❶ 2022年上海包大學食堂能賺錢嗎
包食堂不能賺錢。
現在大學生基本生活費有2000，尤其在上海這種大城市。大學生是消費的主力軍
但是一般的大學都是明檔經營，就是把一個個窗口作為檔口分包出去，然後根據營業額提點，提點額平均在20%左右。學校收取租金（管理費）10%左右，經營承包商10%左右。如果學校先抽走了20%，也就是說本來10元的餐標，變成了8元，然後扣除1元的能源和低值易耗品費用、2元人工費，就剩下5元。那麼，這5元就是食材成本和你的經營利潤了。試問你如果再想從這5元里純賺1元還是2元的話，餐盤里還能看見啥。所以如果是抽取營業額的20%，你大概率是賺不到錢的。
❷ 承包學校食堂掙錢嗎承包學校收租金賺錢嗎
咨詢記錄 · 回答於2021-07-14
❸ 承包學校飯堂要多少錢
每年的窗口承包費最好是不要超過16萬。
首先學校不同於其他地方，因為學校有寒暑假，那麼每年就只有9個月的時間，在扣除掉雙休和一些重大節假日，每年在校時間可能就只有8個月左右。
一般5000人的學校會有2個食堂，我們以比較理想的狀態來計算，每個食堂每頓飯都有2500人在吃。5000人的規模一般不太可能是大學，因為大學人數一般不會這么少，那麼不是大學生消費能力就相對比較低，一般一天三頓飯，一個人的消費支出應該不會超過25元。
一個食堂2500的人流量，每天的營業收入差不多是2500元*25=62500元。
成本
正常一個食堂會有20個左右的窗口，這樣品種才會稍微豐富一點，62500元的營業收入平均下來每個窗口差不多有3125元。
而一個窗口要3125元左右的營業收入，平均每餐要有1000元左右，那麼夫妻兩個人應該是可以應付得過來，沒必要再請人，但是兩人的工資成本也是要計算在內，按照一人3000，兩人就是6000元。
還有食材、水電、設備的損耗等成本我們就按照營業額50%來計算，也就是每天這方面指出要1562元。綜合算下來每個月總的支出成本是6000+1562*30=52860元。
利潤
那麼每個月的利潤就有3125*30-52860=40890元。一年8個月的時間就有32萬左右的利潤，所以每年的成本費最好不要超過16萬，這樣辛苦一年下來還能有16萬+6000*8=208000元左右的純收入。
❹ 承包學校食堂賺錢嗎
這要看你們和學校的關系，以及學校規模。如果學校在招標時，有多家公司競標的話，條件會相對苛刻一些，賺的也會相對少一些，這時如果是中大型學校我覺得還是賺多，若果能再做個調研，針對學生的習慣，開設一些附屬（產業）比如，賣賣飲料，麵包，三明治。在保證衛生的前提下，怎麼也不會虧的。如果學校和你關系好的話，你就相當於一個壟斷企業，相對價格可以提高不少，比如賣個飲料比外面高五毛錢（不過很陰）。至於飯菜口味是否迎合學生口味，這要看你的企業目標了，要求高的話保證幾套基本菜系的前提下，周期性地增加一些新菜，換換口味，爭取做到學生（顧客）、潛在的吃客不外流（不好吃的話，學生會選擇外出就餐/如果允許的話）。而面對的是小型學校的話，估計競爭會比較激烈。既有面對大型（外送套餐）企業的規模效應的影響，也會有同行故意惡性壓價，以搶占這塊蛋糕的可能性。總之，我覺得如果要賺錢，賺好錢，1要保證衛生 2要搞好和學校的關系3確立自己的優勢，讓外來競爭者無機可乘，比如，如果可行的話，樹立在學生中的口碑，只有顧客滿意才是對你最大的支持
❺ 上海食堂承包哪家好
這當然要選上海正福餐飲管理有限公司了！挺不錯的，不信的話，可以打電話咨詢呀!021-67757856
❻ 承包學校食堂掙錢嗎承包學校收租金賺錢嗎
摘要 您好，承包學校食堂這個，要看您做的飯菜品種口味如何，如果做的好吃，學生愛吃自然就掙錢，如果沒辦法打開銷路，那麼是掙不到錢的，您說的承包學校收租金是什麼意思呢？
❼ 食堂承包怎麼樣
無論是對於北京奧運會、世界田徑錦標賽、紀念抗戰勝利暨世界反法西斯戰爭勝利70周年等重大活動，還是對於阿里巴巴、網路、華為等大型企業，以及北京大學和清華大學等院校單位，團餐業態的服務支持和良好運轉都發揮著舉足輕重的作用。
團餐主要通過上門服務或批量配送等形式為政府機關、企業、學校及大型活動提供飲食服務。近年來團餐產業發展迅猛，團餐行業規模已超過7000億元，占整個餐飲行業的近四成。
市場大認知弱
隨著我國改革開放推進、後勤社會化改革的啟動和現代化社會分工逐漸清晰，團餐產業正迅速發展壯大。中國移動2012年8月對全國移動用戶午餐情況的調查結果顯示，午餐在食堂用餐的佔59%，自帶的佔14%，在附近飯館用餐的佔21%，叫外賣的佔6%，團餐模式已經占據了超過一半的午餐市場。但與行業規模龐大形成鮮明對比的是，團餐行業的社會認知度極低，2014年全年，團餐的網路指數平均值僅為142，遠遠落後於火鍋的2342和快餐的1271。團餐產業盡管有著巨大的市場，但公眾認知度較低，其發展仍處於初級階段，進入擴張階段面臨著三大挑戰。外包程度偏低始終是團餐行業面臨的一大問題。中國有大規模的企事業單位、機關團體，團體膳食存在巨大的提升發展潛力。從市場份額來看，目前企業和學校是現階段團餐市場的主要客戶群體，約占市場規模的80%，而國家機關、事業單位、醫院、大型活動等其他項目的總量僅佔20%。此外，一些特種行業由於有特殊要求，一般供應方式並不能滿足需求。比如公交系統、地鐵系統、計程車司機、娛樂及公共服務等，普遍存在無法及時用餐、時間不固定、地點分散、人員不集中，以及對營養有特殊需求等現象，從而形成所述團餐供應的巨大空間。
成本和需求雙走高也是團餐產業面臨的另一個挑戰。客戶方的餐標水平在過去5年基本沒有變化，但對菜式創新和食品安全及質量的要求越來越高。比如我們一直供應大排面、素澆面等受歡迎的傳統口味，如今客戶希望員工食堂里能新增番茄牛肉麵、酸湯肥牛面這些他們在外就餐時看到的更新潮的口味，同時也要求我們作為員工食堂的營運管理方，能在食品安全事件頻發的社會大環境下對食品質量進一步加強把關。
隨著人工成本、水電、用餐料成本等不可逆轉的上升趨勢，團餐企業的利潤不斷走低。目前大多數企業的利潤率在10%以下，只能達到5%～8%的水平，凈利潤率不僅低於上市正餐公司7%的平均水平，更低於快餐10%左右的平均水平。
此外，目前我國團餐市場發展處於初級階段，社會公眾對團餐的關注度較低，對其認識也不全面，使得團餐企業很難在客戶群體中建立信譽度和口碑。加之中國企業由自身承擔後勤業務而非外包給專業第三方的固有思維，團餐企業在開展業務的過程中，尤其在國際化程度較低的中西部地區，需要付出大量的精力來進行客戶培育和引導，業務拓展難度較大。據國家餐飲行業協會統計，2013年全國餐飲企業百強中，團餐企業主營業務收入僅佔百強企業總營收的不到5%。
人才、供應鏈建設須跟上
隨著客戶需求的升級，國內團餐企業也希望能夠不斷走向成熟，讓市場從單純的低價競爭走向服務增值，形成良性發展。目前後勤服務被普遍認為是滿足基本需求的初級服務，而非促進企業績效提升的推動力。隨著中國人才爭奪戰的加劇和勞動力成本的上漲，員工與僱主之間的關系正逐步轉變，對簡單到一頓工作餐的理解也會發生演進。
同樣的變化還會發生在外包服務企業與客戶之間。隨著中國經濟的轉型，非核心業務被越來越多地梳理出來交由專業公司管理。單純的外包買賣關系往往通過管理成本來實現效率，在今天的中國勞動力市場，這種傳統合作模式產生效率的空間已經很小，是時候考慮怎樣通過外包合作夥伴關系為企業產生更大的價值。行業升級一方面要加速建立專業人才培養體系。對比大眾餐飲服務行業，團餐對於從業人員的需求有所不同。以一線服務員為例，大眾餐飲服務行業，服務員每天服務的顧客中約80%是陌生客流，而團餐服務員需要服務的顧客中約90%是熟客，要與客戶達成長期合作和信任夥伴關系。對於門店廚師，大眾餐飲有固定菜單，但團餐行業對於菜式創新的需求更大。以索迪斯為例，不同運營點根據餐標不同，要用80多種常規食材搭配出數百甚至上千種不同菜色。為此，目前國內急需提供專業針對團餐以及餐飲行業服務人員的標准化第三方培訓，這不僅能夠解決團餐所面臨的行業升級關卡，同時也是一個巨大的市場。
同時，不同於大眾餐飲，由於房租等場地成本費用較低，團餐企業對於原材料成本格外敏感。據業內統計，原材料成本占據團餐企業成本的50%以上，由此，團餐企業對於供應鏈的依賴尤為明顯。如何運用科技手段、先進設施設備，通過制度規范，加強精細管理，從殘垢驗收、儲存、可追溯體系、食品安全關鍵點控制、品控管理、出廠檢驗把關、冷鏈配送、餐具清洗消毒等方面保障食品安全是決定團餐企業成功運營的首要因素。