㈠ 小籠包多少錢一籠一籠有幾個
正常情況一籠10個。價格要看地區和門店規模及品牌了。
街邊小食品攤和南翔饅頭店的小籠包肯定不是一個價。
㈡ 杭州小籠包一籠多少錢
新豐的蝦肉小龍籠 4.5元一籠
知味觀的鮮肉小籠 8元一籠
知味觀的三鮮小籠 10元一籠` 還是比較推薦鮮肉的``西西
㈢ 一屜小籠包的成本大概多少錢
外面賣的杭州小籠包一屜(10個小包子)4元，
如果包子直徑在4厘米左右的話成本大概是0.15~0.25元.
㈣ 為什麼杭州小籠包這么便宜開封灌湯包這么貴
材料
粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克
做法
1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。
2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。
3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻
4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。
5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。
6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹
材料
粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克
做法
1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。
2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。
3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻
4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。
5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。
6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹
材料
粉500克，豬夾心肉500克，豬皮凍200克
做法
1.調餡兒 主料：豬肉 配料：食鹽、味精、白糖、料酒、小磨香油、薑末、雞湯 拌餡兒時要攪拌均勻，還要把餡兒往盆里摔，其間要加三遍雞湯。
2.和面 面+水，面多了加水，水多了加面，呵呵。然後要用勁揉，三光要領：手光、面光、盆光。 揉好的面要「晌」一下，（晌，也就是靜放一會兒） 摔面，其作用是使包子皮更筋，口感更好。揉揉、摔摔之後，面就算準備好了。
3.擀皮兒 揪襟兒，也就是把面揪成大小均勻的面揪揪 按成片兒狀 擀成圓形，皮兒要薄，且均勻
4.包包子 餡兒少了不好吃，餡兒多了包不住。您看清楚嘍，這么多才正好。
5.五蒸 水開後，上鍋蒸13~15分鍾，包子就熟了。剛蒸好的包子提起來象燈籠，放下去象菊花。 熱氣散了以後，包子皮會變硬，這時候提起來就不象燈籠了。不過，平放的時候還是蠻象菊花的。
6.最後一道工序----吃 吃開封的灌湯小籠包子也要遵守操作規范，不然燙壞了可表怪我 輕輕提，慢慢移； 先開窗，再喝湯； 一口悶，滿口香！ 開窗，就是先把皮兒咬開個口兒 把包子里的湯吸出來喝，如果包子熱，別忘了先吹吹
㈤ 包子一籠4元利潤多少
就一籠小籠包，一般有10個，售價是10元，也就是1塊錢一個，小籠包麵粉少肉多，而且都是瘦肉，賣4塊錢一籠完全是沒利潤。一般賣10塊都只能掙2塊錢而已，除非你用的是肥肉，因為瘦肉太貴，但用肥肉就是普通的包子賣不上1塊錢一個，因為包子太小了。
㈥ 杭州小籠包加盟費多少錢
摘要 杭州小籠包，當地人又稱小籠饅頭，以皮薄鹵多而譽遍滬、寧、杭一帶，是江蘇杭州地方傳統名點，已有百年歷史。它選用上等麵粉製作、選料精細、小籠蒸煮，南方口味。具有夾起不破皮，翻身不漏底，一吮滿口鹵，味鮮不油膩等特色。
㈦ 賣杭州小籠包賺錢嗎 聽說杭州本地沒有小籠包 這是怎麼回事
比賺工資高一點，兩個人每天4點起床和面干到晚上10點大概能賣200籠，一籠7元*200=1400元，按50%利潤700元，減去房租，水電費250元剩450元，除去兩人工資就是利潤了。這200籠兩個人緊忙活，僱人的話得需要3個人。
㈧ 杭州小籠包
杭州小籠包其實並不是杭州人做的，而是由嵊州人做的，嵊州人有5萬在全國各地做小籠包，很多嵊州人發財致富也都是靠著到外面去開小籠包店子。那麼為什麼大家都知道的是杭州小籠包呢？
這是因為嵊州小籠包在全國各地打的招牌是"杭州小籠包"。這裡面主要有兩個原因，第一是嵊州的"嵊"字在字典里屬於生僻字，讀音「剩」，不是嵊州人的話根本不認識這個字，於是出去外省做小籠包的人便寫上了"杭州小籠包"招牌。這就是第二個原因，俗話說"上有天堂，下有蘇杭。"這用上了杭州的大招牌還真引來了食客帶來了好生意，後來人們就紛紛效仿。於是，杭州小籠包就出名了，但其實，它只是"嵊州小籠"的代名詞。
小籠包的餡兒是很講究的，它和那種大肉包的口味很不一樣，杭州小籠包之所以這么出名，當然就是因為它真的非常好吃。但是，這其實是嵊州人的獨家秘方，外人他不知道。
配料：瘦肉，外加料酒、子母醬油、甜面醬、小磨香油等各種調料一起攪拌，再用白糖、味精提鮮，這是傳統的配料做法，這其中的配料分量很難控制，現在嵊州人很多都用按配方生產好的復合調味料（比如嵊餡奇牌的專用調味料），只需要加鹽、味精、醬油、加上復合調味料溶解，最後加上肉餡攪拌均勻就可以了。另外，麵粉的發酵也是一個技術活，沒有多年的經驗，是做不出那種白白軟軟的小籠包的。
辣椒醬的做法
材料
植物油300~400cc生辣椒450克蒜頭300克黑豆鼓100克開陽(冬蝦)(此次未放)100克高粱酒或米酒400cc糖2大匙鹽1~2大匙
做法
1
辣椒洗凈去蒂頭..晾乾蒜頭去膜...不可沾到水
2
鍋中入冷油時加入黑豆鼓和開陽(此次未放)慢慢炸香後撈起...熄火
3
將辣椒.蒜頭和炸香的豆鼓開陽加酒入果汁機攪碎(如用調理機可省略酒的部分)
4
將步驟3倒入步驟2..慢炒5分鍾...加糖.鹽..再炒約5~7分鍾...放冷即可裝罐
㈨ 長沙杭州小籠包買多少一籠
很榮幸能為你解答！
正常情況一籠10個。價格要看地區和門店規模及品了。
街邊小食品攤和南翔饅頭店的小籠包肯定不是一個價。
希望能幫到你！
㈩ 外面賣的杭州小籠包一屜(10個小包子)4元，原料成本能有多少
如果包子直徑在4厘米左右的話成本大概是0.15~0.25元.