1. 鹵味品牌有哪些
1，周黑鴨
周黑鴨，全稱周黑鴨國際控股有限公司，是一家專業從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等熟鹵製品生產的品牌企業，其前身為「武漢世紀周黑鴨食品有限公司」。
2，絕味鴨脖
絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。
3，廖記棒棒雞
廖記棒棒雞（商標注冊號：11604180）是廖記食品連鎖股份有限公司旗下知名熟食連鎖品牌， 由廖氏三兄弟（廖欽弘、廖欽勇和廖欽明）所創建，始於1993年，目前在全國擁有近500家連鎖直營店。
4，久久丫
「久久丫」創建於2002年，是上海頂譽食品有限公司旗下的休閑食品品牌，包含鴨脖，鴨翅，鴨舌，鴨掌，鴨腸，鎖骨，豆乾，毛豆等醬鹵類肉製品、鹵制豆製品。
5，煌上煌
江西煌上煌集團食品股份有限公司創建於1993年，是一家以畜禽肉製品加工為主的食品加工企業。2012年9月5日公司成功在深交所掛牌上市，成為醬鹵肉製品行業第一股。
2. 有哪些牌子的鴨貨是比較好吃的
像周黑鴨，絕味，你好鴨的鴨貨都是比較好吃的，其中你好鴨的產品更符合年輕人的口味，質量安全可靠哦。
3. 衢州好吃的鴨頭，鴨掌哪個牌子好吃，微信里能買么
鴨掌好吃的牌子很多，周黑鴨、絕味、不老S，微信可以購買
4. 杭州醬鴨哪家做的最正宗杭州醬鴨怎麼做的
杭州醬鴨的製作材料：
主料：肥鴨一隻（約重2500克）。精鹽50克,白酒15克,白糖10克,淺色醬油1500克,火硝0.25克,蔥段5克,姜塊5克。
杭州醬鴨的特色：
肉色棗紅，芳香油潤，富有回味。教您杭州醬鴨怎麼做，如何做杭州醬鴨才好吃將鴨宰殺，洗凈後斬出鴨掌用小鐵鉤勾住鴨鼻孔。掛在通風處晾乾。將精鹽，火硝拌勻，把鴨身外均勻地擦遍，放在缸內，上面用竹箅子蓋住，大石塊壓實。在0℃的氣溫下腌漬36小時後，將鴨翻身，再腌36小時即可出缸，倒盡肚內的鹵水。復將腌鴨放進缸內，加入醬油浸沒，放上竹運算元，用大石頭壓實。在0℃左右的氣溫下48小時後，將鴨翻身，再浸48小時出缸。然後再將鴨用醬油鹵水淋至暗紅色時撈出瀝干，在日光下曬二三天。將醬鴨放在大盤內，把紹酒淋在鴨身上，放上白糖、蔥段、姜塊，上蒸籠用旺火蒸至鴨翅上有細裂縫時即熟，倒出腹內鹵水，冷卻後切塊裝盤即成。
5. 哪個品牌鴨貨好吃
中國最好吃的鴨貨都在哪？
在吃鴨方面，南京人民從來不服輸。雖然南京以鹽水鴨最為出名，但實際上，最深得南京人民心的，還有鴨四件。在南京，不乏大口吃鴨肉的機會，但是真正解饞有趣兒的，還得是配上一壺小酒，認認真真的啃鴨四件。飽浸鹵汁的鴨翅鴨腳，比鴨肉更加入味，細細的啃著上面的鴨肉，順勢再砸吧一口小酒，既解饞又怡情，這可比正兒八經的坐那吃鴨肉，更讓南京人滿足。
提起鴨貨，不得不提風超大的武漢周黑鴨。周黑鴨率先將鴨身上的犄角旮旯做出了名堂，不僅做出了自己獨特的風味，還創立了品牌威信，以至於現在提起中國的鴨貨，好不好吃先不說，名聲最大的非它莫屬。
雖然鴨子身上的這些犄角旮旯、七零八碎的地方肉不多，但是周黑鴨採用獨特的鹵料，將這些鴨貨賦予了獨特的味道。在鹵制過程中，鴨肉中的水分析出，鹵料的味道進入，鴨肉變的格外有嚼勁。每一次吃周黑鴨，都會來一場與唇齒之間的較量。然而樂趣也正是如此，就在舌頭遊走在骨縫中間時，撕扯下絲絲入味的鴨肉。而率先感受到的，是一股濃烈的麻辣，麻辣沖擊過後，又是一股隱約的回甘，吃著吃著便深陷其中欲罷不能了！
雖然武漢人在吃鴨子上頗有心得，但是吃鴨貨，絕對不是它一家獨大，真正的行家，比比皆是。
武漢人有周黑鴨，而讓湖北荊州人念念不忘的，還是他們本地的小胡鴨。如果說周黑鴨是湖北人民的面子，那這小胡鴨絕對有實力堪稱為里子。每一次湖北同事回鄉，都會給我們帶回來當地的小胡鴨，小胡鴨一出場，立刻成為了全場最耀眼的特產。比周黑鴨少了一份濃郁的鹵料味道，小胡鴨雖然也是甜辣口味的，但是卻能清晰的感受到鴨肉的原味，這是鹵味中最不可多得的一點了。所以，覺得周黑鴨過於濃烈的，不如嘗試一下小胡鴨，一樣很能打！
而溫州人，卻將鴨舌吃出了不一樣的心得。在我看來，鴨舌又細又小，幾乎沒肉，是食之無味棄之可惜的典範。然而在溫州人的理解中，這鴨舌實際上可分為三部分。前段是柔滑肥美的舌尖，中端是骨肉連接處，富含鴨舌最濃郁的脂肪香氣。而最後段，是細小的舌系帶，雖然個頭最小，卻是整隻鴨舌最入味的部分。溫州人看好鴨舌這富有層次的口感，再配以獨家秘制的鹵料，然後風干至大部分水分析出。最後的鴨舌，既有韌性、又有滑軟，個頭不大，卻飽含滋味。成為了溫州人民餐桌上不可或缺的最佳下酒菜。
就連北京最有名的全聚德，都將鴨掌做出了自己的心得。鵝黃色的鴨掌與青翠的芥末在白瓷盤上交相輝映，色澤清淡舒爽，吃到口中，那細軟脆爽的鴨掌配以芥末的辛辣，成了餐桌上最佳解膩的小食。烤鴨吃膩的時候，來上一個芥末鴨掌，辣的人緊眯雙眼，過後卻是無盡的滿足。這帶著嗆勁兒的芥末鴨掌，成為了整頓烤鴨的最佳註解。
6. 什麼牌子的鴨爪好吃吃過一次同事帶來的真空包裝的鴨爪，一袋裡大概6至7個鴨爪，就是忘記牌子了。
善味閣 不錯的,我們這邊超市裡沒有,我常去 ТАO 寶,上給他買,鴨爪最好吃了,鮮鹵鴨脖也常吃。獨立真空包裝的,衛生，希望能夠幫到你！
7. 煌上煌有什麼好吃的鹵菜
·竹香腿
- ·珍味鴨掌
- ·珍味香酥鴨
- ·元寶香肚
- ·玉竹筍尖
- ·油香腸結
- ·一品鴨翅
- ·一品香酥雞
8. 哪個牌子鴨貨好吃
辣小鴨的鴨頭是真心推薦 麻辣味的賊好吃 喜歡丫頭的可別錯過 其他的東西很少吃 還有個誰家的風干鴨脖來著 忘了 也好吃