1. 上海市早餐吃些什麼
還肯生漿常我，面，煎吃小麥餅油條，大勞方便德鍋籠豆當基貼
2. 你認為上海最好吃的早餐是什麼
上海早點四大金剛之首便是大餅其餘為油條、豆漿和粢飯團
上海大餅雖然源出蘇北，但已經有些變化。大餅的面團不用發酵粉發面的，講究點的是用老酵面將面團捂上十幾小時左右才揉面團。正宗上海油條是不加明礬，加少量小蘇打，不以龐大為目的。
油條乃上海早點的百搭。不僅單獨吃，也可和大餅是絕配，還可分身老油條和粢飯團、豆漿、豆花、泡飯相配合，可以蘸醬油，也可蘸白糖，是早餐四大金剛之一。
上海最著名的大眾化傳統名點最早始於清代，在上海極為盛行。上海麻球用水磨糯米乾粉，加白糖拌勻擦透，靜置發酵，至糖分被米粉吸收、粉團發軟即可。粉團摘成每個約40克的生坯，稍加揉捏後將其搓圓，用大拇指在中間按捏成碗形，包入豆沙餡，捏攏收口，滾上芝麻，即成生坯。鍋內加花生油，用中火燒至七八成熱時，放入生坯炸3-4分鍾，待外殼發硬時，撈出瀝油即成。北萬新和大富貴可以一試。
3. 上海的早餐一般吃什麼
泡飯啊，小籠包子啊，咸豆漿加油條啊，生煎包子啊，這都是比較傳統的早餐。
4. 上海人早餐吃什麼 能喚醒你的美食
作為魔都的上海是一座旅遊大都市，那麼旅遊業如此發達的地方怎麼可能少的了美食呢？作為吃貨的上海人對於早餐那是有很大的熱情，天天換著花樣吃都能吃一個月以上，特別是哪裡的老人十分喜愛早餐吃白切羊肉。本期的 飲食文化 ，為你解析。
1、大餅
上海早點四大金剛之首便是大餅。（其餘為油條、豆漿和粢飯團）上海大餅雖然源出蘇北，但已經有些變化。大餅的面團不用發酵粉發面的，講究點的是用老酵面將面團捂上十幾小時左右才揉面團。
2、油條
正宗上海油條是不加明礬，加少量小蘇打，不以龐大為目的。油條乃上海早點的百搭。不僅單獨吃，也可和大餅是絕配，還可分身老油條和粢飯團、豆漿、豆花、泡飯相配合，可以蘸醬油，也可蘸白糖，是早餐四大金剛之一。
3、粢飯糕
粢飯糕一般和油條攤並存，長方形彷彿撲克，油炸後，外層金黃，脆，內層白色粢飯糕軟糯可口，上海人用以早餐配甜豆漿。
4、粢飯團
粢飯團是上海早餐的四大金剛之一，分甜、咸兩種，90年代以前，粢飯團多為甜食，其內餡為一根油條和白砂糖。現在則以咸為主流，油條加榨菜末，受台灣人影響，還加入肉鬆，南陽路那家則加自家辣醬和虎皮蛋。至於甜餡已無蹤跡。粢飯則分紅白兩種，紅色即為血糯米。
5、羌餅
羌餅是回族食品，分油羌餅和硬羌餅兩種。油羌餅發酵足，油水足，香又松軟，比較常見。硬羌餅不用油，水分少，咬嚼勁，耐飢，不常見。羌餅用鍋同生煎，一鍋一餅，無餡，表面撒芝麻，切成一角一角出售。現在羌餅不多見了，被後期之秀東北千層餅取代了。
6、蔥油餅
蔥油餅真是工藝復雜利潤薄的東西，如今面團里摻點蔥花菜油的都叫蔥油餅，而真正的蔥油餅在上海幾乎蹤跡全無。正宗的上海蔥油餅的工藝還是很復雜，先將面團和上油酥，攤開，抹上板油，撒蔥花和粗鹽。捲起後做成餅坯，再擀平。先在爐火鐵板上兩面烤下，再放在大餅爐子里，刷上油烘烤，再翻面刷油烘烤，兩面金黃色至脆出爐。
7、麻球
上海最著名的大眾化傳統名點。最早始於清代，在上海極為盛行。上海麻球用水磨糯米乾粉，加白糖拌勻擦透，靜置發酵，至糖分被米粉吸收、粉團發軟即可。粉團摘成每個約40克的生坯，稍加揉捏後將其搓圓，用大拇指在中間按捏成碗形，包入豆沙餡，捏攏收口，滾上芝麻，即成生坯。鍋內加花生油，用中火燒至七八成熱時，放入生坯炸3-4分鍾，待外殼發硬時，撈出瀝油即成。北萬新和大富貴可以一試。
8、咸漿
上海咸漿是在現磨豆漿里依次放入油條片、榨菜末、蝦皮、蔥花、紫菜、鮮醬油、辣油，燙，量足。配淡饅頭早餐，非盛在粗瓷大碗中大聲吃喝不可。現在還是霍山路夜市那家正宗些。
9、蔥油花捲
花捲南北皆有，上海勝在香蔥和油，要用粗鹽。上海人夏天家裡喝粥，一般都喜歡拿花捲來做主食。
10、糯米燒麥
上海的糯米燒賣甜中帶咸，咸中帶鮮。豬肉粒、加醬油、白糖、料酒炒得加入蒸熟的糯米拌勻做餡料。用料細膩點燒賣還會加上香菇粒、蝦米，乃是上海最大眾早點之一，杏花樓甚好。
11、小籠
小籠饅頭的餡料日益豐富，其基本的為鮮肉，上海小籠為白湯，但凡吃出紅湯的均為外地湯包。但凡吃出略微加醬油的，大多為保證肉餡的存放時間。
12、生煎饅頭
上海生煎的餡料以鮮肉為底，是夾心豬腿肉斬成肉糜，白湯！不加蔥，少許紹酒、糖、鹽、薑末、肉皮凍、白鬍椒粉和素油拌勻起勁。生煎固然講究湯汁，但不要求象湯包那樣一大堆湯汁，湯汁要多就要加許多肉皮凍，加素油，口感油膩。但凡紅湯即加了過度醬油的所謂鮮肉，無論甜口還是咸口的，均是外地生煎做派。
13、鍋貼
上海鍋貼不是煎餃，皮用開水和面擀成，餡料不加醬油，白湯。舊時上海鍋貼呈細細彎彎的月牙形，現在順應潮流變得胖乎乎了。現在要找到好的鍋貼很困難，惠民路的為民點心店可以一試。
14、牛肉煎包
牛肉煎包是清真食品，煎包皮是發面，兩面煎，純牛肉餡，不加捲心菜，也分紅湯白湯兩種，紅湯很少見。
5. 上海最好吃的早餐品牌有哪些
天津人都出去買早餐，很少有人在家做早餐，所以天津的早餐比較豐富。
(煎餅果子，豆腐腦，鍋巴菜，豆漿，羊湯等)
6. 上海早餐吃什麼特色民間早餐店推薦求解答
供應油條，豆漿，生煎，豆腐花，糍飯，面，都是老上海人最喜歡的那幾樣。咸漿的料不少，油條段、蝦米皮、小香蔥，油條炸的很透，習慣性在豆漿里泡一會，米道不要太好哦。 6. 阿三生煎館(龍茗路店) 阿三生煎館(龍茗路店) 地址： 上海閔行區漕寶路1493號靜安新城內(近田林路) 推薦理由： 附近最好吃的早餐店了，生煎湯汁濃郁，味道蠻好，5塊錢4個，個頭很大，皮薄湯多，底也脆，一點都不比小楊的差，再配上一碗牛肉粉絲湯就吃得更舒服了。
7. 在上海一般人喜歡吃什麼早餐啊
現在上海人一般吃的最常見的是饅頭.大餅油條.生煎饅頭.小籠饅頭.豆漿.豆花.
上學的小孩吃的是.牛奶和個種品牌的麵包蛋糕.小餛飩.大餛飩.小籠包
8. 上海的早餐有什麼特色小吃
小楊生煎 南翔小籠 還有城隍廟那邊一條街到處走走,,都不錯啊
9. 上海好吃的早點有哪些
小籠包可能會比較好一點，因為有很多地方都是會有自己的一些特色，所以我覺得基本上都是可以去選擇一下的。
10. 上海一些大城市最好吃的早餐店有哪些
唐宮海鮮舫。超級好吃。他是屬於廣式茶餐廳類型的，價格也不是很便宜。但是味道真的好號吃的。比較有特色的就是
烤乳鴿
鳳爪，蝦餃。。。可以去試試。