A. 請問茼蒿幾天發芽
茼蒿發芽時間跟溫度濕度有一定的關系，一般南方氣候濕熱，從播種到出芽大約要三五天左右，北方可能會慢一點。出芽後的茼蒿長得也很慢，要耐心慢慢養護。
茼蒿種植主要採取撒播或條播，播種後覆土1厘米左右，耙平鎮壓。春播一般在3~4月間，秋種在8~9月間，冬種在11~12月間。小葉品種適於密植，用種量大，每畝2~2.50千克；大葉種側枝多，開展度大，用種量小，每畝1千克左右。
茼蒿生長適溫17~20℃，早春播種天氣還比較冷涼，並伴有倒春寒現象，因此播種後需要在畦面上覆蓋地膜或舊棚膜，四周用土壓實，防寒保溫，待天氣轉暖，幼苗出土頂膜前揭開薄膜。保護地種植超過25℃時要打開通風口放風。
(1)茼蒿上海為什麼買的少擴展閱讀：
蓬蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便秘均有較好的療效。
而當茼蒿與肉、蛋等共炒時，則可提高其維生素A的吸收率。將茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精鹽，清淡可口，最適合冠心病、高血壓病人食用。
茼蒿又稱同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子桿、蒿子、桐花菜(在福建等地也叫鵝菜、義菜)，為菊科一年生或二年生草本植物，葉互生，長形羽狀分裂，花黃色或白色，與野菊花很像。
瘦果棱，高二三尺，莖葉嫩時可食，亦可入葯。在中國古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清氣、菊之甘香。
據中國古葯書載:茼蒿性味甘、辛、平，無毒，有"安心氣，養脾胃，消痰飲，利腸胃"之功效。
據研究，每100g茼蒿嫩葉含VC可達25mg。每100g可食部分含胡蘿卜素1.51mg、VA252mg、鉀220mg，鈉161mg。
每100g含0.8g蛋白質、0.3g脂肪、0.3g糖類和3.4g纖維素，有很高的營養價值。
B. 有一些不懂的問題。
買菜時要注意的 1.土豆：
沒有破皮的，盡量選圓的，越圓的越好削。皮一定要乾的，不要有水泡的，不然保存時間短，口感也不好。不要 有芽的和綠色的，這樣就差不多了。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用。如果發現土豆外皮變綠，哪怕是很淺的綠色都不要食用。因為土豆變綠 是有毒生物鹼存在的標志，如果食用會中毒。
劣質薯塊小而不均勻；有損傷或蟲蛀孔洞；薯塊萎蔫變軟，薯塊發芽或變綠；混有較多的蟲害、傷殘薯塊；有腐爛氣味
土豆上不能有小芽苞，否則對人體有害，還有就是看顏色新鮮不新鮮，不要有黑色類似瘀青的部分，裡面多半是壞的
當然價格也是一方面， 貨真價實最好！
土豆有黃肉和白肉兩種。黃肉較粉。白肉稍甜。
過大的土豆可能生長過時，纖維也較粗。凍傷或腐爛 的土豆，肉色變成灰色或呈黑斑，水分收縮，應該棄之。
2.豬肉：
一嗅：即用鼻子嗅聞肉的氣味。新鮮肉的氣味較純正，無腥臭味；
二壓：即用手指輕輕按壓肉表面。若按壓後的凹印可迅速恢復原狀，系新鮮好肉； 、
三摸：即用手觸摸肉表。若表面微干或略顯濕潤，不粘手者為好肉；新鮮的肉類表面有光澤，並有一種固有的香味，指壓時富有彈性，瘦肉鮮紅， 肥肉潔白，顏色均勻，外表微干或微濕潤，不粘手。質量差的肉表面乾燥或極為潤，無光澤，無彈性，白中帶黃。變質的肉顏色暗淡，指壓後凹陷不能恢復，切面上有粘液，可以聞到異常氣味，如是死後屠宰的，則肉色暗紅，有青紫色斑，血管中有紫紅色血液淤積。
3.新鮮的淡水魚，有以下幾個特點：魚鱗緊密完整、閃光滑潤不易脫落；魚 眼光亮清澈、豐滿微凸，腮蓋緊閉不易揭開，腮色鮮紅；魚體堅實，肌肉 有彈性， 手感滑膩不易抓牢，放入水中即沉，腹不鼓脹，骨肉不分離，無異味。
4.購茄子
蔬菜市場上的茄子有紫紅色和淡紅色兩種。紫紅色的為條茄，淡紅色的則為杭茄。在春季淡紅色的先上市，隨後紫紅色茄子上市。茄子的老嫩對於品質好差影響極大。判斷茄子老嫩有一個可靠的方法就是看茄子的眼睛「大小」。茄子的「眼睛」長在哪裡？在茄子的萼片與果實連接 的地方，有一白色略帶淡綠色的帶狀環，菜農管它叫茄子的「眼睛」。眼睛越大，表示茄子越嫩；眼睛越小，表示茄子越老。誰都希望買到嫩茄子，所以要撿眼睛大的買。同時，嫩茄子手握有粘滯感，發硬的茄子是老茄子。外觀亮澤表示新鮮程度高，表皮皺縮、光澤黯淡說明已經 不新鮮了。茄子的最佳消費期為5、6月。
5. 如何選購辣椒？
蔬菜市場上的辣椒不外乎三種。一種是辣味重的辣椒，另一種是甜味 重、無辣味的甜椒，還有一種是介於上述兩者之間的半辣味椒。總的來說，辣椒的果實形狀與其味道的辣、甜之間存在著明顯的相關 性。尖辣椒辣的多，且果肉越薄，辣味越重。柿子形的圓椒多為甜椒，果肉越厚越甜脆。半辣味椒則介於兩者之間。如果你比較重視營養，可買紅椒 吃，因為紅椒的維生素C比青椒多0.8倍，胡蘿卜素要多3倍，而且紅椒分量輕（比重小），在經濟上也合算，只是吃口不如青椒脆嫩。 6. 如何選購番茄？
蔬菜市場上的番茄主要有兩類。一類是大紅番茄，糖、酸含量都高，味濃；另一類是粉紅番茄，糖、酸含量都低，味 淡。到市場上買番茄，首先要明確打算生吃還是熟吃。如果要生吃，當然買粉紅的，因為這種番茄酸味淡，生吃較好；要熟吃，就應盡可能的買大紅 番茄。這種番茄味濃郁，燒湯和炒食風味都好。果形與果肉關系密切：扁圓形的果肉薄，正圓形的果肉厚。需要特別指出的是，不要 買青番茄以及有「青肩」（果蒂部青色）的番茄，因為這種番茄營養差，而且含的番茄苷有毒性。還有，不要購買著色不勻、花臉的番茄。因為這是 感染的番茄病毒病的果實，味覺、營養均差。
7.如何選購山葯？
蔬菜市場上的山葯主要為長柱 種，產於陝西、河南、山東、河北等地。無論購買什麼品種，塊莖的表皮是挑選的重點。表皮光潔無異常斑點，才可放心購買。發現異常斑點絕對不 能買。因為，只要表皮有任何異常斑點，就告訴我們，它已經感染病害，食用價值降低了。
8.如何選購刀豆（菜豆）？
菜豆在上海通稱刀豆。刀豆按其生長習性分為兩個類型：一是蔓性刀豆，向長豇豆一樣，爬藤的，要進行棚架栽培；二是矮性刀豆，像毛豆一樣，直立 性。這兩種刀豆，吃口不一樣。蔓性刀豆，糯性，吃口好；矮性刀豆，粳性，吃口不如蔓性刀豆。但是，在市場上如何區分這兩種刀豆呢？總的說 來，看兩條。一是莢果長短不同，矮性刀豆莢果較長，蔓性刀豆則較短；二是莢果形狀不同：矮性刀豆莢果尖端細長，蔓性刀豆則較短。
9. 如何選購扁豆？
上海市場上的扁豆品種較多，多以嫩莢供食用，只有紅莢種（豬血扁等）可莢粒兼用，鼓粒的吃口也好，富香味。青 莢種以及青莢紅邊種豆以嫩莢吃口更好，不可購買鼓粒的。
10.如何選購黃瓜？
蔬菜市場上的黃瓜品種很多，但基本上是三大類型： 一是無刺種。皮光無刺，色淡綠，吃口脆，水分多，系從國外引進的黃瓜品種。二是少刺種。果面光滑少刺(刺多位黑色)，皮薄肉厚，水分多。味鮮，帶甜味。三是密刺種，果面瘤密刺多（刺多為白色），綠色，皮厚，吃口脆，香味濃。上面所說三類黃瓜，生食時口感不同。簡單地說，無刺品 種淡，少刺品種鮮，密刺品種香。不管什麼品種，無疑都要選嫩的，最好是帶花的（花冠殘存於臍部）。同時，任何品種都要挑硬梆梆的。因 為黃瓜含水量高96.2%，剛收下來，瓜條總是硬的，失水後才會變軟。所以軟黃瓜必定失鮮。但硬梆梆的的不一定都是新鮮。因為，把變軟的 黃瓜浸在水裡就會復水變硬。只是瓜的臍部還有些軟，且瓜面無光澤，殘留的花冠多已不復存在。消費者購買時很易識別。 11.如何選購冬瓜？
在蔬菜市場上冬瓜有青皮、黑皮、白皮三個類型。黑皮冬瓜肉厚，可食率高；白皮冬瓜肉薄，質松，易入味；青皮冬瓜 則介於之間。市民選購以黑皮冬瓜為佳。這種冬瓜果形如炮彈（長棒形），選瓜條勻稱、無熱斑（日光的傷斑）的買。長棒形的肉厚，瓤少。故可食 率較高。特別要緊的是：要用手指壓冬瓜果肉，撿肉質緻密的買，因為這種冬瓜吃口好；肉質松軟的煮熟後變成「一泡水」，吃口 差。最佳消費期為7、8月盛夏季節。冬瓜雖耐貯藏，但食用品質仍以鮮品為上。
12.如何選購蘿卜？
蘿卜在上海 市場上叫白蘿卜。從蔬菜商品學講，蘿卜分為長蘿卜、圓蘿卜、小紅蘿卜三個類型。不管哪種蘿卜，以根形圓整、表皮光滑為優。一般說來，皮光的 往往肉細，所以皮光是第一條。第二條是比重大，分量較重，掂在手裡沉甸甸的。這一條掌握好了，就可避免買到空心蘿卜（糠心的蘿卜、 肉質成菊花心狀）。第三條，皮色正常。皮色起「油」（半透明的斑塊）的不僅表明不新鮮，甚至有時可能是受了凍的（嚴重受凍的蘿卜，解凍後皮 肉分離，極易識別），這種蘿卜基本上失去了食用價值。第四條，買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上策。這種白蘿卜肉質比較緊密，比較充實， 燒出來成粉質，軟糯，吃口好。
13.如何選購菠菜？
蔬菜市場上的菠菜有兩個類型：一是小葉種，一是大葉種。不管什麼品種，都 是葉柄短、根小色紅、葉色深綠的好。但在冬季，葉色泛紅，表示經受霜凍鍛煉，吃口更為軟糯香甜。菠菜消費的季節性很強，從 10月至翌年4月歷時半年均有菠菜上市，早秋菠菜有澀味（草酸含量高），晚春多抽薹。一般以冬至（12月下旬）到立春（2月上旬）為最佳消 費期。有時會看到菠菜葉子上有黃斑，葉背有灰毛，表示感染了霜霉病。當然要挑沒病的買。
14.如何選購菜心（菜尖）？
蔬菜市場上菜尖冬季和早春上市的有三種：一是臘菜尖，葉色深，尖葉，見花採收，可收主花薹後再收側花薹，12月至1月上市。二是一刀齊菜尖， 葉色淡，現蕾即採收，不可見花。以購買中等大小、粗細如手指為最好，不可空心。2、3月上市。還有一種常菜尖，葉柄短，節間密，花莖粗細中等， 不見花、不空心為上品。此外，還有一種葉片和花莖為紫色的紫菜薹，品質上乘，但由於尚未為消費者習慣所接受，栽培面積較少。 夏季還有一種廣東菜心，吃口脆而不糯，市場銷量不大。
15.如何選購茼蒿（蓬蒿）？
茼蒿又叫蓬蒿。蔬菜市場上有尖葉和圓葉兩 個類型。尖葉茼蒿又叫小葉茼蒿或花葉茼蒿，圓葉茼蒿又叫大葉茼蒿或板葉茼蒿。尖葉種葉片小，缺刻多，吃口粳性，但香味濃；圓葉種葉寬大，缺 刻淺，吃口軟糯。春季易抽薹，不要買抽薹的。茼蒿病蟲害少，農葯污染輕，10、11、12和3、4月為最佳消費期。 16. 如何選購芹菜？
市場上的芹菜主要有四個類型：青芹、黃心芹、白芹和美芹。要想買到優質的芹菜，就得先了解這四種芹菜的食用品 質特點：青芹味濃；黃心芹味濃，嫩相；白芹味淡，不脆；美芹味淡，吃口脆。不管那種類型的芹菜，葉色濃綠的不宜買。因為葉子「墨黑」，說明 生長期間乾旱缺水，生長遲緩，粗纖維多，吃口老。芹菜新鮮不新鮮，主要看葉身是否平直，新鮮的芹菜是平直的。存放時間較長的 芹菜，葉子尖端就會翹起，葉子軟，甚至發黃起銹斑。
17.如何選購冬筍？
當你在選購冬筍的時候，發現其筍殼張 開翹起，還有一股硫磺氣味，那麼表明它可能硫磺熏過的。如果是新鮮的冬筍，它的殼包的很緊。
18. 如何選購生薑？
購買生薑的時候，一定要看清是否經過硫磺「美容」過。生薑一旦被硫磺熏烤過，其外表微黃，顯得非常白嫩，看上去很好看，而且皮已經脫落掉。但 工業用的硫磺含有鉛、硫、砷等有害物質，在熏制過程中附著在生薑中，食用後會對人體呼吸道產生危害，嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。
19. 如何選購雞毛菜？
雞毛菜是市場上生長期最短的綠葉菜。在高溫季節，播種後20天左右即可採收。選購雞毛菜有兩個要求。一是 鮮，即新鮮度要高。雞毛菜很嫩，最易失水萎縮。一旦失水再去噴水，壯齡葉葉片尖端萎縮的也不能恢復。所以凡是葉尖萎蔫的不要買，刀口有水珠 的表示新鮮度最高。二是嫩，即長相老的不要買，顏色深的老，淡的嫩。生長期長的葉柄也長，一般說來短的好（長度不應超過15厘米）。
20. 如何選購青菜？
青菜好不好主要看兩條：一要看菜株高矮，即葉子的長短，在生產上葉子長的叫做長萁，葉子短的叫做矮萁。矮萁的 品質好，吃口軟糯；長萁的品質差，纖維多，吃口不好。二要看葉色深淺。葉色淡綠的叫做「白葉」，葉色深綠的叫做「黑葉」。白葉品種質量好， 黑葉品種質量差。另外，青菜還有青梗、白梗之分。葉柄顏色淡綠的叫做青梗，葉柄顏色近似白色的叫做白梗。兩者的差別在於：白 梗味清淡，青梗味濃郁。 21.如何選購薺菜？
蔬菜市場上有兩種薺菜。一種是尖葉種，即花葉薺菜，葉色淡，葉片小而薄，味濃， 粳性；另一種
是圓葉種，即板葉薺菜，葉色濃，葉片大而厚。味淡，糯性。11、12、1、2月為最佳消費期。
市場選購以單棵生 長的為好。軋棵的質量差，紅葉的不要嫌棄，紅葉的香味更濃，風味更好。
21、如何選購莧菜？
莧菜在上海叫做米莧。有紅莧、青 莧和彩莧三種。紅莧葉片紫紅色，吃口軟糯；青莧葉綠色，吃口硬性；彩莧，又名觀音米莧，葉脈附近紫紅色，葉片邊緣部綠色，吃口軟糯，總的說 來，葉片厚、皺的吃口老，葉片薄、平的吃口嫩。選購時手握莧菜，手感軟的嫩，手感硬的老，5、6月為最佳消費期。
22、 如何選購韭菜？
（1）你知道韭菜有幾種嗎？
韭菜有4種，除了經常食用的葉韭以外，還有根韭（主產雲南，以肉質根供食用），花 韭（以採食
花薹為主）以及花、葉兼用韭。市場上大量上市的為葉韭，韭菜薹也有供應。
（2）韭菜是寬的好吃，還是窄的好吃？
按 韭菜葉片寬窄來分，有寬葉韭和窄葉韭。寬葉韭嫩相，香味清淡；窄葉韭賣相不如寬葉韭，但吃
口香味濃郁。真正喜歡吃韭菜的人，當以窄葉韭為首 選。要注意，葉片寬大異常的韭菜要慎買，因
為栽培時有可能使用了生長刺激劑（人工合成的植物激素）。
（3）韭菜新鮮度如何識 別？
韭菜的葉由葉片和葉鞘組成。葉鞘抱合而成「假莖」。割韭時即在假莖近地開刀。剛割下時，「假
莖」處切口平齊，表示新鮮； 如已割下幾天，切口便不平了，而呈現倒寶塔狀，這是因為韭菜收割
後仍然繼續生長，中央的嫩葉長得快，外層老葉生長慢，故形成倒寶塔狀的切 口。
23、如何選購花菜？
（1） 買什麼樣的花菜好？
選購花菜時，主要看兩條：一條是花球的成熟度，以花球周 邊未散開的最好；二是花球的潔白度，
以花球潔白微黃、無異色、無毛花的為佳品。
（2）花菜烹調前為什麼不宜用刀將花球切開？
因 為如果用刀將花球切開，就會造成花球粉碎散落，不成形，影響觀感和口感。
24、如何選購捲心菜？
1、2、3、4月有晚秋卷心 菜，4、5月有尖頂捲心菜，5、6月有平頂春捲心菜（黃苗系統），7、8月有夏捲心菜，9、10、11、12月有早秋捲心菜。不管什麼季節、什麼品種，選購捲心菜的共同標準是：葉球要堅硬緊實，鬆散的表示包心不緊，不要買（尖頂捲心菜吃的是時鮮，松點也無妨）。葉球 堅實，但頂部隆起，表示球內開始挑薹，中心柱過高，食用風味變差，也不要買。捲心菜是對鈣敏感的蔬菜。缺鈣現象經常出現。征 狀是葉緣枯死（菜農管它叫金鑲邊）。這是一種生理病害，不影響食用品質。食用時只要將枯死得葉緣部分剪除即可。
25、如何識 別「化學豆芽」？
用化肥或除草劑催發的豆芽生長快、長的好，而須根不發。它不但沒有清香脆嫩的口味，而且殘存的化肥等在微生 物的作用下可生成亞硝酸氨，有誘發食道癌和胃癌的危險。在選購豆芽時，要先抓一把聞聞有沒有氨味，再看看有沒有須根，如果發現有氨味和無須 根的，就不要購買和食用。
請採納答案，支持我一下。
C. 茼蒿有哪幾種主要類型栽培宜選用哪些優良品種
茼蒿依其葉片大小、缺刻深淺不同，可分為大葉種和小葉種兩大類型。
大葉種又稱板葉茼蒿或圓葉茼蒿。生長緩慢，生長期長，成熟期較晚。較耐熱，耐寒力不強，適宜南方種植，以食葉為主。
小葉種又稱細葉茼蒿或花葉茼蒿。香味濃，但質地較硬，品質不及大葉茼蒿，且產量較低。生長快，早熟，耐寒力強，適宜北方栽培。
主要優良品種如下：
（1）上海圓葉茼蒿
上海地方品種，大葉品種，葉緣缺刻淺，以食葉為主，分枝性強，產量高，但耐寒性不如小葉品種。
（2）蒿子稈
北京農家品種，為食用嫩莖葉的小葉品種。莖較細，主莖發達，直立。葉片狹小，倒卵圓形至長橢圓形，葉緣為羽狀深裂，葉面有不明顯的細茸毛。耐寒力較強，產量較高。
（3）花葉茼蒿
陝西省地方品種，葉狹長，為羽狀深裂，葉色淡綠，葉肉較薄，分枝較多，香味濃，品質佳。生長期短，耐寒力強，產量較高。適於日光溫室和大棚種植。
（4）板葉茼蒿
由台灣農友引進，半直立，分枝力中等，株高21厘米，開展度28厘米。莖短粗、節密，淡綠色。葉大而肥厚，稍皺縮，綠色，有蠟粉。喜冷涼，不耐高溫，較耐旱、耐澇，病蟲害少，適於日光溫室和大棚種植。
（5）金賞御多福茼蒿
由日本引進，為大葉茼蒿。根淺生，須根多。株高20～30厘米。葉色濃綠，葉寬大而肥厚，呈板葉形，葉緣有淺缺刻。纖維少，香味濃，品質佳。生長速度快，抽薹晚，可周年栽培。
（6）香菊三號茼蒿
由日本引進，中葉種。葉片略大，葉色濃綠有光澤，莖稈空心少，柔軟。植株直立，節間短，分枝力強，產量高，耐霜霉病。
D. 茼蒿打不打葯，就是超巿買的。不知道打過農葯沒有
一般要打
茼蒿常見病蟲害主要有葉枯病、霜霉病、褐斑病、潛葉蠅、白粉虱、蚜蟲等。病蟲害應以預防為主。應採用加強田間管理、搞好田園清潔，選用抗病品種等綜合措施，化學防治應選用高效、低毒、低殘留農葯。
蒿屬於半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對濕度保持在70%一80%的環境下，有利於其生長。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽
E. 上海的茼蒿菜和我們被北方的茼蒿不一樣啊
就清炒可以。
雞毛菜就是青菜幼苗。
F. 上海的各種菜的平均菜價是多少
盒飯最便宜的5元，不過難吃，一般在6-10元。
衣服幾十元，到幾千都有，有適合不同程度的消費的商場（商店）。這里工廠較多，外地打工的很多。消費層次有高有底。
菜價很高的，一般的自己燒菜，每頓飯平均3-5元，（不吃肉）蘿卜1-1.5元，白菜0.7-1.5元，西紅柿2.3-5元。土豆1.2-2.5元。辣椒1-2.5元，算是比較便宜的了。只是生活費每月平均500元（溫飽水平）。房租300-1000，一般500-650元。
G. 皇帝菜為什麼要少吃
因為皇帝菜中含有大量纖維素和果膠，它對人類胃有溫和刺激作用，能加快胃蠕動。所以皇帝菜要少吃的。茼蒿又稱皇帝菜，在古代,茼蒿為宮廷佳餚，所以有了此名。茼蒿貌不驚人，營養卻非常豐富,胡蘿卜素含量約為黃瓜、茄子含量的15-30倍。
含鈣約為冬瓜、黃瓜含量的2倍，為西紅柿的6倍，其纖維細嫩、容易消化吸收，對兒童發育成長及老年人吸收不良的胃都大有好處。
生長習性
茼蒿屬於半耐寒性蔬菜，對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。其屬短日照蔬菜，在冷涼溫和，土壤相對濕度保持在70%一80%的環境下，有利於其生長。在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。
H. 請問上海人說的蓬花菜是什麼菜，學名就叫這個嗎最好有圖片，謝謝
你說的可能叫「蓬蒿菜」，她是「茼蒿」的親戚。茼蒿以吃桿為主，北京管它叫「蒿子桿」。「蓬蒿菜」以前北方沒有，現在不知道有沒有，她的味道和蒿子桿接近，一吃葉為主，上海這邊還叫它為「好菜」，「蓬好菜」等。
圖片我無法上傳給你看，你到網路里的圖片中搜「茼蒿」，你就明白了。
I. 上海一種叫「旁花菜」的到底是什麼東西啊
就是蓬蒿菜
功效：
1。消食開胃，通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
2．清血養心，潤肺化痰 茼蒿內含豐富的維生素、胡蘿卜素及多種氨基酸，性味甘平，可以養心安神，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開郁，避穢化濁。
3．利小便，降血壓 茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓、補腦的作用。
蓬蒿菜其實是茼蒿的一種。
為菊科植物茼蒿的莖葉。又名蓬蒿、菊花菜、蒿菜、同蒿菜，菊屬一、二年生草本植物。茼蒿的根、莖、葉、花都可作葯潮濕，有清血、養心、降壓、潤肺、清痰的功效。茼蒿具特殊香味，幼苗或嫩莖葉供生炒、涼拌、做湯耐食用。歐洲將茼蒿作花壇花卉。茼蒿屬淺根性蔬菜，根系分布在土壤青層。莖圓形，綠色，有蒿味。葉長形，圳緣波狀或深裂，葉肉厚。頭狀花序，花黃色，瘦果，褐色。栽培上所用的種子，在植物學稱瘦果，有稜角，平均千粒重1.85克。茼蒿性喜冷涼，不耐高溫，生長適溫20℃左右，12℃以下生長緩慢，29℃以上生長不良。茼蒿對光照要求不嚴，一般以較弱光照為好。屬長日照蔬菜，在長日照條件下，營養生長不能充分發展，很快進入生殖生長而開花結籽。因此在栽培上宜安排在日照較短的春秋季節。肥水條件要求不嚴，但以不積水為佳。茼蒿的品種依葉片大小，分為葉茼蒿和小葉茼蒿兩類。
宜：慢性腸胃病和習慣便秘有一定的食療作用，是兒童和貧血患者的必食佳品。
忌：茼蒿氣濁、上火，一次忌食過量。
額，美女，那個大圓茄子在那兒買，我可就真幫不了伱咯，去大型超市看看嘛，可能有哈。