㈠ 川菜和粵菜，哪種更下飯
北方人絕對喜歡川菜，每一條街都有川菜。川菜以麻為主，辛辣鮮香。與粵菜相比，川菜味道更重，更適合北方和南方潮濕的城市。
1川菜更傾向於下一餐，這讓你每分鍾都發胖。粵菜更像是一種感覺，就像周星辰的一碗烤飯。也許它沒有川菜那麼豐富多彩，但你敢說吃了它不會感動你嗎。
㈡ 粵菜跟川菜哪個更好吃哪個更受歡迎
都好吃各有千秋吧，以後人們注重健康飲食我看好豫菜，川菜麻辣容易上火粵菜發甜的多易血糖增高(個人觀點僅供參考)
㈢ 粵菜和川菜究竟誰是影響力最大的菜系
當然是川菜的影響力更大了！
粵菜講究小巧精緻，是國外知名度最高的一個菜系。但就整體影響力來說，還是不如川菜。原因有以下幾點：
一是因為價格。粵菜的做法講究精巧細致，所以價格一般都不便宜。而川菜館則遍布在全國的大街小巷，有開在大廈里的高級菜館，也有開在小街巷裡的川菜小店，價格平價實惠，分量還足，所以就費用上，川菜更親民些。
另外，要吃到地道的粵菜，基本只能到廣東、香港才行，因為粵菜的很多食材都是海鮮，而海鮮經過一段時間的運輸後，質感就會下滑很多，如果按照粵菜清淡烹飪的做法，那此時做出來的海鮮肯定不如本地的好吃。但川菜就不一樣了，只要加了辣料，什麼鮮不鮮就很難吃出來了。
㈣ 湘菜，川菜，粵菜大家覺得現在哪個受歡迎些有什麼特點如題 謝謝了
粵菜博採眾長，選料廣博，鳥、鼠、蟲等皆為佳餚。粵菜在選材上還講究夏秋清淡，冬香濃郁。同時，調料也十分獨特。 川菜以其麻辣味聞名於國內外，有「食在中國，味在四川」之美譽。川菜選料精工，配料豐富，烹制考究，尤其是味別多樣，有百菜百味之稱。 至於湘菜，我覺得就是辣。我認為粵菜比較受歡迎。
㈤ 粵菜和川菜，哪個更有潛力會成為第一菜系呢
在館子里吃家常菜，肯定首選川菜。因為川萊有很多做法可以給你開胃，連感冒了都能找到下飯的萊，而且川萊有一半的做法是可以不用辣椒的，但能開胃。川萊工藝用調料用料講可調出百菜百味，炒萊品味更是各菜系之首，受人喜愛。川菜是比較適合在外面吃的那種，因為口味重、容易開胃，對於飯店來說食客的胃口開了，自然消費就上去了。
可以這樣理解吧，地攤貨買的人多，高檔百貨買的人少。川菜幾十塊能吃一頓，粵菜少說都是幾百的。三十以下尋刺激的川菜天下，三十以上愛養生的粵菜天下。四川人全國到處跑，廣東人除了廣東和港澳海外，幾乎不去的。
川菜取材廣泛，調味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃並重，以善用麻辣調味著稱，並以其別具一格的烹調方法和濃郁的地方風味，融會了東南西北各方的特點，博採眾家之長，善於吸收，善於創新，享譽中外。看來這里全是窮鬼，川菜就是低檔次么？說這樣話的人真的沒進過川菜飯店門口，只是到蒼蠅館子啃了幾根剩骨頭，告訴你白痴，川菜大飯店一個菜上幾大百，千的多。可你吃過嗎？消費得起嗎？
有容乃大! 縱觀，粵菜師傅學習川菜的較多，粵人食點辣耒點麻樂在其中，而且接受的人群還在擴大中，也就是說粵菜的包容性比較好; 川菜師傅學習粵菜的比較少，川人喜吃香喝辣比較多，粵菜太淡有點不適應。誰是第一無意義，吸收消化，成為新一代的美食持色才是關鍵。
㈥ 粵菜在海外非常流行，為何在國內不如川菜受歡迎
因為在海外，大多數華人都是來自於廣東或者是福建，港澳台地區，這里的人往往飲食就比較偏向清淡，所以說比起川菜，粵菜更適合他們的口味，而川菜的口味比較麻辣，東南沿海一帶的人不適應，但是放眼全國，因為大多數地方的人都喜歡川菜這一種麻辣鮮香，價廉物美的菜，畢竟川菜總體來說消費都不會太高，而粵菜如果你想吃的高檔一點，那是沒有上限的。
再來說說口味一般最早一批移民到國外的華人，往往都是來自東南沿海一帶，比方說福建台灣，廣東和港澳地區，這里的人飲食比起川菜來說，更容易接受粵菜的口味，因為粵菜味道清淡，注重刀工食材原汁原味，而川菜的味道比較麻辣，東南沿海地區的人是很難接受吃辣的，所以說在唐人街看到的很多中餐廳都是以粵菜館為主，川菜館相對沒那麼多，不過隨著川菜的普及，現在國外唐人街也有很多川菜館進駐了，畢竟很多老外也對川菜非常的感興趣。
㈦ 四川菜與粵菜哪個好吃
川菜是美味，粵菜也是美味，到底川菜好吃還是粵菜好吃，這個問題還真難倒了許多人，包括那些美食家，他們也不敢作出明確的評判。其實要做出評判也不難，我們站在中立者的角度，用事實說話，用數據說話，從以下幾個方面來分析，就能夠看出哪種菜好吃一些。
從以上四個方面的數據來分析，川菜在全國的影響力要強於粵菜，川菜的知名度也要強於粵菜。不過吃什麼菜要根據自己的喜好和口味，有的人喜歡吃麻辣，而有的人則喜歡清淡和酸甜，自己喜歡的、適合自己的才是最好的。所以從一點上來講，川菜和粵菜都是好菜。
㈧ 全國做對比，東北菜、粵菜、川菜和湘菜哪一個更受歡迎
當然是川菜受歡迎了。川菜的色香味吸引了人們的味覺。許多人到成都旅遊，就是奔川菜來的。你看那大江南北，北到哈爾濱，南到三亞，東到煙台青島，西到伊犁喀什，無不布滿川菜館，天下腳下的小村都有成都飯店。當然港奧地區及國外日韓東亞及美洲也有。
川菜
㈨ 粵菜，川菜和湘菜哪個更受歡迎
從市場角度來說，川菜當然是更受歡迎的菜系，且不說國內已經形成了川菜無處不在的格局，即便是全球范圍內也不乏川菜的足跡，特別是在很多華人相對較多的國家，川菜就是中餐館的生力軍，僅此一點便足以說明川菜在和湘菜的對比中還是遙遙領先的。其實川菜和湘菜對於消費者來說都是需要勇氣才能逐漸喜歡的，川菜的麻辣和湘菜的香辣，都是對味蕾承受能力的考驗，如果是土生土長的廣東人，恐怕對兩個菜系都難言喜歡。通過市場規模、口感以及個人喜好的對比分析，不難發現湘菜和川菜其實各有優劣，但僅從受歡迎程度來說川菜是當之無愧的菜系之王，關鍵是即便不在四川也能夠很方便的吃到正宗的菜品，而湘菜在離開湖南以後，則很少能夠在外地找到正宗的湘菜，或許這也是無法像川菜一樣備受青睞的原因所在。