⑴ 在廣東，到底是食在廣州，還是食在潮汕
莫說在廣東，即使在全國，歷來只有【食在廣州】的說法。
很早就有【食在廣州】、【玩在杭州】、【死在柳州】之說。
吃、玩，都易理解，【死在柳州】據說柳州的棺木材質最好。
⑵ （食在廣州）
番禺啊，海珠都有。
⑶ 關於"食在廣州"
粵菜美不美味就見人見志
我是珠海人，我去館子吃其它菜系的菜時
有一個感覺，京，魯味料（糖，酒，）比較多
湘川過辣，鮮味很多候是靠香料加的，原鮮味相對較差
粵菜相對來講是比較清鮮的，健康的，有雜志做過統計是哪本我忘了
最健康的菜式及習慣以地區區分第一是日本菜，第二是廣東粵菜
這應該不算是地方保護思想吧？
⑷ 關於食在廣州
中低價位、特色、餐廳，這三個元素結合起來全廣州只有芳村區可以滿足你需要，芳村區的流芳苑算是園林和現代的結合，環境不錯，在中低價位中算是最有中國特色。如果你指外國特色，那恐怕沒有，因為價位相對較高。如果指的是外地的特色，那麼山東人家、東北人之類的都該算吧。
⑸ 食在廣州的由來。
以粵菜為主的廣州飲食早已揚名天下。也不知是始於清代還是民國時，民間流傳一首概括一生理想的幽默民諺：「生在蘇川，住在杭州，食在廣州。」這是說，蘇川姑娘美，童年依偎於此，自是快事，故生在蘇州好;杭州風景佳，居住於湖光山色之間，心曠神怡，故住在杭川妙;至於廣州，名萊美點豐富，茶樓酒肆林立，想食什麼都可以如願，故食在廣州當然愜意。這首全國流行的民諺，道出了「食在廣州」之譽聞名海內外! 中國是發展中國家，惟獨飲食文明和飲食的水平與發達國家相比毫不遜色，只有過之而無不及。早在上個世紀之初，中國近代革命家孫中山曾自豪地說：「飲食一道之進步，至今尚為文明各國所不及。」我國在國際上被譽為「烹飪王國」。而廣州飲食則可以稱得上是「烹飪王國中的烹飪王國」，是全國乃至全世界獨一無二的「美食天堂」。 廣州地處亞熱帶，瀕臨南海，四季常綠，物產富饒，可供食用的動植飛禽物種繁多，蔬果豐茂，四季常鮮，給飲食烹飪提供了廣闊的天地。唐代，廣州飲食用料之博雜已聞名宇內;烹任製作技術也形成多樣化、精細化的特點。明清時珠江三角洲富庶，中心城市廣州更為興旺;講究飲食之風盛行，使廣州飲食更為豐富多彩。近代商貿繁榮，中外交往頻繁，更為廣州飲食市場拓寬了空間。漫長的歲月，使廣州人既繼承了中原飲食文化的傳統，又博採外來烹飪技術精華，根據本地的口味、嗜好、習慣，不斷吸收、積累、改良、創新，從而形成了菜式繁盛、烹調工巧、質優味美的飲食特色，近百年來已成為國內最具代表性和最有世界影響的飲食文化。到現在，廣州的飲食無論出品的數量、質量，酒樓食肆的數量和規模，抑或是飲食環境、服務質量，在國內都是首屈一指，在國外也享有盛名。據有關部門統計，廣州的飲食店檔已發展到2萬家以上，餐位超過100萬個，從業人員近150萬人，平均日接待人數近200萬人次，年營業額500億元以上。 每一個初到廣州的人，都會對「食在廣外」的特色感受殊深：
首先，最明顯的感覺就是廣州人好食，飲食業異常興旺。無論家庭用餐還是茶樓酒肆，廣州人對飲食都十分重視和講究，以敢吃能吃善吃會吃巧吃聞名。廣州人在外用餐年均支出高達1752元，占食品支出的比重接近40%，也就是說廣州人一年伙食費拿出4成上酒樓。這一比例遠遠高出國內其它大城市。可以說廣州人好吃，也有本錢吃。廣州人好吃而且有本錢在外用餐，造就了長盛不衰的飲食業，廣州的飲食業在廣州的所有行業中，總是保持著高昂的景氣指數，甚至還拉動別的行業指數上升。
第二，食肆多，密度大，各種檔次都有，中外各地風味兼備，並且日夜供應，非常方便。您站在廣州城任何一個地點，方圓不到500米的范圍內至少都有十數種以上不同檔次、不同風味和形式的飲食可供挑選。早在清朝道光二年(1822年)就有文記道：「(廣州)西關尤財貨之地，肉林酒海，無寒暑、無晝夜。」總之，廣州飲食的這種方便和繁華，是中國也是全世界絕大部分城市難以比擬的。難怪，許多廣州人移民出了國，甚至是短期出差在外，也十二分的懷念家鄉，特別想念家鄉的多姿多彩的飲食。一句話，食在廣州，魅力無窮。
第三，粵菜萊點種類數量最龐大，而且幾乎天天有新菜新點推出，以滿足口味挑剔的食客。1956年夏季，廣州舉辦了「名菜美點展覽會」，當時市面出售的菜式就有5457種，點心825種，小食數百種。款式品種之多，已令當時來自中外的同行嘆為觀止。經過40多年的發展，現時已遠不止此數了，所以，從來沒有一位廚師敢誇海口，說自己懂得製作全部廣式菜餚名點。 粵菜、食在廣州的強大生命力還在於其永不休止的創新和多變。在廣州，人們經常可以看到，許多食肆以新的原材料來招徠食客，經常有「最新運到加拿大象拔蚌、北極貝」、『澳洲皇帝蟹、深海龍蝦」、「美國牛仔肉」等橫幅懸於酒店外。每隔一段時間，廚師就以新原材料、不同的配搭來創制一些新的菜式，市面上也常常掀起一些新的飲食潮流。不久前才興起的萊式，很快就被另外一些菜式所取代，這種推陳出新的情況舉不勝舉。
第四，廣州的飲食十分注意飲食的環境、格調和文化品位。廣州的酒樓飯店餐廳，大多裝修得美輪美奐，布置得格調高雅，或具中式古典美，或具西歐浪漫風情，或具民族特色。酒樓飯店廳房的陳設、菜式食品的命名、服務員的服飾設計、門口的特色楹聯等等，無不流露出高尚的嶺南飲食文化的品位。目前已列人《世界建築史》(英國版)的37座中國建築中，廣州的飯店建築就佔了4座：廣川礦泉別墅、東方賓館、白三賓館、白天鵝賓館。 在海外，「食在廣州」已不僅僅是一種贊譽，而且還是一種招徠食客的旗幟。據不完全統計，目前在世界五大洲中，都有中國餐館，如在美國有中國餐館近萬家;英國有5千多家;法國、荷蘭各有兩三千家;日本不下數千家。其中，粵籍華人經營的粵菜館佔6O%以上，有的乾脆打出「食在廣州」的招牌，以示粵式菜餚點心的正宗。
⑹ 食在廣州，味在哪裡
食在廣州,味在西關,廚出鳳城
⑺ 為什麼說食在廣州
廣州小吃聞名四方，可分七大類：雜食類，包括牛雜、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等；甜品類，各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以糖水、雙皮奶最為有名；粉面類，有竹升面、雲吞面、沙河粉（可製成炒粉或湯粉）、豬腸粉、瀨粉等；油器類（油炸食品），有油條、咸煎餅、笑口棗等；粥品類，有艇仔粥、及第粥、瑤柱白果粥等；糕點類，有蘿卜糕、馬蹄糕、倫教糕等；粽子類，有甜粽和咸粽兩種；北京路、上下九路、寶華路一帶更有老廣州風格的小吃和點心，通常是小小的店鋪擠滿了人。
廣州人通常又自稱是「老廣」，愛吃是其特點。廣州小吃以「吃的大膽、吃的自在」為特點。「大膽」體現在取材大膽、工藝大膽，廣州什麼都敢吃已是人皆所知，另外廣州小吃的製作工藝也非常開放，中西結合自成一體，比如牛雜源自回民廚師，甜品則結合了西方甜品工藝。「自在」一是口味要舒服、健康，所以廣州小吃講究搭配、講究和味，二是吃的態度要輕松，既可坐坐細細品嘗，也可端起一碗邊走邊吃。正是因為廣州人愛吃、敢吃，多年來積淀了眾多美食小吃精華，也逐漸受到海內外食客們的推崇，「食在廣州」就是對廣州美食小吃最大的褒獎。
廣州人通常又自稱是「老廣」，如老廣記，就是說這個意思。
⑻ 為什麼說吃在廣州
清代上海在五口通商開埠以後，廣東人蜂擁至上海，從事與貿易相關的工作。居滬粵人，短時間內就猛增至四五十萬；配套的粵菜館成行成市地開辦起來，逐漸征服了上海人以及其他各色移民，尤其是一眾的文人；而文人們在至為發達的商業傳媒上搖筆弄舌，「食在廣州」的名聲就這樣開始不脛而走。
最早高度宣揚粵菜的著名人士，當數客居上海的杭州人徐珂。他在所撰的傳世名著《清稗類鈔》以及《康居筆記匯函》里，對粵菜再三致意，並提升到一個人文高度。如他在《粵多人才》里說：「吾好粵之歌曲，吾嗜粵之點心「。
民國以後，嶺南飲食在經濟與北伐的雙輪驅動下一路飆歌北上，在北京以譚家菜與本地的太史菜遙相呼應，共同開創「食在廣州」時代的先河；在上海以海派粵菜贏得「國菜」的殊榮，將「食在廣州」推向時代巔峰，臻於「表徵民國」的飲食至高境界。
在作為上海地標的南京路上，主要餐館多為粵人所開。永安、先施、新新、大新四大百貨公司均為粵人所開，均附設高檔餐廳。從新新公司獨立出來的新都飯店，更是後來居上，力壓群雄；上海灘名人杜月笙當年為其子擺的婚宴，即席設於此。
與新都飯店望衡對宇的新雅粵菜館，抗戰勝利後三分之二的客人都是歐美人，李宗仁代總統曾在此宴請各國各界賢達。
民國時期，粵菜在上海逐漸取得霸主地位，引起人們對原生粵菜的窺視慾望，許多記者，或者特約人士，便紛紛將在廣州飲食界的所見所聞，寫成文章，發回報道。上海《申報》記者禹公1924年底前往廣州，發回了一篇《廣州食話》，開門見山地說，「廣州人食之研究，是甲於全國者」。
(8)食在廣州在哪裡擴展閱讀
廣州美食：
早茶
「飲茶粵海未能忘。」廣州人喜愛飲茶，尤其愛飲早茶。早上見面，其他地方的問候語大多是「吃了嗎」，廣州人則往往是「飲咗茶未啊？」（喝茶了嗎？）。
廣州人所說的飲茶，實際上指的是上茶樓，不僅飲茶，還要吃點心，一盅兩件，優哉游哉；不僅飲早茶，還要飲下午茶、夜茶；不僅填飽肚皮，還順便傳播新聞、敘說友情、洽談生意。
由此可見，飲茶在一定意義上已經超越了單純「茶」的范疇，已經成為社會交際方式的一種。飲茶構成了嶺南文化別於其他文化的一個顯著特質。
現在的廣州，喝早茶並沒有時間的限制，再無須為了喝早茶而趕個大早，一桌子人都是瞌睡眼對瞌睡眼。廣州的茶市從早晨一直延續到深夜，廣州人也可以一路從早茶喝到下午茶再到夜茶。雖是一個「茶」字當頭，唱主角的卻不是茶，喝茶的人對喝的是什麼茶也並不講究。
蘿卜牛雜
蘿卜牛雜是廣州有名的傳統小吃，老廣記憶中的美食之一。以白蘿卜、新鮮牛雜，配以佐料長時間燉制而成。在一些繁華的路段如北京路、上下九路等地，蘿卜牛雜的清香飄滿街。在街上，你會常見到端著碗吃著蘿卜牛雜逛街的人，特別是少男少女們。
雲吞面
雲吞面，是廣州人對餛飩的俗稱，在上下九路、西華路、人民路一帶都很多這種賣雲吞面的小吃店。由於此品湯味濃郁，雲吞皮薄餡多，蛋面有彈牙之感，因而成為廣州人早餐、小點的美食。
腸粉
腸粉，是一種廣東非常出名的地方傳統小吃，屬於粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、拉腸。
廣州靚湯
廣州靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，既取葯補之效，又取入口之甘甜。廣州靚湯種類繁多，最常見最著名的有豬肚煲雞、名潮鴿吞燕、冬瓜荷葉燉水鴨、三蛇羹、阿膠紅棗烏雞湯等等。湯料種類豐富，味道鮮美，且營養價值高，是到廣州不得不嘗的特色美食之一。
燒味
燒臘是一種色香味俱全的傳統名菜，屬於粵菜系。它包括燒鵝、乳鴿、乳豬、叉燒以及一些鹵水菜式。燒臘其實分為「燒」和「臘」兩種，但是現在人們總是將「燒臘」連在一起叫，都不太在乎種類了。燒臘一般是先用秘制的醬汁腌制一段時間再放到爐里烤，燒鵝、乳豬皮脆，肥美，口味略帶廣東人喜愛的甜味，是老廣記憶深處的美食。
及第粥
伍湛記為民國時期著名小食店，坐落在荔灣文昌巷，它的粥類以及第粥最為出名，粥底有腐竹白果大地魚等，粥色白鮮明，米水交融，味鮮香厚。
雙皮奶
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。燉好後牛奶雙層凝固，色潔白，呈膏狀，半固體，光潔平滑，奶皮不離碗邊，風味甜香軟滑，營養豐富，具潤肺養顏之效。
⑼ 食在廣州的民間傳統
「食在廣州，穿在蘇州，玩在杭州，死在柳州。」這是一句民間諺語。從本意看，「食在廣州」是指粵菜精緻美味，食之堪稱天下、一大享受；「穿在蘇州」則因蘇州絲綢譽滿海內外，用蘇州絲綢做衣服舒適、華麗、美觀；「玩在杭州」，是指杭州西湖美如西子，佳景怡神，寬人心境；「死在柳州」則是指柳州有好木材，可以打一副好棺材。
⑽ 食在廣州的介紹
《食在廣州》是由王曉玲編寫，廣東旅遊出版社出版的一本書籍。