⑴ 你吃過有哪些「比肉還好吃」的素菜
有很多素食菜品非常美味，下面列舉幾個常見的「比肉還好吃」的素菜：
1. 宮保豆腐：宮保雞丁是一道很有名的川菜，但是宮保豆腐也非常好吃。將豆腐切成小塊，和花生米、青椒等配料一起炒，口感鮮辣爽口，十分美味。
2. 素魚：使用素肉或豆腐製成的素魚，口感和外形與魚肉十分相似。可以用來做紅燒、清蒸等多種菜品，非常適合素食者和不吃肉的人。
3. 紅燒茄子：將茄子切成段，用油炸後，和調料一起燒制，茄子口感香糯，醬汁濃郁，非常下飯。
4. 椒鹽蘑菇：將蘑菇切成片狀，沾上麵粉，用油煎至金黃酥脆，再加入椒鹽調味，非常適合作為下酒菜。
5. 芝士焗茄子：將茄子和番茄醬、芝士等配料一起焗烤，口感豐富，是一道美味的素食菜品。
這只是其中的幾個例子，素食菜品種類繁多，品種多樣，可以根據個人口味和喜好選擇適合自己的素食菜品。
⑵ 如何自製素肉
自製素肉
用料
干胚 適量
筒骨 一根
雞腿 一隻
蔥姜蒜 適量
鹵料包 一包
自製素肉的做法
准備食材：
小貼士
干胚可以使用干腐竹