杭州大姐燒什麼菜_杭州有什麼特色小吃嗎

❶ 杭州有什麼特色小吃嗎

法根小桃酥：

小桃酥是一種南北皆宜的傳統特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是麵粉、雞蛋、油、芝麻等。相傳在唐元時期，樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往景德鎮做陶工，由於工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的麵粉攪拌後直接放在窯爐表面烘焙，因其平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘焙時候會加入桃仁碎末。其他瓷工見此法做的干糧便於日常保存和跑長途時食用，便紛紛仿效，取名「桃酥」。後經過大小、口感、配料等不斷改良，便有了如今一口一個的法根小桃酥。

❷ 杭州晚上哪裡有小吃哪裡的最好吃，介紹下...

杭城美食搜索（整理版） (2006-09-17 21:19:07)

杭城美食搜索（整理版）--繼續響應
1、～～～潮洲牛肉店～～～
地點：慶春路金壁輝煌對面。特色：牛肉麵特別好吃，有5元的和10元的兩種，另外潮洲魚板面是用魚肉和澱粉做成，味道極鮮，值得一試，腐敗指數：4星
2、～～～大塊頭小吃～～～
地點：長生路華僑飯店後面。特色菜：阿許手抓骨頭。腐敗級別：4顆星
3、～～～圖門串烤～～～
地點：清泰街東來順對面。特色菜：酸菜魚，小龍蝦，附：這兒的酸菜魚味道特別好，吃過了就知道！腐敗級別：4顆星
4、～～～圖門燒烤～～～
地點：二輕大廈孩兒巷。特色菜重慶古橋酸菜魚，附這里的酸菜魚酸菜特別好，腐敗級別：4顆星
5、～～～新疆特色菜～～～
地點：中山北路天都賓館。大盤雞、烤羊腿、炒烤肉、香酥羊棒子，腐敗級別：4星
6、～～～銀鳳飯店～～～
地點：體育場路浙報斜對面，特色菜：剁椒臭豆腐、雞汁大白菜好吃又便宜，腐敗指數：4星
7、～～～鴻順水餃～～～
地點：河東路萬家福口上。這兒的各式冷盤很不錯，特別是鳳爪，鹽水毛豆，涼拌筍干。腐敗級別：三星半
8、～～～福港日本料理～～～
地點：體育場路與中北路交*口，特色：自助式回轉壽絲，還有小火鍋，45元/位。裡面雅座還有68/位的套餐，68元吃68個菜，腐敗級別：4星。
9、～～～寶來納西餐酒吧～～～
地點：文暉路消防大廈新宇城市酒店21F（交警指揮中心對面）。特色：巴西烤肉。價格：自助式58元/人，腐敗級別：4點
10、～～～胖大姐攤～～～
地點：平海路利星旁邊，永和豆漿對面的路口，晚上十二點左右開賣的臭豆腐，據說是杭州最好的臭豆腐，還有炸雞尖，腐敗級別：4星
11、～～～兔頭檔～～～
地點：慶春路與凱旋路交*路口，特色：衢州三頭一掌，兔頭、鴨頭、魚頭，還有辣椒肉絲炒四季豆乾，腐敗級別：4星
12、～～～小店～～～
地點：慶春門，特色：羊肉串、羊排。。。杭城夜宵好去處。腐敗級別：4星
13、～～～鳳凰寺～～～
地點：中山中路與西湖大道交*，特色：羊肉串、羊排，號稱杭城最好的羊肉串，腐敗級別：4星
14、～～～小店～～～
地點：河東路朝暉七區肯德基旁邊一個小店，衢州兔頭和鴨頭煮的相當不錯，夠味，腐敗級別：3星半
15、～～～小店～～～
地點：文一路和學院路交*口，肯德基北邊的貴州花溪牛肉粉，味道不錯，桌上的調味辣椒是干烤出來的，胡椒粉也很地道；腐敗級別：4星
16：～～～小店～～～
地點：大關路杭州毛紡廠後門的小巷子里，晚上才露面的一個路邊攤做的沙鍋，特色：豬蹄沙鍋，味道好，東西實在！腐敗指數：三星半
17、～～～澄江面館～～～
地點：翠苑四區物美超市斜對面，萬家福超市貼隔壁，特色：廣東菜，煲粥，和各式炒飯(推薦苦瓜牛肉，新州炒米粉，咖喱類菜餚，皮蛋瘦肉粥...)，腐敗指數：4星
18、～～～娟娟小吃～～～
地點：文2路上，日高公司貼隔壁，特色：川菜。(推薦大盤雞...)，腐敗指數：4星
19、～～～一家人面館～～～
地點：高新電腦城對面小巷，特色：新疆拌面肉加饃，腐敗指數：4星
20、～～～映山紅飯館～～～
地點：體育場路保善橋過去一點：特色：八寶象肚（豬肚裡灌狗肉）、鍋仔羊肉，腐敗級別：4星
21、～～～澳毛頭大酒店～～～
地點：城站，特色：杭州醬鴨，個人認為杭州最好的醬鴨，腐敗指數：4星
22、～～～沸騰魚鄉～～～
地點：文三街杭大專家樓對面，特色：水煮魚，腐敗指數：4星
23、～～～太陽花水煮魚～～～
地點：文三西路，，特色：水煮魚、牙簽肉，腐敗指數：4星
24、～～～八月美食城～～～
地點：教工路與文三路不到一點，特色：雲南汽鍋雞、炒臘肉，那臘肉真的不錯，很薄，很脆，很香，腐敗指數：4星
25、～～～歡天喜地～～～
地點：秋濤路鳳起路口，特點：土燒豆腐，環境幽雅，土菜地道，干凈，關鍵是特別便宜，比新華路的排擋價格低25%，服務更沒得說，腐敗指數：4星半
26、～～～脈舟～～～
地點：文一路財經學院正門口西行50米特色：東北菜－－羊排一品雞等，腐敗指數：4星
27、～～～臨記老廚～～～
地點：藕花洲酒店，文三西路，臨安菜，特色：醋炒雞、臨安米酒。腐敗指數：4星
28、～～～綠地大酒店～～～
地點：海外海邊上，文一路東段口，，關東菜，特色：小雞燉榛蘑、芹菜粉條、關東燒酒，腐敗指數：4星
29、～～～真緣堂～～～
地點：文二路衍生段和古墩路交*口，特色大碗菜----辣子雞、六合魚、酸菜魚、回鍋肉，腐敗指數：4星
30、～～～邀月樓～～～
地點：新華路往慶春路走這段特色：蛋黃芋艿、水煮牛肉、八寶醬排、三新全魚，腐敗指數：4星
31、～～～燒雞公（東坡店）～～～
地點：利星對面的巷子里，東坡劇院里，特色：燒雞公、酸菜魚，腐敗指數：4星
32、～～～別飲居～～～
地點：杭州工人文化宮對面岳王路花鳥市場邊上特色：糯米醬鴨腐敗指數：4星
33、～～～老土飯店～～～
地點：天城路18號，特色：野菌類菜餚、魚干煲腐敗指數：4星
34、～～～大川麻辣魚～～～
地點：浙大跑馬場，特色：麻辣魚、口水雞腐敗指數：4星半
35、～～～好好水餃館～～～
地點：大關橋下特色：手工水餃，皮薄肉多，榨菜肉餡是招牌，腐敗指數：3星半
36、～～～江山土菜館～～～
地址：南星橋特色：兔頭、麻辣魚腐敗指數：4星
37、～～～玉麒麟～～～
地址：東坡劇院旁，特色：蘇浙小菜腐敗指數：4星
38、～～～昌記砂鍋～～～
地址：六一酒店旁，解放路東口，，特色：金華胴骨煲腐敗指數：4星
39、～～～新喜洋砂鍋～～～
地址：德勝工大後門，特色：牛雜煲腐敗指數：4星
40、～～～劉家香辣館～～～
地點：保椒路特色：香辣系列腐敗指數：4星
41、～～～海上雲記～～～
地點：文一西路物美對面，是兩層的店面，底下是賣煎餃的，特色：杭城最好的醬蘿卜、風味茄子、香辣小龍蝦，腐敗指數：4.5星
42、～～～白鹿面館～～～
地點：銀泰隔壁小巷，原璞院羊毛衫市場對面，特色：骨頭燉黃豆，小菜便宜，味道鮮美，腐敗指數：4.5星
43、～～～老北京小吃～～～
地點：吳山路，特色：小碗牛肉，羊雜湯，炒餅（南方人可能吃得不太習慣），腐敗指數：3星半
44、～～～羅斯麥批薩～～～
地點：吳山路夢梁樓對面特色：18元的6寸批薩，15元的各款牛排，10元的海鮮炒飯，不錯的就餐環境和價格低廉的西餐腐敗指數：4星
45、～～～清真面館～～～
地點、雙菱路南肖埠小區21路車站旁一家，特色：3元的羊雜湯+5元的羊肉串，味道真是棒極了，腐敗指數：4星半
46、～～～東陽瓦罐雞～～～
地點：長生路特色：東陽土雞煲，辛辣而味道鮮美，腐敗指數：4星
47、～～～樂而惠風味館～～～
地點：馬騰路新陽光大酒店邊上特色：蔥油拌面（很不錯的味道，而且便宜）腐敗指數：3星
48、～～～黃婆麵店～～～
地點：杭州湖墅北路151路的賣魚橋車站旁，特色：拌面，腐敗指數：4星
49、～～～來師傅面館～～～
地點：文一路西路特色：北方水餃，紅燒牛肉麵腐敗指數：4星
50、～～～新火牛涮烤～～～
地點：鳳起路環北小商品市場旁特色：香酥羊棒子、酸菜羊肉、薄餅羊肉、羊雜湯腐敗指數：3.5星

❸ 杭州有哪些好吃的美食

杭州不單單有聞名世界的西湖風景，更有讓人流連忘返的杭幫菜。

這本就是溫潤如畫的江南水鄉，魚肥水美，杭幫菜自然沿襲著江浙慣有的」清淡「，注重原汁原味，烹飪時輕油膩輕調料，但又比上海蘇州無錫少了幾分甜度。

這次，小鹿會介紹一些經典的杭幫菜，這些是我們小時候吃到大的味道，是關於記憶的味道，是無可替代的味道……

1、東坡肉（四季金沙、湖濱28）

東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會有，但做的好的實在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。

其實杭州人吃的是東坡肉已經升級版，湖濱28的【金牌扣肉】就是從東坡肉改良而來的。豬肉切片層層排列後被整齊地碼成金字塔狀，造型挺括得讓人心驚。

寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點文雅之氣。

四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。

肥瘦適當，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。

2、叫花雞（湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家）

凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級版，整個杭州城最有儀式感的叫花雞。

雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應該沒人會有疑義。

叫花雞另外的一個plus版，在柏悅中餐廳。

在富貴雞的基礎上加了黑松露。選用童子雞整隻去骨，加入雲南牛肝菌，雞樅菌及義大利產黑松露油及黑松露醬，調味料高湯，用西湖產的晾乾荷葉包裹，而後用酒糟泥封層，150度高溫烤制。雞肉糯嫩，香氣撲鼻。

當然也有平價版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時候是98一隻。

醉蝦（西湖國賓館紫薇廳）

醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。

醉蝦我推薦西湖國賓館紫薇廳的楊梅酒熗蝦，蝦是用楊梅酒生嗆，上桌後等3-5鍾掀蓋，有很足的楊梅味道。最新鮮的美味，很殘忍的美食，上桌後的蝦都活蹦亂跳的。

西湖醋魚（西湖國賓館紫薇廳）

很多食客把西湖國賓館紫薇廳的西湖醋魚評為杭州最好吃的西湖醋魚。

西湖醋魚也是杭幫菜中知名度最高的一道了，但大部分的西湖醋魚，不是太甜就是太算。樓外樓的西湖醋魚應該是最知名的，但大部分去吃過的應該很失望吧。

但紫薇廳不一樣，醋汁香甜、沒有魚腥、魚肉鮮嫩，還能點小份，絕對超出你的預期。

而且，樓外樓人多太雜了，但是紫薇廳絕對夠清凈。

龍井蝦仁（四季金沙）

龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，最後用泡開的龍井茶葉點綴。

這道菜的成功，兩點很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。

其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃，而這家則是讓人驚艷。

還有一些杭州的小吃推薦

最好的拌面在四季金沙、豆漿我去游埠、生煎我喜歡寶美、燒麥自然就是景芳周大姐了。

外出旅行千萬不要忘記做攻略，不知道什麼地方好玩可以去馬蜂窩上查些相關游記，不知道當地特色美食特產你可以試試袋鹿旅行，這些信息都可以查到。

❹ 杭州西湖區周邊有哪些好吃的東西可以推薦的呢

解答：

酥油餅，蔥包，定勝糕什麼的都是可以在吳山河坊街吃到的。

1．羅貝拉（口味：25 環境：22 服務：21 人均：￥36）
西湖區北山路(新新飯店的停車場前方)

「性價比很高」的「義大利手工冰淇淋店」。有40種口味的冰淇淋，「味道都很好」。沒有
有哈根達斯那麼甜，更加天然」，「讓人難以忘懷」。「水果味的比較爽口」，「奶油味的比較濃郁」，可以一樣樣地試吃。「服務態度非常好」，「環境也不錯」。
的比較濃郁」，可以一樣樣地試吃。「服務態度非常好」，「環境也不錯」。

推薦：榛子、漿果、香草、藍莓、朗姆酒、西柚、巧克力。

適合環境：二三人小坐、情侶約會。

(4)杭州大姐燒什麼菜擴展閱讀：

西湖區隸屬於浙江省杭州市，位於杭州市區西部，是中共浙江省委、省人大、省政府、省政協機關所在地。

轄區總面積309.41平方千米，總人口約100萬（其中戶籍人口60.81萬人），是杭州市五個老城區中面積最大、人口最多的一個城區，也是著名的旅遊區。轄區內有西湖、西溪濕地兩個國家5A級景區，還有西山國家森林公園、西泠印社、之江國家旅遊度假區、宋城等知名景區景點；是著名的文教區，擁有浙江大學、中國美院等名校和小和山高教園區等眾多科研院所和高等院校。

❺ 杭州早餐吃什麼這些特色早點你吃過嗎

杭州人對早點十分看重，在杭州有一個詞叫做「落胃」,意思是吃完之後,讓人從胃到身心覺得舒服。那麼來杭州遊玩的時候，千萬不要錯過享受「落胃」的機會。油條、片兒川、貓耳朵...😍
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豆漿油條
豆漿油條作為早餐的經典搭配，深受各地人的喜愛，杭州當然也不例外。自然起花的咸豆漿，搭配地道的榨菜、香蔥和蝦皮，現炸的油條，黃金酥脆，一口咬下去能感受到脆的口感，但又不失裡面的嚼勁
👍📍游埠豆漿
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片兒川
片兒川作為杭州極具特色的美食，同時也是受歡迎的早餐系列。鮮嫩的肉片，勁道十足的面條之上，融在濃郁的骨湯里，早上一碗，回味一天。有很多杭州老人，早上會起早去鍛煉，回來的時候便會去吃一碗片兒川當早飯
👍📍方老大面 📍復興面王 📍菊英麵店 📍春雪面館 📍奎元館 📍忠兒面館 📍來翠面館 📍無名氏面館 📍老橋頭面館
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貓耳朵
貓耳朵是形狀長得像貓耳朵的一種麵食，形橡老拿狀小巧，外表就能夠吸引到很多人想一嘗其美味，貓耳朵的口感很獨特，而且很有嚼勁，搭配上牛腩等配菜，也是一場美味
👍📍知味觀
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小籠包
杭州小籠包可謂是全國聞名，盡管全國各地都有小籠包，但是卻沒有杭州本土小籠包的美味和地道，那包裹在麵皮里的湯汁和餡料，一口咬下去，就能感梁搭受到味道的鮮美
👍📍新豐小吃
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生煎包
杭州的生煎包也是十分受歡迎的早點之一，小巧玲瓏的生煎包，一口一個，餡料搭配著蔥香味，鮮美十足，微厚的包底已經被煎成了焦黃色，一口下去就能品嘗到讓人滿足的油酥
👍📍趙寶美點心 📍鼓樓煎包餛飩店 📍阿胖牛肉煎包 📍慧斐小吃 📍芳春煎含正餃
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蝦肉餛飩
杭州的一大特色美食，其使用強筋麵粉揉制，麵皮白凈光滑，皮薄彈韌。餡心則更為講究的食用夾心肉及河蝦仁來調制，口感異常鮮美嫩滑
👍📍方老大餛飩 📍小勞餛飩 📍絕美嘉海鮮餛飩 📍新豐小吃
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燒麥
南方燒麥都是頂端開口的，裡面堆滿糯米。杭州雖然南方，但杭州燒麥卻很不一樣，頭頂像一朵綻放的小花，內里大多是肉餡，做得像湯包一樣晶瑩剔透，皮薄而多汁，甚至吃法也同湯包有類似的地方，可以佐醋，部分有湯汁
👍📍景芳周大姐燒麥 📍楊記燒麥 📍開元燒麥 📍老貫橋燒麥 📍清真小吃
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❻ 杭州美食推薦杭州有哪些好吃的美食

你知道在杭州有哪些不錯的美食嗎？杭州的美食其實也有不少，當然最推薦的還是西湖醋魚、龍井蝦仁等等。但是呢，杭州的美食不可能說只有這幾個，所以今天小編就來給大家介紹一下杭州的美食。

老鴨煲(花房、張生記)

杭州要吃老鴨煲，問10個人10個人會告訴你選張生記，唯二的選擇是花房，都一如既往的優秀。

張生記的筍干老鴨煲，168一份，真材實料，4個人吃都沒有問題。

筍干嫩、火腿香、湯很鮮、鴨肉酥，真的是超推薦。

而花房的火腿老鴨煲，個人覺得比張生記的還要好吃一些，只是吃虧在了知名度上。

老鴨煲中的火腿和筍干很重要，花房的老闆響馬自己在金華有火腿廠，所以用料上是覺得的講究的。

另外，在你吃完老鴨煲後，會用老鴨煲的湯下面，鴨湯撈面真的很好吃。

一天只出十鍋，去遲了就沒了，建議一定要提前預約。

東坡肉(四季金沙、湖濱28)

東坡肉基本上做杭幫菜的餐廳都會有，但做的好的實在是太少，大部分餐廳的東坡肉讓我覺得就是在吃滿口的油。

寶塔中嵌入筍干，較之豪放的東坡肉多了一點文雅之氣。

四季的金沙廳的鮑魚紅燒肉也是杭州最有名的幾塊肉之一。

肥瘦適當，肥而不膩，入口即化，表面的醬汁較濃，紅燒肉、鮑魚、青豆的膩度一次遞減，更值得回味。

叫花雞(湖濱28、柏悅中餐廳、杭州酒家)

凱悅中餐廳湖濱28的江南富貴雞是叫花雞的升級版，整個杭州城最有儀式感的叫花雞。

雞肉軟爛入味，夾雜著荷葉、香菇的清香，還有五花肉的膩香，說這是排名杭州第一的叫花雞我相信應該沒人會扒如有疑義。

叫花雞另外的一個plus版，在柏悅中餐廳。

當然也有平價版，在杭州酒家，叫花雞是裝在鐵蛋里的，所以汁水保持得很好，上次去吃的時候是98一隻。

醉蝦(西湖國賓館紫薇廳)

醉蝦是杭幫菜中較為著名的一道菜，雖然有些殘忍，但真的很好吃。

西湖醋魚(西湖國賓館紫薇廳)

很多食客把西湖國賓館紫薇廳的西湖醋魚評為杭州最好吃的西湖醋魚。

但紫薇廳不一樣，醋汁香甜、沒有魚跡改腥、魚肉鮮嫩，還能點小份，絕對超出你的預期。

而且，樓外樓人多太雜了，但是紫薇廳絕對夠清凈。

龍井蝦仁(四季金沙)

龍井蝦仁是浙江名菜，選用新鮮河蝦與龍井茶水一同烹制，最後用泡開的龍井茶葉點綴。

這道菜的成功，兩點很重要，龍井的清香和蝦仁的Q彈。

其它家餐廳的龍井蝦仁可以算作好吃，而這家則是讓人驚艷。

油爆蝦(新周記)

油爆蝦屬於新杭幫菜，把這道菜作為主打的餐廳很多，我最姿此判喜歡新周記。

新周記的招牌豉油蝦量雖然少，蝦也都蠻大的，還有少的蝦黃，蝦殼很脆，直接連殼也沒有什麼問題。

大腸(德明飯店、花房)

德明飯店的師傅是老杭州，這里有杭州城最地道的鹵菜(鹵鴨和大腸)，以及家常味道的杭幫菜。

外面的店鹵大腸都只有鹵，而德明飯店的大腸是先鹵後炸，這個過油一炸，既可以起到加熱的效果，又能讓外皮變得酥脆油潤，味覺層次也更豐富。

花房的大腸也是類似的，超好吃。

PS：德明在閉店裝修改建中，計劃3月重開。

白切肉(三姐妹)

不要小看這白切肉，做到入口卻不膩真的不容易。

三姐妹在杭州火了近20年，主打老三樣：白切肉、開背蝦、肉末臭豆腐，幾乎是桌桌必點。

現在雖然換了店鋪地址，但人氣還是很旺。

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