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上海哪裡糕點正宗

發布時間: 2022-06-21 17:32:40

A. 上海哪裡的糕點最好吃啊,哪位可以推薦一下丫

上海有名的糕點,基本上就是「杏花樓」「喬家柵」「沈大成」三個老牌子,一般超市都有的賣的。如果要吃新鮮出路的話,可以去七寶古鎮看看,七寶既是旅遊景點,裡面的小吃也是很有名氣個,可以去嘗嘗的。另外一個就是南京西路的「王家沙」了,也是又名的老字型大小了,小吃、糕點都蠻多的

B. 上海有名的糕點有哪些

1、蟹殼黃

蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯,先製成扁圓形小餅,外沾一層芝麻,貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口,皮酥香脆。有人寫詩贊它「未見餅家先聞香,入口酥皮紛紛下」。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。鹹味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等,甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家製作的為最佳。

2、排骨年糕

排骨年糕是上海一種經濟實惠、獨具風味的小吃,已有50多年歷史。上海有兩家著名的排骨年糕━━「小常州」和「鮮得來」。「

3、雞肉生煎饅頭

雞肉生煎饅頭是上海的特色風味小吃。這種小吃是以發酵後的精白麵粉作皮,用熟雞脯肉丁、豬夾心肉末和肉皮凍加香油等多種調料作成餡心。包捏好的饅頭尖上還要蘸上蔥花和芝麻,表層刷上素油,放入油鍋中煎熟。該品形態飽滿,上半部有黃澄澄的芝麻和碧綠的蔥花,松軟適口。下半部則酥脆可口,餡重汁多,越吃約香。此小吃以上海市王家沙點心店製作的最佳。


4、糟田螺

上海市的糟田螺是著名的特色風味小吃。這種小吃是用個大肥美、肉頭厚實的安徽屯溪產的龍眼田螺為原料,進店後先用清水養兩天,使其吐凈泥沙,然後再放入鍋內,加上茴香、桂皮等煮較長時間。最後將燒好的田螺放上陳年香糟,糟制而成。這種糟田螺呈褐灰色,肉質鮮嫩,汁鹵醇厚,入口鮮美,十分受人歡迎。此美食是上海五味齋點心店和鮮得來點心店的著名特色風味小吃。

5、小紹興雞粥

小紹興雞粥店經營的雞粥是地道的上海風味小吃。該店由一紹興人創辦於1947年,由於創辦人和主要操作師傅均系紹興人,在這兒便形成了一個小小的紹興人天地,故人們給它取名為「小紹興雞粥店」。小紹興雞粥就是用雞湯原汁燒煮成的梗米粥,配以雞肉和各種作料的一種小吃。吃雞粥時,將煮熟的雞切成3厘米長0.6厘米寬的塊,裝盤,雞粥盛入碗內,加上蔥、薑末和雞油,一同上桌。此時,雞粥黃中帶綠,雞肉色白光亮,令人賞心悅目,食慾大增。品嘗時,雞粥粘韌滑溜,鮮香入味,雞肉細嫩爽口,營養豐富,越吃越香。此美食在上海市小紹興雞粥店裡有經營。

C. 上海最有名的糕點是什麼

1、定勝糕

定勝糕是用粳米粉,糯米粉加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟,呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州,始於南宋。糕整體比較軟,鬆鬆的,帶著甜甜的豆沙味。

2、條頭糕

條頭糕又名豆沙條頭糕,以玫瑰細沙作為餡料,裹上纖薄的糯米粉團,很是好吃。在頭條糕外面撒糖桂花即為桂花條頭糕,吃起來除了香甜還帶有桂花香,很受歡迎,現在還有創新作法是撒上椰蓉,號稱雪花條頭糕。

3、重陽糕

重陽糕顧名思義就是重陽節的時候吃的,這種做法始於唐朝,糕粉為鑲粉,餡料為豆沙,面料有紅綠瓜絲、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重陽糕外觀看起來五顏六色,很是勾人食慾,因為用料眾多的緣故,口感也很是豐富。

4、薄荷糕

薄荷糕是以薄荷為製作主料的糕點,將鑲粉中間挖一個塘,加入白糖,薄荷香精及冷水,拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉,用模子製成生糕坯,放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕帶著淡淡的清香,糕的顏色碧綠通透,吃起來又涼爽可口,夏天消暑吃最合適不過了。

5、桂花拉糕

將白糖用熱水溶化,放入糯米粉中調製成糊狀,倒入塗過油的盤內,上籠蒸熟,冷卻後撒上白糖、桂花,切塊即成。桂花拉糕色澤玉白,香甜糯滑,一口一個直教人停不下來。

D. 在上海哪裡能吃到正宗的地方美食

吳江路小吃街 盧灣區 吳江路 七寶小吃街 閔行區 七寶鎮 黃河路美食街 黃浦區 黃河路 乍浦路美食街 虹口區 乍浦路 雲南南路小吃街 黃浦區 雲南南路 牯嶺路小吃一條街 靜安區 牯嶺路 老城隍廟小吃 黃埔區 老城隍廟。
上海的美食有:
沙縣小吃
沙縣小吃源遠流長,歷史悠久,在民間具有濃厚的文化基礎,尤以品種繁多、風味獨特和經濟實惠著稱,是中華飲食文化百花園中的一朵奇葩,早已享譽大江南北。在上海也隨處可見沙縣小吃,像保屯路、雙河路、昌邑路等,有很多這樣的小店,如果您是沙縣小吃愛好者,不愁吃不到美食。
生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心,據說已有上百年的歷史。用半發酵麵包餡,排放平底鍋內,用油煎、噴水若干次即熟。「皮薄不破又不焦,二分酵頭靠烘烤,鮮餡湯汁滿口來,底厚焦枯是敗品。」不僅介紹了生煎饅頭的優點,也提醒食客,凡是「底厚焦枯」的可以不買,其至「罷吃」。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去,肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出,味道一級。
三絲冷麵
冷麵在上海夏日裡已經盛行多年,大大小小的飲食店一到夏日最火爆的就是各色冷麵,三絲澆頭的是最傳統的,歷史悠久,現又多了好些品種,鱔絲的、菌菇的、牛肉絲的等等,味道都各具特色。大致做法是面條先蒸後煮,再炒個澆頭,調些花生、芝麻醬,面條加澆頭加調料,一通亂拌就成了,賣相不必管它,只吃得一身涼爽就算過足癮了。
南翔小籠包
南翔小籠馳名中外,已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」,後稱「南翔大饅頭」,再稱「古猗園小籠」,現叫「南翔小籠」。大肉饅頭採取「重餡薄皮,以大改小」的方法,選用精白麵粉擀成薄皮;又以精肉為餡,不用味精,用雞湯煮肉皮取凍拌入,以取其鮮,灑入少量研細的芝麻,以取其香;還根據不同節令取蟹粉或春竹、蝦仁和入肉餡,每隻饅頭折襇十四隻以上,一兩麵粉製作十隻,形如荸薺呈半透明狀,小巧玲瓏。

E. 上海糕點有哪些

上海比較有名的糕點包括沈大成的金團,雙釀團,糍毛團,豆沙條頭糕。還有綠波廊的桂花拉糕,滄浪亭的豬油百果松糕,以及喬家柵的馬拉糕等,一般超市都有賣的。此外上海的排骨年糕也是非常有名的,是一種獨具風味的小吃,有幾十年的歷史。

F. 上海有哪些好吃的糕點呢最好在市區那一塊

01 杏花樓 傳統點心 200克苔條餅
杏花樓杏花樓食品旗艦店>>¥18 月銷:100+

02 知味觀鹹蛋黃肉鬆青團 老字型大小清明果2個 糕點點心
知味觀知味觀旗艦店>>¥14.9 月銷:17+
03 功德林中華老字型大小果仁薄脆多口味可選桂花綠茶椒鹽餅干休閑零食
功德林Godly功德林旗艦店>>¥19.9 月銷:100+
04 上海沈大成青團 豆沙青果團子 清明果傳統糕點點心
沈大成沈大成旗艦店>>¥12.5 月銷:7000+
推薦理由:這款沈大成糕點有豆沙青團、蛋黃肉鬆、黑芝麻艾草等多種口味可選,凈含量為360g、240g、200g等,其精選優質原料,口感軟糯,吃起來有清新甜蜜的滋味。
05 上海屋裡香蝴蝶酥餅干180g禮盒 上海特產手工餅干糕點點心
第一食品第一食品專營店>>¥39 月銷:3+
06 【百草味-牛扎奶芙160g】零食雪花酥早餐糕點牛軋糖沙琪瑪
百草味百草味旗艦店>> 2+商家¥18.9 月銷:8000+

07 三牛 新上海蘇打鮮蔥味烤肉味 438克X3包 零食餅干糕點
三牛SANNIU三牛食品旗艦店>>¥15.9 月銷:400+
08 真真老老 芒果青團 水果青團子 蘇式麻薯 江南糕點點心盒裝
真真老老真真老老旗艦店>>¥14.9 月銷:200+
09 上海特產小吃 中華老字型大小沈大成 傳統點心綠豆糕
沈大成沈大成旗艦店>>¥13.8 月銷:400+

10 上海豫園老城隍廟大盒梨膏糖225克 上海特產糖果禮盒裝
老城隍廟第一食品專營店>>¥19.8 月銷:3+

G. 上海老字型大小點心哪家好

家沙點心店 ---- 八寶飯
王寶和八寶飯
老字型大小王家沙,老上海都知道的國營老店。一樓是賣點心的,可以堂吃;二樓有炒菜。
王家沙最著名的應該就是八寶飯、蟹粉湯圓、蟹粉小籠、蟹殼黃等等。最要推薦的是八寶飯,上海人提及八寶飯,應該想到的就是王家沙。糯米軟糯,豆沙細膩,值得一試。
地址:靜安區南京西路805號
人均:29元
11、美新點心店 ---- 黑洋酥湯圓
黑洋酥湯圓
始創於1925年的「美新點心店」,曾多次被評為「中華名小吃」「上海名點心」等稱號。
他們家的春卷矮胖個子,外脆里燙。包的黃芽菜肉絲,咬一口就是老上海的味道。另外要推薦的是他們家的黑洋酥湯團,美新的黑洋酥很出名,還可以單買黑洋酥芯子回去自家包。
地址:靜安區陝西北路105號
人均:16元
12、老大昌----冰糕
老大昌冰糕
聽說,在當時那個年

H. 上海有什麼好吃的小吃 上海哪裡的中式點心最正宗

最為經典的上海小吃就是南翔小籠了,還有生煎啊,鍋貼啊都是上海的小吃店必備的,沒有這個得話都不能算上海小吃店,城隍廟的小吃最為豐富,南翔古漪園門口的餐廳的南翔小籠最為正宗,另外喬家柵等連鎖店也可以

I. 上海糕點最佳購買地點

你好!
城隍廟,還有第一食品商店(南京路上)
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