Ⅰ 上海有哪些好吃的店——美食推薦
其實上海有很多好吃的可以品嘗。上海有一些你一定不能錯過的美食。但首先要看你喜歡吃什麼，然後再選擇合適的食物。以下美食餐廳可以參考。
面館
新樂面
Happy在上海幾十年了。現在雖然開了分店，但是最喜歡去老店進賢路。老面館裝修過了，就餐環境一直很好。
這家店的大腸面很有名，但我個人更喜歡它的腰花拌川菜。炒的腰花很入味，沒有一點腥味，醬料濃郁，很正宗。
地址：進賢路120號
面大腸
位於黃浦區，門口有三個大字「大腸面」。雖然環境很簡陋，但是每次路過都是大排長龍，很多都是拖著行李箱，可見這里有多受歡迎。
這里的大腸很乾凈，吃起來很好吃，而且越嚼越香。另外，它的名字叫大腸面。它的大腸面能好吃嗎？面條是典型的上海粗面，剛碎，所以有彈性。烤麩比較甜，搭配大腸和面條有一種特別的味道。
地址：復興中路59號
魯香記面館
說到大腸面，另一個魯也味道不錯。魯原名香格里，這是一個老上海人基本都知道的名字。
我們的大腸和豬肝配料都是名牌。如果難以選擇，也可以點雙份澆頭。鱔魚絲也很好吃，加上濃濃的湯頭，一碗就妥妥的掉進肚子里了。
地址：梨園路503號
黃明魚面
和明成臉一樣出名的是老闆的壞脾氣，從牆上貼的各種公告就能看出來。第一次來，被老闆狠狠罵了一頓。如果換一家店，我肯定不會再去了。不過他家的黃花魚春卷和黃花魚面真的很好吃。過了一段時間，我沒有了再次光顧的骨氣。
面里的整條小黃魚，只去掉了魚刺，吃的時候不用吐刺。湯頭很鮮，酸菜很甜，扔一把雞毛。最難得的是一點腥味都沒有。
黃魚春卷也是一絕。表面炸脆，裡面全是小黃魚肉，一樣無骨。吃起來很過癮。
地址：斜土路1370號
哈靈面館
哈令面館有多出名，大概一說起牛蛙面，就會想到它的家。
招牌牛蛙面條量大，澆頭充足。裡面的牛蛙鮮嫩，湯很濃，炸豬排味道也不錯。喜歡吃重面的朋友一定會喜歡它的家。
地址：廣西北路445號(分店多)
何炅
上海最好吃的陽春面，義貴和絕對能排上榜首。和上面的哈令相比，一貴和的陽春面比較清淡掘逗缺。就連簡單的豬油醬湯，撒上蔥花，也用最簡單的味道俘獲了不少食客的心。
它的細面真的很強，吃不慣清湯的也可以點拌面，一樣好吃。
地址：吉安路290號
胖子面館
來胖子面館吃面的大多是住在附近的居民。每次走進去，都能聞到幾千節紅燒肉的香味。
麻辣面是招牌，紅油的麻辣澆頭相當地道。也可以試試它的特色鹹蛋黃獅子頭。一整個油膩膩的鹹蛋黃裹著軟嫩的肉，配上面條、鹹菜、鮮筍。幸福感簡直爆棚。
地址：苗文路113號
小吃
接下來，我們來說說零食。上海有很多集中吃小吃的好地方，首推雲南南路。短短200米內有幾個老字型大小，如沈大成、大湖春、小金陵.都有一百多年的歷史了。晚上有燒烤攤和火鍋店。雲南路是美食街是真的。
大胡春
上海煎餃分為兩個流派，清水派和混水派。區別在於褶皺是向上還是向下，氣的代表
小紹興，另一個老字型大小，判辯離大湖春不遠。其招牌白切雞因為肉質鮮嫩，成為了很多上海人心目中最好吃的白切雞。
紹興精選優質三黃雞，蘸上獨家秘制醬油，口中的美味更加增強。
每天雞粥也是限量供應的。小紹興不缺雞湯，雞湯煮的雞粥很好吃。一口煮雞配一口粥，簡直過癮。
地址：雲南南路69-75號
農校餛飩館
巷子里的小餛飩，就是原來有名的阿嬌餛飩，開了40多年了。現在已經從弄堂搬到威海路了。為了不讓老食客找錯地方，還是叫巷子餛飩，加上原來的靜安山莊。
目前上海很少有做砂鍋小餛飩的店。用砂鍋餛飩再澆上骨頭湯，可以適當鎖住細膩的風味，讓人看著就流口水。
地址：威海路714號
大西蔡舍
炸豬排也算是上海菜的名片之一。說到炸豬排，你馬上會想到以供應德國菜聞名的德大西美食俱樂部。早些年，上海人吃不慣牛排，德大西美食會因地制宜地用豬排代替了牛排，並根據「維也納炸牛排」這道菜推出了「維也納豬排」，隨即風靡上海。
今天的德達已經不是只有名人和達官貴人才能涉足的餐廳了，但是我記憶中的德達炸豬排一點都沒變。加上麻辣醬油，它們一如既往的香脆。
地址：南京西路473號
賈湯包
總會有莫名其妙想吃包子的時候。如果不介意排隊時間，佳佳湯包是最好的選擇。雖然是網路名人店，但是產品一直很穩定。
湯包種類很多，有鮮肉、蝦蟹粉、薄皮鮮湯，小餛飩也不錯。上海吃小籠子的店太多了。房子很新鮮，來來也不錯。就近選擇。
地址：黃河路90號
盛興小吃店
盛興是為數不多的能開百年的小吃店之一。百年來，這家老上海點心店只賣兩指喚種招牌點心，餛飩和湯圓，一直開到現在，味道正宗，價格實惠。
店裡的餛飩和其他地方的不一樣。他們用的是傳統的鹼水皮，所以更有嚼勁。餛飩有兩種：鮮肉小餛飩和菜肉大餛飩。你可以直接有雙份訂單，包括兩個尺寸。加兩個湯圓，一碗就能嘗到它家的特色。
地址：順昌路528號
提橋老灘頭
近年來，網路名人中的蔥油餅店層出不窮，其中最受歡迎的當屬提籃橋老檔口的蔥油餅。雖然現在是二代店了，但還是有熟悉的味道。
它的蔥油餅是先炸後烤，非常酥脆，吃起來很過癮。也可以選擇加蛋的版本，味道會更豐富，但是不能再加蛋烤，相對來說也不那麼脆。
地址：大連路553號
甜品咖啡
來到上海這個最年輕的首都，當然不能浪費難得的下午茶時間。
我們信任的生面團
這個提拉米蘇真的是我吃過的最好吃的。上菜的時候，從一個大盤子里挖出一塊，端到你的盤子里。咖啡味道很濃郁，甜而不膩，略帶苦澀。是我心目中完美提拉米蘇應該有的味道。第一次去吃的時候，因為太好吃，馬上又加了一塊。
整個店的裝修我也很喜歡，屬於法式風格。用的杯子和瓷盤都很漂亮。咖啡只能說一般，但我強烈推薦給喜歡提拉米蘇的人。因為店小，生意一直不錯，如果不想排隊的話，建議你早上去。
地址：永康路86號
意式冰淇淋達爾庫雷
我心目中的寶藏冰淇淋店，口味很多。無論哪個季節來上海，只要想吃東西，就會想起意式冰淇淋。夏天你會點荔枝玫瑰、辣椒菠蘿之類的水果，清爽不油膩，但是冬天你會更喜歡濃郁的
這家店推新口味也超級快。它和我一樣努力，也不能及時跟上新產品開發的速度。店裡還提供品鑒，有困難的可以選擇雙拼或者三球。唯一的缺點可能是下了地鐵或者公交還要走很遠的路，不過我在上海大部分時間都是步行，問題不大。
地址：陝西北路600 -9號
多基多基的甜蜜之書
Dokidoki是一家手工製作的日式甜品店，由兩個小姐姐打理。充滿了家的溫暖，到店需要提前預約。它的甜品菜單每天更新，會根據它買的水果做小的調整。只有豆腐慕思和巴斯克嬌餅是永久的，其餘都不固定。不確定能吃到哪個，所以更多的是驚喜。
蛋糕沒有什麼太浮誇的地方，但就是最簡單的樣子。但是因為用料考究，每個蛋糕味道都不錯，一吃就會圈粉。還有一種特別的冰凍果子露，用自製的果醬配蘇打水，也很有治癒效果。
地址：黃浦區復興中路553弄13號
電話：17521650912
咖啡，好天氣。
看過日劇的朋友應該對這個名字很熟悉。這家日式雙層店就像同名日劇一樣溫馨，店裡的裝飾品也很可愛。
這是烤麵包愛好者的天堂。綿軟厚實的吐司充滿了蛋羹的味道，滋潤又香甜，搭配黑咖啡或者拿鐵都很不錯。
地址：永嘉路331號
李園春
如果沒看錯，這應該是上海第一家以烤梨為主題的甜品店。商店裡賣的甜點非常健康，而且不貴。將整個梨用文火烤2小時，直到變軟。梨湯的甜度用冰糖調得恰到好處，既生津止渴，又有潤喉的功效。
值得一提的是，它家的喂養也很有講究。荔浦芋頭，荔浦鮮荸薺，羅田板栗，寶芝林雪堰，雲南野生金耳都是好東西。
地址：新閘路1300號
BOMBOM越南三明治
作為越南三明治的忠實粉絲，我必須介紹一下上海最正宗的越南三明治店——安利。
店內干凈明亮，BOMBOM Ace三明治全是肉。香脆的法式長棍配上雞肉、豬肉和厚厚的腌漬條，再刷上一層特製的豬肝醬，還原度很高。越南三明治要配有越南特色的冰咖啡。咖啡豆的苦味被煉乳中和，口感絲滑香甜。
地址：豫園東路6號
辛納斯維爾喜歡吃麵包卷
這是一家肉桂主題的麵包店，主打肉桂卷和肉桂冰淇淋。這里被視為肉桂愛好者的天堂，我也買過幾次回來。店面不大，座位也不多，但每次路過都能被濃郁的肉桂香味吸引。
肉桂冰淇淋吃起來像焦糖奶油，層次豐富。肉桂卷口感綿軟，有多種口味可供選擇。最喜歡原味，蘋果味，比肯味。新鮮出爐的時候淋上煉乳，味道真的讓人難以忘懷。這個外賣生意也不錯。有時候，很多口味你到晚了就賣光了。
地址：豫園東路32號
疼痛
PAIN CHAUD應該算是上海法式麵包的代表。上海有三家分店，價格在法式麵包店裡也不貴。甜品種類很多，軟軟的歐式，法式長棍，各種值得稱贊的蛋糕，每一款都表現不錯，基本不踩雷。
我最喜歡它的法式長棍麵包和紅酒鮮花，而且是那種能嘗到酵母味道的麵包。另外推薦杏仁贊和開心果泡芙，兩者都非常適合下午茶配茶或者咖啡。
地址：建國西路256號(這家店比較大，適合在大廳用餐)
餐廳
上海最好吃的就是想吃什麼就吃什麼，能堅持很久的品質也不會差。這里有兩家永遠不會出錯的商店。
樓上火鍋
適合秋冬進補，樓上的花膠雞火鍋最適合。花膠其實就是大魚的魚鰾。高蛋白低脂肪，吃多了也不會有太大負擔。通常，在吃華嬌雞火鍋之前
地址：茂名南路46號2樓
永福
永福，錦江飯店的金杯樓，被認為是上海最好的寧波菜之一，米其林一星和黑珍珠餐廳稱號的大眾點評。不預約是吃不到的。在永福點餐很少踩雷，產品基本穩定。
主菜自然是海鮮，岱山大黃魚是貨真價實的野生大黃魚。肉質鮮嫩緊實，價格也不便宜，每斤4000左右。寧-食-食-食-食-食，即螃蟹是生的，活蟹是冷凍的，自然解凍調味後才上桌。肉質甜滑，是一絕。
另外，永福的寧波湯圓，吃過一次就難忘。應該算是上海最好吃的寧波湯圓了。
地址：茂名南路59號錦江大酒店金杯大廈12樓
每隔一段時間去魔都，總能發現很多新店，當然也有回頭客好幾次的老店。反正到了上海就不用擔心找不到好吃的，只擔心吃什麼。
Ⅱ 上海人主食吃什麼的
上海人主食是米飯。
上神正海人一年四季的三餐大多以米飯為主食。過去，早餐常以隔晚的米飯用開水泡後加溫煮熟，俗稱「泡飯」，夏天則乾脆用開水沖泡，早飯菜比較簡單，如醬瓜、腐乳、花生、肉鬆等，還有不少的人早餐以大餅、油條、豆漿、陽春面等為主。隨著人們的生活水平不斷提高，有不少人的早餐已經「歐化」，什麼牛奶、麵包加雞蛋等，但還有許多人卻保持著老傳統。
上海人一般不喜歡吃肥膘大肉，愛食水產品，都用精製油或豆油炒菜，喜歡清淡，但講究色、香、味，三菜一湯較為普遍。
(2)現在上海人生日喜歡吃什麼面擴展閱讀
上海菜原以紅燒、生煸見長。後來，吸取了無錫、蘇州、寧波等地方菜的特點，參照上述十六幫別的烹調技術，兼及西菜、西點之法，使花色品種有了很大的發展。菜餚風味的基本特點：湯鹵醇厚，濃油赤醬，糖重色艷，鹹淡適口。選料注重活、生、寸、鮮；調味擅長咸、甜、糟、酸。名菜如「紅燒蛔魚」，巧用火候，突出原味，色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質肥嫩，負有盛譽。
「糟缽頭」則是上海本地菜善於在烹調中加「糟」的代表，把陳年香糟加工復製成糟鹵，在燒制中加入，使菜餚糟香撲鼻，鮮味濃游宏悔郁。「生煸草頭」，摘梗留葉，重油烹酒，柔軟鮮嫩，蔚成一格。而各地方風味的菜餚也逐步適應上海的特點，發生了不同的變革，如川菜從重辣轉向輕辣，錫菜從重甜改為輕甜，還有不少菜館吸取外地菜之長。經過長期的實踐，在取長補短的基礎上。改革了烹調方法，上海菜達到了品種多樣絕燃，別具一格，形成了上海菜的獨特風味。