⑴ 中檔飯店10個小型包房2個大包需要廚師幾名，後廚人員要多少川菜廚師傭金現在什麼價位
這要看在哪裡了，不知朋友是在哪兒開的飯店。以下為連包間共計25張台左右的人員配備。
一般來說，兩個廚師，一個主廚，約3000元以上工資。一個技術差不多的廚師2000元以上，
一個拉水鍋或油鍋的1500元以上，一個荷台。1000元左右。兩個配菜，共2000～3000元，一個面案，2000元以上。兩個雜工，每個800元左右。一個清碗工900元左右。
包廚的話大概12000元左右。
如果在20張檯面以下，可以減去拉水鍋一名。配菜和打荷可以兼用，也可省用一人。打雜的可少一人，一共可少3人，少開銷費用在3000元以上。
如要包廚的話可以多找幾家，然後找個中間價位，太少的不可靠，太多的又成本高。
⑵ 我現在做打荷工作，基本工資1800，並且挺累的。我想總不能拿1800的工資吧，什麼時候才是個頭啊。
堅持吧，我以前做水台小弟，也很累，後悔沒堅持下去，和我一起去的表哥打何現在快3年了工資4500了
⑶ 2012廚房打荷工資多少
要看你是在賓館星級酒店打荷還是在普通飯店打荷。普通打荷待遇：1500元左右、星級酒店待遇：2000元左右！
⑷ 在上海做廚師1個月大概有多少工資
上海廚師工資收入一般是多少錢一個月？平均工資 ￥ 6.7K/月，最多人拿 6K-8K
。但是廚師的工資水平與自身的管理能力，業務水平以及所在餐飲公司的經營現況，或所在的區域等因素都有密切的關系，這里只能就廚師的整體水平簡單的介紹一下，我們就從最基層的廚師說起。
走在路上，我們經常會看到各大餐館外面張貼出來的招聘廣告「招聘廚師，學歷初中，月薪在6k元以上，招聘廚師，學歷初中，工資面議。這些只是酒店/餐館中最最普通的廚師的一個薪資待遇，而目前很多大中型餐廳一般都是由廚師長負責招聘，他們的待遇會更高大約在7k-1萬多。所以廚師也是一個高薪，簡單暴力的賺錢的熱門行業，這也說明了為什麼上海當下廚師行業還在源源不斷的增多。最後，希望你們在上海找到理想的廚師職位。
⑸ 廚房打荷工資一般多少
800-1000 是很辛苦，那種辛酸滋味。我現在想起來都流淚。你不懂怎麼做，他們就罵你。我算過了。我做了2年。沒有一天不是被罵的。晚上睡覺都做惡夢。 我忍了，我忍了。忍忍忍.大丈夫能屈能伸。
⑹ 請問一下粵菜打荷一個月多少錢。
首先要看你要在哪個城市，工作。上海大概1300，廣州大概1000，深圳大約1300左右，香港大約7500-8500左右/
⑺ 廚房打荷跟學徒有什麼區別啊
兩者有些區別：
一、工作內容不同：
打荷是酒樓廚房的一種分工，學徒不僅可以學打荷，還可以學其他分工。
二、工資待遇不同
1、打荷的工資待遇一般都比學徒的好。
2、學徒一般只能夠拿基本的補貼，大概幾百塊錢。打荷能夠拿到幾千的工資，發達一點的地方，技能好一點的可以上萬。
三、接觸的東西不同
1、學徒如果比較厲害的話是可以學習廚房裡所有的技能，接觸面更廣。
2、打荷的話你就只能做這一類的分工，相對比較單一。
四、對工作的熟練度、掌握度不同
1、廚房打荷是已經掌握了職位技能，一經聘任馬上就可以熟練的工作，不浪費調教新手的時間。
2、學徒就是你什麼都不會，要花時間教你，讓你學習。
(7)上海後廚打荷多少錢擴展閱讀：
打荷崗位職責：
1、負責菜餚烹制前傳遞和烹制後的美化工作。
2、備齊每餐所需餐具，並保持整潔。
3、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜餚。
4、提前為烹制好的菜餚准備適當的器皿。
5、配合爐灶師傅出菜，保證菜餚整潔美觀。
6、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質菜餚。
7、隨時保持工作區域衛生和個人衛生。
8、完成上級交辦的其它工作。
⑻ 上海貫貫吉穆斯林餐廳後廚打荷的工資多少
那個餐廳裡面的工資的話，大概就是五六千塊錢一個月吧，嗯，在後廚打雜的，工資也不會高到哪裡去，對不對？又你又不是大廚。
⑼ 餐飲上什，和砧板哪個工作學東西多，打荷，哪個工資高
上什就是蒸菜，地位同等爐灶師傅，不過工資沒那麼高，看地方，廣東的酒樓一般4500+。如果你新入行，想走大廚師大師傅這條路的，就從打荷起，因為師傅有的地方是從砧板上去，更多的是從打荷上去；砧板是廚房另一條線，頂頭就是頭砧，你有門路轉炒鍋那是另外一回事；上什的話，如果不是在大場做的，前途渺茫一點，很難單干。
這么說吧，入餐飲行業其實就只有兩條出路，一條是單干，自己當老闆，另一條就是職業頂級路線。如果打算單乾的話，那就什麼都要試試，重點放在砧板，這里才是控製成本的，其他崗位就是學習一下浪費材料的方法（沒錯，就是學會怎麼浪費材料）；如果走師傅路線，砧板、炒鍋（爐灶師傅）、上什都可以，因為都能走到很高工資。
不過三個來比較，炒鍋比較靈活一點，可以兼職什麼的，其他就比較難了，就是起點工資比較低，熬的時間長一點。砧板的工資起點高一點，技術含量多一點，但是一般店鋪這個工資的頂點比不上炒鍋。上什沒有怎麼試過，只是問過一個師傅，應該工資頂點在炒鍋下一點，但是能比砧板高。以上說的工資頂點就是一般三四線的餐館、XX酒樓之類的，不能用北上廣深的那些等級來比較，那些高大上地方的高大上餐館，能當一把手的炒、蒸、砧，都不是我們可以想像的。
⑽ 我在廚房打荷，月薪1200整個廚房只有兩個人打荷我每天特別累，而且只要有一個點活干不好就挨罵
累不累，主要是看你學到什麼。很多人覺著體力活就不需要動腦子，沒前途那就錯了 他也需要你合理安排，需要你調整心態，需要你去和人溝通。當你能用腦子琢磨工作流程，熟悉工作要領，可以和同事和諧相處後，你還要觀察其他身邊工作，了解他們，學習他們。如果當你去下一個工作，面試的人，問你，你工作經驗，你會什麼的時候，你可以侃侃而談，你就可以去談5000的工作了。