Ⅰ g20峰會國宴吃些啥
毫無疑問，G20峰會在杭州召開，招待各國領導人的國宴將主打精緻的杭幫菜。今年4月，杭州市有關部門以迎接G20峰會為契機，在中國杭幫菜博物館舉辦了杭幫菜菜品及服務技能大賽。其中最引人注目的，是大賽推選出了20道最具杭州特色的菜點，包括16道菜餚與4道點心。
本次國宴的菜單並非是傳說中這般「饕餮大餐」，而是相對簡單、精緻的幾道杭州特色菜：清湯松茸、松子鱖魚、龍井蝦仁、膏蟹釀復橙、東坡牛扒、四季蔬果，以及一些冷盤、點心、水果冰淇淋。喝的則是2012年的張裕干紅和2011年的張裕干白。
菜單是如何挑選出來的
△西子賓館(資料圖)
毫無疑問，G20峰會在杭州召開，招待各國領導人的國宴將主打精緻的杭幫菜。今年4月，杭州市有關部門以迎接G20峰會為契機，在中國杭幫菜博物館舉辦了杭幫菜菜品及服務技能大賽。其中最引人注目的，是大賽推選出了20道最具杭州特色的菜點，包括16道菜餚與4道點心。
這些菜點大多是杭州歷史名菜，但又融入了一些新的烹調技巧，顯得更有時代氣息。大廚們說，他們已經做好了准備，要讓外國朋友忘不掉杭州的美好滋味。這些經典的杭幫菜都有啥呢?
這些經典的杭幫菜你都吃過哪些?如果你是今晚的主廚，你最希望奧巴馬、普京等領導人嘗嘗哪道菜?
好馬配好鞍。堪稱「國色天香」的晚宴菜品要用什麼樣的餐具來配呢?
據了解，G20國宴所用的「西湖盛宴」餐具設計團隊來自上海，其設計創作靈感來源於水和自然景觀。整套餐瓷體現出「西湖元素、杭州特色、江南韻味、中國氣派、世界大國」的G20國宴布置基調。
國宴餐具的圖案，採用富有傳統文化審美元素的「青綠山水」工筆帶寫意的筆觸創造，布局含蓄謹嚴，意境清新。
所有圖案設計均取自西湖實景。比如茶和咖啡瓷器用具系列，設計靈感來源於西湖的荷花、蓮蓬造型，壺蓋提揪酷似水滴。
漫步西子湖畔，最讓人難忘的那些大大小小的橋。本屆G20峰會會標圖案用20根線條，描繪出一個橋型輪廓。橋，在這套國宴餐具中不僅體現在圖案上，在器具的造型上，也融入了橋的元素。
冷盤拼盤半球形的尊頂蓋提揪設計源自於西湖十景之一的三潭印月。提揪高5.5厘米，為了真實還原三潭印月的造型，工匠們需要在直徑1.5厘米的提揪上刻出6個0.3厘米的窗戶。尊頂蓋上半部圖案創意則來源於「滿隴桂雨」，以杭州市花桂花與江南翠竹自然相互依偎展開。
湯盅採用雙層恆溫方式，確保熱湯能保持溫度。湯盅的外形設計靈感來源於海上絲綢之路的寶船，湯盅蓋的提揪則是簡約的橋孔造型。