1. 杭州西湖醋魚是什麼魚
杭州的西湖醋魚是用什麼魚做的？
西湖醋魚一般選用的是草魚。草魚，「四大家魚」之一，屬於魚類，體長吻略鈍，背鰭無硬刺，外緣平直，肉質細嫩結實，肉多刺少，適合多種烹調方法。西湖醋魚中的草魚，在製作前兩天不餵食，使草魚排除體內的雜物，除去泥土味。
西湖醋魚，也叫叔嫂傳珍、宋嫂魚，是浙江杭州的傳統風味名菜。西湖醋魚色澤紅亮、肉質鮮美、酸甜可口，在選材上也十分精細，是用一斤半左右的草魚，且火候要求極嚴，只能燒三、四分鍾。
西湖醋魚起源於杭州。宋五嫂，南宋民間著名女廚師。高宗乘舟至西湖時，曾吃過宋五嫂做的魚羹，並稱贊不已，奉其為膾魚「師祖」。後來，有一位詩人吃了這道菜，在菜館牆壁上寫下一首關於魚羹的詩。從此，宋嫂魚羹揚名於世。
在民國時期，文人梁實秋還記載過西湖醋魚的烹飪方法。選用重不逾半斤的草魚，熟後起鍋，勾芡調汁，即可上桌。如今，杭州的飯店都有西湖醋魚這道菜，但在居民家中卻並不常見。
2. 外婆家的西湖醋魚（桂魚）多少錢
鮭魚：45元錢一斤。
3. 樓外樓的西湖醋魚多少錢
大概48
4. 樓外樓「西湖醋魚」和「龍井蝦仁」的價格
醋魚價格都是一斤為單位。48是最便宜的草魚，還有桂魚的，記得是79一斤，一份大約得100上下。龍井蝦仁98元。
樓外樓店老名氣大，去的95%都是外地人。我們本地人幾乎不去，因為性價比不高，雖然味道還算好的。還因為地處風景區，所以平時人也多的，都是慕名而來的遊客。
5. 在樓外樓里點一個西湖醋魚，及加上其他三葷二素的萊，大約要多少費用
不是很貴，小幾百夠了，但是排隊會排死人，而且是專門坑外地遊客的地方。味道一般，人擠人。就像每個城市都有代表的店，生意太好做了，就不認真了。所有杭州本地的都不去。
另外，西湖醋魚直接就不用點了，反正組後也是倒掉。
6. 西湖邊哪有外婆家 （最好說景點 不要說路名 因為我是路痴 ） 兩個人吃一頓包含西湖醋魚的飯大概多少錢
外婆家在杭州城站火車站那裡有一家。這里離西湖並不遠，跟西湖十景——柳浪聞鶯，西湖新十景——吳山天風這兩處很近，，，，
建議可以到杭州時在外婆家先吃一頓，然後走路去西湖。中間還可以經過「清河坊」、「南宋御街」這些仿古街遊玩。出了這兩個景點，經過「吳山天風」，進入「柳浪聞鶯」就是西湖了。中間單純走路時間大概20幾分中吧。飯後消化一下，跟朋友聊天過去也蠻好的。如果實在不想走路，還可以做城戰火車站的各路公交車（有很多公交車是專門繞西湖的）到自己喜歡的景點。建議春天3月底4月初去西湖遊玩，風景是蠻好的。
外婆家兩個人吃一頓，如果不喝酒之類的，100元錢絕對撐死了。西湖醋魚並不貴。但可能剛吃的時候感覺不好吃，等到快吃完飯，再吃這道菜的時候就會感覺特有味道。
樓外樓離西湖最有名的景色——平湖秋月（又名「三潭印月」）恨近，就在西湖景區。問路或找地圖或打的直接說「樓外樓」就可以了。這里菜價相對「外婆家」較貴，但的確很好吃（畢竟國家領導都來這里吃的嘛），一頓飯如果兩個人吃，吃中等水平的話，300左右也夠了。但主要還是看你點什麼菜了。（西湖醋魚菜價是：48元）。外婆家和樓外樓都是有菜單明碼標價的，可以根據自己的情況點菜。
最後：到西湖玩的話一定要在春天。冬天、深秋這段時間最好不要。因為西湖還是春天最美。夏天荷花還可以，西湖景區也蠻涼爽的。秋天可以賞桂（今年這幾天可以荷花桂花一起賞，今年比較特別）。
祝您在杭州玩得愉快！
7. 現在在杭州外婆家吃西湖醋魚，龍井蝦仁，東坡肉要花多少錢呀
我記得外婆家最貴的菜80-90吧，龍井蝦仁和東坡肉不會太貴吧
8. 杭州樓外樓 四大名菜價位大概多少的啊
熱菜：東坡肉（盅） 13.5元、叫化童雞 148元、宋嫂魚羹（盅）17元、
西湖醋魚 48元、 龍井蝦仁 188元、蝦蟹豆腐 99元、番蝦鍋巴59元、
響油鱔絲 48元、絲瓜筍干 33元、西湖純菜湯 33元。
東坡肉（盅） 13.5元 叫化童雞 148元 西湖醋魚 48元 龍井蝦仁 188元
這4個應該是比較有名的吧，是樓外樓的傳統名菜
9. 杭州西湖樓外樓現在的價格，要近期的，三個人吃大概需要多少，
東坡肉（盅） 13.5元、叫化童雞 148元、宋嫂魚羹（盅）19.5元、西湖醋魚 68元（這是最便宜的）、 龍井蝦仁 148元（最便宜的，其實一樣的）、干炸響鈴30多，西湖純菜湯 33元，炒菜什麼的還可以，一般30+就很差不多了，龍井7RMB一杯，你也不點海鮮什麼的，就吃西湖醋魚，魚羹什麼的，叫花雞和蝦仁點一個即可，3個人最多最多400~