『壹』 四季都可以吃的下飯菜菌菇肉醬，做法是什麼
通常我們會在超市裡看到各種辣醬或炸醬。晚餐的各種醬料琳琅滿目。外面的醬一般比較咸，我們就自己做一個，不管是拌飯還是面條，都是專門用菌菇肉醬煮的。就是幾個簡單的步驟，味道超級好。
轉眼間大家都要進入夏天了，而且隨著天氣的轉暖，很多人的胃口其實也不是很好。這時，他們非常需要一些可以吃的菜餚或醬料。就拿米醬來說，老乾媽、金針菇之類的，但是經常吃會膩。時間到了，我們可以拿著鍋上桌。最後撒上一點蔥花，就得到美味的蘑菇醬。如果你用新鮮的材料，你必須在煸制前用水焯一下。還有醬油、蚝油、豆沙都是鹹的，所以加鹽的時候一定要煮適量。
『貳』 安慶特色小吃有哪裡的好吃(具體)
安慶的好吃滴
1. 近聖街的豐收飯店 糖醋仔排 紅燒水雞
2. 呂八街的106室飯店 肥腸堡
3. 呂八街聚龍閣門口 雞蛋餅 涼皮
4. 北正街的川味魚堡 魚堡 雞翅堡 排骨堡
5 大觀商城對面 手工小刀面 混沌
6. 人民路金宜快餐 醬肉
7. 東圍牆娛樂飯店 老雞湯
8. 體育館對面四子飯店 白菜乾吵乾子 四季豆燒肉
9. 孝肅路2號金湯碗外賣 徽洲肉圓 糖醋熏魚 麻辣牛肉
10．賓江橋門口小店 白脹鴨 涼拌牛肚
11.紙廠旁邊的百味齋 牛肉脯、黃豆芽燒豆腐
12 火車站 西邊的醉魚頭
13 錫麟街 打排面 五香蛋（適合味口偏甜的人）
14錫麟街 雞丁米線（過了中午就沒有了啊 要吃請早）
15 清節堂 古城回回的 牛腳 和炒飯（牛腳吃多少辣 吃前聲明 炒飯很有火候 炒的時間很長 粒子粒的 牙不好的就不要試了）
16先鋒巷 的肉絲面（*人民路這邊口的一家店鋪要干凈點 肉嫩湯頭濃）
17 後圍牆有一家牛肉圓子粉絲（沒有店面是個排擋樣早點）
18體育場和戲校南路的瓦罐湯（裡面的米粉炒的不錯 多姜 自己加醋更佳 建議不吃薑的還是免了）
19西門三零八有家牛骨頭也是早點 過癮啊
20石樹門口的農家菜（紅燒肉肥而不膩 偶能吃好幾大塊 差點把自己的舌頭都吞下去了 豬肚子湯夠美味）
21 沙漠洲獅子山公園門口 有幾家野生魚館 據說他們的魚都是野生的
22 北正街羊肉湯（喜牛羊的趕早去吃啊 不喜歡羊膻味的千萬別去）
二環路上老東北妞洗頭房邊小巷內的無名飯店裡的家常菜也不錯，絕的是大白菜燒肉
北正街聚德利對面的小小酒家 西紅柿牛柳鍋仔
北正街小小酒家對面的小上海 老鴨湯
棋盤山路小張飯店，農家川菜館，附近還有個百惠酒樓
紙廠對面百味齋
煤氣公司下面丁記三四味（要包廂，日式風格）
十一中後門對面，一小巷口，夫妻倆做的牛肉煎包，一絕。
原東房所門口二子煎餃（早點）
六中門口附近「來一碗」雞丁米粉，六中老頭包子 還有紙廠前面往左拐那個紅東方超市旁邊有一家包子 真好7 從來謬看叫摸名字（下次注意） 去了一看就曉得捉 人嘿人滴
血防所對面，中心小吃（夫妻倆牛肉炒麵）
後圍牆常客小吃（鯽魚肉圓湯）
北正街入口附近小巷內馬XX清真店，不好找，在裡面。蘭州拉麵新疆大盤雞（雞味道一般，那個鹵汁配下的寬頻面很棒），在雙井街和集賢路有分店。北正向西到德寬路拐角，新開一「三國蜀魚」，先烤後燒，有特色。
皖源早點推薦煎餃，夏天有空調。
人民路和湖心路岔口的金鳳凰大酒店樓下，有家「掌膳」
裡面有兩個招牌菜，鵝掌湯鍋（分38/58兩個價格的）干鍋里全是鵝膀子和鴨頭（價格分35/58兩種）我和朋友去，兩三個人就38的湯鍋和35的干鍋，那個湯鍋里中間是菌菇湯，開胃的，吃前喝它一小碗，湯鍋外面的就等干鍋吃完再吃，湯鍋得慢慢熬，熬它15分鍾以上。。。哇塞，流口水！味道好極！（價格還行，分量實在是不多，求質不求量嘛！比7什麼破龍蝦好的多！）
商校對面的華聯超市門口的醬鴨翅很不錯，價格不貴，附近的朋友可以去嘗嘗！
贛菜館的大魚頭；宏傑的豆花捶肉湯鍋；呂八街的老奶奶飯店肥腸煲；宜園南村西口小飯店紅椒牛肚子；梅香園石鍋飯；沙漠洲我愛你菜館華魚；黃梅山莊王小六打豆腐；安慶大酒店富士櫻烤鰻魚；
戲校南路廣州杜記炒飯：煲仔飯（5元）。誰說不好吃，我就拚命請他吃，一直到他說好吃為止，然後再收錢。趕捉玩的啊！
華中路和棋盤山路茬口往南去點（華棋小區正對面），有家「一品鮮」粥吧，很小的門面，玩累著去吃碗粥或者其他，真的很舒服！那裡粥的品種很多，價格也非常實惠！
在華中路和棋盤山的岔口，有家農家川菜館！招牌菜是少婦潑辣魚和水煮魚片，價格實惠，他那的魚能做的和豆腐一樣的嫩滑，而且味道鮮美！（可惜他去年換過廚子，味道大不如從前了）不過現在他在北正街好象也開了家分店，還沒光顧過！不知道口味如何！
龍山路古今內衣對面那個巷道時一家魚籽魚腸好七^^
還有高琦小學隔壁那家炒麵好七,還有這家燒滴鴨腸子也好七
戲校南路那有燒烤,烤滴那個脆骨一個好七噢就謬話港~~
燒鵝仔滴一個脆骨/軟骨煲
老錦都的剁椒魚頭,可惜現在燒那個魚頭滴師傅表得到哪家去捉~~
北正該清真滴牛筋煲
下崗飯店，安慶老字型大小。那裡的價格便宜，口味好，我看是一個理想的去處。
那裡的特色菜品種多：椒鹽豬手[16元/份]、水煮牛柳[16元/份]、鐵板牛肉卷[12元/份]、剁椒魚頭[25元/份]、咸豇豆炒鴨腸[7元/份]招牌菜有：沸騰魚片[20元/份]，比起四川的沸騰魚更能讓安慶人接受，那就是根據安慶人的口味改版的沸騰魚，份量多，價錢好。 醉蝦[25元/份]，新鮮的活江蝦，調出的那種復合味的鹵汁。讓我一直難忘。
石化大湖交通銀行對面的汪記的鹵菜，鴨膀爪什麼的！東邊隔壁巷道里的喬記烤鴨，還有大南門民政局對面電線桿子底下的白斬鴨！味道不錯。
石化天橋下面的炸乾子好7，冬天的紅豆糊也不錯。
歷家私房菜隔壁的蜀國烤魚味道還不錯
魚是先烤過的，然後跟點的小菜放一起煮
辣椒的程度可以調整，兩個人要條不到2斤的魚，3，4個小菜就夠了
北正街原來的蘇大姐旁邊開了個韓式燒烤店 很好吃啊 3個人點58的套餐就飽了 店名叫「禾火人」
久粥源 的香辣牛肉炒河粉 鄭重推薦給大家！ 皮蛋瘦肉粥也地道
後圍牆裡面有個正味牛肉麵館，味道相當不錯，而且女生可以吃小碗，只要2塊5，巨劃的來！推薦！
阿瓦山寨(位於安慶賓館和良子足浴中心)!!!
山寨魚頭38元(這是小份的,大份的58元!製作的口感接近於贛菜館的大魚頭,但不如它的辣道,不太能吃辣的可以考慮這里,魚吃光光,湯汁不吃的話就罪過了,可以選擇米粉拌入或澆在米飯上,很美味的,一絕!!!)
湘溪串燒蝦24元 山寨醬排骨22元 蛋湯6元
米飯一元(米飯是用小羊鍋蓁的,上面還有幾粒小玉米)
菜式風味：土家菜
餐廳環境：好,滿有土家感覺的,就是椅子沒有靠背,吃飽了拍拍肚皮的時候要注意,別太靠後了
徽府人家!!!在開發區的,呵呵忘了叫啥路了,就在迎賓館那條路,光彩三期前300-500米左右!!!這家的臭桂魚老好吃的!!!
先峰巷的俏江南菜很好吃，炒的是清清楚楚．
肯德雞西側的馬鞍山張記高山粟好吃（要買小的）
麵粉廠對面的開水爐旁的青椒肉絲面好吃（要下的比先鋒巷齊荃超市對面的一家肉絲飯和肉絲面好七）
每晚人都是滿滴～～
黃梅戲校的一家夫妻肺片好七～～拌個十塊錢的一家三四口保證夠七～～
推薦北正街口(在神農燒烤對面賣大餅的位置)有家推車的油炸串很好吃,那裡就他一家,很好找的，他們家的辣醬很特別。我推薦一嘎牛骨頭～龍獅橋斗哈石棉廠對面有個老五牛骨頭～味道贊啊～
石化天橋那邊有家「饞嘴」小飯店，裡面的鍋貼味道不錯。我個人特別推薦「豆花魚」，口味鮮香、滑嫩，分量很足！！！據說老闆是以前「金鳳凰」的大廚。
皖味園的「龍骨」，好吃！這地方非常好，有地方文化特色
贛菜館就挺好,味道鮮美，價格也還適中.就是生意太好，大廳比較吵。贛菜館的尖椒牛柳和干燒泡菜不錯!
墨子巷幼兒園斜對面的瑪祖米線好吃不長肉,還有綠豆湯真不錯.
北正街計生委對面的星期8羊排煲加米酒 ．還算馬馬乎乎！羊排稍貴！38一個！米酒上來就是三斤一壇子！喝著舒服！象汽水一樣！還有點後勁呢！
戲校南路紅仔雞的野味和葯膳不錯的，老闆娘長的也漂亮！
花果山的生片魚鍋仔、剁椒魚頭、醉蝦味道也挺好
一號碼頭那邊的金鵬 東坡肉很好吃
這個全了吧？
『叄』 有沒有不辣的拌面醬，好吃又健康的
面在我國真的是非常受歡迎了，不僅僅是北方人喜歡吃面，很多南方人也一樣非常喜歡。面條的做法很簡單，相信很多人就算不會燒菜，煮碗面也還是不在話下的。
香辣豆豉醬裡面的豆豉可以助消化、預防癌症、減緩衰老、降低血壓的作用。對人體很有幫助，平時拌面或者不想燒菜拌飯吃，味道香辣濃郁，是不錯的選擇。
『肆』 菇小爽的鹿茸菇菇醬有什麼營養
恭喜你發現了寶藏菇菇！
鹿茸菇中的蛋白質、氨基酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、膳食纖維十分豐富，具有很高的營養價值和特殊的葯用功能！
特別是像菇小爽這種現代工業化種植的鹿茸菇，營養成分相較於野生的品種來說更加均衡，也可以說是菌菇中的王者了！
『伍』 夏天沒食慾，吃什麼菌菇可以開胃下飯又解饞
天氣熱了，又有很多小可愛吃東西沒有胃口啦，餓了但又不知道該吃些什麼比較合適，只能吃一些水果來填飽肚子，但水果不能下飯。想要有胃口，冷盤是必不可少的，如果你們吃遍了黃瓜、西紅柿、辣白菜等等市場有經常出現的冷盤。不妨可以試試做一做這道同樣是家常而且簡單的冷盤用來下飯。
【烹飪小貼士】：
1、 無論是雞腿菇還是香菜，或者是萵筍還是紅椒，在加入調料之前一定要把水分瀝干，這樣涼拌之後才不會走味兒。
2、 撕雞腿菇盡量撕得細一點，這樣能讓調料充分的進入到雞腿菇裡面。
3、 如果沒有蒸烤箱，也可以把雞腿菇放到蒸鍋里去蒸熟，蒸的時間和蒸烤箱相同，但用蒸鍋蒸完後，要多靜置一會，讓雞腿菇里的水分完全瀝干後，再進行調味涼拌。
『陸』 香菇醬哪個牌子好
五香香菇醬
以大粒香菇、蠶豆、大豆等製成。菇香濃厚，鮮香可口，粒粒香菇有嚼勁。
香辣香菇醬
以大粒香菇、蠶豆、辣椒等製成。香辣盡享，開胃更佳，粒粒香菇有嚼勁。
麻辣香菇醬
以大粒香菇、花椒、辣椒等製成。麻的過癮，辣的痛快。
豆豉香菇醬
以大粒香菇、蠶豆、豆豉等製成。香滑可口，開胃健脾。
八寶香菇醬
以大粒香菇、花生、青豆、蒜蓉、黃豆等製成。多種調味品與菇醬融為一體，風味時尚，更受年輕人喜愛。
3一般用途編輯
拌飯、拌面、蘸饅頭，清粥小菜、炒菜調味、火鍋增香、燒烤提香引用。
4製作方法編輯
①選用新鮮、風味正的面醬(或豆醬)、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆腐乾。
②將豬肉洗凈，切成肉丁；將香菇洗凈，瀝干，切成小塊。在鍋中倒入少許色拉油加熱，先放入肉丁，炒至變色，再放入香菇丁一起炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟後出鍋，用刀拍碎至綠豆大小待用；春筍去皮，切成丁塊，豆腐乾用水發至柔韌，切成小塊，二者一起在油鍋中炒熟待用。
③炒麵醬（豆醬）的時候容易糊鍋，所以炒前要加少量水並攪拌好，然後將面醬 (或豆醬)在熱油鍋中炒15分鍾後，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，一般面醬（豆醬）已經很咸，所以要口嘗後，再加鹽，以免過咸影響健康。加入辣油，拌煮15分鍾後出鍋。
5注意事項編輯
1.發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養；
2.泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中；
3.把香菇泡在水裡，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中；
4.如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可。
5、一般在超市買的面醬（豆醬）在加熱後口感發澀，只要加水多煮一會兒就會好多了，一般大概要煮20-30分鍾。
6背景資料編輯
香菇簡介
香菇，又稱冬菇，傘形科真菌類，綠色保健蔬菜；是一種生長在木材上的真菌。由於其味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，富含天然植物性蛋白質、膳食纖維、17種氨基酸、30多種酶，故被譽為「蔬菜之王」。
西峽，位於北緯 33度世界香菇生產黃金帶，山峰高達2212.5米，生態原始自然，是「伏牛山世界地質公園」腹地，「南水北調」中線工程水源涵養區。
「西峽香菇」是中華人民共和國地理標志保護產品、無公害農產品。由於生長環境優良，採用天然有機質、無農葯栽培，全程質量監控，其內在成分被譽為「菇中珍品」。 公司遵循「營養、健康、綠色、安全」的理念，依託技術優勢，致力於健康美食品質的打造。
香菇功效
香菇性味甘、平、涼；人肝、胃經。有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。還可化痰理氣，益胃和中，解毒，抗腫瘤，托痘疹。
主治食慾不振、身體虛弱、小便失禁、大便秘結、形體肥胖、腫瘤瘡瘍等病症。
『柒』 風味菌菇醬汁最正宗的做法，如何做風味菌菇醬汁
風味菌菇醬汁最正宗的做法,如何做風味菌菇醬汁好吃，相信很多人夢想中肯定都少不了好吃的，呵呵謝謝55當然也不例外，所以帶來了風味菌菇醬汁讓你的口水直流三千尺。我帶大家一起看看是怎麼做的吧，1.乾燥香菇、牛肝菌菇浸泡水中2小時後，與其餘菇類洗凈，瀝干水分，切成片狀，加水，用果汁機攪碎。2.用奶油炒香紅蔥頭末、洋蔥末、蒜頭末，加入作法2.拌炒，再倒入白酒以小火微煮，加入牛高湯煮至略收干，加入動物性鮮奶油煮至濃稠狀，以糖、鹽、黑胡椒粗粉調味即可。 風味醬汁 1.法式芥末醬、蛋、糖、鹽、黑胡椒粗粉拌勻，分次倒入橄欖油，攪拌成美乃滋般的濃稠狀。 2.接著加入白酒醋、墨西哥辣椒醬拌勻，加入鮮奶油拌勻即可。
『捌』 菌菇湯怎麼煮才能粘稠
菌菇湯是需要看菌類的，普通香菇是無法通過烹調來做到黏稠得，像滑子蘑這種自身黏稠的菌類才可以，如果非得想要黏稠而不像水一樣可以使用少許玉米水澱粉來勾芡，這樣就會變得晶瑩剔透又很黏稠
『玖』 沙姜菌菇素雞煲需要准備哪些食材新手該怎麼製作
沙姜和雞肉真的是絕搭的二種食物，配搭在一起吃鮮香健脾開胃的同時，還能除腥提鮮散寒。南方地區尤其是廣東省一帶，吃雞肉喜愛加上沙姜做的沾料配搭一起吃，少了這一沾料配搭的白切雞是「沒有靈魂」的。沙姜有些人不太懂，在廣東省、廣西省一帶較為普遍，跟薑片不太一樣，也含有與眾不同的辛辣味菜，吃起來十分健脾開胃，冬季合理的吃一些沙姜對散寒養胃也很有協助。
小貼士：雞脯肉提議挑選三黃雞或者土雞，略微嫩一些的雞，那樣燜15min剛爛熟，口味較為細嫩，老的雞就需要燜的時間長一些了。做這道沙姜雞煲，沙姜的量一定要多放一些，那樣燜出去的味兒更香醇，沙姜剁碎了先炒香，放入雞脯肉一起燜，半途拌和一下，讓味兒更勻稱一些。這兒做的是沙姜口感的，喜愛吃辣椒的小夥伴們還可以添加少量的朝天椒一起燜，也是十分健脾開胃下飯菜的。