㈠ 上海有哪些地道的本幫菜館
本幫菜濃油赤醬!這是上海人胡姿族的味覺密碼，奠定了這座城市的味覺之本，油爆河蝦、紅燒肉、響油鱔糊、扣三絲、草頭圈子，這些縈繞於舌尖的味道只有懂經的老底子冊散上海人才知其中深意！上海著名的本幫菜館有：我家餐廳、瑞福園、大勝胡同、人和館、小實惠等等。
1、我家餐廳，1988年的本幫餐廳。處在繁華的市中心，與靜安寺、久光百貨、芮歐、嘉里中心、淮海路商業街為鄰，靜安香格里拉更是與它隔街相對。但餐廳本身卻藏在上海老式居民住宅里，從1988年營業至今，卻將本幫菜經典味道演繹得淋漓盡致，就連梁朝偉、劉嘉玲、張曼玉等一眾大咖都曾光顧過。
每一道菜都不添加任何香精，連味精都不放，不是流水線一樣的出品，就是實實在在的家裡燒出來的味道。「我家雞翅」是店裡的創意菜，雞翅過了一遍油之後，再澆上酸酸辣辣的濃稠醬汁，吃著很開胃，褲弊醬汁還是店裡獨門秘制的配方，滋潤可口。清炒鱔絲進店必點，鱔絲味道很正，胡椒粉全部融進醬汁里邊了，吃時只需用筷子輕輕攪拌一下，要趁熱吃。
點單的時候也很有趣，全部都要自己動手寫上去，店裡也都是上了年紀的阿姨爺叔，典型老底子上海寧的做法，味道也是家裡的味道。
必點：我家沙拉、我家雞翅、蛤蜊蒸蛋、白灼大蝦、獅子頭菜底
地址：靜安區華山路229弄7號(近延安西路)
人均：71元
2、瑞福園，只有上海人才懂的老味道
現在的瑞福園，是以前茂名、進賢兩家瑞福園與聯誼餐室合並的。大黃魚棒打小餛飩是雷打不動的招牌，也靠著這道菜在本幫菜界占據一席之位！黃魚肉燉得酥爛，鮮甜都融進湯汁里，包裹著每一顆餛飩，每次都要把湯喝個底朝天才肯罷休!
田螺塞肉，個頭超級大，也很扎實！很費功夫的一道菜，剁碎的肉糜里藏著一整塊田螺肉，很是讓人驚喜。油爆蝦也是當仁不讓的招牌，趁熱，帶皮一起嗑起來!香脆可口，吃完都要舔手指!
看到菜單上的生煎饅頭，就不得不嘗試!膨脹飽滿的小饅頭充滿了食慾，一口咬開，肉汁四濺，底板部分煎制的也恰到好處，焦香與松軟並存，還帶著發面特有的麥香。
必點：大黃魚棒打小餛飩、田螺塞肉、油爆蝦、嗆蝦、時鮮
地址：茂名南路132號(近復興中路)
人均：139元
3、大勝胡同，藏在胡同里的正宗老克勒上海菜。店裡的招牌奧地利炸豬扒，用的是供港豬肉，炸的金黃適口！肉質鮮嫩厚實，外面裹上的麵包糠嚼起來酥酥脆脆，吃到嘴裡還能聽見「咔呲」聲！
端上桌還咕嘟咕嘟冒著泡的紅燴牛筋腩，切的超級大塊！濃郁酸甜的醬香緩緩盪出，超誘惑！舀上一勺茄汁直接澆在米飯上，配上牛肉和牛筋一起吃，特別下飯，一碗米飯根本擋不住。
再配上一杯自家熬制的山楂露，紅棗、陳皮、山楂還有羅漢果等熬成泥狀，喝起來，回味甘甜！
必點：奧地利炸豬扒、紅燴牛筋腩、沙莉娜牛舌、櫻桃醬方、利口福椰奶咖啡
地址：陝西南路490號
㈡ 上海有機蔬菜哪家比較好
現在上海做有機蔬菜並飢賀慎不是太多，做得好的更是少，我們家有一個寶寶爛敬，還有我婆婆，一直吃的是有機伯伯有機蔬菜或拍陵者金佃園有機蔬菜，管配送到家，建議樓主試試。
㈢ 上海本幫菜餐廳前十名
上海本幫菜餐廳前十名列舉如下：
1、HOME'S 私房菜
特色本幫熏魚幾乎桌桌必點，而且比攜搜較特色的是他家選用了鯧魚做原材料。不同於常吃到的熏青魚。鯧魚是海鮮，而且小鯧魚多是野生的，味道比較好。
㈣ 上海最頂級素菜館的菜譜
眾所周知，隨著大家生活水平的日益提高，吃素也已經不光是減肥瘦身人群的首選了，越來越多的人自願加入到了吃草的隊伍中，上海人作為對吃特別講究，所以，對吃素自然也不會甘於落後！所以，一談起上海吃素的經典飯店，相信上海人一定會津津樂道。
而今天，小編要帶大家了解的，就是一家絕對算得經典的素菜店！這家的素菜，可是絕對到了以"素"亂"葷"的至高境界了。
先來看看這菜色↓↓↓
蟹粉、松子桂魚、響油鱔絲、腐乳肉……店裡菜品豐富，光是看菜單上琳琅滿目的那些菜名，就足以能吸引人細細研讀一番！而那些聽上去非常上檔次的菜名也會讓人有一種走進御膳房的錯覺，不過你以為它們都是葷菜的話，那就大錯特錯了！嗯，都是素的素的！但是可以絕對的以"素"亂"葷"！
沒錯，這一道道經典的上海本幫菜經過廚師們的一番巧思及悉心烹飪以後，不僅外觀達到了以假亂真的地步，口感也逼近葷菜本味，同時又不失食素的樂趣，小編都要拍案叫絕。
滿"素"全席↓↓↓
菜單↓↓↓
素蟹粉——以假亂真味鮮美
首先要提的就是小編看來堪稱一絕的素蟹粉，一上桌就非常氣勢，也是店家的招牌。蟹粉從色澤上與真的蟹粉形似，用蟹狀的器皿裝盤，非常考究。
輕輕舀上一勺，配上些許蟹醋，送入嘴中，瞬間蟹香四溢，滋味鮮美，口感那和蟹粉一模一樣，令小編也不禁嘖嘖驚嘆，簡直是令人難以想像的相近鮮美口感。
素蟹粉（52元）↓↓↓
松子富貴魚——經典香菇代魚肉
顧名思義，是根據上海經典名菜松子桂魚得來的一道，原本是一道以桂魚、松仁、玉米等為原料做成的菜餚，在這里則是用了超級大規格的香菇代替了魚肉，形象逼真，醬汁濃郁。
雖然在口感和魚肉有差，但比起魚肉，多了一份韌性，小編親測，咀嚼更為帶勁，酸酸甜甜配上米飯著實開胃。
松子富貴魚（88元）↓↓↓
腐乳肉——"肥肉"多吃超滿足
接下來小編認為必嘗的腐乳肉，估計真心也算上海人的心頭好了。關鍵是，這家店的腐乳肉不是用肉製成，但肥瘦相間外形和真的紅燒肉無差，而入口的一瞬間，也是絕對能令人質疑自己的味覺的。
大豆蛋白製成的肥肉，入口即化，與醬汁完美的融合在舌尖跳躍，滿滿的膠原蛋白呼之欲出。更難能可貴的是，在這道菜里竟然也能同時品嘗出瘦肉和肥肉的兩種口感，瘦肉部分同樣媲美真肉口感，無疑是能讓愛吃肉又不敢多吃的人得到最大滿足的。
腐乳肉（56元）↓↓↓
魚香脆鱔——入口焦脆料神奇
最後想說的就是這道上海菜"響油鱔絲"演變而來的一道菜。脆鱔的外形酷似鱔絲，入口也和真鱔一般香脆，如果不是已經知道人家是素的，小編可還真心辨別不出的節奏，也非常符合上海人喜歡的濃油赤醬口味。
在熱油的激發下，素"鱔絲"入口也是脆脆的口感。而打聽其原料，竟是再平常不過的香菇，加之彩椒、澱粉、油鹽等調味，再配以店家獨有的秘制魚香醬，炒菜師傅說，勾芡後要讓醬汁均勻包裹住所有的食材才會好吃，雖為油炸，卻不油膩。
魚香脆鱔（52元）↓↓↓
再來後廚看看人家的烹飪過程，原來，師傅就是這樣把一枚小小的香菇剪成這樣的條狀的，剛剪好的時候還是長長的一條不斷的，和黃鱔的外形下差無幾。
師傅剪香菇↓↓↓
再來看看這嫻熟的功力↓↓↓
香菇成條後，裹住麵粉，然後整根入鍋，經2次油炸，再勾芡上色，看似簡單，但其實火候和味道都十分有講究，絕對非常考驗功力。
裹麵粉↓↓↓
入鍋之前↓↓↓
下鍋↓↓↓
濾油↓↓↓
2次油炸再翻炒勾芡↓↓↓
端盤↓↓↓
除了以上幾道經典菜，店裡比較出名的還有咕咾肉、八寶辣醬、菜心海參、糟溜魚片、香煎小黃魚、牛仔粒等菜式，以及經典素菜包和素麵。
鳳梨咕咾肉（38元）↓↓↓
八寶素辣醬（46元）↓↓↓
香煎小黃魚（88元/4條）↓↓↓
金牌香菇麵筋素麵（22元）↓↓↓
小編感覺，全部都能以素亂葷有木有！同時，由於採用的是烘、焗、拌、煎等西餐製作方法，店裡還有不少色澤光亮卻不見油的西式素菜。
牛油果蔬菜色拉（42元）↓↓↓
黑松露百合甜豆（58元）↓↓↓
黑松露炒飯（88元）↓↓↓
垂涎三尺之後小編也要揭曉謎底了！這家店，就是享有"凈素上海第一家"美譽的魔都百年老字型大小——"春風松月樓"！
春風松月樓如今位於豫園百翎路23號，始創於清宣統二年（公元1910年），到現在為止已經有足足109年的歷史了，是上海第一家素菜館，也就是上海歷史最悠久的一家素菜館。
金字招牌↓↓↓
店面↓↓↓
門面↓↓↓
店招牌↓↓↓
那麼，究竟要如何才能做出如此經典的素菜菜式呢？據春風松月樓的素食研發主廚沈嵐介紹，為滿足現代人的食素口味要求，松月樓在菜品上不斷探索求新，以講究的食材選料，推出了象形仿葷菜的製作，做到"素菜葷名，造型逼真，栩栩如生，以假亂真"的程度，所以，不少食客吃完都會嘖嘖稱奇。
"松月樓有很多傳承下來的經典菜色，但是在烹飪方法和配方上，我們都做過適當調整，以求做到色香味三個維度兼顧且相得益彰。就比如素蟹粉這道菜其實工藝復雜，一個是從色澤上要跟真的蟹粉形似，另外口感也是要跟真的蟹粉高度貼近，最後還要講究擺盤。因為菜除了色香味俱全之外，用什麼器皿來呈現這道菜也是很關鍵的。"沈嵐表示，5月重新開業後，春風松月樓一方面在原材料上投入了很大心血去研究改良，另一方面也在器皿上花了不少心思面。
精緻的器皿↓↓↓
印花紙巾↓↓↓
"我們希望能夠在菜餚上桌時就能吸引住食客的眼球的，給他們留下一個非常驚艷、直觀的第一印象。從而給這道菜本身加分，讓食客對這道菜入口之後的味道有更大的期待。"大師傅沈嵐說。
春風松月樓大廚沈嵐在後廚烹飪菜品↓↓↓
小編了解到，春風松月樓曾於今年3月起閉店2個月，進行了裝修改造升級，並於5月重新開業。出門是車水馬龍，人來人往，但進店獨得一方清凈……如今的松月樓從裝修風格來看，的確是搖身一變，可與網紅一爭高低，外觀秉持修舊如舊的原則，保持原仿明清建築風格不變，內部則將素食文化貫穿始終，全然的小清新風格。
一樓環境↓↓↓
素雅擺設↓↓↓
收銀台及食客↓↓↓
在店內，墨寶"素食奇葩"、書法家林曦明的親筆題字"松月樓"等，都得以保留呈現。
"素食奇葩"墨寶↓↓↓
古色古香的環境，空間寬敞明亮，媲美古代客棧的就餐環境。
樓梯間的投影↓↓↓
二樓有包房和雅座，除了沒肉吃以外，在小編看來，正可謂是集才華與美貌於一身了。
二樓雅座↓↓↓
二樓包房↓↓↓
二樓環境↓↓↓
餐桌上是素食者的滿漢全席，餐桌背後也藏著不可說的秘密。
據春風松月樓經理余耀平介紹，松月樓始創於清宣統二年（公元1910年），從素六露軒素菜館當學徒出身的徐蕙嘉集資租借豫園西面凝暉閣開設了春風松月樓素菜館。
徐老闆深諳只有保證質量才能保證飯店金字招牌的道理，開業後親自四處采購上等食材原料，親自上灶當主廚，親自帶徒傳藝，並對凈素清戒之嚴，既不準本店員工自帶葷食進店，也不讓顧客自帶葷菜入內，否則寧可不做這筆生意，簡直如同佛教廟堂禪寺一般嚴格。
久而久之，上海城隍廟地區人等都到此用餐，信譽與日俱增，很快成為當時滬上素食業的一家名店，並被譽為「凈素上海第一家」。
關於春風松月樓的故事↓↓↓
不僅如此，春風松月樓這老字型大小的名字也並非浪得虛名，歷史悠久，其中故事自然綿長。要論其精彩，這得從它和乾隆皇帝的淵源開始說起。
春風松月樓歷史照片（資料圖）↓↓↓
乾隆提筆"隆順"，生意興隆萬事順利
春風松月樓的前身有一部分曾叫隆順館，而隆順館原名吳記素菜館，因上海地方官員常去那裡吃素齋素點，所以生意相當不錯。據傳，乾隆皇帝下江南時曾微服至城隍廟燒御香，在吳記素菜館吃完素齋深感滿意，唯一美中不足是覺得吳記的店名太俗，遂與店主說想為其題個匾。
於是，乾隆乘興寫下了蒼勁有力的"隆順"二字，寓意：隆者，生意興隆也，順者，萬事順利。由此，吳記素菜館改名為隆順素菜館。如果你去過原松月樓內的包廂，你應該見到過取自於這段歷史典故的"隆順"二字。
還有這么一個傳說，當時乾隆來到這家菜館的時候，他坐過的那把椅子叫格勞椅。後來顧客知道這張椅子是乾隆皇帝坐過的之後，紛紛過來摸一把坐一會，感覺這樣做會為自己帶來好運。只可惜現在這把椅子已不放在店內了。
想像一下，乾隆皇帝平時吃的都是宮廷里的山珍海味，在微服私訪時吃到來自民間松月樓做的"社會素菜"，還給出了如此高的評價，想必當時的素菜做的，就一定是驚艷無比，令人回味無窮了。
令人欣慰的是，我們不用遐想羨慕乾隆當時吃的那桌美味佳餚，因為春風松月樓的那些經典菜式一直流傳至今，店裡的佳餚甚至可以說是青出於藍而勝於藍。
一碗過橋素麵，讓豐子愷念念不忘
此外，春風松月樓和豐子愷也有一段淵源。由於當年老上海灘的社會名流們都喜歡來松月樓用餐，常客之中也包括了著名畫家豐子愷。他和朋友經常一起到松月樓是來吃過橋素麵，澆頭來了以後先喝一瓶小酒，小酒喝好後，他會把吃完澆頭剩餘的鹵汁澆在面裡面，和著面一起吃。
舊門面照片（資料圖）↓↓↓
因此，在《豐子愷散文集》內，你也可以看到這樣一句話："這里有一家素菜館，叫做松月樓，百年老店，名聞遐邇。"
在小編看來，不只是豐子愷這樣的名人會時常光顧松月樓，當時老城廂里來過的名人也定不會少。松月樓地處城隍廟，周圍還有一個沉香閣，前去燒香拜佛之人到店裡就餐也是在平常不過的事了。
外賣檔口素菜包，近1/2是餡
最後，由於上海人都喜歡吃包子，排隊也要去買包子在上海真的不只是隨口說說的。所以，不得不提的還有松月樓堪稱一絕的素菜包。
據春風松月樓經理余耀平介紹，店裡菜包挑選的是上等的中筋粉和面，蒸出的包子外皮不粘牙，內餡選用上海青、安徽香菇、自製麵筋及本幫豆乾，剁成餡混合後按比例滴入菜油和麻油，使口感層次分明，香氣四溢，回味鮮甜，也就是上海人十分喜歡的經典口感，也是阿拉小時候記憶中的菜包味道。
堂吃的迷你素菜包（12元/3個）↓↓↓
小號素菜包一籠四個↓↓↓
關鍵是，每一隻100克左右的包子將近1/2都是餡，皮也是真心Q彈外加薄，因此，是一口咬下去滿嘴都是餡的節奏，這便是一隻包子的過硬的實力！它曾榮獲上海名特點心、中華名小吃、中國名點"三桂冠"等殊榮，更曾創下單日最高售出20000隻的紀錄。
素菜包內陷↓↓↓
大家可以腦補一下在70年代一隻菜包5分錢的年代，每天都會有長長的隊伍等候著菜包新鮮出爐的場景。"我對這個印象特別深，因為我就住在附近，我家裡有分散在全國各地的親戚，例如北京的、福建、寧波的，只要這些親戚來家中做客，我的首要任務就是一個任務了，就拿個大鍋子去排隊買菜包，那時候排隊基本上也總能看到四五十個人的長隊伍，而且買起來就是15個、20個起買，5分錢一個，好吃不貴！"春風松月樓總經理余耀平說。
當年排隊買素菜包的盛況（資料圖）↓↓↓
如今，每天來排隊買凈素包的顧客仍不少，並且一個個可是"精明"的很！余耀平表示，有些人住的很遠，從寶山、松江過來，他們會慕名而來帶一點包子回去給爸媽、親朋好友們分享，所以一般都是三盒、四盒，一盒六個也就是平均要買20-30個帶回去。
好在松月樓賣凈素包也並沒有設置限購這一條例，8點半正式能對外供應銷售，所以如果早上來松月樓，還是會看到大家排起綿延曲折的買包子隊伍。不過小編感覺反正上海人喜歡排隊買包子也已經不是什麼稀奇的事情了，反而還不知不覺成為上海一道別樣的風景線。
外賣的大號素菜包↓↓↓
"城隍廟是一個福地，是個好地方，松月樓則是這塊福地上的福地。松月樓能一直營業下去，和這里的風水寶地很有關系的，但靠地理優勢並不能真的能夠一直高枕無憂的營業下去，商圈裡的合作很多，競爭自然也不少，所以在珍惜有一個良好的地理位置的機會同時，老字型大小就更需要不斷的鞭策自己去調整、升級、改造以至於不被社會淘汰，老字型大小不能倚老賣老，也要有創新的產品，呈現新的東西去迎合更多的年輕人和現在的社會。"
采訪末了，在談及老字型大小發展時，余耀平也表示創新不可少，也許，松月樓能夠屹立上海百年之餘，這段話已經可以解答困惑。
此外，他還認為，松月樓現在正值壯年，而非遲暮。余耀平從81年飲食服務學校畢業之後就來到了南市區飲食公司，南市區飲食公司歸豫園商場統一負責管理後，正式成為一名豫園商城的員工。還有三年就退休的他，真正40年的工齡讓他也見證了餐飲業不同時代的發展，這過程中間的辛苦不言而喻的，可他卻始終看到松月樓未來更美好的前景。
因為他堅信，隨著就是時代的發展，人民生活水平的不斷提高，會有越來越多的人會選擇食素，體驗更健康的生活方式。吃素的比吃葷的人更雅氣這句話，會得到更多人的認可。
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禪意十大素食餐館
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45道高顏值素菜品
上海福和慧素食餐廳
老字型大小素菜飯店
㈤ 上海本幫菜餐廳前十名排行榜推薦
上海本幫菜是老上海最鄭沖值得回味和記憶的食物，也是本土菜系的精品，對於上海的本幫菜餐廳大家的印象可能不是很深刻，外來的菜系餐館到時不少，下面給大家分享上海本幫菜餐廳前十名排行榜推薦。
本地人的推薦最正宗上海本幫菜餐廳大集合
本幫菜作為上海的傳統菜系，百年來與江浙地區的特色不斷發展融合，形成了獨具特色的滬上味道~在上海，除了各種網紅店，當然還有更多正宗的老上海味道本幫菜不能錯過~快來跟著生活薯一起看超好吃本幫菜餐廳大集合吧!
街頭巷尾的小館子
翠亭酒家
私房館風格的翠亭酒家總給人一種賓至如歸的感覺。親民的價格，熱情的老闆娘說著親切的上海話，還會親自在門口熱情的招呼客人或者安排卡座..這是一家絕對不會踩雷的店，白斬雞，醬鴨
，地瓜葉...每一道菜都是最正宗的上海味道
地址：山西南路211號(近天津路)
人均：85/人
建國328小館
小巷子里的驚艷味道指的就應該是這家店吧，小小的店鋪一直都處於一種超火爆的狀態。吸引著不同膚色不同國籍的人慕名而來的建國328小館唯一一件用來征服人的事情就是好味道。
地址：建國西路328號(近襄陽南路)
人均：88/人
小白樺酒家
上海超出名的家常菜館，可以說是很多上海人心中的家常菜top1了。開在弄堂里的小眾本幫菜，小小的店鋪里只有八張桌子，想去的小紅薯記得提前預定。
地址：宛平路297弄3號
人均：131/人
人和館
非常愛吃本幫菜，又拔草了一家人和館～
1、醬油飯
醬油飯很不錯，光一個飯感覺就夠吃了，醬料味道很濃，還有點黑暗料理的趕腳
2、醬爆豬肝
好吃!人和館的醬好像不錯!很有上海味道
3、烤麩
無功無過，中立
4、醋溜魚片
還不錯，魚片很厚
5、草頭
一般，有點油，菜也不是新鮮～
6、豆腐煲
蠻好吃的，湯底味道不錯
總的來說，人和館好像有帶醬料的東西都好吃!沒帶醬料的東西就一般～不過人和館價格相對比較低，點了這么多菜也才200左右，很劃算
另外為了醬料和醬爆豬肝還是得推薦一個
老正興
這家老正興是我常來吃宵夜點心的地方，喜歡他家的棗泥糕，位置就在福州路556號很好找，附近就是王寶和，今年突然爆紅的龍蝦月餅就是他家的啦，福州路是上海一條很有歷史的老街了，過去有很多書店雲集於此，現在變少了，不過又在這條路上還是可以感受到淡淡的書卷氣哦，當然更多的還是各種食物飄香這邊有很多上海老店可以找到好吃的呢。
地址：福州路556號人均：132/人
覺得遊客初來上海想要體驗本幫菜的話來這里是最方便的了，毗鄰外灘南京路步行街來福士廣場，地鐵公交都在這里交匯，交通不要太便利啊。
以前過來吃東西的時候還不需要經常等位，自從評上了米其林一星，現在過來都要預約哦[汗顏R]像我這次就是路過進來吃個棗泥糕，哎呀忘記了，只好乖乖等了40分鍾，然後才可以上二樓，坐下點菜。
關於上海菜你可以找到很多很孫叢洞多選擇，平時我比較喜歡去吃天平路的那家「老吉士」，也是張國榮和蔡瀾最喜歡光顧的一家菜館，同樣需要預約。我對本幫菜其實興趣不大，不過江浙點心我還是很喜歡的。
附上他們家則枯的歷史故事：
要從時間上來說，最早要從上海開埠說起，那時海內外各地人士湧入，各種風格的飲食業也隨之登灘，紛紛在上海開設特色餐館，形成五花八門的多種菜系，經營蘇錫幫(後演變為「本幫」)的老正興菜館便應運而生了。
老正興的歷史充滿了故事情節，其創始人是拜把子兄弟祝正平、蔡任興。原名「正興館」，就是從他們二人名字中各取一字而成。弟兄兩是浙江人，請無錫名廚師掌勺，賣無錫菜，再把上海幫菜和蘇錫幫菜融為一體，稱「膳」幫，擅長烹制「四河」和「四時蔬」。
1949年上海解放後的第三天，陳毅市長就請賓客在「老正興」就餐。1993年，海協會會長汪道涵曾來老正興品嘗海派佳餚，並欣然題詞：「老正興菜館美食」。
今年9月剛出爐的《米其林上海指南2017》中，老正興作為中華老字型大小榜上有名。
至今已有150多年歷史的老正興，在中國烹飪的菜餚系列中已成為本幫菜的代表之一，是中華飲食文化中重要的組成部分。
「冰糖甲魚」、「清炒蟹黃油」、「草頭圈子」、「油爆蝦」被上海市行業協會、上海市烹飪協會、上海市旅遊協會飯店分會分別認定為上海名菜;「醬方」、「正興脆膳」、「蝦子大烏參」、「八寶全鴨」被中國飯店協會評為中國名菜，上海首屆餐飲文化博覽會上被評為「金獎」。
老吉士
作為張國榮最愛的餐廳之一，老吉士當之無愧的成為最火爆和人氣最高的上海菜。平日里也常有明星會來，也是遊客來上海的本幫菜首選哦。老吉士是滬上紅燒肉的泰山北斗，紅燒肉當然是這家的招牌，油爆蝦鮮香，螃蟹也肥美。
地址：天平路41號(還有超多分店)
人均:200/人
保羅酒樓
名聲在外的保羅酒樓可以稱得上是本幫菜和創意菜融合的代表，每一道菜都融合了西式風格和老上海口味。濃油赤醬的上海特色在這家店展現的淋漓盡致。不僅口味佳而且環境也相當的有格調。
地址：富民路271號
人均：105/人
上海老站
非常復古風的本幫菜餐廳，餐廳內有兩節火車車廂和火車頭，曾經是慈禧太後和宋慶齡的專用車廂餐廳環境超級優雅，從地板到牆面都有著歷史的痕跡，很適合和家人一起去聚餐。
地址：碧雲路1177號
人均：244/人
鹿園MOOSE
鹿園應該是很多小紅薯心中適合聚餐的本幫菜創意菜首選，超高格調的裝修和特色本幫菜的結合，每道菜都有著別具一格的小驚喜。
地址：新華路119弄1號
人均：410/人