『壹』 鮮燉燕窩的做法步驟圖，鮮燉燕窩怎麼做好吃
鮮燉燕窩的做法步驟
1
燕窩稱好，准備泡發。
2
泡發6個鍾後，挑毛，洗凈，准備燉。
3
隔水燉，30分鍾
『貳』 燕窩怎麼燉煮
燕窩燉煮步驟：
一、泡發：
浸泡時間是依據燕窩的產地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時，倒掉浸泡燕窩的水後，以5克燕窩為准，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。
二、隔水：
燉燕窩至少需要一個燉盅（內膽）和一個可放入整個燉盅的鍋，將泡發好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內膽的容量為准，內外外鍋的水位大約七分滿即可。然後用慢火燉。
燕窩若加其他佐料，放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分滿。因為燕窩在燉的過程中，還會膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。
三、清淡：
燕窩在烹飪的時宜清。在燉的時口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。
四、文火：
烹調燕窩最好是文火，燉燕窩採用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養和香味。鍋中應先大火燒開，然後小火燉制。燉煮燕窩的時候切記不能使用高壓鍋，可以採用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。
五、放冰糖：
有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好後才加入冰糖或燉煮時一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時燉煮。一般上在燉好後前才加入。
燕窩一般上燉20到25分鍾即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置於容器內。用常溫的水浸水泡發約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發後把燕窩撕開，泡發燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖後隔水蒸20-25分鍾，冷熱皆宜。
成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發後約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養。
一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鍾就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化後才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養。
『叄』 鮮燉燕窩怎麼吃最好
空 肚 子 吃 鮮 燉 燕 窩 是 最 吸 收 的 ， 不 過 一 定 要 選 優 質 溯 源 燕 窩 ， 同 學 常 吃 的 小 仙 燉 鮮 燉 燕 窩 ， 零 添 加 純 手 工 燉 制 ， 沒 泡 發 前 2 - 5 克 ， 就 足 矣 ， 不 用 像 有 的 燕 窩 一 樣 一 泡 得 1 2 - 1 5 克 。 還 有 就 是 鮮 燉 燕 窩 最 好 能 做 到 定 時 定 量 趁 鮮 吃 。
『肆』 鮮燉燕窩是怎麼做的
鮮燉燕窩做法用料
燕窩
一盞
銀耳
適量
清水
適量
1、把燕窩放在容器里，加入超過干燕窩的清水，先泡1～2小時2、把泡軟的燕窩撕成條狀，換水在泡2小時左右3、把泡好的燕窩放在容器里，我用的電子燉鍋…燉盅里的水超過燕窩1厘米即可！燉40分鍾左右4、美味營養的燕窩就燉好咯
『伍』 好喝的鮮燉燕窩怎麼做好吃又簡單，做法圖
主料
燕窩 ：15
輔料
水 ：500ml 冰糖 ：適量 桂圓（可選） ：適量
具體步驟
第一步
1.燕窩3片
第二步
2.清洗干凈之後放清水中浸泡5小時以上
第三步
3.待燕窩變得透明撈出再沖洗一下
第四步
4.放入砂鍋中加入足量的水和少許冰糖燉40分鍾
第五步
5.可以加入桂圓肉一起燉更滋補
『陸』 燕窩鮮燉怎麼做
每天早或晚空腹吃燕窩，元氣滿滿美美噠！老少皆宜！
吃燕窩的好處請自行網路。
關於燕窩的購買，買到上好的燕窩確實需要一定的技術，根據現在的市場調查，燕窩的品質一直參差不齊，良莠難分。所以我們在挑選燕窩的時候一定要慧眼識真貨。
關於用量:常規保養每人每次3－5克即可，堅持每天吃或隔天吃一次均可。
小貼士有干貨！
用料
干燕窩 21克
純凈水 一瓶
鮮燉燕窩的做法
准備好21克干燕窩(自己吃的話，個人推薦燕條或純肉條，性價比很高，畢竟家裡又沒礦😂)
用純凈水泡發4個小時左右至如圖樣，摸起來水水的，軟軟的，很有彈性。期間可以換一次水。如果用的燕角，因質地厚實，則需要更長的時間。燕窩的泡發主要看狀態，時間不是硬性的。
如果有小毛毛，碎蛋殼，木屑之類的雜質，用鑷子挑去，然後將燕窩放在漏網中沖洗幾遍，也是為了沖掉雜質。然後撕成如圖樣一絲一絲的
方法1: 將燕窩放進燉盅，加入沒過燕窩1-2cm的純凈水(燉煮過程中燕窩還會漲發，所以水要多一點點)，養生壺燕窩功能隔水燉30-40分鍾即可(時間不宜過長，以免燕窩化水)。如果家裡沒有養生壺的話，用燉盅隔水燉的方法也是可以的。
燉好的燕窩有長長的燕絲，晶瑩剔透，淡淡的蛋清味道。分裝在干凈無油的瓶子里冷藏保存。
方法2: 用蒸的。燕窩提前分裝在小瓶子里，罐上純凈水，放蒸鍋中小火上氣後整30分鍾即可。(我用的是75ml的瓶子)
圖為蒸前，分裝後裝上純凈水，能看到一絲絲的燕窩
圖為蒸熟後，滿滿的小氣泡，見證這是一盞會呼吸的燕窩。
小貼士
1.燕窩不是葯，不能做到葯到病除，食補的東西講究的都是堅持，堅持3個月，就會看到驚喜。燕窩雖好，但也不能貪吃，每次3－5克的量就可以了，條件好的話每天都吃最好，隔一天吃一次，一次3－5克也行。
2.我通常都是一次多燉幾瓶，每天早或晚空腹吃一瓶。記住燕窩一定要空腹吃，一般20分鍾左右就可以被吸收了，所以吃完燕窩過半個小時再吃早飯。
3.鮮燉燕窩是有賞味期的，我建議一次不要做太多，一周內吃完為佳。燉燕窩的時候切記不要高溫長時間燉煮，以免燕窩化水或營養價值流失。如果放冰糖的話，也要在隔水燉的最後5-10分鍾放，不可過早放冰糖，否則也可能會導致燕窩化水。
4.燕窩無味，喜甜的話可以購買石蜂糖，它倆是cp😁而且燕窩可以和很多食材進行搭配，跟誰都不會相剋，可以說百無禁忌了，比如牛奶，椰奶，各種水果都是可以的
『柒』 鮮燉純燕窩怎麼做
工具/原料
干燕窩4克
冰糖，燉盅
方法/步驟
干燕窩4克，泡發6-10小時，洗3-4次，挑揀干凈，放進燉盅加水至100克，隔水燉20-30分鍾，放冰糖，空腹吃（一次可多做放冷藏10天內食用）
熱食與冷食皆可，冷食口感更Q。為達到美容調理之功效，
營養師建議，食燕窩需3月以上，每日3-4克干燕窩。
『捌』 燕窩怎麼燉
主料： 燕窩 一盞，燕窩瓶 3個，礦泉水一瓶
燕窩燉煮的步驟
1、泡發。
『玖』 想做鮮燉燕窩，有知道具體需要怎麼做的嗎
木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡於清水中，約30分鍾後倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然後取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫後飲用。