❶ 在哪裡可以召到烤肉師傅
在報紙或者被允許的地方發廣告徵求，或者上網把要求發到招聘網上，再或者找親戚朋友問問有沒有認識的。說實話，兄弟，自己開還不如加盟一些大品牌，如「因為魚」烤魚。
在中國食品方面，有一種叫燒味類，包括：燒鵝、豉油雞、燒肉、叉燒等等，不是食客自己即燒即食的一類燒烤，但是英文也是叫作BBQ。中國飲食、烹飪經過了四個發展階段，其中是：火烹、石烹、水烹、油烹。火烹是最原始的烹調方法。火烹最原始的操作方法就是燒、烤。烤有兩種解釋：一是使東西著火燃燒，例如燒火、燒木柴等；二是用火或者是發熱的東西使物品受熱其變化，例如燒水、燒炭等。第二層意思是一種深引，一種烹飪的燒。燒烤包含：熏、烘烤、烙。烤肉在燒烤中占重要的內容。考古專家在魯南臨沂市內五里堡村出土的一座東漢晚期畫像石殘墓中發現兩方刻有烤肉串的畫像石，經研究發現這兩幅畫中所見的人物形象皆漢人，他們烤的肉串是牛羊肉串。這兩幅庖廚圖反映出1800年前魯南民間飲食風俗。
燒烤
新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。隨著烹飪的進步，雖然出現了水烹、油烹法，但烤法並沒有消失，還多了許多花樣。發展至2018年，已有了白烤、泥烤、糊泥烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、掛糊烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、箅烤、明爐烤、暗爐、鐵鍋烤、烤箱烤、竹筒烤、篝火烤等多種多樣的烤法，顯示出燒烤的美味，對於人們來講是具有極大的誘惑力和吸引力。
國內很多城市都有自己特有的燒烤方式，烤盤、鐵板、鐵網、長條形爐架，多數都是炭火，地域不同用的碳也是不一樣的。論口味來說感覺北方的燒烤比較講究，配料、腌制、攪拌、都是很有說道的。例如專門為燒烤調配的蘸料，和拌肉類放的孜然，都是非常特殊的。
❷ 燒烤店怎麼招工
可以去網站上看看 ，也可以貼招聘啟事
經營燒烤店除了要關注經營的方法以外，概要知道招人的技巧。一個好的企業需要有良好的團隊，做什麼行業就有什麼樣的招人技巧，針對不同的部門會有不同的人員選擇，下面就為你介紹一點關於燒烤店招人的技巧。
燒烤店在哪裡開都行,只要人源流動大,價錢合理.味道好.吃的人很多的,其中有大部份美女帥哥都喜歡吃,但是擔心到吃後會上火,建議配上涼茶,吃完後再喝一杯下火茶,上火下火相抵,吃的人會更多。經營燒烤店針對不同部門招不同的人員，比如說，服務員就可以找那些年輕人或者是美貌的小姐做，那樣第一：客流大的時候，年輕人手腳快，幹活麻利，第二：漂亮的小姐，基本上容易吸引一些男士進來消費。
如果是廚師的話，可以請些手藝好的，有廚師經驗的，對於餐飲的人來說，最好是請個自己人，或者信的過的人，比如說親戚或者家裡人，這樣，怕的就是請了外面人，給了工資，還教會了餐飲，最後拍拍屁股不幹了，還到你隔壁開一家，跟你競爭，那就慘了。所以，能夠針對主要的工作崗位人員，招人一定要慎重再慎重一般24小時營業的比較好，所以要准備兩班人馬。多少的話要看你的店面有多大了。
以上詳細的為創業者詳細介紹了經營燒烤店的技巧，希望創業者在實際經營過程中能夠掌握這些技巧，雖然這不能保證百分百盈利，但是還是有一定幫助的。