Ⅰ 我買的上海青為什麼可以存放一個月
上海青是屬於比較耐放的蔬菜，雖然是綠葉蔬菜，但是水分較少，所以爛的幾率小一些。
凍傷的幾率也很小。
用真空保鮮機能讓乾性食物，也就是干貨保存時間更長。
上圖的都可以抽真空存放，延長保質期5倍。不用再擔心干木耳、干香菇發霉，長蟲
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Ⅱ 甘藍和上海青哪個能存放
都可以。甘藍和上海青都可以短長時間存放，5-8天的放置時間就也只是影響外面的葉子，使之變黃，這是沒有問題的，只要在烹飪清理的將其祛除就行了。一般是建議新鮮包心菜就立馬烹飪，長時間的存放，其中維生素C等營養物質會大量流失。
Ⅲ 油麥菜和上海青哪個保質期更長
你好
上海青比油麥菜保持的時間更長。一般常溫下上海青能保質1一2天，放入溫度較低的環境下能夠保質2一3天。今天的可以用保鮮袋裝起來，放在冰箱的保溫室保存的時間會更長。
綠葉蔬菜一天，當然現買現吃最好，比如油菜，菠菜，香菜等莖類蔬菜能存放二到三天，像芹菜等、萵苣皮很厚實可多放一天，根類像蘿卜等水分大的三四天，土豆水分少的隨便放 北方地區以前冬天有儲存大白菜的習慣，那是冬天在室外，放冰箱也就三四天。
Ⅳ 上海青怎麼保存新鮮
保存上海青可以用報紙包裹起來，然後放進塑料袋裡面，採用～站立式~的方法放在冷藏室裡面，因為上海青裡面含有非常多的水分，所以也不耐乾燥，大家就需要使用這種方法保存，可以保持翠綠，又不容易枯萎，約可保存3～4天。建議一次購買量約三天、最多五天量即可。若有不會立刻處理的小葉菜，可先用餐巾紙捲起，放在陽台通風處陰干一、兩天，幫助農葯揮發。
想要更長時間的保存上海青，還可以放在冰箱裡面保存2到3天，如果家裡面沒有冰箱的話，就可以放在乾燥避光以及陰涼的地方保存，摘掉腐爛的葉子，將新鮮的上海青平鋪在廢報紙上，風干一下午，再用廢紙將風干後的上海青包起來，放入陰涼乾燥處，一定程度上可以延長保存時間;直接將新鮮的上海青風干後，放入保鮮袋中，留一個小口「呼吸」，也可以保存1-2天;上海青建議即買即食，適量購買。
Ⅳ 上海青菜飯怎麼做好吃 上海青怎麼保存
上海青可以做各種不同菜，而且和它搭配的菜也很好吃，那麼上海青菜飯怎麼做好吃呢，上海青怎麼保存呢，下面一起來了解了解吧。
上海青菜飯怎麼做好吃
1、首先將上海青擇取好，隨後將洗凈，並將之切碎。
2、接著將山葯的外皮去除掉，並將它切成塊狀。香菇用溫水泡一會兒，將之切片。
3、這時將豬肉洗凈，並切片，還需進行腌制，否則會很腥，放入老酒、醬油進行腌制。等待2個小時。
4、接著將大米進行淘洗，隨後將大米放入清水中進行浸泡。
5、這時就可以熱鍋了，隨後將鮮肉放入鍋中，進行翻炒，隨後將之盛出。
6、隨後上海青、香菇、山葯一起放入，進行翻炒。
7、翻炒之後，將這些食材倒入飯鍋中，這時開始進行調味，放入醬油，開始煮飯。
8、若是喜歡吃辣，在吃的時候，可以放入一些辣椒油，進行攪拌下就可以吃了。
上海青怎麼保存
1、放入冰箱保存：家中吃不完的食物大都選擇存放進冰箱，冰箱是保存食物不易變質的最常用的方法，所以，上海青也可以存放進冰箱。
2、沒有冰箱：家裡沒有冰箱的可以選擇陰涼，乾燥，避光處保存。
3、摘除腐爛的葉子：保存上海青時，把腐爛的葉子摘除掉，免得影響還沒壞掉的菜。
4、放入保鮮袋中保存：放入保鮮袋中，留一個小口呼吸，保存1-2天。
上海青怎麼洗比較干凈
1、把上海青一片一片的剝開來，打散，放進盆里，在流動的水流下一片一片的仔細清洗，用清水沖去泥沙，摘除爛掉的莖葉。
2、盆內注滿水，把上海青反復的洗兩遍，換水，再洗兩遍。
3、再蓄水，讓上海青在水中浸泡10分鍾，讓殘留的農葯慢慢溶解水中，再倒去多餘的水。
4、清洗後，要把菜上的水甩甩，殘留的水中也會有農葯殘留。
上海青是什麼
上海青，又稱上海白菜、青江白菜、油菜，因為是上海一帶華東地區常見的小白菜品種，因此也叫上海青，華北地區一般熟知的名字是油菜。上海青的特點是葉少莖多，菜莖白如葫蘆瓢，因為光合作用條件好，因此其葉色碧綠。而且上海青營養含量豐富，非常適合日常食用，上海青的鈣含量是綠色蔬菜中最高的，每天食用適當的上海青可以補充人體所需的各種營養需求。
Ⅵ 上海青用熱水加醋能放多久
上海青用熱水加醋能放6到7天。根據查詢相關公開信息顯示，上海青的亞硝酸鹽含量在泡的第1天的時候是最高的，以後隨著泡菜的時間越長，亞硝酸鹽的含量逐步下降，在第6天的時候達到了最低的水平。
Ⅶ 上海青燙一下放幾天能成酸菜
上海青燙一下，一般放5到7天，它就可以變成酸菜的，當然這樣跟溫度是有關系的
Ⅷ 沒有冰箱，怎麼保存上海青小白菜比較好
上海青是日常生活中常見的一種食物，葉片橢圓形，葉柄肥厚，青綠色，株型束腰，美觀整齊，纖維細，味甜口感好。
上海青的儲存方法：
1、冰箱保存：一般可以保存2-3天；
2、沒有冰箱：可以選擇在陰涼、避光、乾燥處保存。主要可有幾種方法延長保存時間：
1）摘掉腐爛的葉子，將新鮮的上海青平鋪在廢報紙上，風干一下午，再用廢紙將風干後的上海青包起來，放入陰涼乾燥處，一定程度上可以延長保存時間；
2）直接將新鮮的上海青風干後，放入保鮮袋中，留一個小口「呼吸」，也可以保存1-2天；
3）上海青建議即買即食，適量購買。
Ⅸ 上海青可以炸出來冷凍嗎
不可以。
油菜是不可以冷凍保存的，因為一旦經過冷凍以後，油菜解凍的時侯葉片就像泡了水爛了一樣，完全沒有新鮮油菜那種脆脆的口感，吃起來不僅不好吃，還容易拉肚子。
上海青保存技巧：
1.常溫保存
買回來的上海青是可以直接常溫保存的。本身上海青在夏秋兩季才會上市，所以在夏天的時候，氣溫比較炎熱情況下，可以放在室內陰涼通風乾燥處進行保存。
而到秋天的時候，那麼就可以直接放在室外進行保存。如果放置時間短的話，不需要有任何的措施，如果放置兩三天甚至三天以上的話，建議每天在上海青表面撒上一些水，防止葉片由於放置時間長，水分蒸發而變軟，影響它的口感。
2.冰箱冷藏保存
吃不完或者是需要放置時間長一點的上海青，建議放入冰箱冷藏保存。冷藏室的溫度一般在四度，不會凍壞菜葉，但是可以保持它的新鮮程度，所以放入冰箱冷藏效果是非常好的。
當然放入冰箱冷藏的上海青，建議用保鮮袋把它裝起來，這樣的話不容易串味，如果冰箱有保鮮區的話，直接放入保鮮區進行保存，也可以延長它的保存期，一周左右是不會發生變質變壞的。
3.沙土保存
如果是一些種植戶，將採摘下來的上海青需要大量進行保存的話，可以准備一片乾燥的空地，然後在底部鋪上一層細砂土。
在上海青放在細沙土上面，上面再覆上一層，這樣的話在通風，陰涼，沒有雨水滴落的情況下，是可以長時間保存的。當然為了保持它的濕潤，可以在上面適當的噴灑一些清水即可。
Ⅹ 上海青煮多久能熟呀
10分鍾。
上海青在煮的時候基本上最長的時間不能超過10分鍾，等到它煮軟之後，就表示已經熟了，可以出鍋了。如果煮的時間過長，很有可能導致上海青營養成分流失嚴重，口感也變差，煮的時候保持水溫在80℃左右即可。
蔬菜裡面大多含有豐富的維生素和其它營養物質，如果煮的時間太長，那麼不僅口感會變差，營養成分也會流失嚴重，所以就算是想要煮著吃，建議時間最好也不要超過10分鍾，將其煮軟後之後直接出鍋即可。
需要注意的是，在煮上海青的時候，不一定要用100度來煮，保持水的熱度在80度左右，就能確保將食物煮熟，又不至於將其煮爛，外感口感變差。
上海青的吃法：
1、製作餡料
上海青的價格會比普通小白菜的價格便宜，所以買上多一些用來做餡料物美價廉。由於上海青的水分沒有其它小白菜的水分多，所以在製作餡料的時候，不必花大力氣去擠干水分，而且吃上去比較有嚼勁，搭配蝦仁泥，肉末，製作成餡料，用來包餛飩，餃子，包子等等都非常的好吃。
2、清炒
上海青顏色碧綠，清炒起來特別好吃，而且時間炒久了也不會發黃，所以在顏值和口味上都是非常不錯的。清炒上海青不需要放水，只要多放一些油，大火爆炒就可以了，出鍋之前可以放一些白糖提鮮，這樣炒出來的上海青特別的好吃。
3、煮湯
夏天比較適合喝清淡一些的湯，而上海青用來煮湯還是不錯的。因為上海青的葉片比較小，所以不需要切碎，直接整片放進去煮就行。可以搭配上一些丸子，或者打個雞蛋來煮，都很好吃，也很清淡，營養也很豐富。