理直氣壯地吃甜品了。

仁信牛奶老鋪:堅定地吃奶

「仁信」的分店很多,隨處可見,且多在旺地。倒是「三專」之一的西關老店「南信」難得一見。兩家的吃食如出一轍,創始人也都是出自順德。

所謂雙皮奶,其實是用質優脂重的水牛奶製作的,調制後奶面就凝固了兩層薄薄的奶皮。製作雙皮奶時特別講究火候,做成的雙皮奶的奶皮平滑如鏡,感覺就像個溜冰場似的。

面兜要的是紅豆雙皮奶。撥開紅豆,輕輕的片起面層的奶皮,只見它在湯匙中搖搖晃晃的,十足像果凍布丁一樣。實在忍不住,吃了一大口。一入口,只覺得它香滑細膩、口感清甜、味道濃香,在口中輾轉反側、欲罷不能,入口即化。

第二次,面兜要了雙皮奶加雪糕,同樣如果凍的雙皮奶,涼涼的,更加爽口。

地址:廣州越秀區泰康路180號

流花粥城:甜到心窩里

「一絲微風,半點湖光,十里飄香——正是流花粥城的粥品。」流花粥城簡介中的這段話給白粥、粉面賦予了詩情畫意,倒也不覺矯情。

粥城以首創「自主粥窩」而出名,用靚粥做打底的窩底,放入多款新鮮的生料煮食,別具新意,配上潮州打冷小菜,就是一份清淡的下午加餐。

讓人念念不忘甜品,叫了一份花旗參桂圓糕、一份擂沙湯丸皇,最後還加了一份龜苓糕。

花旗參桂圓糕有些像街邊的石本仔糕,只是加入了花旗參片和桂圓肉,參的味道很重,應該是一道有營養的甜品。

擂沙湯丸皇讓我贊不絕口。其實也就是黑芝麻糯米湯丸,上面蓋了一層有砂糖的花生粉,可是我覺得好吃得不得了——糯米面是那麼細膩,黑芝麻是那麼香甜。

龜苓糕一直都是我最愛的甜品,只加煉乳不加蜂蜜是面兜的習慣。每次吃龜苓糕,面兜都會想起那句成語——苦盡甘來。

地址:廣州人民北路流花公園內每一樣甜品我都想嘗。姜撞奶、蓮子西米、手磨芝麻糊、芒果珍珠撈、鮮奶燉木瓜……從這一刻開始,面兜的夢想是在北京開一家廣式的甜品店,讓自己和朋友們隨時可以吃到香香甜甜、營養好味的甜品。

廣州19:00晚餐,海鮮當道

物以稀為貴,生活在北京的我對海鮮有一種偏愛,而且早知廣州的師傅烹制海鮮有一手。到廣州的第二天,我就迫不及待地鑽進一家海鮮酒樓。

東江藝都燕窩魚翅酒家:大買賣好味道

當初我選擇鑽進這家海鮮酒樓,並不知道這里的師傅手藝怎樣,只是因為酒樓的規模很大,且門口停著兩輛超靚的跑車(面兜承認,這才是主要原因)。幸好後來證明,這里的海鮮菜餚的確美味,不然面兜會因為有負朋友們的眾望而慚愧。

我點的燉湯是清湯雪哈燉菜膽,每位28元,從含膠質的情況來看,的確是好湯,吊湯的材料也毫不馬虎。

海鮮嘛,我點了頂點蝦菇,就是北京人說的皮皮蝦,超大個的,做法選的是美極;如意貝,38元一斤,用蒜茸和粉絲一起蒸,很鮮;還有紅珊魚,用的是煎封——就是先將魚過油兩面煎熟,再澆上甜酸汁烹一下,起鍋上桌,有些北方的味道。

聽旁邊的食客說,門口停放的那兩輛超靚的跑車是餐廳抽獎的獎品,老闆為吸引客人就餐,許諾在一定時期內,累積消費達到一定數額的客人即可參加抽獎,不知誰有如此之福。如果你有機會來這家酒樓就餐,至少可以飽一飽眼福。

地址:廣州越秀區僑光路2號

新南海城海鮮酒家:美味需要創意

在菜牌上就可看出店家的創意。菜牌中點心一欄被稱為「指點江山」,燒臘一欄則被稱為「燒傲江湖」。

當我把注意力從菜牌上轉到海鮮檔時,我決定要一份北極貝刺身,種類不特別,北極貝卻很新鮮。挑的那隻大個兒的紅蟹皇,我決定用芝士焗。最棒的是椒鹽特級水蛇,蛇肉飽滿,蛇皮脆口。

地址:廣州海珠區江南大道中134號

我向廣州的計程車司機咨詢吃海鮮的好去處時,司機先生說:「廣州人基本不挑地方,每個酒樓都差不多。」但後來我還是探查出,早期廣州人喜歡去位於大沙頭的西貢食街,因為當時酒樓少,而那裡聚集了一批海鮮酒樓。現在,廣州人聚會時,喜歡去黃沙大道21號的黃沙海鮮市場,這里的酒樓可以帶食客到海鮮市場自己挑選海鮮,但加工費卻不便宜。

廣州23:00入夜,香飄「夜未央」

廣州是個不夜城!每天夜裡11點的時候,廣州的街頭依然人頭攢動。最初的幾天,街頭這種熱鬧的景象,讓我一度對時間失去了原有的概念。

玫瑰園:江邊的宵夜

實際上,在玫瑰園吃的那次宵夜,是面兜到廣州的第一頓飯,也給面兜留下了良好的第一印象。

天氣不算很冷,穿件外套坐在江邊,我在等待豉汁排骨、竹筒飯和熱奶茶的時候,發現了江對面的白鵝潭風情酒吧街,我對自己說,明天,明天一定要到那個燈火通明的地方看看。

竹筒飯中的排骨很多,豉汁的味道也很濃。酌著熱奶茶,我看著別人就著炒田螺喝啤酒,並不覺得自己與別人有什麼不同,誰說宵夜一定要喝啤酒,誰說宵夜不能吃套餐,這里可是廣州!

地址:廣州沙面南街3號沙面公園內

致遠居酒家:打邊爐的日子

這是我在廣州吃的唯一一次打邊爐——清遠雞窩。廣州人喜歡把「砂鍋」叫做「砂窩」,我雖然覺得怪怪的,但還是入鄉隨了俗。

如果是兩個人,只點一份48元的清遠雞窩就足夠了,或者更喜歡羊肉窩、驢肉窩,總之一窩足矣,因為隨窩還奉送一籃青菜,最多再點一份豆腐,就著生力啤酒(廣州人偏愛的啤酒),坐在酒吧街旁,看著在數個酒吧間趕場的舞者、歌手,看著身穿制服、頭戴貝蕾帽的保安行走巡視,看著一輛輛汽車從江的那邊開過來,我覺得自己很幸福,因為昨天許下的那個願望——「到那個燈火通明的地方看看」,今天實現了。

地址:廣州芳村長堤路白鵝潭風情酒吧街B08羊城處處可宵夜,文德路與文明路交界處,惠福東路(北京路路段),江南西路(青竹大街路口),石牌東都不錯。