『壹』 做一個小的冷庫大概需要多少錢
截止2020年2月,小型冷庫建設的價格要根據是否需要安裝變壓器、冷庫高度是多少、冷庫庫溫是多少、具體選擇的材料、冷庫機組的選擇等等因素,一般20立方的小型水果冷庫造價是1-2萬左右,100立方的小型水果冷庫造價是5-6萬左右,150立方在8-9萬左右。
影響小型冷庫造價的因素如下:
1、冷庫的設計大小,冷庫的設計大小是根據客戶的實際需求進行計算得出,再加上冷庫的卸貨平台等。
2、設計溫度,溫度也是決定冷庫造價的重要因素,一般保鮮庫溫度在0~5℃或者2-8℃,也有恆溫庫0~15℃等。
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維護方法:
冷庫中排除異味的方法:
冷庫中產生異味的原因 所謂異味,即冷庫中的烹飪原料及食物在外界因素的影響下,通過物理化學的變化,產生一種不正常的氣味,天長日久,這種氣味就粘附於冷庫的牆壁、頂棚以及設備和工具上。
冷庫中產生異味,一般說來有以下幾個方面的原因: 冷庫在未進食品前就有一種異味存在。 入冷庫前食品就有腐敗變質現象,如變質的蛋、肉、魚等。 存放過魚的冷庫,未經清洗即存放肉、蛋或水果蔬菜等食品,致使氣味感染而變質。
冷庫通風不暢,溫、濕度過大,致使黴菌大量繁殖,產生霉氣味。 冷庫製冷管道的泄漏,製冷劑(氨)侵蝕到食品中導致異味產生。 冷庫中溫度不下降,致使肉品變質腐壞產生腐敗味。這種情況多發生在鮮肉未凍結、凍透即轉庫貯藏。
不同氣味的食品存在一個冷庫庫房內防止冷庫異味產生的方法 入冷庫冷藏的食品,必須經過檢驗,沒有變質的方可入庫存放。 冷庫庫房在進貨前不得有異味存在。
若有異味,必須經過技術處理,排除異味後方可使用。 平常要加強冷藏設備的維護,嚴禁倒堆卸貨,防止因此砸壞管路,造成製冷劑外泄。 食品在冷加工過程中,必須使冷庫庫房保持一定的溫度,不得將凍制食品進行轉庫或存放。
若冷庫庫房溫度降不下來,應查找原因,待排除後再行食品加工。 冷庫內不得混合存放互相感染的食品。
冷庫排除異味的方法:
1、臭氧法
臭氧具有強烈的氧化作用,不但能消除冷庫庫房異味,還能制止微生物的生長。採用臭氧發生器,可實現對庫房異味的排除。 若冷庫內存放含脂肪較多的食品時,則不宜採用臭氧處理,以免脂肪氧化而產生酸敗現象。
2、甲醛法
將冷庫庫房內的貨物搬出,用2%的甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)進行消毒和排除異味。
3、食醋法
裝過魚的冷庫庫房,魚腥味很重。不宜裝其它食品,非得經徹底清洗排除魚腥味後方可裝入其它食品。一般清除魚腥味的方法是採用食醋的方法。
『貳』 建一個100平方米的水果冷庫要多少錢
建一個100平方的水果冷庫需要的價格在6萬到10萬不等,在建造冷庫的過程中,選用因為不同的製冷設備和保溫材料,價格上是會有很大的差距的,其中最貴的是水果氣調冷庫。
用戶要知道,不同的品牌的機組,冷風機,閥件不僅質量區別很大,而且差價懸殊,在節能,噪音,穩定姓和壽命上有很大區別。不同的保溫在外觀,安裝,保溫,價格上也不一樣,直接影響工程的質量和價位;
用戶只關心冷庫價格,其實這是不科學也是有隱患的。實際上用戶可以關心價格,但更應該關注性價比,即要關注的應是設備,技術,運行及售後維修保養費用等綜合因素的指標。
選擇正規的製冷公司建造冷庫,不但專業有技術水平,而且定價合理,不會惡意競爭,使用起來放心、安全、有保障;另外好的冷庫建造起來可以使用十幾年,性能穩定、故障率低,不僅能快速達到冷庫的降溫要求,而且保溫時間長,能夠實現全自動控制和報警指示功能,管理檢修使用方便。
『叄』 做一個水果蔬菜的保鮮冷庫大概需要多少錢
采建一套保鮮冷庫及設備安裝整套造價預算,首先要確定冷庫的尺寸,例如500平方冷庫設計高度3米,1500立方冷庫設計溫度范圍0-15℃,造價大概在40萬左右。雪藝製冷建造冷庫造價包含冷庫整套材料費用、冷庫設計安裝調試、材料運輸,贈送一年免費維保服務。
建造保鮮冷庫首先要確定冷庫詳細尺寸,可根據廠房(長、寬、高)進行設計,也可以根據儲存量進行規模設計,例如常規5立方可以儲存一噸,然後去除過道、貨架、設備的佔有率。其次確定冷庫的溫度與產品儲存方法。
保鮮冷庫可以分為兩類:一類是造價較低短期儲存普通保鮮冷庫、另一種是造價較高長期儲存氣調保鮮冷庫,客戶可以根據自己需求判斷選擇那種類型冷庫,除保鮮冷庫外還有禽肉冷凍庫、葯品醫葯冷庫、海鮮超低溫冷庫、工業防爆冷庫、餐飲雙溫冷庫等各種類型冷庫可供選擇。
常規冷庫建造費用組成部分:
1、保溫板材方面:保溫板材料,聚氨酯發泡物加雙面彩鋼;使用的厚度一般根據庫溫而定;
2、製冷核心方面:壓縮機組、冷風機、製冷劑、膨脹閥等,廠家品牌多,選擇性也較強;
3、電控系統方面:信號點、電控箱、聲光報警設備、感測器等;
4、管道排管方面:冷媒連接管道、保溫棉、排水管、風機架、pvc線槽等;
5、人工、運輸、稅金方面:設備運輸費用,人工安裝費用,開票費用,維保費用等;
6、溫控系統:溫度控制儀、濕度監控器等;