『壹』 海參的泡發方法
暖水瓶發海參，首先要將干海參用冷水浸泡兩天，待干海參回軟後用剪刀將海參剖開，取掉海參頭部的沙嘴（海參的牙齒），然後將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中，加入剛沸騰的開水，3~4 個小時之後海參即可發好，將發好的海參放入冰箱冷藏或冷凍，隨時取用即可。
這種方法發制出來的海參彈性高，韌性大，口感軟糯，營養價值最高。
暖水瓶一般會一次發好一個星期的食用量，非常方便。
在發制海參的過程中，保持溫度是一個很 重要的環節，暖水瓶可以最大程度地保溫。此外，在發制過程中所用的容器和水都不能沾上油和鹽。 油可使海參融化，鹽使海參不易發透。
平時用的盆和盤難免會有一定的油脂或者雜質，影響海參的質量。如果是鋼鐵器皿，還會影響海參的口味。
暖水瓶平時跟油和鹽根本接觸不到，又是玻璃器皿狀態 穩定，不會影響海參的口味。所以常吃海參的人都把暖水瓶當成發制海參的「最佳武器」。
『貳』 簡單泡發海參的方法
方法：
1.野生海參一包100克，分兩次泡發。一次泡發的太多也不好存放。
2.先把一半的海參取出來，剩下的放在塑料袋裡把口捆紮嚴實。
3.取一個干凈盤，不要有一點油漬，把海參放到盤里。
4.把海參洗凈，泡到純凈水裡放入冰箱冷藏。每天取出來換一次水。
5.泡1-2天後，海參開始變軟。
6.從海參的肚下剪開，去掉海參的牙齒（沙嘴）。
7.再把海參沖洗干凈。
8.鍋里放足量水燒開，放入海參。
9.轉小火煮30到60分鍾左右，煮到海參可以輕輕用筷子插透。
10.關火，待水自然冷卻。
11.取出來放到一個干凈盆里。
12.加入純凈水泡，還是要放到冰箱冷藏。
13.每天換一次純凈水，兩天就可以了。
14.發泡海參的器皿一定要無油，海參碰油會融化。
『叄』 怎麼泡發海參最新方法
1、先將干海參在自來水下沖洗,沖掉表面浮塵。千萬不要用手搓海參的表面,別碰掉海參上面的刺。
2、找一個無油干凈的密封盒,將海參放入密封盒中,將純凈水沒過海參表面3cm即可。
3、用便紙條標記下時間以便記住更換水的時間~放入冰箱冷藏室內,浸泡24小時。中間不要忘記換一次水。
4、大概泡到12小時的時候,我們把盒子從冰箱中取出,水的顏色有些渾濁,海參也稍微大了一點點。我們將臟水倒掉,再倒入新的純凈水沒過海參表面3cm。蓋上蓋子,放入冰箱繼續冷藏12小時。
5、經過24小時的泡發,海參表面已經軟了些,用剪刀從腹部有口兒的地方把海參剪開,打開後,清理海參筋,只需把海參頂端的牙狀物摳掉哈,然後用純凈水沖洗干凈。
6、鍋中倒入純凈水煮開,放入處理干凈的海參,水還是要沒過海參表面3cm。用中下火煮約30分鍾左右。
7、把煮好的海參放在密封盒裡靜置冷卻,然後倒入純凈水,依舊是水要沒過海參表面3cm。
8、標記下時間,放入冰箱冷藏室內,浸泡48小時,在這48小時,我們要換2-3次水。海參就泡發好了。
『肆』 如何泡發海參,正確方法是什麼
泡發干海參的做法：
1、准備一個無油的容器，然後將海參放入容器中，倒滿水。
『伍』 怎樣泡發好海參
在烹飪海參的整個過程中，海參的泡發幾乎可以說是最為關鍵的一步。海參如果泡發得不充分，煮熟後容易嚼不爛。如果泡發過頭了，那麼口感又會過於軟爛，失去彈性。
『陸』 海參怎麼泡發
首先將干海參洗凈後放入純凈的容器中，然後加入純凈水（不要用自來水），加至能完全浸泡過海參就可以了；然後把裝有海參的容器放入冰箱中冷藏（0-5℃），泡48小時，每24小時換一次水，需放入冰箱是因為泡發海參的水宜維持在0-5℃左右，一旦水溫過高就很容易引起海參出現掉皮掉渣的現象。
一、海參怎麼泡發
1、首先將干海參洗凈後放入無油跡干凈的器皿里，加入純凈水和冰塊，注意水一定要淹沒海參，然後把裝有海參的器皿用蓋子蓋上，放進冰箱冷藏（0-5℃），使其浸泡48小時，每24小時換一次水，這樣能夠淡化海參自帶的鹽分和起到保鮮作用。泡發海參的水溫度過高會引起海參出現掉皮掉渣的現象，切記不能使用自來水且不能讓海參碰到油跡或其他化學物質。
2、在浸泡結束後，將海參拿出沿著海參腹部的開口處用無油的剪刀剪開，去除沙嘴和剪斷海參筋，切記不能去除海參筋，將海參筋的中間剪斷即可，要保留完整，才能夠達到更好的泡發效果。然後將海參的內部清洗干凈，清洗干凈的海參倒入無油無化學物質的鍋里，加入純凈水之後用大火煮開，再轉小火煮40-50分鍾即可，檢查海參是否已煮好，可以用筷子捅一下，海參能夠輕易被捅穿即可，這時蓋上鍋蓋等海參自然涼透再拿出來。
3、涼透後的海參拿出來放進器皿里，倒入純凈水加入冰塊放至冰箱冷藏（0-5℃），使其浸泡48小時，每24小時換一次水即可。泡發之後的海參，重量和體積都會變大，當時吃不完的可以使用保鮮袋單個封好放進冰箱冷凍室里冷凍起來，需要吃的時候再用溫水解凍即可。
二、海參如何挑選
1、好的海參應是灰褐色或黑褐色的，腸子是灰色、白色的，表面有光澤；而摻了糖的劣質海參卻是烏黑的，腸子會變成紅色或黑色，顏色很深。
2、好的海參肉質結實，身體勻稱，刺尖且完整，不容易彎曲，摸起來比較硬；而摻了糖的海參則正好相反，刺是直的，身子容易彎。
3、買海參時可以想辦法為海參加加溫，把海參放在手裡捂一會兒，等捂熱了，抓住海參的兩頭，讓海參彎曲，如果發現海參變軟、變彎了，且溫度越高，這種變化越明顯，就說明摻了糖。