❶ 杭州著名八大小吃
杭州醬鴨
擁有五百多年歷史的杭州醬鴨，曾被稱為「官禮醬鴨」，是杭州人過年餐桌上不可或缺的美味。地道的杭州醬鴨需經過腌制和醬制，風干晾曬後，表皮呈深褐色，肉質呈棗紅色。吃起來醬香濃郁，咸甜適中，回味無窮，深受食客喜愛。
貓耳朵
貓耳朵是杭州備受歡迎的小吃，實際上是一種麵食，由麵粉和水揉成面團，再用手指捻成小巧玲瓏的面瓣。貓耳朵的配料豐富，如蝦仁、香菇、火腿、雞脯肉等，湯味鮮美，面條筋道，口感豐富。
片兒川
片兒川是杭州著名的麵食，以其獨特的名稱和味道在杭州人心中佔有不可替代的地位。面的澆頭主要由筍片、倒篤菜、豬肉絲（肉片）組成，調味簡單，但回味無窮。無論在杭州的哪個角落，你都能看到片兒川的身影。
蔥包檜
蔥包檜是杭州特有的早點，因杭州百姓對奸臣秦檜的憎恨而得名。將油條和小蔥裹在面餅里，在鐵鍋中烤制而成。雖然食材簡單，但味道咸辣適中，外脆里嫩，加上辣醬或甜面醬，更是口感豐富，充滿了地道的杭州風味。
蝦爆鱔面
蝦爆鱔面是杭州奎元館的傳統名食，有「到杭州不吃奎元館的面，等於沒游過杭州」的說法。面條柔滑，蝦仁鮮嫩，鱔片軟糯，湯汁醇厚，風味獨特，被譽為「天下第一面」。
定勝糕
定勝糕是杭幫菜中的一道點心，始於南宋，已有千年歷史。定勝糕寓意得勝、高升、吉祥，反映了人們對美好生活的嚮往。
吳山酥油餅
吳山酥油餅是杭州特色麵食，起源於宋朝，外層金黃，層次豐富，口感酥脆。被譽為「吳山第一點」。
干炸響鈴
干炸響鈴是杭州特色菜，外脆里嫩。豆腐皮包裹著肉末等餡料，旺火炸至金黃，吃起來聲聲帶響，故名「響鈴」。