① 快消行業銷售數據的分析
為什麼要做銷售數據分析？
企業的業務數據涉及銷售數據、財務數據、人力數據、產品數據等多種類型，而銷售數據在所有數據中的重要性毋庸置疑。通過分析銷售數據，將有助於發現經營問題，降低銷售成本，最終提高企業銷售利潤。
關鍵指標提取
不同行業對銷售指標的側重各有不同，本文將以建材行業為例進行說明。
其中涉及的銷售數據指標包括：銷售數量、銷售單價、銷售收入、單位成本、銷售成本、銷售毛利等，原始數據中還會涉及月份、城市、分類、計量單位、對應客戶等信息。
圖表與看板製作
提取完重要數據指標後，您就可以根據需求製作相關看板與圖表。在此之前，用戶必須對需要監控的指標做到心中有數。
一般來說，製作看板時，根據目的不同可以分為三類：
1. 基礎數據看板：總覽全局
2. 問題分析看板：尋找原因
3. 預警監控看板：迅速反應
銷售類數據的監控預警有多種應用場景：比如對表現好的商品做重點監控，如果發現異常，立即查看原因，防止造成重大損失；又比如對商品的庫存做重點監控，如果某地區庫存不足，及時調整。
舉個簡單例子：根據不同類別產品的成本和利潤生成散點圖，並分別用利潤平均值和成本平均值設立兩條參考線，這樣就將整個圖形分成了四個象限，可以對高成本低利潤或者高利潤低成本的產品進行重點監控，針對變動及時查找原因，並作出反應。
AI+ 銷售預測
更進一步，如何通過數據分析指導實際的銷售工作？
如何定價才可以獲得最大的銷售收入和利潤？
這其中就涉及到了AI的部分：在已有的數據工具中內置出價-銷售收入-銷售利潤等多種計算模型。用戶可以導入歷史數據，然後隨意拖拽一個出價，便可查看系統給出的預測銷售收入及利潤。
② 快消品產品分析報告
自己公司無論如何組建分析團隊，都不可能專業如AC Nielsen等公司。最主要的是老闆要這個團隊干什麼的？一般有以下作用：
1，銷售分析，比較自家的銷售業績，按時間，地區，個人，甚至是賣場，經銷商，等渠道。
2，競爭對手分析。
3，行業分析，按照收集上來不完全的數據樣本，分析該類商品的總體走勢
4，SKU分析，哪些品種有潛力受歡迎哪些滯銷，哪些是趨勢，供市場部使用。
5，渠道庫存分析，在臨近保質期時，必須促銷處理。
6，成本分析，哪些地區是賺錢的，哪些活動是有效的
③ 快消品行業發情前景怎麼樣
快速消費品，指的是使用壽命較短，消費頻次較高的日常用品。快消品包括糧油、食品類、飲料類、煙酒類、日用品類等。
一、2018年中國實物商品網上零售額超過7萬億元
2018年中國實物商品網上零售額超過7萬億元，2018年，快消品行業各細分產品的零售額均持續增長，其中糧油、食品類同比增長10.2%，飲料類同比增長9.0%，煙酒類同比增長7.4%，日用品類同比增長13.7%。
公開數據顯示，目前我快消品行業中現代流通渠道出貨量占整體快消品出貨量的41%，線上渠道佔7.9%，傳統流通渠道佔51.1%。以現代渠道和傳統渠道為主快消品市場流通格局決定了傳統經銷商的核心作用。
——更多數據參考前瞻產業研究院發布的《中國新零售行業商業模式創新與投資機會深度研究報告》。
④ 快消品市場調研報告
市場調研是一個很系統的過程，包括方案設計，數據採集，數據分析，報告生成。但，前提，你一定要知道你調研的目的是什麼，才能有的放矢。策點市場調研市場研究部很高興為您解答。
⑤ 上海做快消品營銷應該怎麼做
快消品的成功是贏在趨勢上，當下快消品營銷凸顯三大趨勢：
1、無功能不歡
目前快消品中，無論是飲品，還是食品，你補鋅，我補硒，你養胃，我護肝，可謂是功能唱主角，產品是道具。這樣做有個核心原因之一是王老吉成功啦，猴頭菇餅干成功啦，以果推因是大多數人思維方式。「戰勝不復」任何人都無法去復制一場勝利的戰爭，一個產品成功後，消費需求、競爭格局、市場環境都會發生變化，我們需要首先研究這個變化，然後制定產品營銷策略。快消品凸顯功能本身沒有錯，錯在盲目的去營銷這個功能，沒有恰到好處的，將產品功能及消費方式，嵌入到在消費者的認知，及消費習慣中。所以功能型快消品的成功，一定是建立在深入研究消費需求與市場認識的基礎上。
2、第一秒的沖擊力
當下的快消品市場,產品琳琅滿目,第一秒吸引消費者的產品,會有50%的銷售機會,甚至更高。所以我們就可以理解王老吉和嘉多寶的紅罐之爭，紅罐不僅是涼茶的品牌符號，在終端的陳列視覺效果更強，更容易第一秒進入到消費者的選擇菜單中，小茗同學、特種兵等產品，都具有較強的視覺沖擊力，為市場的成功打下基礎。
3、孤獨的產品，是可恥的
滿足消費者情感需求的快消品更具生命力，如益達口香糖，給都市打拚的年輕人心靈的慰藉，其廣告語也成為年輕人的口頭禪。有談資、有情感、有時代感，讓消費者樂在其中，融入其塑造的生活中，情感化的產品更容易引起消費者的共鳴，相反一款產品如果長期就產品賣產品，終將會孤獨的老去。
⑥ 快消品行業如何進行市場調研
專業的市場調研主要包括對消費者、政府與公眾、競爭對手等利益相關者的調研，以及對銷售渠道的調研等。通常包括以下方面的內容：
第一部分：制定完善的市場調研方案。專業的市場調研方案包括以下10個方面：
一、市場調研目的
通過本次科學、嚴謹、全面的市場調研，達成哪些目的，實現哪些效果等。
二、市場調研內容
（一）行業狀況調研 ：1、行業的市場現狀；2、產品的市場容量；3、行業的市場格局；4、政策法規對行業的影響；5、行業的市場前景；6、行業的發展趨勢分析。
（二）品牌調研與分析：
品牌形象調研 1、認為最好的產品品牌及原因；2、使用最多的產品品牌及原因；3、是否知道**品牌；4、**公司的品牌形象如何；5、為**公司的整體品牌形象評分；6、為組成**公司品牌形象的以下方面評分：公司標識、企業文化、營銷理念、管理水平、員工素質、技術水準、產品質量、售後服務、發展前景等；7、用幾句話來概述**公司的品牌形象。
品牌態勢調研：1、**品牌在行業中的位置；2、**品牌發展過程與趨勢；3、**品牌今後的發展方向。
品牌定位調研 ：1、消費者認為**是食品公司還是專業的**產品公司；2、以上哪種品牌定位更好；3、現在的**是國際品牌、全國品牌還是國內區域品牌；4、未來的**品牌如何定位；5、品牌定位對**公司發展的影響。
（三）消費者行為調研
消費需求調研： 1、使用某產品的主要品牌；2、選擇該品牌的主要原因；3、該品牌最主要能滿足您的哪三種需求；4、使用該品牌最關注的三個因素；5、是否使用過**品牌；6、選擇**品牌的主要原因；7、為什麼不使用**品牌；8、為什麼選擇該類型的產品，而不是其它類型的產品；9、目前該類型的產品有哪些不足；10、您心中理想的該類型產品是什麼樣的；11、希望廠家推出什麼樣的該類產品；12、購買該類型產品主要受哪些因素的影響；13、購買的決策過程是如何形成的。
消費習慣調研 ：1、您使用該類型的產品有多長時間了；2、您使用該產品有多長時間了；3、每天使用該類型產品的時間；4、您使用該類型測評最多的場合；5、該類型產品的使用方式；6、每月該類型產品的用量；7、每月在該類型產品上的花費；8、購買該類型產品的地點、方式；9、購買該類型產品的頻次；10、每次購買該類型產品的數量；11、您使用該類型產品最多的季節；12、您家裡主要是誰負責購買該類型的產品；13、您家裡主要是誰在使用該類型的產品；14、購買該類型產品的主要目的。
產品調研
A．口味調研：1、您最喜歡喝哪種口味的該類型產品，原因；2、您認為哪個品牌（種類）該類型的口味最好，原因；3、您認為**的口味如何，原因；4、您認為哪種類別的產品口味最好，原因；5、口味對您購買該類型產品有哪些影響。
B．包裝調研：1、您最喜歡喝哪種包裝、容量的產品，原因；2、您認為哪個品牌產品的包裝最好，原因；3、您認為**的包裝如何，原因；4、產品質量好主要表現在哪幾個方面：新鮮度、純度、色澤、口感等；5、包裝對您購買產品有哪些影響；6、**在口味和包裝方面與其它品牌相比有哪些優點與不足；7、您認為**公司推出什麼樣的新產品會受消費者的歡迎。
價格調研 ：1、您一般是購買哪個價位的產品；2、從總體上說，您認為目前產品的價格是否合適；3、對於250毫升的袋、盒裝的心理價位分別是多少；4、對於500毫升的袋、盒裝的心理價位分別是多少；5、您認為**公司的產品定價是否合適；6、價格對您購買產品有哪些影響。
銷售渠道調研： 1、購買產品的主要地點；2、購買產品的主要方式；3、產品擺放位置對購買的影響；4、賣場促銷對您購買產品有哪些影響；5、您認為怎樣的賣場布置和促銷活動的效果會最好；6、您認為**產品應怎樣做賣場布置和促銷。
廣告調研 ：1、哪個產品品牌的廣告做的最好，原因；2、您能記住哪個產品的廣告：廣告語、廣告畫面、人物、音樂等；3、您認為**公司的廣告做的如何；4、您能記住幾條**產品廣告；5、廣告對您購買產品有哪些影響；6、您看電視的時間、頻道；7、您最喜歡看的電視節目；8、您最喜歡看的報紙、欄目。
促銷、公關調研：1、能記住哪個產品品牌的促銷活動（內容），您的評價；2、能記住哪個產品品牌的公關活動（內容），您的評價；3、您能記住哪些**產品的促銷、公關活動；4、您認為**產品應該怎樣做促銷、公關活動效果才會好。
消費者的個人特徵 ：1、性別；2、年齡；3、職業；4、文化程度；5、家庭收入；6、家庭人口；7、興趣愛好等。
（四）SWOT分析 ：1、與競爭品牌相比，產品的優勢分析；2、與競爭品牌相比，產品的劣勢分析；3、產品的市場機會分析；4、產品的市場威脅分析。
（五） 對**公司的營銷建議 ：1、品牌定位建議；2、如何提升品牌形象；3、對現有產品的改進建議；4、新產品開發建議；5、成功的市場運作建議等。
三、調查地域的設定
四、調查對象及樣本量
（一）產品專家調研
（二）消費者調研 A．消費者定量調研、B．座談會（消費者定性調研）
五、調研方法
1、產品專家調研：實地面對面深度訪談。
2、消費者調研：調查方法為CLT調查法，即在商超市集中定點問卷調查。
3、**產品SWOT分析：調研分析。
4、對**公司的營銷建議：調研分析。
鑒於本調研所涉及的內容，對研究方法的要求也相應提高。調研既要有定量的數據，同時也要有定性的分析。調研所得到的結論要能夠同時滿足本次調研的不同要求。因此，我們建議採用問卷調查、座談會和深度訪談相結合的調研方法。
問卷調查法：是通過對樣本的問卷調查，收集信息的定量方法。問卷法的優點是適合大面積的描述性研究，而且具有較高的推論能力。
座談會：座談會是一種定性的調研方法。消費者可以充分發表自己的看法和意見，以便能詳細了解消費行為，為營銷決策提供切實可靠的依據。
深度訪談：是一種定性調研方法，通過調研人員與調研對象的深入交談收集必要的信息。它可以彌補定量調研的不足。深度訪談的對象涉及我們本次調研的特定人群。訪談按照固定的提綱進行訪問。
六、實施過程
本次調查採用集中定點問卷調查、座談會和深度訪談三種方式進行，合格的被試者同時應該符合如下要求：
1、在過去的四個月內沒有接受過市場調查人員的訪問；
2、本人或家人沒有從事該產品、調查、廣告行業工作；
3、符合配額要求。
七、質量控制
質量控制體現在調研設計、項目人員（包括項目組人員和訪員）培訓和管理、實施和後期分析處理的各個方面，包括調研設計階段的試調查、實施結果的審核、數據檢查和統計檢驗。
八、調研分析
我們將對所得到的各種數據進行分析，就有關調研內容得出分析結果。分析主要是針對調查問卷的數據統計分析，所採用的統計方法包括頻數分析，交互分析，相關分析等，以及相應的統計檢驗。我們在分析過程中所使用的數據錄入軟體、統計分析軟體為SPSS 。
九、調研報告
1、數據統計報告概括了數據統計結果和調查的直接結論。
2、口頭報告本次研究的主要發現，與客戶有關人員直接討論，以便在最終書面研究報告中回答客戶關心的問題。
3、中文書面研究報告全面、深入地反映了本次調研的分析結果，回答調研方案中關心的問題。它包括調研設計及實施情況，調研發現，以及調研用的各種文本附件。隨調研報告同時提交的還有存有原始數據、和分析報告的光碟一式二份。
十、調研時間
整個調研分為四個階段：
1、調研設計和試調查，改進調研文本的設計；
2、大規模調查實施；
3、數據分析，同時進行補充調研，尋找解釋和解決問題的方法；
4、調研分析，總結調研發現，撰寫調研報告。
第二部分：設計專業的市場調研問卷
消費者市場調研包括定性和定量調研兩種方法。根據上述企業的市場調研方案，我們設計出專業的消費者定性調研的訪談大綱和消費者定量調查問卷。
訪談大綱設計要點
1、訪談題目既要精練，又要表達問題清楚；既要有學術性又不能太學術化；即不能因為精練而語焉不詳；不能因為學術性而使得語言晦澀難懂。
2、訪談各題目之間是一個並列關系同時也是一個遞進關系，不能是重疊或重復和相互包含的關系；各訪談題目構成總主題的各個方面，換言之，總題目是各分題目的邏輯總和。
3、訪談的題目不易太多太細，一定要有針對性，問題要具體，問題應該是開放性的不能是封閉性的，避免出現簡單的是否題，同時也要避免出現誘導性的題目。一般而言，訪談題目以6-8個為宜，最後不要超過10個題目。
4、自己使用的訪談提綱既要簡明，又要全面，而且要把各要點羅列清楚，切忌過分繁復，使自己都不明白什麼意思。給自己使用的提綱是表意性的而非表形性的，也即一定要能夠使自己明白，能夠起到啟示作用或提醒作用，而正式提綱既要表形也要表意，當然兩者都要突出簡明特徵。所謂提綱就是指綱目，而不是指過分繁復的內容。
5、引導語重點講述訪談目的和為什麼選擇該訪談對象，訪談目的不宜太空洞，一定要以激起訪談對象的興趣為根本出發點。
總結為六個原則：簡明性原則（指語言表達）、適量性原則（指題目總量）、針對性原則（指問題方式）、開放性原則（指題目類型）、一致性原則（指各題目結構）、非重疊原則（指題目邏輯）。
問卷設計要點
1、先易後難、先簡後繁，被調查者熟悉的問題在前；
2、提出的問題要具體，避免提一般性的問題；
3、一個問題只能有一個問題點；
4、要避免帶有傾向性或暗示性的問題；
5、先一般問題，後敏感性問題，先泛指問題，後特定問題，先封閉式問題，後開放式問題；
6、要考慮問題的相關性，同樣性質的問題應集中在一起，以利於被訪者統一思考，否則容易引起思考的混亂，還要注意問題之間內在的邏輯性和分析性；
7、提問中使用的概念要明確，要避免使用有很多解釋而沒有明確界定的概念，問卷中不得有蓄意考倒被訪者的問題；
8、避免提出判定性的問題；
9、一些問題不要放在問卷之首；
10、最後問背景資料問題，必要的時候為了統計和分析的需要必須問被訪者一些背景資料。
⑦ 快消品企業如何進行營銷規劃管理
快速消費品，是面向消費者的日常用品，主要依靠消費者高頻次和重復的使用與消耗、通過規模的市場量來獲得利潤和價值的實現。快速消費品與其它類型消費品相比，進入門檻低，製造相對簡單。 國內管理咨詢公司AMT研究表明：中國快速消費品行業的發展歷程，大體經歷了三個階段： 第一階段，上世紀 80年代以前，快速消費品行業與其它行業都處於賣方市場，只要能製造出來就不愁賣不出去。這個階段企業以產能擴張作為核心要素。 第二階段，2000 年以前，快速消費品市場已經處於買方市場，消費者關注產品的質量，比較產品的好壞。這個階段企業以質量管理、成本管理作為核心要素。 第三階段，2000 年以後，快速消費品市場成為國內市場化程度最高的一個行業，消費者購買快速消費品已經不僅僅是關注產品，4P、4C在國內得到廣泛研究與應用。這個階段企業的競爭已經成為全方位競爭，從新產品開發到營銷、供應鏈，從質量管理到品牌管理，從粗放式管理到先進管理理念引入、落地實施等等，都已成為當前階段快速消費品企業發展的核心要素。 後金融危機時代，國際市場對進口產品的需求仍未打開、國內通貨膨脹導致消費者購買力下降。同時產品原材料價格上漲，消費者對購買的產品及服務不斷提出新的要求，政府對消費品產品質量、價格等方面管控力度開始加大，行業內部市場競爭加劇，這種種變化對快速消費品企業都可能意味著生死存亡。 隨著市場環境的變化，快速消費品行業結構也將發生改變。原市場中的傳統優勢產品可能會被新興產品取代，企業競爭激烈的結果將導致優勝劣汰，行業並購增多，一些企業漸漸積弱，步出大眾視線，超大型企業浮出水面…… 快速消費品企業究竟應該建立什麼樣的能力才能贏得競爭？從營銷要素上來講，是品牌、產品，沒有長期的品牌資產積累，就不可能長期堅守住陣地--消費者的心理。沒有長期對優秀產品的發展和演進就不可能擁有一套可持續的良好裝備，就失去了競爭的基礎。從企業本身來講，則是需要建立一個擁有優秀執行能力的智慧型組織，績效的實現者歸根結底是組織，取決於正確的決策和優異的執行。 在快速消費品行業，今天的中國市場呈現出幾個明顯特點： 1、一線核心市場、二線市場、三線市場加速融合，市場一體化程度在加快，眾多在二三線市場進行陣地戰或游擊戰的公司，要面臨在一線市場進行刺刀見紅的正規部隊陣地戰。 2、企業在不斷擴疆征土的過程中，廣闊的中國市場需要龐大的供應鏈組織體系、營銷組織體系支撐，區域市場的差異化、企業決策的效率要求等原因使得企業的決策機制逐漸發生演變，即一線銷售人員正在轉變成為「執行者+信息收集者+決策建議的提出者」這樣一個多重角色。總部決策機構正逐漸演變為戰役的策劃者、資源的分配和控制者。 這些市場特點反應在具體管理工作中，折射出快速消費品行業的諸多管理難點和熱點問題，其中不乏讓企業管理層頭疼傷腦筋，多次利用各種方法解決，卻仍是「按下葫蘆起了瓢」，不能徹底根治問題。 營銷規劃管理，如何有戰略、能落地？ 隨著市場競爭的加劇和業務規模的擴大，快速消費品企業越來越意識到規劃和計劃能力對企業長期發展的指導意義。AMT咨詢通過對多家企業的診斷發現，在快速消費品企業營銷規劃過程中，容易出現以下問題： 1、缺乏中長期營銷戰略規劃，導致品牌塑造力度不強，產品開發儲備不足，只能臨時、被動地響應市場變化；跨年度大型營銷推廣活動准備不夠充分等。 2、缺乏從營銷規劃到行動計劃的具體化，導致規劃和年度計劃難以執行監控和落地。 3、年度計劃到預算的匹配性差，沒有按照業務計劃做預算，而是比較粗放地按比例分攤，不能充分發揮資源的杠桿效應。 4、營銷規劃執行缺乏過程監控和執行回顧體系，無法及時發現差異進行調整優化。 要解上述問題，首先需要建立系統的營銷規劃管理體系，通過戰略管理、預算管理及績效管理的三層閉環，環環相扣，保障營銷規劃的落地，具體表現在： 1、明確營銷規劃責任部門和人員，通過戰略的層層轉化，以確保營銷規劃與總體發展戰略的縱向一致。 2、在營銷規劃的層層轉化和橫向縱向協同過程中，需要嚴密的時鍾和會議機制保障。營銷規劃分解落實到部門和區域的規劃策略過程中，為保障部門間橫向有效協同以及向區域分解轉化的縱向協同，需要將轉化協同過程更加精細地管理起來，建立管理時鍾和會議體系，確保關鍵節點上各相關責任主體的及時溝通、討論和決策。 3、需要建立從營銷規劃--年度計劃--預算--績效考核的管理體系，以確保營銷規劃與年度計劃的切實落地：營銷規劃需要分解到各部門、各區域具體的年度計劃，才能將目標、規劃落實，明確實現規劃分幾步走，需要的資源有哪些，以及衡量計劃完成的指標和目標值，再將計劃對應到責任人，並進行績效考核。 4、建立系統營銷規劃執行回顧調整機制，確保對市場競爭進行快速響應，對營銷規劃執行情況進行跟蹤，為營銷規劃的調整提供參考依據。
⑧ 餐飲市場調研報告範文
1、1000+食品行業研究報告
2018年，Simba第一次創建報告群，從全球報告中，精選上千份最有價值的報告到社群，並持續更新！收到大家一致好評~
今天，全新【FBIF食品飲料報告群】來了，更好的環境，更優質的內容，帶給大家新的體驗。
我們將3000+份報告匯總整理到一起了~
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2021年中國現磨咖啡行業國內外咖啡品牌發展差異化探析
喚醒"沉睡的消費者：咖啡市場趨勢洞察
咖啡行業細分人群洞察
咖啡消費市場洞察報告：疫情下的咖啡香"
咖啡行業研究報告
鯨准研究院-咖啡行業研究報告
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2021年020休閑季食食品類白皮書
2021年兒童季食消費洞察報告
2021年京東到家休閑食品即時消費趨勢報告
2021年凱度8達達8瑪氏箭牌：O20休閑食品品類白皮書完整版
2021年良品鋪子企業研究報告
2021年鹵製品行業消費趨勢報告
2021年雙十一休閑季食銷售分析報告
2021年天貓堅果消費趨勢報告
2021年天貓棗蜜戰果乾凍干消費趨勢報告
2021年線上季食禮盒年度趨勢報告
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2021年母嬰產業發展藍皮書
2021年母嬰行業白皮書
2021年母姿行業洞察報告
2021年母嬰行業及人群洞察研究報告
2021年母嬰行業品牌營銷洞察報告
2021年母嬰行業趨勢十大關鍵詞
2021年母嬰人群新消費洞察報告
2021年母嬰食品行業新觀察
2021年天貓國際母嬰小重市場趨勢報告
2021年中國下沉市場母嬰消費行為報告
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2021年牛油果產業發展分析報告
2021年農業數字化趨勢：或躍在淵，倍道而進
2021年水稻行業發展分析短報告：2021年大宗商品系列報告
2021年天貓大米消費白皮書
2021年小麥行業發展分析短報告：2021年大宗商品系列報告
2021年中國和全球食物政策報告一後疫情時代農業食物系統的重新思考
2021年中國農產品進出口情況報告
2021年中國農業生產數字化研究報告
2021年中國智慧菜場行業研究報告
2021年中國智慧農業發展研究報告
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居幸業務有望量利齊升，產業鏈一體化快速推進
食品配料晨氣，愛普乘勢而上
2021消費者減糖行為和態度研究
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2021年寶貓新品牌成長白皮書
2021年呷哺呷哺競爭力分析報告
食品飲料行業品牌解讀：江小白老味新生
關注區域強勢白酒品牌的成長機會
龍頭規模效應凸顯+壁壘高築，區域品牌積極突圍
短期優先加速二線品牌，繼續強推大眾品小龍頭
調味品龍頭壁壘高築，區域品牌積極突圍
消費真的降級了嗎？品牌化才是正解
食品飲料品牌消費論壇紀要系列之二，新季售新品牌的進化思考
堅守行業龍頭，消費升級及品牌化邏輯未變
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飼料養殖行業研究報告
天貓美食風藏肉品消費趨勢報告
中國肉牛行業概覽
中國肉羊行業概覽
2021年國際市場生豬類期貨發展慨況及啟示
2021年中國肉製品加工行業分析報告
2021天貓美食風藏肉品消費趨勢報告，
2022年生豬養殖行業信用風，險展望
火腿老字型大小發新芽，新產品打開想像空間
公司首次覆蓋報告：專注於肉製品深加工，穩步推進全國化
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美國乳製品行業面臨的因境及對中國的啟示
下沉市場奶粉消費及潛在消費行為洞察白皮書
中國乳製品行業數據中台研究報告
2021年奶製品行業洞察及營銷策略-新潮傳媒 Po2021年奶消費趨勢報告
2021年下一個創新風口：乳品趨勢洞察報告 Po2021年羊奶粉品類消費趨勢白支書
2021年「十四五"中國乳製品行業市場前景及投資研究報告
2021年代際養生新趨勢：乳品助力養生新風潮
天貓成人奶粉趨勢報告
弗若斯特沙利文-液態奶行業市場報告
國金證券-乳業行業研究
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2021年電商行業2021新品線上消費報告：微笑的市場
2021年連鎖經營行業洞察報告
2021年季售行業營銷自由白皮書
2021年季售行業營銷自由白皮書：重構企業增長勢能
2021年季售業對經濟社會的影響評估
2021年全球季售力量
2021年中國即時季售行業研究報告
2021年食品飲料行業供應鏈發展與渠道變革趨勢 o
2021年數字化采購發展報告
2021年網路季售百強報告
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國線上買菜平台行業短報告
冷鏈物流新時代"
食品生鮮行業趨勢半年大報告
重塑生鮮供應鏈菜市場與生鮮電商應錯位發展
2021年年鮮美生活新趨勢
2021年縣城生鮮消費升級報告
2021年中國生鮮電商行業報告
2021年生鮮到家NPS用戶體驗研究
從生鮮痛點、行業格局看永輝探變之路
生鮮零售全景-正在變寬的長賽道
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BRCGS：指南文件一如何在Covid-19疫情期間管理食品安全
我國食品安全現狀和未來工作的重點安排
新時代上海市食品安全社會共治研究
新時期食品安全社會共治研究報告
中國食品行業企業社會責任研究分析報告
方正證券-食品安全信息化：構建食品安全最堅實的堡壘
2021年SQF食品安全規范
2021年世界糧食安全和營養狀況
了解食品安全
區塊鏈如何提升食品安全，這里有一份詳細報告
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公司首次覆蓋報告：燕麥龍頭壁壘穩固，多元化發展潛力大
健康升級拓寬行業賽道，上市開啟擴張新篇章國產燕麥龍頭迎機遇，產品渠道雙管齊下
產品、渠道齊發力，燕麥領導者步入產能釋放期
渠道產品雙驅動，燕麥龍頭高成長
產擴張謀求高市佔率，結構升級英定品牌新高度
跟蹤報告：高端新品持續打造引領行業，全產業鏈降低成本落地在即
首次覆蓋報告：疫情刺激掛面需求，中長期戰略穩步推進
成本蕃勢，品類並進，重回增長快車道
蜂產品加工行業發展態勢
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招商證券-食品飲料行業研究的創新與精進：研究與投資的常春藤
食品飲料行業中期投資策略：護城河、資金面與催化劑-愛建證券
中國銀河證券-一食品飲料行業估值回調催生長期投資機會
中原證券-食品飲料行業中期投資策略：價值與成長兼有，防禦與進攻皆為
食品飲料行業：消費品投資方法論：用ROE選公司，PE定買點-廣發證券
食品飲料行業周報-世界盃行情獨領風強，建議關注食品投資機會
食品飲料行業：消費品投資方法論，用ROE選公司，PE定買點
中期投資策略：白酒持續高晨氣，關注大眾品細分龍頭-山西證券
中期投資策略：擁抱白酒超長周朗，買入大眾定價權
投資策略：消費主力結構變遷催生機會
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2021年Z世代食品飲料消費洞察報告
2021年食品飲料行業白皮書
2021年食品飲料行業新興品牌數字化營銷洞察報告
2021年食品飲料新趨勢洞察
2021年鮮美生活新趨勢中國食品行業白皮書
2021年新消費食品飲料研究報告
2021年飲食中國
2021年中國食品酒類消費趨勢分析
2021年中國食品消費趨勢白皮書
2021年中國新銳品牌發展研究：食品飲料行業報告
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專訪全球15家食品原料商：乳製品清潔標簽的潤察與創新
雙十一白皮書-趨勢洞察
雙十一電商行業研究報告
天貓雙11狂歡節深度解析報告
速凍食品行業前景及投資研究報告
線上速凍食品市場分析
中國冷凍冷藏食品工業經濟運行報告
中國生鮮電商市場專題研究報告
冷凍冷藏食品行業發展報告
東興證券-舌尖上的冷鏈
冷凍食品行業：迎來發展黃金期未來向規模化發展
冷凍食品行業篇一行業進入升級期，企業不斷擴張
誰說冷凍食品不好做？安井、三全、思念、海欣、京東已經指陰了發力點.df
冰淇淋和冷凍食品行業報告
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2021年方便速食行業洞察報告
2021年擺粉行業發展白皮書
2021年雙十一方便速食銷售分析報告
2021年速食青年消費趨勢報告
2021年中國方便速食行業概覽：懶人經濟催生的千億市場
方便麵品牌口碑研充報告發布
中國方便麵十大品牌總評榜"榮耀揭曉
中國方便麵市場銷量止跌回暖」高端面表現亮眼
統一企業中國-方便麵、飲料銷量回暖帶動收入增長
線上方便速食行業趨勢洞察報告
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奧美-品牌如何應對新冠肺炎帶來的挑戰
從SARS期間消費表現看疫情對零售行業影響一零售行業專題研究
新冠病毒疫情對中國餐飲行業財務及運營影響調研報告
新冠肺炎疫情的行業影響和未來發展趨勢
新冠肺談疫情對中國季售行業影響調研報告-德勤
疫情防控期間，如何通過微信巧炒營銷？
疫情會對城市經濟產生多大影響一製造業在疫情背景下穩增長貢獻度分析
疫情下的零售商業。我們能做些什麼？
疫情下快消品消費行為與態度變化研究報告
疫情影響下的中國社區趨勢研究
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2021年馬來西亞植物肉報告
2021年美園植物性肉熲市場鋼查報告
2021年植物基行業發展分析報告
2021年植物與細胞培養肉的生產與商業化桃戰
2021年中國植物奶行業：植物基風朝下的又一千億級賽道
2021年中國植物肉評報告-頭豹
2021年中國植物肉行業洞察白皮書
中國植物肉市場洞察
2020-2030年植物基和細胞培養肉技術市場預測
後疫情時代蛋白質和生鮮產品
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經營拐點隱現，平台價值凸顯，
華寶股份深度報告：香精龍頭行穩致遠，HNB打開成長空間
深度報告：深耕VD3全產業鏈，產品升級迎新機
以研發驅動，引領益生菌藍海的進階之路
南寧糖業：改革風勁涅重生，糖價助力亟待飛揚
金禾實業：低糖流，甜味劑龍頭空間廣闊
復盤十年歷程，再論周期與成長
分功能性糖市場崛起，木糖醇龍頭如何打造甜蜜未來
全球減糖趨勢不斷深化，公司迎來發展風口
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2021年雙十一調味品銷售分析報告
2021年中國火鍋底料短報告
調味品必讀！大數據大趨勢大戰略
東吳證券-調味品行業深度報告：調味品結構升級+提價趨勢加速，估值合理滯漲，首推中炬高新+千禾味業
廣發證券-味精行業深度報告
深度報告：提價趨勢加速，調味品行業正在爆發生長？
調味品行業深度報告
調味品十大創新趨勢.
信達證券-醬油篇行業報告
招商食品-深度舌尖之爭：海天&中炬深度對比報告
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中國外賣產業發展報告
2021年《2020-2021中國外賣行業發展分析報告》
2021年餐飲外賣商戶研究報告
2021年新服務研究中心《外賣餐飲商戶包裝物綠色行為研究一基於阿里巴巴本地生活服務平台商戶調研》
中國本地生活外賣行業發展分析報告
美團點評之外賣篇-沖刺下半場，空間、格局與價值
美團點評-W專題之競爭篇：美回外賣vs餓了么，怎麼看？
海外互聯網板塊周報：阿里巴巴上季高增長，電商、外賣、廣告行業或先蹲後跳
外賣行業下沉市場分析報告
互聯網餐飲外賣市場年度綜合分析
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2021年95後他經濟"研究報告
2021年超級消費人群洞察報告
2021年大學生消費行為洞索報告
2021年空巢青年研究報告
2021年快消人群洞察報告
2021年男性消費洞察報告
2021年年輕人主食消費新趨勢洞察
2021年全球千禧一代和Z世代報告
2021年全球十大消費者趨勢
2021年全球消費者趨勢報告
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罐藏食品熱穿適則試規程
食品熱力殺菌設備熱分布測試規程，
中國餐飲配送機器人行業研究報告
2021年技術和創新報告
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新季售行業十大發展趨勢猜想
新季售行業發展現狀與發展前景預測「新季售+「已成風口，帶動消費升級異軍突起
食品行業新每售發展研究報告
中國新零售行業商業模式研究報告
億歐智庫：餐飲新零售研究報告
英敏特：《新季售：亞太未來經濟》，
國信證券-超市零售行業季售春節數據解讀：品質消費驅動增長，新零售時代下的首次春節考驗
新季售+互聯網行業專題報告之一：從瑞幸咖啡來看騰訊的新零售未來-東興證券【葉盛閣】
新季售從「雙十一"十年看中國季售進化史-財通證券【陶冶】
中國酒類消費行為白皮書：新零售時代的新需求
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2021年新時代食品飲料行業創新如何贏得芳心
2021年新食品時代品質升級白皮書
2021年新式消費連鎖品牌數字化轉型趨勢白皮書
2021年新消費時代引領國貨崛起
2021年新消費食品飲料品牌研究報告
2021年-中國行業趨勢報告：2021年度特別報告
2021年中國品牌用戶增長白皮書
2021年中國食品酒類消費趨勢分析-益普索
2021年中國食品評測行業發展前晨與趨勢洞察
2021年中國線上高增長消費市場白皮書
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2021年茶飲消費新趨勢
2021年茶植咖-三大飲料品類分析
2021年產品創新-食品飲料新趨勢
2021年女性健康食品飲料消費趨勢報告
2021年食品飲料新動能
2021年水飲創新趨勢報告
2021年探索中國新消費：公開一份新式茶飲消費洞察筆記
2021年新茶飲研究報告
2021年亞太區食品飲料行業趨勢概覽
2021年中國檸檬茶品類與品牌發展報告
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2021年B站美食行業營銷洞察
2021年QuestMobilet食品飲料行業新興品牌數字化營銷洞察報告
2021年拆解食飲新消費品牌的增長密碼
2021年美食行業數據洞察報告（小紅書平台）
2021年雙11爆款案例一食飲賽道
2021年小紅書食飲品牌研究報告
2021年飲料品牌1-4月社媒營銷投放分析報告
2021年中國餐飲營銷力白皮書
2021年中國美食內容消費用戶洞察
2021年中國食品飲料行業營銷監測測報告
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餐飲端速凍先行者業績增長路徑明確
細分行業新龍頭，引領餐飲工業化
深耕客飲供應鏈，借力上市迎風成長
千味央廚深度報告：深耕B端搶占藍海深度報告：速凍B端優勢企業，借餐飲長風乘勢而起
餐飲速凍米面研究兼千味三全安井比較：和而不同，靜待花開
柔性定製成就舌尖萬味，服務能力領跑業界央廚
大客戶拓展超預期，核心競爭優勢逐步在放大經營穩健，扣非業績表現亮眼股權激勵草案出爐，綁定團隊利益、目標穩健
千味央廚：股權激勵出台，描定收入目標
公司深度報告：場景化思維導向，深度綁定大客戶
深耕餐飲供應鏈，搶占藍海市場
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中國進入特產品牌經濟時代，盤點中國最有范兒的十大特產品牌
從地方特產到中國特色乳業品牌，這家企業要讓世界品味純凈的味道！
打造中國風特產零食，「味BACK）獲昆仲資本數千萬元Pre-A輪融資-昆仲·投資
有這四大法寶，「小"特產也能成為大品牌！
大數據實現全國土特產產銷梢准對
二、保健品（114份）
三、餐飲（243份）
四、超市、便利店（55份）
五、寵物食品（60份）
六、代餐（16份）
七、電商（33份）
八、法規政策（3份）
九、功能食品（10份）
十、供應鏈（56份）
十一、烘焙（118份）
十二、健康食品（33份）
十三、酒（330份）
十四、咖啡（104份）
十五、零食（372份）
十六、母嬰（50份）
十七、農業&水產&大宗商品（85份）
十八、配料（6份）
十九、品牌（32份）
二十、肉製品（89份）
二十一、乳製品（321份）
二十二、商業貿易（36份）
二十三、生鮮（87份）
二十四、食品安全（18份）
二十五、食品加工（21份）
二十六、食品投融資（47份）
二十七、食品飲料行業（372份）
二十八、食品原料（1份）
二十九、雙十一（3份）
三十、速凍食品（145份）
三十一、速食（124份）
三十二、特殊報告（21份）
三十三、替代蛋白質（99份）
三十四、添加劑（36份）
三十五、調味品（220份）
三十六、外賣（22份）
三十七、消費者洞察（81份）
三十八、新技術（9份）
三十九、新零售（103份）
四十、新消費新趨勢（74份）
四十一、飲料（330份）
四十二、營銷（62份）
四十三、預制菜（40份）
四十四、特產（5份）
歡迎大家留言哦~歡迎大家一起討論食品行業相關問題~
⑨ 休閑食品行業分析報告
據相關數據顯示，美國自稱一天當中在正餐外還要吃三到四次零食的消費者的比例從2010年的19%提升到2013年的31%。消費需求的提升，並沒有改變傳統消費觀念中，休閑零食是垃圾食品的印象。為了將零食從垃圾食品的隊伍提升至健康食品的行列，越來越多的食品公司推出以營養價值無可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和歐洲蘿卜製成的休閑零食。
以美國市場為例，加州沃森維爾(Watsonville)的Wonderfully Raw Gourmet最近推出了名為「Snip Chips」的脫水歐洲蘿卜片（有乳酪香草松露風味、干辣椒酸橙香菜風味和加蒔蘿的腌黃瓜風味），以及名為「Brussel Bytes」的脫水球芽甘藍片（有羅望子蘋果脆和辣椒南瓜子脆風味）。而諸如以紫菜、豆類、豌豆、花椰菜和羽衣甘藍葉等為原材料生產的零食，正受到崇尚健康的消費者的普遍的歡迎，目前市場需求量增長迅速。
據前瞻產業研究院發布的《中國休閑食品行業消費需求與投資戰略規劃分析報告 前瞻》數據顯示，2012年，我國休閑食品行業規模以上企業數量有4556家；實現銷售收入6921.88億元，同比增長13.21%；實現產品銷售利潤957.66億元，同比增長17.57%；實現利潤總額為586.10億元，同比增長18.64%。行業銷售收入自2007年以來，年復合增長率達到23.7%，顯示出了行業良好的增長態勢。
但目前，我國休閑食品行業的整體研發投入有限，產品推陳出新力度不夠，造成了行業產品種類單調，消費者的選擇范圍有限，市場潛力並未得到完全開發。若相關企業能夠增加產品研發投入，加大健康休閑食品產品的市場推廣，隨著我國居民對健康重視程度的提升，未來健康休閑食品有可能成為企業佔領市場先機的有效手段。
⑩ 如何做行業分析報告
全文框架
首先第一步，我們要做一個全景的預覽，畫出產業鏈，為了找分析重點
首先快速閱讀深度行業報告，了解行業，找出一些產業鏈圖譜，畫出初步框架。其次對缺失部分再深入地查找，通過專家或者調研把信息補全。第三步就是理清關系，各個環節之間什麼關系。資金流、信息流和貨流在產業鏈之間如何流通？
產業的上下游之間的競爭程度直接影響了企業的議價能力，企業上游競爭越激烈，企業因為選擇多，議價能力越強，越能夠買到高性價比的原材料。下游競爭越激烈，則產品能夠賺取的利潤越高，買家多則產品越好賣。
一般而言產業鏈的重點環節我們需要重點分析，什麼是重點環節，如何確定？我們可以問專家、可以通過產值確定、可以通過重復的頻率多少確定是否為重點環節，例如快遞的收派件本質是一樣的，就是重點的環節，可以合並分析。
其次，找到重點細分行業，進行重點分析。重點關注3個方面，分別是市場、盈利和競爭對手。
市場
對於行業的市場重點在總規模和增速，規模決定了現在市場的蛋糕有多大，進入是不是有前景。例如我想做一家百億級別的模擬植物企業，可是全部的市場規模可能才50億，這個時候你企業專注這個領域怎麼可能達成自己的目標。增速則決定未來市場的增長潛力，一般而言認為至少行業的增速與國家GDP的增速持平，例如在中國行業增速可能至少在6%-8%才是有前景的行業。可能規模小於100億我們認為市場規模不算大。
推動行業發展的因素通常從收入和盈利能力2個方面考慮。收入無非就是單件商品能夠賣得更貴，還有就是客戶數量在增長。所以在考慮市場未來的增長要思考是不是有什麼在推動影響著客戶數量和單價。至於利潤率的提高，就是效率的提升使得成本能夠降低，例如小米把效率提升了，因此可以把性價比做起來。如何降本，就需要把行業的每個環節搞清楚，弄明白，這樣才能知道哪個環節還有降本的空間。
盈利能力
我們通常考慮企業的利潤率和投資回報率。利潤率一定要高於資金成本，也就是銀行的貸款利息，3%-4%。當你的利率潤都不如銀行的貸款利息，等於你找銀行貸款來開公司，銀行的貸款利息你都還不起，還怎麼經營下去。利潤率越高自然行業的吸引力越大，適合進入。利潤低則證明競爭激烈，大家都在靠價格戰在搶占市場，差異化還比較難。
競爭對手
主要研究行業的集中度和行業主要競爭對手的特點及競爭優勢。通常而言行業集中度的高度決定了市場的可進入程度，行業集中度越低說明行業的競爭越激烈，企業還沒有形成明顯競爭優勢，市場機會多。行業集中度高則證明市場已經瓜分完畢，一般而言很難再改變市場的市場份額。我們通常認為行業集中度在20%以下是屬於行業集中度低的，在80%以上是行業集中度高的。怎麼選取的，一般選擇前5-10名的市場份額佔全部市場的比例作為市場集中度。
當然不同的行業，不同類型的競爭者選擇的關鍵指標是不一樣的。例如互聯網應用可能更多的關注用戶數，月活躍用戶數、會員數等。傳統的線下門店更多的關注坪效。配套的設施更多關注客戶滿意度。
其他方面
對於個別的一些行業來說，還會重點關注一些其他領域，例如金融領域尤其關注監管、汽車行業尤其關注外資准入政策，消費品關注消費者習慣研究。
常見的監管如下：外資准入（汽車、金融、文娛），牌照（教育、金融、醫療、旅遊），從業資質（金融、醫療、學歷教育）、審核（文化傳媒、金融、醫葯）。通常而言政策是難懂的，因此一般而言政策出來會有政策的解讀，需要關注官方的解讀，甚至還可以與發布機構聯系進行確認。
競爭對手選擇
前面我們說到競爭對手分析，那麼我們怎麼選擇我們的對標案例來分析呢？通常而言我們考慮市場規模最大的，利潤最高的、價格最大的、發展最快的、商業模式最特別的。反正就是找最特別的競爭對手，通過分析競爭對手的差異，來找到行業的關鍵成功要素是什麼。當然與客戶溝通，找客戶最想了解的也是一種不錯的方法。當然對於後台很硬的競爭對手也要重點關注，例如背景是BAT等互聯網巨頭重資打造的企業。之所以關注，是因為他們擁有的資源很多，重點打造的方向，未來的前景應該不錯。
選擇出適合進入的的細分領域，要根據企業自身的基礎來進行選擇，先利用優勢進入某一細分領域成為領頭羊，再逐步擴張，這樣比較穩健一些。