㈠ 上海最有名的糕點是什麼
1、定勝糕
定勝糕是用粳米粉，糯米粉加紅曲粉，白糖和少量清水拌勻放入模子蒸熟，呈紅色。上海的定勝糕淵源來自杭州，始於南宋。糕整體比較軟，鬆鬆的，帶著甜甜的豆沙味。
2、條頭糕
條頭糕又名豆沙條頭糕，以玫瑰細沙作為餡料，裹上纖薄的糯米粉團，很是好吃。在頭條糕外面撒糖桂花即為桂花條頭糕，吃起來除了香甜還帶有桂花香，很受歡迎，現在還有創新作法是撒上椰蓉，號稱雪花條頭糕。
3、重陽糕
重陽糕顧名思義就是重陽節的時候吃的，這種做法始於唐朝，糕粉為鑲粉，餡料為豆沙，面料有紅綠瓜絲、玫瑰花、核桃肉、瓜子仁等等。重陽糕外觀看起來五顏六色，很是勾人食慾，因為用料眾多的緣故，口感也很是豐富。
4、薄荷糕
薄荷糕是以薄荷為製作主料的糕點，將鑲粉中間挖一個塘，加入白糖，薄荷香精及冷水，拌和擦透後用16眼篩篩成糕粉，用模子製成生糕坯，放在旺火上蒸熟就可以了。薄荷糕帶著淡淡的清香，糕的顏色碧綠通透，吃起來又涼爽可口，夏天消暑吃最合適不過了。
5、桂花拉糕
將白糖用熱水溶化，放入糯米粉中調製成糊狀，倒入塗過油的盤內，上籠蒸熟，冷卻後撒上白糖、桂花，切塊即成。桂花拉糕色澤玉白，香甜糯滑，一口一個直教人停不下來。
㈡ 上海城隍廟有賣桂花糕的嗎
有。
那裡的桂花糕很還吃。
桂花糕是已有300多年歷史，用糯米粉、糖和桂花蜜為原料製作而成的中國特色傳統小吃。歷史悠久，種類多樣。
㈢ 定勝糕哪裡的味道最正宗啊
定勝糕是杭州的味道最正宗。
南宋定勝糕始於宋代，千百年來一直為杭州城人民所喜愛。定勝糕外層是精製的香米和糯米粉，米粉細而均勻，裡面是豆沙餡，中間混有少量白糖和桂花，定勝糕的顏色緋紅，這其中還有個美麗的故事，傳說是南宋時百姓為岳家軍出征鼓舞將士而特製的，糕上有"定勝"兩字，預示著凱旋。
做法步驟
主料:
粳米 600克、 糯米粉 400克。
調料:
紅曲 5克、 白砂糖 200克。
做法:
1.將粳米粉,糯米粉放入盛器,加紅曲粉,白糖和少量清水拌勻,讓其漲發1小時。
2.將米粉放入定勝糕模型內,摁實,面上用刀刮平,上籠用旺火蒸20分鍾,至糕面結攏成熟取出,翻扣在案板上即成。