⑴ 杭州有什麼特色美食小吃
片兒川，小雞酥，三都麻糍，粢毛肉圓，貓耳朵，定勝糕，蔥包燴，蝦爆鱔面，油墩兒，糖桂花
⑵ 杭州較比出名的特色小吃，都有哪些
方糕的松軟，桂花年糕的香糯，麻團的芝麻香和爆漿一樣的麻蓉餡，條頭糕薄薄的一層糯米包裹著爆多豆沙餡的滿足感...還有椰絲團、雙釀團......連吃一周都可以不重樣！杭城十大面館的名聲不是吹出來的，常年處於排隊狀態。片兒川、蝦鱔爆面都是進店必點的招牌面。除了面，其他的菜品和小吃也很受歡迎，比如酸菜魚、八寶油條，價格親民，性價比高。
片兒川也是很地道的一個杭州名小吃，曾經上過舌尖上的中國節目，相比蘭州拉麵，片兒川配料復雜很多。正宗的片兒川會加上豬腿肉，筍片，雪菜等。而想要吃上比較不錯的片兒川，可以去奎元館，菊英面館，慧娟面館都是很不錯的。響鈴大概是因為腐皮炸制時候會劈劈啪啪地響，炸完後太脆了一吃就會發出清脆的響聲。腐皮其實就是大豆中最油的一層拿出來晾乾的，裡麵包上肉餡再炸，是道不錯的下酒菜。
傳統出產地是在吳山一帶，所以又叫吳山酥油餅。主要由麵粉、白糖和花生油製成。因外形像舊時防雨的蓑衣，故而叫做蓑衣餅。因為這餅吃起來又油又酥，又加上語音相近，後來就叫成了＂酥油餅＂。蔥包燴，干咸香脆，將油條和小蔥裹在面餅內，壓烤至金黃。這不是道簡單的地方小吃，蔥包燴又名蔥包檜，意指秦檜。杭州的小吃還有很多，比如貓耳朵、蔥包檜、西施舌、桂花栗羹、酒釀湯圓、知味小籠等等，無不各具特色。⑶ 杭州的特色美食有哪些
1、龍井蝦仁
龍井蝦仁是杭州的名菜，色澤好看，口感清香。龍井蝦仁選用活大河蝦，配上了清明節前後的龍井新茶烹制，蝦仁玉白，鮮嫩；芽葉碧綠，清香，色澤雅麗，滋味獨特，食後清口開胃，回味無窮，在杭菜中堪稱一絕。
⑷ 杭州都有哪些特色美食
每一個地方都有當地的特色美食，杭州自然也不例外，因為杭州屬於南方城市，所以當地的特色美食大部分都以甜食或者鮮美為主，很少有比較辣的食物。
四、糖桂花
雖說這是一種調味品，但是杭州很多菜色都少不了糖桂花，比方說非常有名的蜜汁蓮藕，就需要糖桂花來進行調味。可以說，缺少了糖桂花的蜜汁蓮藕，就相當於缺少了靈魂，除此之外，還有八寶飯，酒釀圓子等等，也都得撒上幾把糖桂花，這樣才能讓這些菜吃起來格外的香甜，甚至有一些當地人喝水的時候也會加上一點兒。
⑸ 杭州比較出名的特色小吃，都有什麼樣的
杭州比較出名的小吃有很多，但大家所熟知的更多是片兒川，定勝糕，油墩子等等。
一種小吃就是一個地方文化的凝結，更是當地風土人情的一種象徵，所以去到一個地方旅遊，大家不可避免的要去當地著名的小吃去品嘗一下。但在品嘗的同時，更多的是感受當地的特色，看更多的風景，見更多的人。從美食當中體會當地的特色，感受美食當中蘊含的文化 。每一個地方都有它代表的美食，川渝地區的火鍋一方面反映了當地氣候的特點，另一方面又體現了人民的飲食習慣。南方的米食以及北方的麵食各有特色，也體現了南北方人民氣候的差異，所以美食當中蘊含的文化是很豐富的，更需要我們用心去體會，用心去感受。
⑹ 杭州有什麼小吃特色
片兒川 生煎包 拌川 鹵兒道道 蔥包燴 咸豆花
⑺ 杭州#杭州有什麼特產小吃，方便攜帶的
1，雪水雲綠茶
雪水雲綠茶產自桐廬山區，以野生茶為主，產區群峰翠疊，雲海飄渺，景色秀麗，林間茶叢點點，茶葉吸天地之精華，納萬物之靈氣，清香飄溢。本品凝傳統技巧和現代名茶優秀工藝於一體，選料講究，注重加工，看重特色，以采含苞未放的壯實全芽為原料，經八道工序，精工細作，才成佳茗。
2，五雲曲毫
五雲曲毫產於浙江省桐廬縣，是由縣農業局於1988年新創制的名茶。產地群山環抱，林木茂密，溪澗縱橫，泉水泛流，相對溫度大，雨量充沛，土質肥沃，適宜茶樹生長。
3，桐廬板栗
桐廬板栗產於杭州桐廬縣，成分是含蛋白質，脂肪，碳水化物。桐廬板栗粒大豐滿，光澤紅潤，肉白香甜，粉糯、可口，趁熱食易剝殼，品質最佳。
4，富春江鰣魚
富春江以盛產鰣魚而聞名全國，每屆春夏之交，端午前後，鰣魚從海洋進入錢塘江，上溯至桐廬縣排門山、子陵灘一帶產卵，至此不再洄遊，形成汛期。產後歸海，其名即取其來去有定時之意。
5，杭州絲綢
杭州絲綢，浙江省杭州市特產，中國國家地理標志產品。杭州絲綢，質輕.柔軟，色彩美麗，在中國傳統絲織業中占據重要地位。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久。
⑻ 杭州有哪些小吃特色
小籠包，扣肉，菜悶騷南瓜
⑼ 杭州十大美食特產有哪些
俗話說 “上有天堂，下有蘇杭”，其中杭便指的是杭州，杭州不僅是風光秀麗之地，也是一座著名的文化名城，其中的美食特產更是數不勝數，令人去而忘返。那麼你知道來杭州必逛的美食特產有哪些嗎？下面就跟著小編一起去看看吧。
01
西湖綢傘是杭州市特有的產品，漢族傳統手工藝品。在民間，關於西湖綢傘有一個傳說，說魯班妹妹乃是西湖綢傘的創始人。它是以竹、綢作為原材料製作而成的，擁有很多品種，如日用綢傘、彩虹傘、舞蹈傘、雜技綢傘等。它具有兩種性能，既能為人們遮擋陽兔，又可以作為裝飾品，素有“西湖之花”的稱號。
02
西冷印泥為杭州特產之一，得到很多著名畫家、收藏家以及鑒賞家的推崇，被譽為“藝林珍品”。西冷印泥選料嚴格，製法講究，從開始研製到現在已有一百多年的歷史，現已成為朋友間互送禮品的最好選擇之一。
03
杭州絲綢有著悠久的歷史，據說在秦漢時期就已經極具盛名，不僅在國內，漢代絲綢之路的開始，杭州絲綢便已被銷往國外。現在，杭州絲綢已經擁有十幾個品種，並且質感極佳，深受人們的喜愛。
04
西湖龍井是最為有名的杭州特產之一，產自西湖周圍的群山之中，是中國十大名茶之一。西湖龍井從明朝開始就已經非常有名，清朝時更是被朝廷列為貢品。據說，清乾隆年間，西湖龍井還祛除了太後的肝火。西湖龍井根據優劣共分為八個等級，其中獅峰所產的龍井被稱為“龍井之巔”。
05
東坡肉是杭州地區有名的小吃，顧名思義，它的得名便和蘇東坡有關。據說，它的具體做法是因為一個意外得來，以黃酒加醬油、香蔥、糖、姜作湯水，把肉放在砂鍋中用文火燉，燒出來的肉味道鮮美，香而不膩，酥而不爛。
06
片兒川面是杭州的一道著名美食，也是杭州的漢族風味小吃。它歷史悠久，距今已有百餘年歷史；始創於杭州老店奎元館，其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美。據說，當時奎元館便是以這道美食來供應到此考試的外地考生。
07
西湖蒓菜湯是杭州的傳統名菜，選用西湖蒓菜作為原料，極具湖特色。純菜營養豐富，富含維生素，很早便有“蒓羹鱸膾”“蒓鱸之思”的典故。據說，清朝乾隆皇帝每次下江南時，都必點西湖蒓菜湯。
08
南宋定勝糕，顧名忠義，便是始於南宋。據說這是為那些從戰場上凱旋歸來的將士特製的一道點心，顏色緋紅，象徵著勝利。它味道可口，甜而不膩，並且物美價廉，深受老杭州人的喜愛。
09
麻球王是杭州市的一道著名小吃，色澤明亮，表面布滿了極具光澤的芝麻，常常會勾起人們的食慾。吃麻球王要講究方法，太過著急很容易被燙傷。人們必須謹記剛弄好的麻球王，在吃之前要先把表皮弄破一點，讓裡面的熱氣散發出來後，就可以品嘗到麻球王的美味了。
10
宋朝時期，扇子的生產已經有了很大的規模，不同的地區製造出不同類型的扇子，也形成了不同風格。當時，比較著名的有很多種，如川扇、蘇扇、金陵扇、杭扇等，其中以杭扇最為盛名。歷史上，朝廷一直把扇子作為促進兩國文化交流的禮品，而杭州一直都是全國的制扇中心。王星記扇子創立在140年前，繼承了傳統的制扇工藝，也豐富了扇子的種類。現在，王星記扇子已經成為全國范圍內唯一的一家老字型大小扇子品牌，獲得了很多殊榮。
⑽ 杭州有什麼可以帶回家的特產
1.杭州絲綢：杭州有「絲綢之府」之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易「絲袖織綾誇柿蒂，青旗沽酒趁梨花」的詩句又道出了當時杭州絲綢的水準之高，舊時清河坊鱗次櫛比的綢庄更見證了絲綢經濟的繁榮。
如今杭州常年生產綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個大類，二百多個品種，二千餘個花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產品榮獲國家部優或省級優質產品獎，遠銷世界上100多個國家和地區。
(10)杭州有什麼小吃特產擴展閱讀：
1.杭州，簡稱杭，浙江省省會、副省級市，浙江省第一大城市，長三角副中心城市、華東地區中心城市之一，長三角南翼金融中心，浙江省的政治、經濟、文化、科教、交通、傳媒、通信和金融中心，華東地區重要的經濟、科教、文化、金融中心及交通、通信樞紐，杭州都市經濟圈核心城市。
杭州位於中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游北岸、京杭大運河南端，是公安部授權的口岸簽證城市，國家旅遊局確定的中國最佳旅遊目的地城市，自古有「人間天堂」的美譽。
2.西湖龍井形光扁平直，色翠略黃似糙米色，滋味甘鮮醇和，香氣幽雅清高，湯色碧綠黃瑩，葉底細嫩成朵，以「色綠、香郁、味醇、形美」四絕著稱於世。龍井茶加工方法獨特運用「抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、壓」等十大手法。特級龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細嫩呈朵。
3.西湖藕粉經沖泡後，晶瑩透明，香氣四溢，清新可口，不僅能充飢，而且是種滋補品。它除含澱粉，葡萄糖，蛋白質以外，還含有鈣，鐵，磷以及多種維生素，既易於消化，又有生津，清熱，開胃，補肺，滋陰，養血的功效。