A. 杭州的面條往往都叫做片兒川，為什麼他們不叫面條
杭州在南方，在人的刻板印象中總是以米飯為主，但進入杭州後，發現杭州人也喜歡吃麵食。在杭州的街道上可以看到很多老餐館。到了飯店，去食堂總是有很多人。來杭州之前，杭州人的心中有兩碗面條、一碗拌飯、一碗片兒川，去杭州的第一瞬間就是品嘗杭州人民喜歡的兩碗面條。
把去除水分的面條放入炒蔬菜中均勻混合後，就可以從鍋里出來，用筷子或鍋鏟混合在一起。這樣一碗香噴噴的肉拌好了就可以上桌了。
B. 杭州特產小吃
杭州特產小吃有杭州醬鴨、貓耳朵、片兒川、蔥包檜、蝦爆鱔面等等。
1、杭州醬鴨
杭州醬鴨在古代被稱為官禮醬鴨，距今已有500多年歷史，杭州人過年，醬鴨從不缺席。地道的杭州醬鴨需要先腌後醬，經過風干晾曬以後，表皮顏色呈深褐色，肉質呈棗紅色，吃起來醬香濃郁，咸甜適口，越嚼越香，瞬間征服眾多食客的味蕾。