A. 廣州人愛吃火鍋嗎幾個味道正宗的火鍋店
廣州比較好吃的火鍋店，都藏得比較深，
北京路廣百
9樓的牛敘火鍋，不到100加拿大進口牛肉任吃，味道還行。
B. 廣州牛肉火鍋哪家最新鮮實惠好吃
1、傳記潮發；牛肉新鮮美味，品牌店，且有多家分店，可以散點 可以點套餐，價格親民，人均60-100元；
2、八合裏海記牛肉店；牛肉也是新鮮出爐，很美味，價格又實惠；
3、陳記順和潮汕牛肉火鍋；好吃、新鮮，也有多家分店，套餐劃算。
C. 廣州哪裡吃自助火鍋好介紹一下
我倒知道有個地方的土雞火鍋好吃，特色是葯膳煲汁，現殺走地雞，肉真的很不一樣，很鮮嫩。老闆說是湖南托運的土雞。
去的話，最好別在晚上8點多去，那時候人特多，要排隊。
地點是：天河棠東牌坊（東江漁村那個），進入20米，右拐，有個勝佳超市，旁邊就是土雞館了，有車位，老闆是個年輕人，你說在網上看到的帖子，他保准給你打折，屢試不爽啊：）
活雞每斤25元。三個人不貴。不是自助餐，也給我分吧，
D. 廣州有什麼火鍋店推薦
廣州火鍋店推薦去鳳園椰珍椰子雞主題餐廳
。
推薦理由:閨蜜聚會打個滋潤雞煲!竹笙椰子雞,椰青水打底,食之前整翻碗湯,味道鮮甜,雞肉質結實且唔會太肥,食落比較嫩滑；椰皇燉奶,將椰子清甜滲到燉奶中,個人幾中意呢款出品。其他藍莓淮山、葯膳雞雜都唔錯,一品煲仔飯分量好大。
店址:環市東路475號(動物園南門)。
E. 廣州火鍋美食有哪些推薦
（一）蜀九香
人均145元，位於天河區林和西路153號保利中匯廣場3樓
蜀九香是全國十大火鍋品牌之一，近幾年來獲獎無數，得到很多吃貨的認可。每到飯點都座無虛席，非常火爆。四川火鍋講究麻辣鮮香，上好花椒、優質辣椒、醇厚高湯、牛油鍋底，四者搭配起來，組成就是成都風味。
1.九香千層肚：千層肚以爽脆深受各位吃貨們喜歡，說這道菜是火鍋不得不點的菜，每天從遙遠的地方運輸過來，不添加任何提升質感的香料。
2.皇家一號肥牛：這個真的不是一般的肥牛，鮮紅的肥牛，肥瘦均勻，雪花紋路清晰，必須冰鎮後，下鍋涮就會更加多汁美味。進店必點的招牌之一，肥牛入口即化，千萬不要涮太久，輕輕一燙已經完美，不然就浪費了這上等好肉了。
3.九香鴨胗：涮火鍋最離不開的就是各種內臟的洗禮，他家的鴨胗新鮮的口感和考究的刀工同樣是一絕。菊花狀更容易吸收湯汁，吸飽了湯水一口咬下，爽脆的口感難以拒絕，蘸點九香乾碟又是另一番風味。
4.功夫鮮蝦滑：值得一說的是，蜀九香的蝦滑、肉丸...都是人手打出來的。嫩嫩的口感，新鮮的味道，再配上香噴噴的鍋底，吃多幾盤都是不夠的。
（二）海銀海記潮汕牛肉火鍋
人均：80元，位於海珠區新港中路483號
牛肉火鍋南北都有，但要論精細程度還屬潮汕牛肉火鍋，刀起刀落之間就是一個江湖。鮮嫩爽口的牛肉，蘸上特製的沙茶醬和新鮮的輔料，滿口都是正宗的潮汕味道。海銀海記潮汕牛肉火鍋，絕對稱得上是潮汕牛肉火鍋老字型大小。
1.新鮮牛肉丸：店裡最搶手的，是新鮮手打牛肉丸。要做出爽口彈牙人見人愛的牛肉丸，師傅必須要用2根3斤重的方形鐵棒，左右開弓，反復捶打3小時以上，才能讓肉塊完全變成肉漿。粘手卻不掉下方為最佳。剛做好的牛肉丸，顏色鮮紅，黏性好到爆。下鍋一煮，牛肉丸的顏色馬上變化。吸足了牛骨湯的牛丸，一咬開立馬爆漿，口感爽滑彈牙。牛丸掉碟子里了還會繼續彈彈彈，蘸上秘制沙茶醬，一顆完美的牛肉丸就完成了。
2.雪花牛肉：又叫脖仁，是牛後頸與背部銜接的部位。一整頭牛，只有3%的雪花肉，十分稀有。「三起三落」後，就該和醬汁來個美好的邂逅了。最頂級的雪花牛肉，油花像雪花一樣細密均勻分布，經過熟手師傅薄切，下湯淺燙之後，牛肉的脂香瞬間溢出，充滿整個口腔，細細咀嚼，口感柔嫩無渣，牛油的脂香就像奶味一樣醇香。
3.胸口油：胸口油是牛前胸的一塊脂肪。明明是油脂，卻一點也不膩，咬下去爽脆可口，奶味十足。爽、香、鮮都不足以形容它的美妙。
（三）傳記潮發牛肉店
人均：72元，位於天河區天河北路80-90號100生活館14.15鋪（catwalk對面）
在廣州吃潮汕牛肉火鍋，當屬傳記潮發牛肉店的牛肉火鍋。火爆的店最怕就是服務跟不上，但在傳記潮發涮鍋不用有這種擔憂。即使再忙，敬業的服務員一樣熱情滿滿。把客人當成朋友，對待朋友總覺得給再多都不夠，所以小姐姐們時不時的幫我拿菜、幫我涮牛肉。
傳記潮發所選牛肉來自於雲南、貴州、甘肅等地，每頭牛的年齡均在2至3歲，體重在900——1100斤的黃牛。出肉量有300多斤，而火鍋肉只佔所有出肉量的37%，就是只有100多斤。可謂啖啖珍貴。每頭牛在自家屠宰場到上桌保證不超過4個小時，已保證吃到的都是當天現切現賣的黃牛肉，每片肉都是優質新鮮十足。
傳記潮發一共有三種鍋，分別是：牛骨清湯、麻辣鍋以及礦泉水。而牛骨清湯是潮汕牛肉火鍋最主要的靈魂，牛骨為主要材料，芹菜末和黃豆提鮮熬制6小時。從瘦到肥依次順序大概是：嫩肉，牛舌，三花趾，五花趾，匙柄，匙仁，雪花肉，吊龍伴，吊龍，雙層肉，胸口朥。
（四）龍船小調·串串火鍋
人均：74元，位於天河區天河直街160號天河匯商業廣場首層北2號鋪
開在船上的串串店，店門像一艘船，進店，感覺要上船擼串。店裡的用餐區，布置得像西湖邊的遊船，還有水霧和荷花圍繞。店名叫「龍船小調」，取名自「龍船調」，那是一首講劃船艄公故事的民歌：「艄公你把舵搬哪，妹娃子我上了船」，就是劃船界的土味情話。
串串種類，比口紅的色號還多。快150種菜品，分4層擺放，擺滿冰櫃，佔了兩面牆。
進店必點：
1.牛肉串串：牛肉串串是店裡最受歡迎的串串種類，一共有6種。芹菜牛肉用的都是新鮮牛肉，當天早上送到店裡。只有足夠新鮮的牛肉，才能和芹菜黏得緊，下鍋煮也不會散。牛肉+芹菜的口感搭配，是所有串串里最有層次的。牛肉彈牙，芹菜一口一個嘎嘣爽。香菜牛肉。香菜本來氣味很強烈，誰知吸了牛肉和鍋底的汁水，氣味淡了不少，淡淡的香氣，讓牛肉更加分。
2.四川串串：小郡肝、郡把是四川擼串界的雙皇，四川人進店，都是一把一把拿。肥腸結子是吸湯界的高手。四川臘肉肥肉嫩滑，瘦肉甘香。
3.大刀毛肚：選用新鮮的水牛毛肚，葉片上有筆挺挺的小刺。毛肚切得大片，涮好，入口卻很爽脆。
（五）頑牛鋼管廠小郡肝串串香
人均90元，位於天河區朝陽北大街29號福來登酒店1樓
小郡肝的創始人是一名成都鋼管廠的退休員工，叫顧大姐。1987年，為補貼家用，顧大姐在成都春熙路天橋下擺小攤賣串串，就因為這串小郡肝，火了30年。
1.郡肝串串：是頑牛小郡肝串串香火鍋的招牌，一上來就會被搶光，手速慢的未必吃得到。小郡肝其實就是雞胗中最厚實那一小塊。頑牛的小郡肝只選自1-3個月的雞，太老的雞不要。只有這個時候的雞胗才夠嫩，拿來做小郡肝最好吃。小郡肝在熱鍋里涮3-5分鍾就夠，涮太久肉肉會變小哦。涮好的小郡肝蘸點干碟，味道更「巴適」。
2.泡椒牛肉：涮熟後泡椒吸飽湯底，咬下去的時泡椒在嘴裡爆開，超刺激。鄉村牛肉，用秘制醬料腌制了12個小時，超級入味。
3.兔肉串串：切成小塊之後腌足數小時，入湯輕汆即熟。兔肉鮮嫩，腌製得很入味。
（六）香天下·美蛙火鍋
人均：81元，位於天河區體育東路13號2層
香天下開了16年，在全球有500+分店，連澳洲美國法國都有。他根據多年來顧客的點菜習慣，抽取最受歡迎的菜品設置了蛙盒裡面的火鍋清單，超人性化有木有。
1.蛙：絕對是店裡眾多美食的最愛，兩只半斤大的肥蛙，提前用秘制醬料煮至九成熟，涮20-30秒就可以吃了，用舌頭輕輕一挑，蛙的骨肉就能分離，只有夠新鮮和夠嫩的蛙肉才能做到。
2.肥牛：選自牛的後腦部，這部分的肉肉少運動，涮完很嫩，肉的顏色粉嫩，紋路清晰，很新鮮。
3.蝦滑：一定要試，純手打的蝦滑顆粒感明顯，機器攪拌的蝦滑太軟，香天下將兩種混合，口感層次瞬間提升。
（七）有間蝦鋪
人均：134元，位於天河區黃埔大道西188號維家思廣場4層，近金逸影院出口。
火爆廣州的吃蝦聖地「有間蝦鋪」，獨家創作出全新的小龍蝦吃法，小龍蝦打邊爐。用小龍蝦打邊爐，一般蝦店都做不到。首先，對小龍蝦的要求超級高。「有間蝦鋪」用的都是最少8錢以上的鮮活小龍蝦，這樣的蝦肉才飽滿，Q彈。
1.酸湯小龍蝦火鍋：鮮活的小龍蝦，最好的吃法是滾湯放入小龍蝦，大火煮4分鍾，這樣的蝦肉更入味。「出浴」後的小龍蝦，穿了一件性感的紅色睡袍，團長根本把控不住自己，1秒就剝好殼，肥美的蝦肉，小龍蝦肉質彈牙，入口會爆漿。蝦膏的肥美，蝦肉的甜，一點點酸辣在嘴裡混合，好不過癮。
2.湖南黑腳走地雞：專門從湖南采購的走地雞，吃的就是雞鮮，煮3-4分鍾就能吃，雞肉控吃了一定會愛上。
3.牛蛙：大長腿比例好，又健美，一看就是常去健身房的牛蛙，涮2-3分鍾就能吃，入口嫩到不行，一抿就脫骨。
F. 廣州火鍋哪裡好吃
還有就是可以吃很多種類的東西。要問廣州最好吃的火鍋是哪裡，見仁見智吧，我吃過很多火鍋，包括小肥羊在內，下面我說說我認為的最好吃的火鍋。 廣州最好吃的火鍋，我認為是小肥羊和自煮演義。吃小肥羊每次都是吃那個很多蒜的鍋底，清湯的，煮的東西很好吃，生意那麼好真的不是蓋的。 而自煮演義，則是一家新開業的餐廳。我也是前天去吃了，愛上的。愛那裡的味道，愛那裡的氣氛，愛那裡的裝修，愛那裡的服務，讓人感覺很高檔，卻不貴，而且是自助火鍋來的，鍋底是川菜火鍋鍋底，品種包括蔬菜、肉食、肉滑、燒烤、炭燒生蚝、飲料、湯品、熟食、水果等等，都是任拿的，那些食量大的有福啦。我吃了兩個小時，吃到撐了。鍋底可以是一大鍋的，也可以是一人一鍋的，我們那時候點的是大鍋的，比較有氣氛~裡面的環境也是一絕。 吃火鍋上火的原因，不外有三： 其一，由於湯料或調料的辛辣所致。辛辣食物會使脾胃消化功能失調，內生燥熱濕邪，繼而出現便秘、痔瘡發作等問題。辛辣刺激還會造成胃腸道急性炎症，出現咽喉腫痛，皮膚紅斑、瘙癢、乾燥、脫屑，誘發牙齦腫痛、口角糜爛、嘴唇燥裂、腹痛、腹瀉等。因此，還是舍棄口感的一時痛快，不食或少食辛辣為好。特別是胃及十二指腸潰瘍、痔瘡、口腔炎、慢性咽炎、、膽囊炎患者，以及平時手足心熱、睡眠盜汗的陰虛內熱之人，更應節制食辣。 其二，在火鍋的食物選配上不科學。不少人吃火鍋喜歡以羊肉、牛肉、狗肉等高熱量食物為主，當然會「引火燒身」。科學的食物選配應該是多吃清火滋陰的食品，選用熱量較低的食物，如雞肉、魚肉、海鮮等。同時，必須搭配大量的綠葉蔬菜。蔬菜多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素，還有清涼、解毒、去火的作用。適當吃些豆腐，其中的石膏不僅能增加常量元素鈣、鎂的攝入，而且有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用，可減輕上火症狀。如在火鍋中加些蓮子，既有助於均衡營養，且有滋補強身、清心、瀉火的作用。 其三，盲目食用滋補火鍋。近年來，一些酒店紛紛打出「葯膳美食」、「滋補火鍋」等招牌以招徠顧客。其實，這些葯膳滋補火鍋並非人人都能吃，食用不當不但起不到滋補健身的效果，還有可能損害身體健康。葯膳不是食物與中葯的簡單相加，而是在中醫辨證配膳理論指導下，由葯物、食物和調料三者精製而成的。一桌就餐者，各人體質狀況不可能完全相同，人人都吃同樣的葯膳顯然不合適。如「沙參玉竹老鴨湯」，適用於肺燥、乾咳、便秘等患者，可對陽虛、寒痰者則適得其反。如果您青睞滋補火鍋，不妨請中醫做參謀，以便做到「陰陽補瀉」心中有數。在食用火鍋前，必須搞清楚鍋底中有何中葯，以便選擇取捨。 吃火鍋還必須講順序：涮火鍋的順序很有講究，最好吃前先喝小半杯新鮮果汁，接著吃蔬菜，然後是肉。這樣，才可以合理利用食物的營養，減少胃腸負擔，達到健康飲食的目的。
G. 廣州哪裡吃火鍋好
小肥羊連鎖、秦媽連鎖、朝天門連鎖。。很多的喔。如果單從味道考慮的話呢，三元里那邊有個臨江門火鍋很不錯的喔。。。。。你最好要說說你准備消費的大概范圍。
H. 廣州有沒有什麼好吃的火鍋店
海珠廣場的華廈大酒店2樓稻香酒家，贊
I. 廣州哪裡有好吃的火鍋店啊！
中高檔價位：
巴蜀軒———發揚傳統的川菜飲食文化，開發新派川菜，以特有的調味和獨特的烹調技術，體現川菜「一菜一格、百菜百味」的風格。來賓憑交易會入場證結賬可獲八八折。
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招牌菜：夫妻肺片、巴蜀老壇子
川樓不息————新概念川菜館，以特色川菜、點心為主，飯市還可欣賞四川絕技「變臉」表演。新增任食火鍋28元/位，來賓憑交易會入場證結賬可獲八八折優惠。
招牌菜：川燒羊腩、辣子雞、水煮魚
地址：廣州市解放北路越秀天安大廈二樓
巴蜀布衣川菜火鍋———環境優美是這里的一大賣點，園林式設計，鳥語花香。這里的菜可以半份半份地買，很體貼的做法，可以省卻很多無謂的浪費。九點後還有特價小炒，價錢只在6元至8元之間。
招牌菜：涼拌白肉、哥樂山辣子雞
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親民價位：
川中源————新推出的「石烹」值得一試，將生肉放進燒熱的石頭內的油里，色香味俱全，一份僅12塊錢。
地址：廣州市廣園新村景泰直街29號
老蜀人火鍋城————廣州第一家川味火鍋店，不僅火鍋靚，野味、山珍、菌類也很有名。
地址：廣州市建設大馬路（橫馬路2號）
J. 廣州好吃的火鍋店
牛肉火鍋的話推薦倉邊路和中山路交界處的牛壹，味道很正宗