㈠ 上海有哪些著名的美食
上海著名的美食有：
1、生煎饅頭
生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據說已有上百年的歷史。底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。當然咯，生煎如今也有了一定的「美味」發展，蟹肉生煎，雞肉生煎包的口味，也都是一級棒的。
2、南翔小籠
南翔小籠馳名中外，已有百年歷史。初名「南翔大肉饅頭」，後稱「南翔大饅頭」，再稱「古猗園小籠」，現叫「南翔小籠」。戳破皮子，汁滿一碟為佳品。皮薄、汁鮮、肉嫩、餡豐。
3、三鮮小餛飩
好像上海人對餛飩的大小分的特別清楚。上海的三鮮餛飩也有別於無錫的三鮮餛飩。餛飩餡並不是鮮肉、開洋、榨菜製成的餡心，而是純肉的。所謂三鮮名堂皆在湯里，蛋絲、蝦皮、紫菜此三鮮調出薄皮包裹著的鮮肉，口感咸香爽滑。
4、油豆腐線粉湯
干點配濕點，這是平常上海人習慣的飲食方法。而濕點中油豆腐線粉湯則是保留節目。雖然它看上去有點清湯寡水，但配生煎等油膩的點心，則是絕配。而且看它的燒制過程也是一個享受：鍋內湯汁翻滾，煮著鐵絲網勺里的線粉，聞一聞，香氣四溢。
5、擂沙圓
擂沙圓是上海喬家柵點心店的風味名點之一，已有70多年的歷史。相傳在清代末年，上海三牌樓一帶有一姓雷的老太太，以設攤賣湯團為生。為多做些生意，她想方設法彌補湯團存放和攜帶不便的缺陷。開始，她把湯團表面滾了一層糯米乾粉，後又試制了各類乾粉，結果採用赤豆粉效果甚佳，大受食客歡迎。後人為了紀念她，就把這種湯團取名擂沙圓。
㈡ 上海有哪些特色美食小吃
上海是中國較為繁華的城市，市區內景點和美食眾多，是旅遊的熱門城市。遊玩上海，美食並不是只有大排檔才美味，街邊的小店鋪里，湯包、油餅也很香。推薦幾樣上海的小吃：陋室湯包、王師傅蔥油餅和南陽路粢飯團，價格實惠，口感很好，也是當地比較熱門的美食。
陋室湯包
「陋室湯包」其室如其名，位於上海圖書館對面，一個並不起眼的位置，大字招牌「陋室湯包」掛於店面上方，簡單卻又不普通。它主打湯包和鴨血粉絲，湯包油而不膩，外表晶瑩剔透，一口咬下去，湯汁噙滿全口，香味在口舌間蔓延，當軟嫩的皮瓤和香而不膩的餡料結合在一起，實在是一絕配，令人久久回味。鴨血粉絲雖是南京特產，這里做出的味道不亞於南京本土的味道，鴨血、粉絲的比例皆恰到好處，兩者的口味結合的剛剛好，不必跑到南京吃正宗的鴨血粉絲，來這里就可以吃到，對上海人來說實屬一大喜事。除主打食物之外，餛飩、辣醬面的味道讓人吃了也有再吃的沖動。這里店面雖小，因其正宗的味道吸引了不少回頭客，附近的居民成了這里的常客，也有不少慕名而來的吃貨。因其的火爆，也吸引星尚美食節目前來拍攝節賀純目。
時間：避開吃飯的點，早一會或遲一會，人爆滿
價格：14左右
地址：徐匯區南昌路601號(近襄陽南路)，上海圖書館對面。
聯系方式：021-64736121
王師傅蔥油餅
就是這么一間舊舊的小鋪子，藏著一位攤得一手好蔥油餅的王師傅。別看蔥油餅簡單，要餅子不焦不爛，熟得剛剛好，金黃鋥亮，也不是這么簡單的事。老人家66歲了，做蔥油餅做了很多年，兩塊一隻餅，蔥灑得卻很足。這是一項很累的絕活，不像別處壓餅子都是用鐵器，王師傅是徒手的，因為溫度很高，他的手掌根厚實通紅，感覺練了一手好鐵砂掌。源拍配而王師傅的蔥油餅，又香又脆。我就是那種，冒著上班遲到的危險也要跑去吃他的蔥油餅的人。
時間：7:00-9:3014:30-18:00
價格：蔥油餅2塊錢一個~
地址：虹口區羅浮路142號隔壁
聯系方式：聯系方式
南陽路粢飯團
想要品嘗最正宗的上海點心，去上海傳統早餐攤准沒錯!老上海人把他們最愛的4種早點幽默地稱作「四大金剛」，彷彿有了他們的陪伴，迎接新的一天才會踏實滿足，而粢飯便是其中一大金剛。南陽路粢飯團因其正宗的口味，從一家路邊小攤到如今的一家家分店遍及上海。他家的標配是血糯米飯團，蒸熟的血糯米捏成飯團，香糯彈牙，嚼起來有一股韌勁與甜香，紫米更營養健康哦~在裡面裹上鹵蛋或咸鴨蛋，以及獨家秘制的鹵肉和醬汁，醬香味滲入到每一粒米飯中，完美地搭配出別家所沒有的風味。輕輕咬上一口，外軟內脆，香氣滿溢，裡面的碎油條咬起來嘎嘣脆，格外得動聽。雹指沒錯，這是幸福的味道和聲音。
時間：05：30—18：30
地址：上海市靜安區南陽路90號(西康路口)
聯系方式：13524955258
如果買來的時候不夠熱，可以微波爐加熱一下。
㈢ 上海特色美食都有哪些
到了上海一定要吃的美食
1、生煎包
海納百川，上海是個多元化的國際化都市，一直吸引著無數探索者的奔赴。很多人留下不單單是因為城市的魅力，最關鍵的還有那些隱藏在上海大街小巷之中的精緻美食。
㈣ 上海特色美食有哪些
1、南翔小籠
傳統名吃，也是上海特色小吃中比較有名的。皮薄、肉嫩、汁多、味鮮，小籠包裡面的餡料是夾心腿肉，加入了薑末和肉皮凍、鹽、醬油等製作而成，皮是用不發酵的精麵粉製成的。吃起來口感比較新鮮。
㈤ 上海美食有哪些
老上海有許多傳統小吃讓人吃過一次就難以忘懷，今天778古鎮農家土菜館就為你數出二十種，快來看看你有哪些沒吃過呢？
1白斬雞
白斬雞是眾多外地遊客來上海吃過之後會念念不忘的美食。「說起雞，就數白斬雞」——白斬雞已經成了上海的一個美食地標。白斬雞有很多種，上海的白斬雞與其他地方的做法就很不一樣。從選料，製作工藝，再到其獨特的配方，上海的白斬雞總能做到名副其實。皮脆、肉嫩、味鮮、形美，上海的白斬雞不愧是老上海的美味名吃。
2鮮肉月餅
在上海，說起月餅最先想到的就是鮮肉月餅了。而提到鮮肉月餅，不得不提它的美味程度，熱氣騰騰，外面酥酥的，裡面的肉餡軟嫩多汁，酥酥的外皮感覺香脆，肉餡感覺肥而不膩，真是滿滿的老上海味道。
3排骨年糕
這里點餐是按套餐來的，每個套餐裡面都是不同的內容，根據自己的喜好選擇一個對口的套餐就行啦！上海的排骨年糕很有咬勁，醬汁把兩塊年糕都滿滿的包裹起來了，豬排炸的很香，外皮很酥，咬開後還有肉汁流入口中，蘸上醬汁味道更好！湯就一個字，鮮！熏魚和蝦都是甜口的，都很嫩，刺又不是很多，讓你回味無窮。
4燜蹄面
燜蹄面,老湯味濃稠唇，被時間打磨得鮮潔醇真，雖說呈現醬油色，但卻是清可見底、層次分明，帶著微甜喜人的肉香，就是讓食客天天見面，卻也不會不生厭。面條放進去之前，還要再加一勺高湯沖淡，這也是手藝，太多味淡，太少又嫌咸，一定要正經主廚來操作，才恰到好處。
5五香豆
五香豆是上海地區漢族小吃，產地中國上海，用料講究，火候適當。所用原料是專門選自浙江省餘姚縣出產的蠶豆，。"不嘗老城隍廟五香豆，不算到過大上海!"這是凡到城隍廟中外遊客眾口一致的評語。城隍廟五香豆皮薄肉鬆，鹽霜均勻，咬嚼柔糯。吃到嘴裡香噴噴、甜滋滋，別有風味。
6崇明糕
崇明糕是一種米糕，甜糯糕之一。主要原料是大米和糯米。據記載：崇明糕，選料講究，配比合理，甜度適中，果肉適量，蒸煮科學，清香鬆口，糯而不粘，暢銷島內外，是寶島崇明的特色風味小吃。它是崇明島先輩們遺傳下來的一種高雅飲食文化，歷史悠久，源遠流長。俗話說：自有崇明在宋朝，同齡就是崇明糕，要吃崇明甜糯糕，還是自家屋裡糕。一到逢年過節，家家戶戶用五穀雜糧蒸煮甜糯糕，象徵新春來臨，萬象更新。
7高橋松餅
高橋松餅又名細沙千層餅，是上海高橋鎮的著名特色產品之一，至今已有100餘年歷史。因其入口酥鬆而得名。又因酥皮層次分明，每層薄如紙，別稱千層餅。形如月餅，餅面呈金黃色，油潤光潔，四周乳白色，底部不焦結發硬，酥皮層次分明，餡心無雜質，皮薄餡足，酥鬆香甜。具有蔥香、麻香、脂香風味。油而不膩，甜而爽口，香氣濃郁，皮酥餡糯，細軟可口，餘味無窮。
8南翔小籠
南翔小籠包，漢族小吃，是上海嘉定南翔鎮的傳統名小吃，已有100多年的歷史。小籠包的皮是用不發酵的精麵粉做成的。蒸熟後的小籠包，小巧玲瓏，形似寶塔，皮呈透明，晶瑩透黃，一咬一包湯，滿口生津，滋味鮮美。如果吃時佐以姜絲、香醋，配上一碗蛋絲湯，其味更佳。南翔小籠包素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名，是深受國內外顧客歡迎的風味小吃之一。
9薺菜肉絲炒年糕
在流行韓國炒年糕的現在，薺菜肉絲炒年糕可是滿滿的懷舊味道。白凈如玉的年糕，碧綠青翠的薺菜，看上去就軟糯爽口。簡單的搭配造就神奇的口感，老上海的智慧不容小覷。
10兩面黃
「兩面黃」是江浙特色的傳統麵食，在上海也流傳已久。一度被稱為「面條中的皇帝」，價格不菲。解放後就很少供應，消失已有二三十年，近年來在蘇州老字型大小餐飲界再次興起。此面有硬「兩面黃」和軟「兩面黃」之分，硬「兩面黃」是生面油炸，軟「兩面黃」是下的硬面濾干再炸，要兩面都炸成金黃色，香味飄出，然後撈出放在盤子上，再將澆頭連鹵澆在面上，讓面條吸足鹵汁，味道又香又可口。