『壹』 上海青是什麼和萬年青有什麼區別
今天網路上一男子種出了「帶樁的萬年青」這則視頻引發了眾多網友的熱議，並迅速登上了某短視頻平台的熱門榜單。有的網友笑稱【上海青活活變成萬年青~】【一菜吃三代，人走菜還在！】【這菜渡完劫就要飛升了！】
講真，相信有很多不明真相的吃瓜群眾看了視頻和評論一頭霧水，甚至認為上海青就是萬年青，一時間眾說紛紜。其實不然，這只是網友的調侃而已，接下來就來科普一下吧！
萬年青盆栽
綜上所訴，視頻中的上海青因為變成了老樁，所以跟大家印象中的萬年青很相似，所以網友們才戲稱活生生把上海青養成了萬年青。但是事實上這兩種東西並不是一個品種，不能一概而論，甚至相差甚遠。前者是被子植物，而後者是草本植物，只能說看起來比較相似而已，所以大家千萬不要混淆啦！
『貳』 有一種小菜為什麼叫上海青
上海青其實是一種小白菜，之所以名上海青是因為上海一帶的華東地區管這種常見的小白菜稱為上海青。
上海青，為十字花科油菜種雙子葉植物，又叫上海白菜、蘇州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地區普遍稱為瓢兒白。因其菜莖下部白白的，肉厚，中間較兩邊凹下去形狀類似於一把瓢。
(2)什麼菜叫上海青擴展閱讀：
上海青的種植注意事項
一、種植上海青對於水源要求遠高於對土地的要求，要盡量選在那種排水排灌都比較方便的地方， 同時不宜選擇黏土，不然在後期的種植過程中億引發多種病害。土壤盡可能的肥沃會對上海青的生長有著極大的促進。
二、上海青已經適合一年四季種植，而在播種上一般採取的是撒播或條播這兩種播種方式。
三、田間管理，在播撒的種子還沒長出幼苗之前，基本上保持每天澆兩道水即可。而等到它出苗了，那就只要澆一次水，一旦發現幼苗長出3至4片葉子，那就要間隔每株幼苗，來確保合理的種植密度。在幼苗整個生長的過程中，我們要施加多次肥料。
『叄』 上海青又叫做瓢兒白，上海青的營養功效與作用有哪些
上海青又叫做瓢兒白，上海青的營養功效與作用有哪些？上海青又稱上海白菜、蘇州青、清江菜、青姜菜、小塘菜、青梗菜、清江菜、油菜、勺子菜。它是華東地區最常見的白菜品種，具有降血脂、解毒排煙、寬腸通便等特點。降低血脂 上海青所含的膳食纖維能中和體內的膽固醇，有效降低血脂。解毒消腫 上海青所含的植物激素能增加體內酶的生成，有助於提高肝臟的解毒功能，具有解毒消腫的優點。寬腸通便 上海青所含的植物纖維能增加胃腸蠕動，有寬腸通便的作用。海青所含的膳食纖維能中和體內的膽固醇，能有效降低血脂，提高我們的身體健康。
吃上海青有什麼好處？上海青具有活血、散血、解毒的功效，可輔助緩解產後血瘀、腹痛。降脂油菜是一種低脂肪的蔬菜，且含有膳食纖維，能與食物中的膽酸和膽固醇及甘油三酯結合，並從大便中排出，從而減少脂質的吸收，故可用於降血脂。
『肆』 上海青是什麼
上海青，又叫上海白菜、蘇州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、湯匙菜、瓢兒白，是上海一帶的華東地區最常見的小白菜品種。
營養價值
每100g上海青鮮重含蛋白質1.3g，碳水化合物2.3g，粗纖維0.6g，胡蘿卜素1.49mg，維生素B10.03mg，維生素B20.08mg，維生素C40mg，鈣56mg，磷32mg，鐵1.2mg。上海青可以保持血管彈性，提供人體所需礦物質、維生素，其中的維生素B2尤為豐富，有抑制潰瘍的作用，經常食用對皮膚和眼睛的保養有很好的效果。富含纖維，可以有效改善便秘。
(4)什麼菜叫上海青擴展閱讀
江浙一帶又稱其為青菜或小青菜。上海青是一種小白菜，葉少莖多，菜莖白白的像葫蘆瓢，因此，上海青也有叫做瓢兒白的。上海青的特點就在於長的光明磊落，每一片葉都是碧綠，每一片葉在生長期都完成了葉綠素的光合作用。在亞熱帶及溫帶都有分布，在中國到處都有該物種的影子。