1. 杭州的特產在哪裡買比較正宗，實惠
河坊街。。就在鼓樓那邊的河坊街，那裡面基本上賣得都是杭州的特產，而且比較正宗。價格也不算是太貴。你過去的話不會讓你失望的。
2. 味淋是什麼調料哪裡買
味淋又稱米霖，是日本料理中的調味料，是一種米做成的發酵調味料，是以米為主原料、加上米曲、添加糖、鹽等的發酵調味料，屬於料理酒的一種，也有人稱之為「甜日本酒」、「日式甜煮酒」。基本上就是調味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味淋時，可用米酒加點紅糖代替。
在淘寶有賣的。
味淋的妙用無窮，能取代糖的角色，只要是清蒸的料理使用到糖都建議使用味淋，它的甜味雖然沒有糖的濃郁卻能充分引發食材的原味具有提鮮，增加美味的功能。
一般料理當中使用酒，主要是去腥，提味，防止異味的產生，這些功能味淋都有，還有通常加酒料理能使食材變軟，但味淋卻有緊縮蛋白質的特性，因此如想食材變軟就不要太早使用味淋，反之如事先加入味淋，就可防止食材煮糊。
味淋具有加速凝固蛋白質，緊縮食材的特性，可防止食材因蒸煮而崩裂，尤其是(魚)的料理!!
日本師傅最喜歡在紅燒的時候，加入味淋，稱為甘露煮，還有烹調時加入還能增添光澤，因此日本人在燒烤時會在食物表面塗上一曾味淋，以小火慢烤，增加食物的光澤，如煮米飯有習慣滴色拉油的話，建議也可以在煮飯時滴幾滴味霖取代色拉油，不但能使米飯顆粒均勻增加光澤，更可使米飯有香Q的味道及口感!
一方面：味霖的口味是日式調味料，基本上就是調味米酒，有點甜味，顏色是淡黃的。手邊沒味霖時，可用米酒加點紅糖代替或者甜酒釀代替。
另一方面味霖的口味：是日式調味料，基本上就是調味米酒,有點甜味，起到提鮮的作用。料酒的味道是微辣，是去腥的，兩種調料的作用不同。
味淋和料理酒嚴格來說是不一樣的，味淋雖然是甜味料理酒,但是它的功能主要是讓食物色澤變的更好看，肉的口感緊致，引出食物的原味，尤其是煮物時,即使煮的時間長，也不會崩爛，料理酒主要是去腥。但是實在買不到味淋的話，不放也是可以的,味道上稍微影響,但不會太大，但食物的口感和外觀上有些差別。在一些食物的烹飪上可以用少許日本清酒或料理酒，白葡萄酒代替。
3. 去杭州哪裡有賣特產的
綢傘到絲綢城，體育場路、鳳起路兩頭都通的
藕粉隨便哪裡買好了，都一樣的
4. 想買杭州正宗的當地特產去哪裡買的到
想買杭州正宗的地方特產，你可以到吳山廣場附近的河坊街去買，廚房街是個古代的御姐，是個步行街，專門賣各種杭州特產，特別多，特別豐富，買的多還包郵
5. 杭州比較正宗的特產朋友們都在哪裡可以買到呢
1、百年匯昌
提問本身就是廣告，如果管理員看見煩請直接刪除問題。
6. 杭州有哪些地方能買到正宗便宜的土特產
1、清河坊自古就是杭州的繁華地段，如今仍是當地人氣最旺的商業街之一。這里的商鋪是統一的仿古風格，各種特色小吃、特產店、老字型大小琳琅滿目，到了晚上更是遊人如織。 整個清河坊街區並不算大，卻聚集了眾多百年老店，如王星記扇子、張小泉剪刀、方回春堂、羊湯飯店等等，都是大名鼎鼎的老字型大小。雖然價格略貴，但質量一般都不錯，做旅行紀念品是不錯的選擇。若是遇到賣定勝糕、龍須糖等當地小吃的店鋪，不妨買來嘗嘗鮮。
拓展資料
杭州，簡稱「杭」，浙江省省會，位於中國東南沿海、浙江省北部、錢塘江下游、京杭大運河南端，副省級市，是浙江省的政治、經濟、文化、教育、交通和金融中心，長江三角洲城市群中心城市之一、環杭州灣大灣區城市、杭州都市圈城市[1]、中國重要的電子商務中心之一。
主要特產有：杭州絲綢、西湖龍井、西湖藕粉、徑山茶、西湖綢傘、雪水雲綠茶、蕭山蘿卜干、臨安山核桃
7. 杭州哪地方賣特產，又好又實惠
買特產紀念品應該到河坊街哦如果買衣服到延安路，那邊有大眾消費的龍翔，還有高消費的杭州大廈
8. 杭州特產哪裡買
杭州絲綢，張小泉剪刀，臨安山核桃，西湖龍井，杭白菊，筍干不錯。最好不要到風景區和杭州市區買，比較貴，可以去專賣店什麼的買或者小攤上，應該都有的
9. 味碄是什麼東西和味噌是一樣的嗎
都是日式的調味料
味啉
味淋（也寫作「味霖」）
即將燒酒、米曲及糯米混合，使之發生糖化作用，一、二個月後經過濾製成的帶黃色的透明的較甜的酒。
日本師傅最喜歡在紅燒的時候，加入味啉，稱為甘露煮，還有烹調時加入還能增添光澤，因此日本人在燒烤時會在食物表面塗上一層味啉，以小火慢烤，增加食物的光澤。
外觀
微棕黃色水溶性液體。
香氣
帶有清新柔和的米香及甜香味。
特點
香氣協調、口感清甜爽口，對魚糜類製品的增香、改善口感具有顯著的效果 。
應用
魚丸、蝦丸、魚排、仿蟹肉等水產類加工製品。
使用方法
一般直接以液狀加入。
參考用量
屬調味液,可根據需要適當添加,或 0.3～3.0% 。
避光密封置於陰涼、乾燥處儲藏。
味淋的調理效理
1、燒煮食物時，延緩食物內部蛋白質變性、增加食物的保水性，防止食物煮碎、變形，保持食物的漂亮形態 ;2、防止食物風味物質的溶出，增加食物的柔軟性，使食物更加鮮美可口 ;
3、食物燒煮後，賦予其漂亮的光澤 ;
4、改良食物的香氣，賦予食物典型的日本式的香、甜之味 ;
5、使各種材料之間緊密結合 ;
6、去腥、消臭 ;7、防腐、殺菌。http://ke..com/view/1100607.htm?fr=ala0_1
日式的味噌(wei ceng)
味噌是一種調味品，以營養豐富味道獨特而風靡日本。味噌最早發源於中國或泰國西部，它與豆類通過黴菌繁殖而製得的豆板醬、黃豆醬、豆豉等很相似。據說，它是由唐朝鑒真和尚傳到日本的，也有一種說法是通過朝鮮半島傳到日本。
當今，味噌在日本主要分為三大類：米、麥蒸後，通過黴菌繁殖，再與蒸煮的大豆、鹽混合製得的米味噌、麥味噌，以及直接在蒸大豆上使黴菌生長而製得的豆味噌。因地區不同，大豆和米、麥比例及顏色的不同，構成了富有地方特色、種類繁多的味道。每種味噌又有各自的特色。
大豆、米、麥通過酶分解產生的鮮味（氨基酸類）、甜味（糖類）與生產過程中添加的鹹味充分地調和起來，加上酵母、乳酸菌等發酵生成的香氣及酸、酯、醇等，使得味噌的味道更醇厚，香氣更豐富，更能增進人的食慾。
在日本，主要以味噌湯的方式食用味噌，此外在蒸魚、肉、蔬菜時加入味噌、糖、醋等拌和的調味料，能使菜的味道更鮮美，經常食用有利於身體健康。
據說日本人的長壽就與經常食用味噌有關。味噌中含有較多的蛋白質、脂肪、糖類以及鐵、鈣、鋅、維生素B1、B2和尼克酸等營養物質。日本廣島大學伊藤弘明教授等人，通過對動物實驗證明，常吃味噌能預防肝癌、胃癌和大腸癌等疾病，此外，還可以抑制或降低血液中的膽固醇，抑制體內脂肪的積聚，有改善便秘、預防高血壓、糖尿病等功效。
日本人對味噌的喜愛程度可以說到了如痴如醉的地步。如果缺少味噌，日本料理的風味會遜色不少。如日本面條（包括餐館就餐和方便麵在內）每年銷售在100億份以上，有50％是味噌風味。日本調味品市場有著世界各地的調味料，但味噌對日本人而言是不可缺少的。
隨著全球經濟一體化的日趨明顯和中日食品文化交流的日益深入，現在，日本味噌逐漸進入中國。日本一些著名的食品製造企業在中國建立了合資企業，生產味噌產品，如日本的神谷釀造食品株式會社，在中國杭州味精廠建立了西湖神谷釀造食品有限公司，日本「丸三愛」株式會社派了多名味噌製造專家，長期在中國杭州進行技術指導及開發。中國一些大城市的賓館、飯店利用味噌烹制出了一道道美味佳餚，中國一些食品製造工廠還利用味噌生產了多種食品和調味品。在中國，味噌正日益為人們所接受。
http://ke..com/view/497.htm?fr=ala0_1
10. 日本味淋是什麼東西啊它的售價是多少呢去哪裡可以買得到
NHK : 日本的 味淋 (= みりん)...漢字也寫作 味醂 (= みりん)...它是以日本的1種清酒...混入糯米...米麴等...再糖化發酵而成...製成品像 粕 1樣的淺黃色透明液體...味甘...可以作為調味料...或是飲料...如果製成品叫 味醂漬 (= みりんづけ)的話...那是1種用來腌制魚肉或蔬菜的腌料...如果是叫作 味醂干 (= みりんぼし)...那是用來點菜的普通調味料~...這個東西不會很貴...製作材料是1般的常見東西...你去日系的超級市場...應該都有賣滴~...而"味淋"的真正意思...是 味が淋しい (= 味道不能滿足)...即是說...原味不能夠滿足...但加了這個...人們才能夠滿足滴~....哈哈哈嘻........ NHK : 創立於1806年...由 玉泉堂酒造 製做的...米純 本味醂 (= 純米麴提煉 真正的味醂)...以岐阜縣...養老町...高田的...3年熟成 玉泉白瀧水釀制...1瓶 500ml...賣975円 (= 人民幣82塊)~ NHK : 創立於1772年...由 九重味醂 製做的...ココノエ 本みりん (= 九重 真正的味淋)~...1瓶1.8公升...賣1,240円 (= 人民幣104塊)~ NHK : 北海道 京屋食品 出品的...味淋干たこ (= 以"味淋干"腌制的墨魚肉)...好好吃滴~ NHK : 台灣 統一食品集團 製作的味淋...1瓶360公克...賣新台幣85塊 (= 人民幣18塊)~