『壹』 廣東中山有哪些特色小吃
中山杏仁餅:因其外形似杏仁,故稱。原屬家庭自作自食,以後仿製成為商品,外形改為圓形小餅。已有70餘年歷史。餅身鬆脆,餅心香甜,肥而不膩,入口融化,風味獨到。
中山特產杏仁餅是一種綠豆餅。它是由90多年歷史的咀香園餅家首創,最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉,再製成杏仁狀的餅,在餅中間夾一塊糖腌豬肉,經烘烤後製成綠豆餅。杏仁餅也以它的形狀而得名,現在經由改良,己變成圓餅狀。
中山特產杏仁餅的來歷:清光緒末年間,智慧的中隱士就以綠豆粉、肥豬肉片等原料,精心製作綠豆夾肉餅,為節日送禮招待親友的佳品,時任香山知縣覃壽堃品嘗,咀嚼之覺甘香松化,且有杏香,覃知縣大加贊賞,立即揮毫寫下「齒頰留香」四字贊語。並開始批量出產,廣受歡迎。民國七年(1918),因政府規范工商稅收,遂正式工商登記,掛牌經營,商號為「咀香園杏仁餅家」。
新世紀伊始,咀香園介入起草了全省焙烤食物GMP尺度,成功通過了焙烤食物GMP認證、HACCP國際食物安全體系認證、ISO9001-2000國際質量治理體系認證,成為海內率先通過這三項權勢巨子認證企業。是衛生信譽度A級企業,被省技監局授予「產品質量信得過企業」。 中山特產杏仁餅以其獨特的魅力,質量、信譽的保證,贏得獎項無數。所以來到中山的朋友一定要品嘗下這個出名的地方土特產。
神灣菠蘿不僅國內聞名,在國外也享有美譽,它載著中山人民的深情厚意,遠涉重洋,聞名於世。這就是中山的名特產——神灣菠蘿。
『貳』 廣東中山有哪些特產想帶點回去!如題 謝謝了
中山杏仁餅,各大超市有售 還有其他地方的小吃:石岐乳鴿,小欖炸魚球,三鄉茶果,南朗鴨粥,海州魚餅等等石岐乳鴿,東升脆肉鯇,中山杏仁餅,小欖菊花肉.比較出名
『叄』 中山特色是什麼
1、中山脆肉鯇
中山脆肉鯇,廣東省中山市地理標志產品。由於獨特的養殖環境和技術,脆肉鯇肉質結實、清爽、脆口,耐煮不爛、且肉味清香可口,屢獲榮譽,並遠銷港澳地區和南美部分國家。
『肆』 中山有什麼特產
小欖菊花肉
特色介紹: 小欖地區盛產菊花。充分利用菊花作食品便應運而生,其中最負盛名是菊花肉。菊花肉是選用豬的背部肥肉、切成透明狀薄片用糖腌制, 外面拌一層半鮮半乾的糖漬菊花瓣而成。這種菊花肉看來雖肥,但吃起來爽脆不膩、清香可口,特別是菊瓣液香凝喉,芬芳撲鼻,是中山的傳統送禮佳品。
長江脆肉鯇
特色介紹: 脆肉鯇是中山長江水庫主要特產之一,是利用水庫的礦泉水,飼以精飼料運用活水密集養殖法,養出來的魚,外形如舊,但肉質已變,蛋白質較普通鯇魚高12%,味道更為鮮美,還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點,尤以魚肚部分最佳,因這種魚肉質帶有韌性,固烹調製作繁多,生炒、蒸、燉等各具風味。
三鄉瀨粉
特色介紹: 以優質粘米為主要原料,並選用當地的優質礦泉水,拌和成稠度適中的粉漿,蒸製成細長而很有韌性的園條狀鮮粉,成品配上上湯肉料,吃起來粉條潤滑爽口而有彈性,非常可口。
神灣菠蘿
特色介紹: 盛產於中山市神灣鎮的菠蘿,名之為神灣菠蘿,神灣背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特別適宜菠蘿生長。經過長期選種培育,現在神灣所產的菠蘿,一般每個一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚,更難得是芯細爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,濃郁果香留齒頰間經久不散。通常的吃法有四種:一是去皮鮮吃,可免去其他地方所產菠蘿要蘸鹽水的麻煩,吃來滿口芳香;二是榨汁鮮飲,消暑解渴,香味濃郁;三是制菠蘿雞、菠蘿鴨成為筵席名菜;四是製成罐頭,成為旅遊佳品。
三月紅荔枝
特色介紹: 三月紅荔枝是中山市歷史名牌產品,又是荔枝家族中的"迎春使者"。它的特點是:果殼色澤鮮紅,果體肥大,果肉厚而雪白多汁,味道似酸非酸,似甜非甜,別有風味,食之使人醒脾開胃,是嶺南有名佳果。
荼薇花食品系列
特色介紹: 小欖鎮除盛產菊花外,以荼薇花為原料所製成的食品,也是有名的傳統土特產品。如荼薇蛋卷,是以雞旦漿烘乾為皮,荼薇花瓣、砂糖為餡,食來既有蛋香,又有濃郁的荼薇花香,是小欖的出口和內銷均旺的產品。荼薇肉:主要以荼薇花瓣和豬肉為原料,其製法同制菊花肉差不多,香味是荼薇花香型。荼薇酒:是以荼薇花作為香精原料,同糧食酒米曲一起釀制而成。具有陳年米酒的香醇特徵,又有荼薇花的特殊香味,酒色澄清晶瑩,是一種色、香、味俱全的美酒。
石硤龍眼
特色介紹: 中山所產的龍眼,過去以欖鎮九洲基的脆肉龍眼最為有名。近年來經市水果部門的精心培育優化,創出了石硤龍眼的特優品系--中山脆肉龍眼,質量後來居上。其特點是果大、核小,可食部份為67%至69%,果肉晶瑩厚潤、爽脆清甜,不流汁,平均單果重9.36克。
家鄉蘆兜粽
特色介紹: 中山的粽另有自己的特色,因為中山人比較喜歡改良、研究,特別擅長製作適合自己口味的食物。古時,村民覺得郊野多蘆兜,認為這種百合科野生植物別無用途,不妨用以試作裹粽。果然,蘆兜葉味融入於粽,別有風味。故此,日久成為家鄉特色的蘆兜粽。
中山粉果金吒
特色介紹: 中山粉果,歷史悠久,其中以金吒為代表,它是以豬腮肉(肉質不膩)配以南乳、花椒、八角等調料。金吒的吃法可要講究:從尖端食起,到肉餡時,先吮一口油香,然後咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四濺。
杏 仁 餅
特色介紹: 稱旅遊食品、紀念品,粵語自鑄新詞謂之「手信」,經濟而傳神。
杏仁餅在進入市場以前,前身就是民間的炒米(粉)餅。後經大戶人家管飲食的傭人通過改用綠豆粉又加料、升檔發展而來的。定型之後幾十年來大行其道,一躍成為中山手信食品的首選,土氣的炒米餅已為人們漸漸地淡忘了。
老實說,杏仁餅到了今天還有發展的餘地,還可以出新。不但可以從它的前身獲得靈感,杏仁味的小曲奇也是眼前的他山之石,在老滋味泛濫的時候,它偏師出擊找到自己的生存空間。我們生產杏仁餅的廠家,不妨來點新意,在老品種怎樣適應新品味、新觀感上動點腦筋,然後試產一種餅形如棋、杏香濃郁、不夾冰肉的棋子杏仁餅。
茂生圍香蕉
特色介紹: 茂生圍香蕉特點是:蕉身特別肥大,皮包青黃而帶小黑點(俗稱"梅花點"熟香蕉),焦肉特別豐厚嫩白,入口鮮美香甜。因為茂生圍位於鹹淡水交界地區,農民根據傳統經驗,選擇旱基而又接近水源地段種植香蕉;結果所產的焦比其他地方為優。
杏 仁 餅古鎮的燈飾
沙溪的休閑服裝 石歧乳鴿 黃圃臘味
『伍』 中山有什麼特產
特產:咀香園杏仁餅、小欖菊花肉、長江脆肉鯇、三鄉瀨粉、神灣菠蘿、三月紅荔枝、茂生香蕉。 有興趣旅遊購物的人,在中山可以得償所願,因為港澳商場上有的幾乎這里都有,而且價格相宜。特別在有上百年歷史的孫文西路文化旅遊步行街,不但可以看到僑鄉特色古樸典雅的"南洋文化",還可以看到琳琅滿目的中山特產和中外名牌商品。 如果來得合時,可以買到中山的三月紅荔枝、神灣菠蘿、茂生香蕉、九洲基脆肉龍眼,而名滿中外的中山咀香園杏仁餅,不僅在這里可隨時買到,在世界上好幾十個國家的華人商店中,也可以找到它的芳蹤。 中山地區飲食主要以當地盛產原料為主,烹飪方法也以粵式較多,口味清淡,注重滋補,講究色、香、味、形。 特色菜:缽仔禾蟲 三黃雞 沙溪扣肉 石岐乳鴿 五香狗肉 小欖菊花宴 中山由於有著便利的港口貿易,所以各地、各國琳琅滿目的商品應有盡有,而且價格相宜。到中山一定要去有上百年歷史的孫文西路文化旅遊步行街,可以看到僑鄉特色古樸典雅的「南洋文化」,「十八間」、「天妃廟」、「泰東戲院」、「思豪大酒店」、「先施公司」、「匯豐公司」、「福壽堂葯房」等有近百年歷史的商店、遺跡以及眾多的茶樓、食肆等,既是購物、餐飲的場所,也是南洋建築的博覽會。 如果恰逢季節,中山本地的一些土特產,如三月紅荔枝、神灣菠蘿、 茂生香蕉、 九洲基脆肉龍眼,還有中山咀香園杏仁餅等都值得買回去品嘗。 特產:長江脆肉鯇 家鄉蘆兜棕 茂生圍香蕉 三鄉瀨粉 三月紅荔枝 神灣波蘿 石硤龍眼 小欖菊花肉 杏仁餅 中山粉果金吒
滿意請採納
『陸』 中山特產有什麼
南朗三干、鴨粥
石岐乳鴿
黃浦臘味
沙溪扣肉、服裝
神灣菠蘿
古鎮燈飾
大涌紅木
三鄉瀨粉
小欖菊花、五金
『柒』 中山特產有哪些
中山特產有:
中山脆肉鯇 、中山杏仁
黃圃臘味、 神灣菠蘿
三沙花木、三角沙欄雞……
『捌』 廣東中山有什麼特產
咀香園杏仁餅、石岐乳鴿 雜交三黃雞、茂生圍香焦食用菌草菇、磨菇、平菇、冬菇等黃圃臘味
『玖』 廣東特產有哪些土特產
咀香園杏仁餅咀香園杏仁餅創始於一九一八年,產於廣東中山市.因其外形似杏仁,故稱.已有八十餘年歷史,原屬家庭自作自食;以後創製成為產品,外形改為圓形小餅.先選取一級綠豆,經傳統工藝精選製成綠豆粉;配以上等菊花精製而成.餅身鬆脆,餅心香甜,入口松化,風味獨特.中山杏仁餅,以咀香園生產為正宗,規模較大,質量較佳,故又稱咀香園餅.產品遠銷歐美東南亞及港澳地區。
雞仔餅是廣東廣州地區漢族傳統餅類名小吃,是廣東四大名餅之一。原名「小鳳餅」,清代咸豐年間廣州西關姓伍的富家有一名叫小鳳的女工所創制。
『拾』 中山特產有哪些土特產
中山特產有神灣菠蘿、中山脆肉鯇、黃圃臘味等土特產。
一、神灣菠蘿
神灣菠蘿,廣東省中山市神灣鎮特產,中國國家地理標志產品。
神灣菠蘿,果身圓形或橢圓形,果丁較深。一般每個重一市斤左右,色澤金黃,皮薄肉厚,肉細爽脆無渣,甜蜜清香而無酸味,齒頰留香,經久不散。
2012年7月23日,廣東省中山市神灣鎮被廣東省園藝學會評為「神灣菠蘿之鄉」。2016年12月28日,原國家質檢總局批准對「神灣菠蘿」實施地理標志產品保護。2020年9月18日,神灣菠蘿正式納入全國名特優新農產品名錄。