Ⅰ 浙江有吃河豚魚嗎
浙江很少有人吃的。
Ⅱ 誰知道在那可以吃到河豚怎麼弄啊
河豚的製作過程要求相當嚴格，不能自己烹制，危險！！！ 下面是河豚的資料： 河豚的身體短而肥厚。河豚生有毛發狀的小刺。堅韌而厚實的河豚皮曾經被人用來製作頭盔。河豚的上下頜的牙齒都是連接在一起的，好像一塊鋒利的刀片。這使河豚能夠輕易地咬碎硬珊瑚的外殼。河豚大都是熱帶海魚，只有少數幾種生活在淡水中。河豚一旦遭受威脅，就會吞下水或空氣使身體膨脹成多刺的圓球，天敵很難下嘴。 許多種類的河豚的內部器官含有一種能致人死命的神經性毒素。有人測定過河豚毒素的毒性。它的毒性相當於劇毒葯品氰化鈉的1250倍，只需要0.48毫克就能致人死命。其實，河豚的肌肉中並不含毒素。河豚最毒的部分是卵巢、肝臟，其次是腎臟、血液、眼、鰓和皮膚。河豚毒性大小，與它的生殖周期也有關系。晚春初夏懷卵的河豚毒性最大。這種毒素能使人神經麻痹、嘔吐、四肢發冷，進而心跳和呼吸停止。國內外，都有吃河豚喪命的報道。雖然，品嘗河豚要冒著生命危險，但是由於河豚的味道十分鮮美。所以，還是有眾多貪食的人拚死吃河豚。世界上最盛行吃河豚的國家是日本。日本的各大城市都有河豚飯店。廚師要經過嚴格的專業培訓。畢業考試時，廚師要吃下自己烹飪的河豚。因此，有些技術不過硬的人，就不敢參加考試逃跑了。河豚游得很慢。這是因為大多數魚通常在身體的後半部所具有的游泳肌肉。河豚只好利用左右搖擺的背鰭和尾鰭劃水。河豚的牙齒與刺豚的牙齒很相似。河豚的牙齒融合成一個喙。上下齶的牙齒用來咬碎軟體動物和珊瑚。河豚將這些生物活的部分連同蟹、蠕蟲和藤壺等海洋生物一起吞食。 河豚魚分布於世界各地，約有 100多種。河豚魚口小頭圓，背部黑褐色，腹部白色，大的長達1米，重10千克左右，眼睛平時是藍綠色，還可以隨著光線的變化自動變色。身上的骨頭不多，』而且背鰭和腹鰭都很軟，但長著兩排利牙，能咬碎蛤蜊、牡蠣、海膽等帶硬殼的食物。 河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無比，人們常把河豚魚片與日本繪畫相提並論，柔和細膩，回味無窮。 河豚魚肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。在中國，為了保障人們的生命安全，國家明文規定不準飯店供應河豚魚。而在日本吃河豚則有著悠久的歷史，幾乎成為其食文化重要的一部分。河豚魚加工是十分嚴格的，一名合格的河豚廚師至少要接受兩年的嚴格培訓，考試合格以後才能領取執照開張營業。每條河豚的加工去毒需要經過30道工序，一個熟練廚師也要花20分鍾才能完成。河豚一般是養在池裡的，吃之前用網兜將河豚網出來，用小刀割去魚鰭，切除魚嘴，挖除魚眼，剝去魚皮，接著剖開魚肚取出魚腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進清水中將上面的毒汁漂洗干凈。洗凈後的魚塊潔白如玉，晶瑩剔透。接著，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。吃的時候夾起魚片蘸著碟子里的醬油和辣椒放進嘴裡慢慢地咀嚼。吃完魚片後，再喝上一碗河豚魚湯，真是爽心可口。 河豚魚肉雖然鮮美，但處理不當或者貪食太多則會讓人一命嗚呼。河豚毒素為神經毒素，其毒性比氰化鉀要高近千倍。在日本，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。 與蛇毒、蜂毒和其它毒素一樣，河豚毒素也有其有益的一面。從河豚肝臟中分離的提取物對多種腫瘤有抑製作用。人們已經將海豚肝臟蒸餾液製成河豚酸注射液用於癌症臨床及外科手術鎮痛。 吃時千萬要小心謹慎，切莫粗心大意。因為此魚腹中有劇毒，其脊血、鰭尾、肝臟等處，都藏有毒汁，俗語有吃河「拚死豚」之戒。因此在食前，必須請有經驗的老師傅將魚腹內臟揀清，洗凈，然後用油煮煎，再放入佐料反復燒煮，更燒得肉爛皮酥，方可食用。為了防止中毒，最好在吃魚前燒煮一鍋「 蘆根湯 」以備解毒之用。總之，食用此魚，必須特別小心，嚴防中毒事故發生。 河豚的製作過程要求相當嚴格,但是做出來味道鮮美. 自古就有著" 食得一口河豚肉,從此不聞天下魚" 的說法。
希望採納
Ⅲ 聽說河豚魚很好吃，不知在哪裡可以吃到一般什麼季節去吃大概需要多少錢10月可以吃到嗎
歡迎來中國河豚之鄉江蘇海安品嘗河豚。現在養殖的河豚無毒，一年四季都有。現在鮮活河豚幾十元一斤。
Ⅳ 我想吃河豚，哪裡能吃
河豚味道鮮美，但是其肝臟含有劇毒，只要保證吃的是新鮮的河豚魚大可放心，各省會城市大型飯店都有銷售。
Ⅳ 河豚哪裡能吃到
江蘇鎮江下車在座車到揚中那裡的河豚最有名的,白岩松在電視上也談到了,有小河豚毒性小大的毒性就大,不過作好都是師傅先嘗沒毒你在吃了
Ⅵ 有誰知道河豚魚哪裡可以吃到最好吃的
當然是江蘇鎮江揚中市咯，那裡的河豚魚最好吃
還上過央視2套捏
Ⅶ 江浙飯店的紅燒河豚好不好吃
特地去市區吃河豚,據說這里做的最好,點了一個紅燒河豚,一個河豚湯,紅燒河豚偏甜,味道還行吧,紅燒河豚味道鮮甜,肉質肥嫩,汁水濃醇。
紅燒河豚是餐桌上必備的佳餚之一,將河魨眼睛、內臟、鰓全部去凈，嚴格漂洗凈至清為止。
Ⅷ 想和好友去吃河豚，但是不知道哪裡的河豚正宗。聽說揚中的河豚好，想問，揚中哪裡的飯店燒河豚燒的好啊
江陰和揚中都是「河豚美食文化之鄉」，揚中、江陰、但各有側重賣點。
如果想吃河豚本身鮮美的，請去揚中。
如果想吃重口老鹵河豚的，請來江陰。
江陰的河豚端上來都黑乎乎的，而且加了老鹵有點重口我實在欣賞不來。
揚中比較推薦三家：
1、滴咀長興樓
他家就是河豚湯汁鮮美濃稠，不會發膩，肉質也嫩。食材也來自全國各地供應，配菜有米其林一星的水準，環境也不錯。適合懂吃的、美食家和有一定消費能力的群體。
Ⅸ 杭州什麼魚最好吃
，龍井山園邊上村外村（去了N次才知道店名），卵石魚片，木桶底鋪卵石，上面是油，鱸魚做片，好吃，38元，有次有紹興溫州和江蘇的朋友，一桌菜第一個見底的就是這個魚片，他的大魚頭一般般，點過一次結果剩好多。
2，香溢大酒店，油淋魚片，淹過的生魚片拿上來放入油里，量足，入味，缺點魚片偏厚，淹的偏咸，40多吧
3，文三路上水煮魚，魚片嫩滑，辣，配可樂雪碧，爽，不過現在最低28元的漲到35元，但質量不比以前，總感覺她的那盆油湯越來越黑烏的，疑心是重復使用的（極具操作性），有點怕怕
以上魚片基本都是浸在油里，所以比較油膩些，有時吃後會發痘痘：（
4，江城路上一家做臨安菜的，桂魚煲，裡面桂魚、田雞、螃蟹等，鮮，35~40元之間
5，萬松嶺南山路口桃花源，大魚頭，28元/斤，清燉燉，滿好吃的，還有隻乾菜鍋巴也好吃的，就是店堂內環境桌椅等等的比較差，吃好就想走人
6，植物園裡面上林苑，，他只本塘鍋印象深刻，巨鮮，大魚頭+菇類+黃蟮+泥鰍+螃蟹，有種地方盆大料少，他這個是盆大料多，適合人多聚餐單位請客，兩個人是無論如何吃不落的
Ⅹ 蘇杭地區有哪些通常只在春天才能嘗到的美味
放在最前面的，把蕨菜隱去不推薦的原因很簡單，因為他是2B類致癌物，含有原蕨苷，是一種沒有安全閾值的可能致癌物質。所以也希望大家都不要推薦別人吃這個了~
所謂蘇杭地區，我想題主想問的也就是江南地區了，因為拋開了淮揚菜發跡的地方，蘇杭也難稱江南了。
葷
河蝦，這是春季來江南，葷菜里第一個要說的，做法多樣，一道炒河蝦仁，江南各處的做法就完全不一樣，有絕不能放小蔥放料酒的，有必須放蔥白的。當然還有醉蝦，新鮮的河蝦是可以直接生吃的，加上各種小料拌勻後直接吃，不過吃的時候要小心有酒量好的河蝦沒暈過去，會拿鉗子夾你嘴巴。居家裡最直接的吃法就是清水一煮，撒點細鹽，直接大快朵頤吧
三鮮
刀魚，春潮迷霧出刀魚，今年刀魚價格降了不少，值得破費吃一次，去揚中，清蒸即可。
鰣魚，吃不到了，就留個念想吧。現在市面上的都是養殖，海鰣魚。每年揚中那大概能出個幾尾而已了。
河豚，蔞高滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。三鮮之冠，如今河豚大多養殖，已沒有當年拚死吃河豚時的心驚膽跳了，傳統吃河豚，一鍋燒出，廚師要當著食客面先吃一口以示安全。河豚最美的就是那層皮，這三鮮，都去揚中吃就沒錯了。
菜花開了
菜花塘鱧魚，杭州叫步魚，油菜花開時，正是吃塘鱧魚最好的時節，所以也叫菜花塘鱧魚，體大點的紅燒，小點的燉湯，中國常見的淡水魚一般都不適合清蒸，不好吃，但塘鱧魚不一樣，清蒸似石斑~
菜花甲魚，同樣是等著菜花開的時候吃最肥美，愛咋燒咋燒，反正都好吃~~~
櫻桃肉，豬肉不是時令菜，但櫻桃肉是，講究的人只在春季吃櫻桃肉。
螺螄 河蚌，這兩樣河鮮在江南也都是春季的時令。