㈠ 菠菜油菜生菜誰最有營養
營養都很豐富，沒法說誰最有營養。
三者的營養成分
油菜中含有豐富的鈣、鐵和維生素C，胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養源，對於抵禦皮膚過度角化大有脾益。
菠菜葉含鋅
56～68毫克/公斤(乾重)，葉酸1.22微克/克，氨基酸和葉黃素、β-胡蘿卜素、新-β-胡蘿卜素B、新-β-胡蘿卜。菠菜素U等類胡蘿卜素、還含α-菠菜甾醇、膽甾醇以及甾醇酯和甾醇甙、萬壽菊素、菠葉素，和一種青紫色螢光物質2-乙醯基-3-對羥基苯丙烯醯基內消
旋酒石酸。
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
生菜中含有干擾素誘生劑，可以刺激人體正常細胞產生干擾素，抵抗病毒，提高人體的免疫力。生菜中含有一種叫原兒茶酸的物質，它對癌細胞有明顯的抑製作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統癌症方面，效果顯著。生菜中的維生素E、胡蘿卜素等，能保護眼睛，維持正常的視力，緩解眼睛干澀與疲勞。生菜中含有豐富的維生素C，具有一點的美白的功效。生菜中的膳食纖維等營養物質含量很高，常食有消除多餘脂肪的作用，所以生菜又有減肥生菜的美譽。
㈡ 上海青和娃娃菜哪個營養
上海青營養價值比娃娃菜好
1、散血消腫
上海青有促進血液循環、散血消腫的作用，能輔助緩解產後瘀血腹痛。
2、降血脂
上海青是低脂肪、高膳食纖維蔬菜，有利於降血脂，可治療癤腫、丹毒。
3、治便秘
上海青富含的膳食纖維能促進腸胃蠕動，可治療便秘，防止腸道疾病。
4、強身健體
上海青含有的胡蘿卜素、維生素C和礦物質等有助於增強機體免疫力。
5、保持血管彈性
上海青中富含粗纖維，含有豐富的維生素B2，而維生素能有效的減少血管中血漿膽固醇含量，有助於保持血管彈性，減少動脈粥樣硬化的形成。
6、提高視力
上海青中富含視黃醇，多食用可以保護眼睛、提高視力。
7、防癌抗癌
上海青中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。
㈢ 坐月子吃什麼有營養
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這里收集了8個課程，28個食譜還有一些月子期間常見問題的解答，希望對你有所幫助
㈣ 種生菜和油麥菜和上海青那個好種
生菜和油麥菜。1、生菜和油麥菜屬於同一種菜類都很好種，生蟲子的機會很少，不需要進行打葯。
2、上海青又叫做上海白菜，對種植的環境要求比較高，而且容易生蟲子，不容易載種。
㈤ 菜心油麥菜大白菜上海青生菜哪種營養價值高些
肯定是大白菜跟菜心， 都是列入 抗癌20種蔬菜之一！！
㈥ 十種營養菜
十種營養菜分別是：
1、油菜
嚴格地說，芹菜不是綠葉蔬菜，它主要是嫩莖，很多人吃芹菜時把葉子丟棄，未免太可惜了。烹調芹菜時要少放鹽，甚至不放鹽（加了生抽或醬油之後），以避免攝入太多的鈉。
炒芹菜之前，先把芹菜焯水再切段，然後炒，很快調味出鍋，可以保持爽脆，避免太老。除炒制外，榨芹菜汁直接喝或和面做麵食，芹菜包餃子或做餡餅都是很好的吃法。
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㈦ 上海青是補血的食材嗎
不是
上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。 上海青的特點就在於長的「光明磊落」，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。
營養價值
1. 降低血脂：油菜為低脂肪蔬菜，且含有膳食纖維，能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結合，並從糞便排出，從而減少脂類的吸收，故可用來降血脂。中醫認為油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2. 解毒消腫：油菜中所含的植物激素，能夠增加酶的形成，對進入人體內的致癌物質有吸附排斥作用，故有防癌功能。此外，油菜還能增強肝臟的排毒機制，對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3. 寬腸通便：油菜中含有大量的植物纖維素，能促進腸道蠕動，增加糞便的體積，縮短糞便在腸腔停留的時間，從而治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
4. 強身健體：油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C，有助於增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高，一個成年人一天吃500克油菜，其所含鈣、鐵、維生素A和維生素C即可滿足人體需求。
食用功效
1、降低血脂：油菜能活血化瘀，用於治療癤腫、丹毒。
2、幫助肝臟排毒：對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。
3、防癌抗癌：油菜中所含的植物激素，能吸附進入體內的致癌物質。
4、寬腸通便：治療多種便秘，預防腸道腫瘤。
5、強骨抗壓：能強健骨骼和牙齒，還具有緩解壓力的作用。
6、散血消腫：油菜還有促進血液循環、散血消腫的作用。孕婦產後淤血腹痛、丹毒、腫痛膿瘡可通過食用油菜來輔助治療
㈧ 生菜和上海青，哪個營養價值高，哪個採收期短
生菜和上海青，營養價值相差不多，各有各的營養，採收期短的應該是生菜。
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6 、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環可以常吃生菜。
青菜每100克含水分94.5克，蛋白質1.3克脂肪0.3克，碳水化合物2.3克，粗纖維0.6克，灰分10克，胡蘿卜素1.49毫克，維生素B1 0.03毫克，維生素B20.08毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C 40毫克，鈣56毫克，磷32毫克，鐵1.2毫克，鉀346毫克，鈉66毫克，鎂23.4毫克，氯120毫克。
1、提供營養，強身健體 青菜為含維生素和礦物質最豐富的蔬菜之一，一個成年人如果每天吃500克青菜，就能滿足人體所需的維生素、 胡蘿卜素、鈣、鐵等，為保證身體的生理需要提供物質條件，有助於增強機體免疫能力。
2、保持血管彈性 青菜中含有大量粗纖維，其進人人體內與脂肪結合後，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物——膽酸得以排出體外，以減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3、潤澤皮膚，延緩衰老 青菜中含有大量胡蘿卜素（比豆類多1倍，比西紅柿、瓜類多4倍）和維生素C，進入人體後，可促進皮膚細胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔。延緩衰老。
4、防癌抗癌 青菜中所含的維生素C，在體內會形成一種「透明質酸抑制物」， 這種物質具有抗癌作用，可使癌細胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進大腸蠕動，增加大腸內毒素的排出，達到防癌抗癌的目的。