㈠ 上海敲麻的規則及技術是怎麼樣的
上海敲麻，能吃能碰，垃圾胡，有番的只有門清、單吊。聽牌就敲一下，表示聽牌了。聽牌之後不能換牌，不敲不能胡。
以前剛接觸麻將的時候，感覺特別簡單，有吃就吃，有碰就碰，最後到一張牌單吊，來張一樣的就能胡了，而結果總是胡的總是垃圾胡中的垃圾胡。
敲麻技巧
個人覺得碰碰胡是種最快的胡牌方法，以及是最低風險的一種,而且還是懶人們的首選胡牌方式。無論多爛的起手牌，都可以做這個。做碰碰和，首先要觀察別人在干嗎，如果兩家做萬字，一家做條子，那你多留同子，因為這是他們不需要的牌，早晚會打給你去碰。
其次，就是看外面出過兩張一樣的牌，那自己手中的那個牌也好扔了，因為相同的牌只有4個，外面有兩個，說明碰不到第三個了。但若你手中的那張已經成對，看局勢以及是否做大牌再考慮扔不扔。
另外，不論是上海麻將，都要禁止去放炮，搓牌時切忌盲目顧著自己的牌，有時為了不點炮寧可先不聽，也不放炮。打麻將就是仁者見仁，智者見智，我們要根據自己的牌局來借鑒技巧。
㈡ 上海麻將如何胡牌
上海麻將，基本上有計番(就是台灣麻將稱的」計台」，但玩上海麻將者習慣稱」台」為」番」)和計胡數的兩種，但"番"名"代"，"胡"名"戶"。特色是坐花一張計2戶。計戶也要按代數之乘方乘之，例如三番便乘8。
上海麻將打法上有些特別，例如吃胡時，除了吃胡一定要攤牌，其餘三家也要攤開，以示沒有作弊或打人情張。清一色九張落地包輸，也是上海先有的。不過，三番叫胡卻可不包（清一色四番）。
出重製（上海叫出沖，本地也有人叫出沖），也是上海麻將先有的，算好戶數，由出重一家按戶數付雙，余兩家照戶數付。包重製也源自上海，包重就是由重家付出全部贏家應得數入。
上海麻將還有種有趣的玩法，就是輸家輸完了規定的籌碼後，再輸就不必付，但贏了卻照收，不需扣數，此種玩法以四圈為限。
㈢ 上海麻將玩法
1.基本規則
花牌:在上海麻將中，春夏秋冬、梅花、竹菊、洪鍾財富白板都屬於花牌。
基數:在上海麻將中，基數=花數+風頭數+杠數。但是，如果你沒有花，你有10朵花。
倍增率(倍增率可以累加比如門清了就是x2x2 = x4):
①清門:即靠一雙手，不吃不碰(X2)
②大風車:就是吃的都吃，摸的都摸，只剩一張牌掛(X2)
③酒吧開業:酒吧上的花(X2)
④從右到右胡:都是鎮敏摸牌()
⑤七對:七對(X4)
⑥所有顏色:X4
⑦混色:X2
⑧拉杠桿:別人先摸一萬答御，最後一萬留到最後，你再拉杠桿(X2)
射擊:如果你射了我，而我有M張花牌，牌大小比是N，那麼你需清旅岩要付給我M * N+1，另外兩張沒射到的不需要付錢。
自摸:其他三方需要給你錢，金額的計算方式和拍攝一樣。
上限:基於小賭的原則，我們的上限是20，M*N+1。
㈣ 上海嘉定麻將規則
其實並不存在所謂上海麻將和嘉定麻將之說.
上海各地區的麻將玩法有一個共同點,就是和牌後以"花"數多少來計算錢.
此處的"花"是廣義上來講,風牌一刻也算花.
上海地區主要有3種玩法,清混碰,百搭,敲麻
清混碰:只能和清一色,混一色,碰碰和,每花X元,設有喇子,清碰或亂風向雙喇,3口對包,有包3家和包5家,風碰4喇,另有些地方有清吊,混碰吊翻倍
百搭:4家牌摸完後從尾部按骰子數翻牌,此牌+1為百搭,百搭可作為任一張牌,中發白也是花,摸到可以杠,每花X元,大吊,吊百搭,杠開翻倍,有些地方門清翻倍
敲麻:聽牌後必須報聽才可以和牌,報聽後不能換牌,中發白也是花,摸到可以杠,每花X元,有人點炮或自摸必須和牌,不能拋(不能有和不和等自摸)
具我所知,嘉定麻將是百搭和敲麻的結合,就是在敲麻規則基礎上加一個百搭