① 為什麼現在的杭州知了猴還沒有出來
因為現在的杭州是梅雨季節 氣候潮濕，還不是知了出來的時候，所以為什麼現在的杭州知了猴還沒有出來的原因了
② 我在杭州看見很多人抓知了，他們抓來干什麼
【葯用價值與營養價值】
蟬的葯用價值：
蟬也叫知了，居亞綱、同翅目、蟬科。蟬其皮曰蟬蛻，富含有殼素、異黃質蝶噙赤蝶噙腺苷三磷酸酶，常用於治療外感風熱，咳嗽音啞。咽喉腫痛。風疹騷癢、目赤目翳、破傷風、小兒驚癇、夜哭不止等症，據《中國葯材學》記載，還有益精壯陽、止渴生津、保肺益腎、抗菌降壓、治禿抑病待等作用。
蟬的營養價值：
蟬猴性寒、味香，具有散風宣肺、解熱定驚等功能。蟬猴營養豐富，味道口，成為時髦的美味佳餚。
蟬體含營養物質豐富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪約7％，維生素及各種有益微量元素均高於一般肉類食品，可稱其為當今食品中蛋白王。
山東一帶普遍出產兩種蟬，一種體形稍大，稱「知了」或「『蟲皆』了」，一種體形較小，稱「熟了」，大者可食用，皮可入葯。
蟬的若蟲期又叫蟬猴、知了猴或蟬龜，營養豐富，不但是傳統中葯，而且還是很好的小吃哦。
那個又叫蟬蛻，
【釋名】
蟬殼、枯蟬、腹、金牛兒。
【氣味】
氣味咸、甘、寒、無毒。咸、甘、寒、無毒。
【主治】
1、小兒夜啼。用蟬蛻四十九個，去前截，以後截研為末，分四次服，鉤藤湯調下。2、小兒天吊（頭目卯視，痰塞內熱）。用金牛兒（即蟬蛻）在漿水中煮一天，曬干，研為末。每服二、三分，冷水調下。3、小兒初生、口噤不乳。用蟬蛻十數枚、全蠍（去毒）十數枚，共研為末，加輕粉末少許，乳汁調勻灌下。4、破傷風病（發熱）。用蟬蛻炒過，研為末，酒送服一錢，極效。又方：有得意蛻研為末，加蔥涎調勻，塗破處，流出惡水，立效。此方名「追風散」。5、皮膚風癢。用蟬蛻為末，每服一錢，羊肛煎湯送下。一天服二次。6、痘後目翳。用蟬蛻為末，每服一錢，羊肝煎湯送下。一天服二次。7、耳出膿。用蟬蛻半兩（燒存性）、麝香半錢（炒），共研為末，棉裹塞耳中，追出惡物，即效。8、小兒陰腫（多因坐地風襲，或為蟲蟻所傷）。用蟬蛻半兩，煎水洗，同時服五苓散，即腫消痛止。9、胃熱吐食，用蟬蛻五十個（去泥）、滑石一兩，共研為末，每服二錢，水一碗，加蜜調服，此方名「清膈散」10、疔瘡毒腫。用蟬蛻炒為末，蜜水調服一錢，另以唾液調末，塗搽患處。
③ 未來三年後知了猴會成災嗎
最近杭州的知了泛濫成災了，杭州綠化辦還發微博求助，求吃貨趕緊來協助吃掉。這則消息一時引起了網友們的關注，新浪微博還特意開了個#杭州知了泛濫成災#的話題。最近幾年杭州綠化做得好，導致知了數量猛增長，知了是危害綠化的害蟲，所以杭州綠化管理站號召愛吃人士幫忙，以減少知了的數量，這樣做也不會影響生態平衡，你喜歡吃嗎？如果喜歡那就趕緊來吧。
知了的蛋白質挺高的，營養豐富，雖然有些人不能接受，但是像金華、麗水、山東等地，知了的消耗力度不要太大。據不完全統計麗水人一個下調要吃掉上億只知了，本地知了甚至供不應求，還要附近縣市運輸過來，可見知了的美味了吧。還有山東人表示經常夜裡和家人一起抓知了，一晚上能收獲幾百隻。除了一些知了猴留下來吃以外，剩下的會賣給當地收購商，收購價6毛到一塊一隻，能掙不少錢，又是一條掙錢路啊。
知了又叫蟬，夏天的時候出來活動，天敵少，所以很容易泛濫。幼蟲生活在土裡，吸食植物的根，在地下生活4年後鑽出地面，卵產在樹上，是危害綠化的害蟲。杭州馬路邊西湖邊等都腫了好多樹木，知了太多了就會導致樹木枯黃，死掉，所以要減少它的危險就必須減少數量。
眾所周知知了可做葯，它蛋白質高可食用，其蟬蛻富含甲殼素、腺苷三磷酸酶等，這些有益成分有很好的輔助治療作用，其營養價值很高，所以杭州鼓勵吃貨們來幫忙。不過提醒過敏體質的人慎食，因為很容易過敏，輕的就是出些皮疹，瘙癢等皮膚病，重的就上吐下瀉甚至過敏休克。所以提醒過敏體質者不要貪嘴。還有這些昆蟲一定要煮熟，最好是油炸，因為會有寄生蟲。
知了除了吃還能怎麼辦呢？製作標本。浙江農林大學植物保護專業每年都需要學生抓昆蟲做標本，這是一個重要的教學環節，所以杭州的夏天家長們可以帶著下朋友一起抓知了做標本，這既解決了知了成災的問題又給孩子上了一堂印象深刻的科學實踐課，何樂而不為。
當然標本的製作其實還簡單的，就是一些小細節要注意。首先先把抓啦的知了裝入乙酸乙酯內讓其死掉，然後一個星期後就可以定型了，接著放置兩三天烘乾，標本也就製成了。
如何抓知了
上面講述了那麼多該怎麼抓也是一大難題。
蟬一生分為卵、若蟲和成蟲三個階段。現在是成蟲從地下爬出來，到樹枝上去產卵的季節。它們在城市裡會挑柳樹、桂花等植物的嫩枝產卵，產卵的位置一般距離樹梢有一尺左右。產過卵的地方，樹枝就會枯死。一顆卵大約需要2周時間孵出若蟲，然後若蟲會掉在地上，然後鑽入地下成長。幾年後才能成為成蟲，開始下一個生命輪回。所以現在抓的基本都是若蟲。
抓知了一般常規的就是那個網兜去兜，這個很多人都這么干，不過這個需要注意的是網兜的口子不能太大，要不白抓（推薦靠譜的小網兜）。其次還有些人用可以粘東西的材料黏在棍子上，然後去粘知了。有些是抓知了高手，啥工具也不帶就徒手抓。不過一般都是晚上出去抓，所以要做好防護措施。如果有些人白天去抓，這就需要楊樹或者柳樹的樹下找洞，洞口比較小，這種方法比較累人。
現在杭州正是知了泛濫的季節，愛吃的你們要不要來試試！
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