Ⅰ 上海有哪些好吃的特產
上海是中國的四大直轄城市之一，是全球最著名的金融中心，經濟十分發達，上海的夜景也讓人流連忘返，元旦節剛好三天假期，趕緊趁著這三天假期到上海一趟吧!來看看上海都有哪些好吃的特產吧!
1、城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海最具特色的傳統小吃，起源於上個世紀七八十年代。城隍廟五香豆選用優質的蠶豆為主要原料，然後再配以香草，香精等配料，在經過傳統的手工藝燒煮入味，最後晾乾，這樣製作出來的五香豆皮薄肉鬆，吃起來軟糯可口，香氣四溢，獨具風味。
2、上海梨膏糖
上海梨膏糖是上海最傳統的特色名點，有著非常悠久的歷史，相傳起源於唐朝名人魏徵，現在上海梨膏糖已經成為了上海的老字型大小產品。選用優質的雪梨或白鴨梨為主要原料，再配以純白砂糖，杏仁，川貝等配料製作而成，所製作出來的梨膏糖口感甜如蜜，芳香適口，品質優良。
3、金澤狀元糕
金澤狀元糕是上海的傳統特色糕點，有著悠久的歷史，在清朝的時候，進京趕考的考生們都還帶著狀元糕去考試。金澤狀元糕選用優質的麵粉為主要原料，在經過傳統的製作工藝精製而成，最後所製作出來的狀元糕色澤金黃，唯美氣象，甘甜鬆脆，還含有蛋白質，維生素等豐富營養。
4、上海生煎
說起上海，就會想到上海有名的小吃——生煎包，上海生煎有著悠久的歷史，現在已然成為了上海的特色風味小吃。選用優質的麵粉為主要原料，然後和面，包餡，最後放入平底鍋中，小火燜熟，再撒上蔥花，芝麻即可，這樣製作出來的生煎色澤金黃，吃起來香脆適口，表皮鬆軟，美味可口。
5、上海高橋松餅
上海高橋松餅是上海最著名的一道特色糕點，有著悠久的歷史，創始於清朝光緒年間，至今已有一百多年的歷史了。選用優質的精白粉，綿白糖最為主要原料，再配以赤豆，桂花等配料，在經過傳統的純手工藝製作而成，這樣製作出來的高橋松餅吃起來松酥可口，甜美爽口，且皮薄餡足。
如果你元旦假期到了上海，這些好吃的特產你一定不要錯過!
Ⅱ 去上海應該吃什麼
生煎：小楊生煎，豐裕生煎都蠻靈的。
南翔小籠，豫園那裡的。人爆多。
豆腐花。早餐經常吃的。
其它么。。貌似啊么啥好吃的。
如果是北方的朋友來這里，勸你們最好別吃面，因為著實不太靈光。還是吃蓋澆飯比較好，雖然可能比面貴一點。
Ⅲ 上海有哪些特色好吃的
1、蟹殼黃，用發酵面加油酥製成皮加餡的酥餅。餅色與形狀酷似煮熟的蟹殼。成品呈褐黃色，吃口酥、松、香。早期上海的所有茶樓、老虎灶（開水專營店）的店面處，大都設有一個立式烘缸和一個平底煎盤爐，邊做邊賣兩件小點心--蟹殼黃和生煎饅頭。蟹殼黃香酥，生煎饅頭鮮嫩，深受茶客喜愛。20世紀30年代後期，出現了單賣這兩個品種的專業店，如黃家沙、大壺春、吳苑等，名噪一時。
2、棗泥酥餅，是用油酥面作皮，黑棗泥為餡，經油炸成熟的麵食。其色澤金黃，小巧玲瓏，外皮酥鬆，餡香甜可口，深受港澳同胞及日本旅遊者歡迎。
3、生煎饅頭，上海稱包子為饅頭，因此，生煎饅頭實為生煎包子。用半發酵麵包餡，排放平底鍋內，用油煎，噴水若干次即熟。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。20世紀30年代後，上海飲食業有了生煎饅頭的專業店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。
4、蒸拌冷麵是將面條先蒸後煮，再用冷風吹涼，加調味拌食的麵食。上海飲食市場上，冷麵一向是夏季旺銷品種。1937年前後，製法都是將面條煮熟後，用冷水沖涼而成。1949年後，衛生部門因冷麵用生水沖涼而予以禁售。1952年，採取將面條先蒸後煮，再用冷風吹涼的辦法加工冷麵，獲得成功。不僅符合衛生要求，且加工後的面條硬韌滑爽，受到廣大顧客的歡迎。
5、陽春面，又稱光面。民間習慣稱陰歷十月為小陽春，上海市井隱語以十為陽春。以前此面每碗售錢十文，故稱陽春面。開洋蔥油拌面又稱海米蔥油拌面。以熬香的蔥油和燒透的 海米（上海人稱開洋），與煮熟的面條一起拌食。面條韌糯滑爽，海米軟而鮮美，蔥油香郁四溢。1945年後，城隍廟有個姓陳的攤販運用蘇北家鄉日常的方法熬制蔥油，用來拌面。蔥香濃郁與眾不同，很受歡迎，流傳至今。現為湖濱點心店的特點小吃。
6、百果餡酒釀圓子，以果料為餡，滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤，圓子較糯，餡甜香。
Ⅳ 去上海必吃的小吃有哪些
去上海必吃的小吃有哪些
1、去上海必吃的小吃——小紹興白斬雞
小紹興的白斬雞是眾多外地遊客來上海吃過之後會念念不忘的美食。“說起白斬雞，就數小紹興”——小紹興的白斬雞已經成了上海的一個美食地標。白斬雞有很多種，但小紹興的白斬雞與其他地方的做法就很不一樣。從選料，製作工藝，再到其獨特的配方，小紹興的白斬雞總能做到名副其實。皮脆、肉嫩、味鮮、形美，“小紹興”的白斬雞不愧是老上海名店。
2 、去上海必吃的小吃—— 老大房鮮肉月餅
在上海，說起月餅最先想到的就是鮮肉月餅了。而提到鮮肉月餅，就不的不講“老大房”了。他們家鮮肉月餅一盒十個，都是剛出鍋的，四塊錢一個，熱氣騰騰，外面酥酥的，裡面的肉餡軟嫩多汁，酥酥的外皮感覺香脆，肉餡感覺肥而不膩，真是滿滿的`老上海味道。
3 、去上海必吃的小吃—— 鮮得來排骨年糕
這里點餐是按套餐來的，每個套餐裡面都是不同的內容，根據自己的喜好選擇一個對口的套餐就行啦!他們家年糕很有咬勁，醬汁把兩塊年糕都滿滿的包裹起來了，豬排炸的很香，外皮很酥，咬開後還有肉汁流入口中，蘸上醬汁味道更好!湯就一個字，鮮!熏魚和蝦都是甜口的，都很嫩，刺又不是很多，讓你回味無窮。
4 、去上海必吃的小吃—— 德興館燜蹄面
在上海，德興館也是老字型大小了。而他們家平均賣出每兩碗面，其中就有一碗是燜蹄,老湯味濃稠唇，被時間打磨得鮮潔醇真，雖說呈現醬油色，但卻是清可見底、層次分明，帶著微甜喜人的肉香，就是讓食客天天見面，卻也不會不生厭。面條放進去之前，還要再加一勺高湯沖淡，這也是手藝，太多味淡，太少又嫌咸，一定要正經主廚來操作，才恰到好處。德興館的高湯別人學不了，用料猛就是關鍵，只有他家拿得出大量髈骨與鱔骨吊湯，量足湯濃，讓人回味無窮。
5 、去上海必吃的小吃—— 城隍廟五香豆
城隍廟五香豆是上海地區漢族小吃，產地中國上海城隍廟，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆，。"不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海!"這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。
6 、去上海必吃的小吃—— 崇明糕
崇明糕是一種米糕，甜糯糕之一。主要原料是大米和糯米。據記載：崇明糕，選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香鬆口，糯而不粘，暢銷島內外，是寶島崇明的特色風味小吃。它是崇明島先輩們遺傳下來的一種高雅飲食文化，歷史悠久，源遠流長。俗話說：自有崇明在宋朝，同齡就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，還是自家屋裡糕。一到逢年過節，家家戶戶用五穀雜糧蒸煮甜糯糕，象徵新春來臨，萬象更新。
7 、去上海必吃的小吃—— 高橋松餅
高橋松餅又名細沙千層餅，是上海高橋鎮的著名特色產品之一，至今已有100餘年歷史。因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結發硬，酥皮層次分明，餡心無雜質，皮薄餡足，酥鬆香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。
8 、去上海必吃的小吃—— 南翔小籠
南翔小籠包，漢族小吃，是上海嘉定南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
9 、去上海必吃的小吃—— 薺菜肉絲炒年糕
在流行韓國炒年糕的現在，薺菜肉絲炒年糕可是滿滿的懷舊味道。白凈如玉的年糕，碧綠青翠的薺菜，看上去就軟糯爽口。簡單的搭配造就神奇的口感，老上海的智慧不容小覷。
10 、去上海必吃的小吃—— 兩面黃
“兩面黃”是江浙特色的傳統麵食，在上海也流傳已久。一度被稱為“面條中的皇帝”，價格不菲。解放後就很少供應，消失已有二三十年，近年來在蘇州老字型大小餐飲界再次興起。此面有硬“兩面黃”和軟“兩面黃”之分，硬“兩面黃”是生面油炸，軟“兩面黃”是下的硬面濾干再炸，要兩面都炸成金黃色，香味飄出，然後撈出放在盤子上，再將澆頭連鹵澆在面上，讓面條吸足鹵汁，味道又香又可口。
Ⅳ 到上海一定要吃的美食有哪些
想知道必吃的美食，這必須看人民群眾用手投的票——國慶期間，餓了么數據顯示，國慶前三天，上海的生煎占據全國榜首。
這可真是真金白銀給堆出的榜單，看看這氣勢——生煎出場！
當然還有靠顏值取勝的吾煎道生煎，店面是上海百樂門的風格，滿滿的老上海風情的感覺。生煎都是按口味和餡料做了顏色區分綠色薺菜生煎和三色的三拼生煎，有特點。
以上就是我的推薦，希望我的回答能對你有所幫助！