A. 魚燒豆腐怎麼做
1、食材：魚肉500克、豆腐500克、油適量、鹽適量、松茸菇10克、胡椒粉適量、蔥花少許。
2、把魚肉切塊，灑適量鹽腌制。
3、豆腐切小塊，灑適量鹽腌制。
4、鍋燒熱加少許油，放入豆腐煎至二面金黃，待用。
5、松茸菇用開水浸泡。
6、鍋燒熱加入油，把魚塊放入煎至二面金黃，加入松茸菇、豆腐、水慢燉。
7、調味收汁，灑入胡椒粉、蔥花，淋入香油出鍋裝盤。
B. 魚燒豆腐怎麼做好吃，魚燒豆腐的家常做法
大蔥、姜切片，香蔥切末，大蒜切末。
取一小碗，放2、3勺辣醬，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香蔥末，大蒜末，加少許水調勻備用。
豆腐切塊，收拾好的鱈魚切幾段，洋蔥切絲。
鍋里倒油，下蔥片超香，下鱈魚煎炒至變色。
倒入熱水沒過鱈魚，大火煮開。
煮開後，撇去浮沫，倒入一點料酒，一點生抽，放入薑片，轉中小火。
放入豆腐，稍煮會豆腐，放入洋蔥絲。
倒入2中調好的混合醬料，小火煮開導豆腐入味，出鍋前撒上切碎的香菜末即可食用。
C. 魚燒豆腐怎麼做
魚和豆腐可以做一道鯽魚燒豆腐。
材料：鯽魚1條、豆腐1塊、料酒、鹽、生抽、雞精、紅油豆瓣醬、姜、蒜、蔥、油、蔥花香菜葉香芹葉。
一、鯽魚刮鱗、扣鰓、去肚，洗凈後用廚房紙巾抺去魚身表面和肚裡的水。
D. 上海口味小黃魚燒豆腐做法大全
主料小黃魚700克豆腐400克
輔料食鹽2茶匙白糖5茶匙玉米油1勺生薑1小塊青紅椒丁適量料酒2勺老抽1勺
小黃魚燒豆腐的做法
1.
小黃魚刮鱗、去頭、去內臟，沖洗干凈，瀝干水分
2.
生薑切片
3.
青紅椒切丁、豆腐切塊備用（豆腐忘記拍照了）
4.
熱鍋倒油，燒至5成熱，煸香薑片
5.
轉小火，將小黃魚一條條整齊放入鍋內
6.
倒入料酒，大火燒開約1分鍾
7.
加1勺老抽，調色均勻
8.
加入600ML清水，加鹽、白糖調味；同時放入豆腐，轉大火
9.
大火燒開，轉中火燒約15-20分鍾
10.
待湯汁不多時，轉大火收汁即可
E. 上海本幫菜黃魚燒豆腐做法
黃魚打理干凈後，擦乾水分，在兩側魚身上各斜切2刀（深到接近骨頭處但不切斷）；豆腐切小塊，蔥切段、姜切絲、蒜切末備用
熱鍋加入3大勺油燒熱後放入黃魚，煎至兩面金黃
放入蔥段、姜絲、蒜末爆香
再放入黃豆醬，並淋入其它調味料和水（蓋過魚身）煮滾
加入豆腐煮開後轉中小火，繼續煮15分鍾左右到湯汁略收干就可以了（不用收到很乾，豆腐魚湯拌飯一流）
F. 魚燒豆腐怎麼做
主料：
塘鱧魚
750克
豆腐(南)
500克
輔料：
冬筍
50克
香菇（干）
5克
澱粉(蠶豆)
13克
調料：
甜面醬
10克
醬油
50克
味精
2克
胡椒粉
1克
小蔥
15克
黃酒
25克
豬油（煉制）
40克
各適量
魚燒豆腐的做法：
1.
將塘鱧魚去鱗、鰓、內臟，剖洗干凈，切除魚嘴和鰭，斬齊魚尾，在背肉的兩面各斜剞2
刀；
2.
豆腐切成長1.5
厘米、寬1
厘米、厚0.3
厘米的塊，在沸水鍋中焯二下，去掉豆腐腥味，瀝干水；
3.
熟筍切成長4
厘米、寬2
厘米的薄片；
4.
水發香菇大的對切開；
5.
炒鍋置旺火，下入熟豬油，燒至七成熱，
把魚排齊落鍋，兩面稍剪，加入黃酒、醬油、甜面醬、清湯250毫升，隨即把豆腐放入鍋的一邊，放入筍片、冬菇，蓋上鍋蓋，用中火燒透；
6.
再放入味精，旋轉幾下炒鍋，用調稀的濕澱粉勾芡，加蔥段，淋上熟豬油15
克起鍋；
7.
盛盤時將一少半的豆腐墊底，魚平放在豆腐上，然後將餘下的豆腐蓋在魚上，撒上胡椒粉，即成。
G. 魚燒豆腐怎麼做
如下：
准備材料：光魚6條、豆腐300克、小蔥1根、姜3片、鹽3克、生抽2勺、花生油15毫升、香菜1棵。
1、准備好食材，魚有6條，另外的盆里還有3條，豆腐選用北方的老豆腐。