『壹』 啞巴生煎製作，小楊生煎配方，上海小吃生煎包去哪裡學求答案
徳志生煎包煎用的是半發酵的麵粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水。最後撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。
上海徳志生煎包教學方式：指導學員基礎理論學習，以動手操作實踐為主。
生煎已經成了上海的招牌美食，是很多來上海旅遊的遊客必吃的小吃。小楊生煎個大肉多湯汁飽滿，必定讓你在吃完第一口還想吃第二口，沒吃飽肯定不走人。
生煎已經成了上海的招牌美食，是很多來上海旅遊的遊客必吃的小吃。生煎，只要小小的咬一口，湯汁立即四濺出來，一定要小心。外面的皮子雖然有些厚，但特別的松軟
生煎包最初的名字叫「生煎饅頭」,在上海已有上百年的歷史。生煎包的包口粘有黑芝麻,包身潔白松軟,包底金黃硬脆,肉餡鮮嫩湯多。隨著需求越來越旺,生煎包子的個頭也越來越大,以至由傳統的「一兩四個」變成「一兩一個」。包子的皮大,餡也大,還包進了滾燙的鮮湯。
培訓中心不斷推出新技術，不斷研發出上海徳志獨有的專用調味料、專用原鋪料，確保每位客戶的培訓始終領先於市場，在同行中具有強大的競爭力。